• El Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, reiteró su llamado a la unión, para poder proteger y preservar los resultados de la ganadería de Colombia.

• La entidad ratifica que el virus de la Aftosa no está presente en ninguna otra parte del territorio nacional y en ningún otro predio del municipio de Tame (Arauca).
• La enfermedad no afecta la salud de los seres humanos, por tanto, el consumo de leche y carne no presenta riesgo alguno para los seres humanos.
• La cuarentena en el departamento de Arauca se amplió por cinco días más.
• La feria Agroexpo 2017 se realizará normalmente, pero sin la presencia de animales procedentes de Arauca y de los municipios de Paz de Ariporo y Hato Corozal en Casanare.

Con el fin de fortalecer las actividades de vigilancia para controlar y evitar la difusión del virus de Fiebre Aftosa, que se presentó en un predio del municipio de Tame en el departamento de Arauca, el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), declaró la emergencia sanitaria en todo el territorio colombiano.

Luis Humberto Martínez Lacouture, gerente general del ICA, afirmó que la medida administrativa permite una reacción rápida, reforzar los controles y establecer drásticas medidas para evitar que el virus llegue a otras regiones del país. Agregó que la medida tiene un carácter preventivo y transitorio y se será aplicado sin perjuicio de otras acciones que deban ejecutarse para el control y la erradicación del foco de Fiebre Aftosa en Tame, Arauca.

Al respecto, Aurelio Iragorri Valencia, Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, reiteró su llamado a la unión, para proteger y preservar los resultados de la ganadería del país y resaltó que desde que se detectó el foco de la enfermedad en un predio del municipio de Tame, fue activado un Plan de Contingencia para hacer frente a la aparición de la enfermedad en esa zona del país.

Indicó el Ministro que las acciones que se han ejecutado han tenido la prioridad de salvaguardar los intereses de las más de 450.000 familias que dependen de la actividad ganadera, con los objetivos de erradicar el foco en Tame; impedir la diseminación a las zonas vecinas y mantener la estabilidad en los mercados internacionales.

La emergencia sanitaria que se oficializó mediante la resolución N° 7889 de junio de 2017, es para todo el territorio nacional por el término de 1 año.

Durante este período podrán aplicarse las siguientes medidas sanitarias:

• Declaración de cuarentena de cualquier área que se encuentre afectada con la presencia de la enfermedad, que podrán ser ampliadas de acuerdo con los resultados de laboratorio y la evolución de la investigación epidemiológica que se realice, hasta cuando el ICA compruebe que las causas que generaron la medida, han desaparecido.
• El sacrificio y la disposición final de los animales positivos a la enfermedad y de los animales que hayan estado en contacto con los enfermos, según el criterio técnico del ICA.
• La restricción a la movilización de bovinos, bufalinos, caprinos, porcinos, otras especies de rumiantes susceptibles a la Fiebre Aftosa, productos y materiales de riesgo para su difusión, dentro, hacia y desde aquellas zonas del país que estén afectadas por la presencia de la enfermedad.

Insistió el gerente general del ICA en que en el caso de detectarse animales que sean movilizados sin las guías sanitarias de movilización interna, desde las zonas afectadas o desde la zona fronteriza con Venezuela, hacia cualquier zona del territorio nacional, serán sacrificados de forma inmediata, en la planta de sacrificio más cercana autorizada por el INVIMA.

Manifestó además que funcionarios del ICA realizarán actividades de inspección, control y vigilancia y los administradores o propietarios de fincas tienen la obligación de permitir el ingreso y las labores de los funcionares del Instituto, quienes fungen como inspectores de policía sanitaria.

Fuente: Adaptado de Instituto Colombiano Agropecuario.

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Foto: adndigital.com.py

• Tras la confirmación de la lamentable noticia de la identificación de un brote de Fiebre Aftosa en el municipio de Tame en departamento de Arauca luego de 8 años de inmunidad, las exportaciones de carne a Ecuador, Panamá y Perú, fueron suspendidas.

Empresas ganaderas, Productores y frigoríficos dedicados a las exportaciones se encuentran muy preocupados por el cierre de algunos mercados y se están a la espera de las reacciones que países del Medio Oriente tengan al respecto.

El hecho se considera como un durísimo golpe para la ganadería colombiana y miembros del sector responsabilizan al Gobierno Nacional por la grave situación.

El gerente de la empresa Expoganados Internacional S.A.S., Miguel Dulcey, señaló que es muy preocupante la situación puesto que ya se han manifestado varios mercados cerrando sus puertas.

Indicó además que se están atentos a las decisiones que se tomen en los mercados de Medio Oriente con respecto a sus importaciones de carne y ganado en pie.

Sostuvo que Colombia ha luchado e invertido mucho para obtener el estatus sanitario y sería lamentable que todo ese esfuerzo se perdiera de un momento a otro por un brote.

Agregó que los organismos gubernamentales deben estar trabajando en la implementación de medidas para evitar que se presenten más casos en departamentos vecinos.

Comentó Dulcey que su empresa  se podría ver muy afectada porque al parecer Rusia, Chile  y Jordania podrían tomar la decisión de frenar las importaciones.

Sin embargo comentó que Irak y Líbano manifestaron que no tendrían problemas en continuar importando, en la medida en que los animales no procedan de departamentos donde se hayan presentado brotes.

El coordinador del clúster del Caribe, Paul Rodríguez, catalogó el hecho como grave, considerando que gran parte de la mejora que han mostrado los precios en el sector ha sido lograda gracias a las exportaciones.

Expresó que tienen conocimiento de que ya Perú y Panamá cerraron temporalmente sus importaciones y pronto se sabrá si otros mercados tomarán la misma medida.

Considera que tanto el gremio ganadero, como las entidades oficiales deben realizar un gran esfuerzo para superar esta situación.

Con relación a las medidas que está tomando el Gobierno Nacional, dijo que se requiere de mayor vigilancia y control en los departamentos fronterizos, considerando que países vecinos no atienden el tema sanitario como lo realiza Colombia.

De su parte, Sergio Cárdenas, jefe de carnes frescas y negocios internacionales de la empresa Alimentos Cárnicos S.A.S., empresa que venía exportando a Perú, expresó que por lo pronto preferirían no dar declaraciones a la prensa pues están a la espera de las medidas que adopte el Gobierno.

Lastimosamente el brote de Fiebre Aftosa se presenta en un momento en el que el país se encuentra ampliando sus mercados y adelantando buenos negocios en el exterior.

De acuerdo con información del ICA, solamente en los primeros 5 meses del año 2017 se exportaron 7,3 millones de kilogramos de carne a más de 10 países.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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• Desde el año 2009 Colombia está declarado como libre de Fiebre Aftosa con vacunación.

• La Fiebre Aftosa no es enfermedad zoonótica, es decir, no afecta a los seres  humanos.
• La Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), es la máxima autoridad sanitaria ante la que los países notifican las enfermedades de control oficial en los animales. 

El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), notificó a la Organización Mundial de Sanidad Animal, un foco de Fiebre Aftosa, luego de confirmarse en laboratorio.

Colombia fue declarada como libre de Fiebre Aftosa con vacunación por la Organización Mundial de Sanidad Animal el 28 de mayo de 2009. Desde ese año, en el país no se había registrado ningún caso positivo de la enfermedad.

El foco se detectó en el departamento de Arauca, en un predio debidamente registrado ante el ICA y que cumple con todos los requisitos sanitarios. De los 136 animales que tiene el predio, 7 mostraron lesiones vesiculares que dieron resultado positivo para Fiebre Aftosa tipo “0”.

Luis Humberto Martínez Lacouture gerente general del ICA indicó que veterinarios, técnicos   y epidemiólogos del ICA, se desplazaron al predio para determinar el área del foco y efectuar una vigilancia activa que permita evaluar la situación sanitaria de la zona. Agregó que el procedimiento a seguir  es determinar una zona de contención, delimitar la enfermedad y erradicarla.

Cabe destacar que entre los años 2004 y 2009, antes de la declaratoria de país como  libre de Fiebre Aftosa, se presentaron en el país 5 focos, que fueron erradicados por el ICA en un tiempo inferior a los 5 meses.

Esta enfermedad no afecta la salud de las personas, por lo que el consumo de leche y carne no tiene riesgo para los seres humanos.

La Fiebre Aftosa afecta a bovinos, caprinos, ovinos, porcinos y otros rumiantes. El signo clínico más  característico es la aparición de ampollas o vesículas en la nariz, la lengua, los labios, la cavidad oral, encima de las pezuñas, entre los dedos y en las ubres.

Las ampollas reventadas pueden ocasionar dificultad para moverse, cojera extrema e inapetencia. También pueden dar lugar a la aparición de infecciones bacterianas secundarias. Otros síntomas observados son fiebre, hipersalivación, depresión, pérdida del apetito y de peso y caída de la producción de leche.

El Programa Nacional de Fiebre Aftosa del ICA establece que la vacunación se realice de forma obligatoria, masiva y cíclica en todos los animales de las especies bovina y bufalina, independientemente de la edad.  La vacunación se efectúa en 2 ciclos anuales, que se llevan a cabo en los períodos mayo – junio y noviembre – diciembre, cada uno con duración de 45 días.

El primer caso de Fiebre Aftosa en Colombia se registró en 1950 y se estableció que procedía de Venezuela. En ese momento ocasionó graves consecuencias económicas a los ganaderos, teniendo en cuenta su facilidad de transmisión.
El ICA hace un llamado a los ganaderos colombianos para que acaten las medidas que la Entidad implementará para el control de foco y para   trabajar articuladamente para la notificación de sospechas sobre animales con síntomas compatibles con la enfermedad.

Fuente: Adaptado de Instituto Colombiano Agropecuario.

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Foto: sementesplante.com.br

• En el mercado, se pueden encontrar 2 clases de cultivos de brachiarias humidícolas: Común o Llanera, conocida como Dictyoneura. Aunque ambas son cercanas, tienen diferencias en sus características físicas y de productividad. 

Pastos humidícolas.

El experto en pastos y forrajes, docente en el área de manejo de praderas de la Universidad Nacional de Colombia, sede Medellín, Jorge Mario Noreña, explicó que la brachiaria humidícola forma parte del grupo de las más tolerantes a suelos ácidos.

Debido a su facilidad para colonizar terreno, la humidícola cv llanero puede encontrarse en los Llanos Orientas, la Amazonía o en zonas donde el pH del suelo es superior a 5. 

Por su parte, la Común crece adecuadamente en la Costa Caribe, especialmente en zonas húmedas de departamentos como Sucre y Córdoba. Allí, los suelos arcillosos proporcionan ambientes ideales para el crecimiento de este forraje.

La brachiaria puede desarrollarse en suelos pobres, carentes de magnesio, calcio e incluso fósforo. Entre sus ventajas están su adaptabilidad a los suelos ácidos y su tolerancia a los ataques de plagas.

En razón a que crece en suelos con bajos insumos, su aporte de proteína fluctúa entre 6% y 8% en suelos no fertilizados, pero puede aumentar si se efectúa un manejo previo al suelo.

En relación con las diferencias, la más notoria es la apariencia física. Mientras que la  humidícola cv. Común alcanza los 10 cm de altura, la cv. Llanero llega a los 20 cm. 

Si bien ambas tienen lenta velocidad de establecimiento, las semillas de la cv. Común presentan poca o ninguna dormancia (estado de reposo del crecimiento), de máximo 3 meses. En cambio, las de la cv. Llanero pueden tener dormancia prolongada, de 18 a 24 meses.

Otra característica que las diferencia es sus capacidades de resistencia. Contrariamente a la cv. Llanero, la cv. Común tolera los suelos encharcados y hasta sometidos a inundaciones temporales y periódicas.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Foto: Cortesía.

• El Country Club de Ejecutivos será la sede de la cuarta versión del evento que se ha realizado con éxito en las ciudades de Villavicencio, Florencia y San Juan del Cesar. Expositores de primer orden estarán presentes en la jornada académica. 

Ganadería sostenible.

El proyecto de Ganadería Colombiana Sostenible continúa haciendo un importante trabajo en procura del desarrollo de uno de los sectores más importantes de la economía colombiana.

Como parte de sus actividades, el año pasado fueron estructurados 3 foros regionales que tenían como propósito iniciar un diálogo regional con los actores interesados en la ganadería sostenible, para construir a partir de allí, una estrategia que incorpore la visión de productores, gremios, academia, centros de investigación, entes territoriales y el Gobierno Nacional. 

Sus organizadores han diseñado una completa agenda durante los 2 días que se tiene previsto durará el foro. Se destacan temáticas como el contexto local, nacional y global de la ganadería sostenible; prácticas ganaderas sostenibles implementadas por productores y participación en la definición de una política pública en ganadería sostenible.

En diálogo con CONtexto ganadero, el coordinador del proyecto Ganadería Colombiana Sostenible, Andrés Zuluaga, explicó que los conversatorios regionales tienen el propósito de generar un diálogo con diversos actores del sector en zonas donde ya se han realizado trabajos en la materia.

Explicó que la idea es que los productores, gremios, academia, centro de investigación, entes territoriales, entre otros, tengan la posibilidad de expresar la visión y las potencialidades de la ganadería sostenible de cada una de aquellas regiones donde se realice el foro, en espacios de discusión y mesas de trabajo.

Precisó el coordinador que el proyecto realizará estos conversatorios de la mano de la ‘Mesa Nacional de Ganadería Sostenible Colombia’, una iniciativa en la cual están involucradas 30 instituciones y de la que la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), fue una de sus fundadoras.

La Mesa la conforman empresas como Asocárincas, Banco Mundial, Asociación de Fundaciones Petroleras, Centro Internacional de Agricultura Tropical, Consejo Nacional de la Cadena Cárnica, Consejo Nacional Lácteo, Finagro, Corpoica, Cipav, WWF, entre otras.

Igualmente, indicó que se pretende que con los insumos resultantes de los diálogos regionales, se empiece a construir la política pública de ganadería sostenible con la ayuda de los Ministerios de Agricultura y de Ambiente y del Departamento Nacional de Planeación.

Según anotó, en la actividad que se llevará a cabo los días 22 y 23 de junio en la ciudad de Medellín, hay una gran ventaja, consistente en que Antioquia tiene ya su mesa regional de ganadería sostenible. Ello permite que lo que sea planteado durante esos 2 días, será más profundo y de mayor impacto.

Conozca la agenda del evento y los académicos que estarán presentes, en el siguiente enlace.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Estrés calórico y estrés hídrico.

El excesivo  calor y casi siempre el elevado incremento de la temperatura hace que el organismo animal salga de la temperatura de confort, obligándolo a protegerse expeliendo los excesos de calor  mediante jadeo, sudor, toma de líquidos y empleando el agua o la sombra para reducir la temperatura, con lo cual consume  energía que se requiere para la producción o la reproducción, en solo regulación y mantenimiento de la temperatura corporal.

Cuanto mayor es el nivel genético y productivo, más sensibles son los animales al estrés térmico y, en consecuencia, más marcada la reducción de su rendimiento de producción  ya sea de leche, engorde o levante.

Cuando se habla del estrés calórico, se relaciona inmediatamente con el  exceso de calor, y no con el exceso de frio como ocurre en  nuestros páramos y zonas altas en las que el animal también gasta energía tratando de conservar su temperatura corporal.

También se debe pensar que los animales pasan por otro estrés que es el de lluvias que caen en exceso y que además de los potreros llenos de barro y encharcados que dificultan la movilidad para obtener el alimento, estos encuentran un alimento, llámese forraje o pasto con más altos contenidos de humedad de lo normal, con contenidos bajos de materia seca y  bajos contenidos nutricionales, generando una tasa de pasaje muy alta (animales churrientos). Al contener menos cantidad de fibra se empiezan a presentar problemas de pica, malacia o gusto depravado, ya que los bajos contenidos de fibra, Calcio, Sodio o Fósforo son factores predisponentes para la aparición de la alotrofagia.

En el caso de estrés calórico por exceso de temperatura se recomienda el empleo de brumisadores que reducen la temperatura externa en 10 º C  mediante sistemas de micronización de la humedad.

En el caso de estrés calórico por frío, debe suplementarse a los animales con productos energéticos como las grasas sobrepasantes, el glicerol.

Grasas sobrepasantes. Tomada de caminoalcampo.net

En el caso del estrés hídrico de los pastos, es recomendable el empleo de henos en la ración alimenticia para que sea más lenta la tasa de pasaje y el animal tenga que rumiar, así como alargar el tiempo de descanso de los potreros para tener mayor contenido de fibra, adicionar Zeolitas, y el empleo de buenos saladeros o de sales en bloque para evitar el desperdicio de la sal a granel que tiende a perder sus cualidades nutricionales con la lluvia.

Fuente: Adaptado de jairoserrano.com/2011/10/estres-calorico-y-estres-hidrico/

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Foto: andimartina28.blogspot.com

• Monitorear, analizar y evaluar el estado y la forma de las bostas o heces fecales de los bovinos puede resultar fundamental para balancear la dieta y determinar si los animales se encuentran en buenas condiciones. 

Bostas bovinas.

En la mayoría de las explotaciones ganaderas, el estiércol de los bovinos es ignorado. Muchos productores bovinos consideran la boñiga de sus animales como otro desecho más y nunca han pensado en los positivos resultados que podrían obtener si se detuvieran a realizar un análisis de él.

La bosta puede ser un indicador de la relación dieta – animal y su consistencia permite conocer el equilibrio nutricional de la dieta, para luego interpretar y corregir las deficiencias que puedan existir.

De acuerdo con el médico veterinario, zootecnista y especialista en producción de leche, Felipe Aristizábal, la composición de la bosta tiene una directa relación con el estado nutricional del animal.

Según comentó, es importante no solamente observar de forma continua como se encuentran las bostas, sino  también calificarlas en cuanto a forma, consistencia y composición.

Aclaró que en sentido práctico ninguna persona está detrás de la vaca analizando las veces que defecó y el estado de esas heces. No obstante, lo que sí se puede realizar es un monitoreo de estas en los corrales o en los potreros.

Según comentó Aristizábal,  existe una calificación que va de 1 a 5, en la que 1 es una bosta diarreica y líquida, y 5 una boñiga completamente dura, de densidad alta, tamaño pequeño e incluso con las formas del intestino bien marcadas.

Sostuvo que revisar las heces permite tener información tanto del estado de salud ruminal del animal como de la calidad del alimento que está consumiendo.

Señaló que si las bostas están entre 4 y 5, quiere decir que la dieta es muy fibrosa y poco digestible y el tránsito intestinal muy lento.

Partiendo de ello, es posible que ese ejemplar tenga menos deposiciones durante el día y que sea menor su producción de leche o carne.

Indicó el experto que lo ideal es que la bosta esté en 3, quiere decir, que en animales de producción alta el metabolismo es más acelerado.

Esta deposición no es tan firme, es suavemente redondeada en sus bordes y deja una leve depresión en el centro. Al tacto es suave, levemente pastosa y homogénea. Además, no se aprecian con facilidad partículas de fibra larga ni granos digeridos parcialmente o enteros.

Por ello, la boñiga del bovino no debe tratarse como un simple desecho del animal. Con un estudio correcto de las bostas, la alimentación de los animales puede mejorar y con ella la productividad del hato y por ende, la economía del empresario ganadero.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Foto: Fedegán.

• Todo se encuentra listo para que inicie el curso sobre ‘análisis integral y planeación estratégica de la empresa ganadera en lechería especializada’ que realizará la Escuela de Formación de la Federación Colombiana de Ganaderos

Administración ganadera.

La coordinadora de la Escuela, Esperanza Polanía, invitó a los ganaderos a aprovechar esta iniciativa de Fedegán que tiene como propósito llenar el vacío que existe en el sector en el tema motivo del curso.

Señaló que el primer curso busca darles a los productores ganaderos las herramientas para aprender a utilizar la información generada en la finca y poder evaluar su desempeño.

Precisó que los productores también encontrarán la oportunidad de instruirse sobre la forma de planificar y reducir algunos costos de producción.

Comentó que lo más importante es que al término del curso, cada ganadero llevará a su finca una herramienta de trabajo y de mejora de sus procesos productivos.

El docente del curso, Manuel Gómez, explicó que con el curso, que se efectuará en 3 sesiones, se pretende mejorar la competitividad de los empresarios, con metodologías modernas, mediante las cuales se analizará información de diferentes fincas exitosas y no tan exitosas, para tener una curva de aprendizaje.

Según sostuvo, ellos esperan que cada productor podrá homologar sus conceptos y aprender técnicas de medición y evaluación económica, financiera y productiva.

Agregó que con ejercicios teóricos y prácticos los ganaderos realizarán trabajos de comparación mediante un proceso conocido como benchmarking entre sus ganaderías y las de su región, para lograr más éxito en sus negocios.

El curso se desarrollará en 3 viernes, 23 de junio, 30 de junio y 7 de julio, de 8:00 a.m. a 4:00 p.m.

Asimismo, se llevará a cabo una salida a campo, en la que se conocerá el caso de éxito de la finca Megaleche localizada en el municipio de Facatativá (Cundinamarca). Su propietario explicará como el saber manejar sus costos lo ha hecho exitoso.

El curso tiene un costo de $450.000. Para aquellos ganaderos vinculados a algún gremio perteneciente a Fedegán, el valor es de $360.000. Las sesiones académicas se realizarán en el auditorio del edificio de la Federación.

El día de la clausura cada ganadero asistente recibirá un certificado por haber cursado el programa.

Vale la pena resaltar que Fedegán se encuentra realizando gestiones ante la secretaría de Educación para certificar sus cursos de educación no formal.

Si desea inscribirse o requiere mayor información, puede escribir al correo cursoscortos@fedegan.org.co.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Foto: fedegan.org.co

• La raza japonesa de ganado bovino, que es reconocida por producir la mejor carne del mundo, para llegar a nuestras tierras colombianas, requirió un recorrido de miles de kilómetros durante varias décadas.

En el país del Sol Naciente.

Existen 4 tipos principales de ganado Wagyu: Japonesa marrón (o roja), Japonesa negra, Japonesa moteada y Japonesa Shorthorn o de cuernos cortos.

Según investigaciones, la raza Wagyu proviene de antiguas razas Bos Taurus de Europa que fueron domesticadas en el norte de Asia y adquirieron otra clase de características. Se considera que llegó a la isla japonesa entre los años 500 a.C. y 300 d.C.

Los campesinos la emplearon para trabajos de carga y drenaje durante 2.000 años por su gran tamaño, así como en transporte y minería. Los líderes budistas de ese país prohibían el consumo de carne, especialmente el de animales de 4 patas.

Por ello, las crías de Wagyu nunca fueron utilizadas para la producción de leche o de carne, sino que se aprovechó su valor y su conformación física para los trabajos más duros. Solamente hasta el año1868, la restauración Meiji levantó la prohibición del consumo de carne, que en ese país era casi nulo.

Ese Gobierno tomó la decisión de mejorar la producción de carne y leche introduciendo razas europeas como Devon y Shorthorn, que fueron cruzadas con razas nativas. Los ejemplares japoneses puros continuaron siendo destinados a labores del campo.

En 1910, los japoneses notaron que si bien había aumentado la producción de leche, la calidad de la carne había desmejorado, por lo que optaron por prohibir los cruces y conservar la raza Wagyu pura. Hacia el año 1919, se implantó la política de “Ganado japonés mejorado”, para la selección y el registro de los ejemplares.

De esta forma, fueron reconocidos formalmente 3 tipos de Wagyu y solo en 1957, se añadió el Shorthorn. De su parte, el Gobierno japonés autorizó que cada prefectura determinara las cualidades de sus propios subtipos, como la línea Akaushi o la Tajima que es utilizada para producir la famosa y apetecida carne Kobe.

Aunque el Gobierno prohibió las exportaciones de animales o de genética Wagyu con su política de “Ganado mejorado”, algunos ejemplares fueron exportados, lo que permitió que en otros países se lograra la cría de esta singular raza.

Viaje a Estados Unidos. 

Estados Unidos fue el país más interesado en obtener esta raza. Los registros dan cuenta de importaciones de ejemplares Wagyu al país norteamericano.

La primera se realizó en 1975, cuando Morris Whitney logró la importación de 4 toros a la Universidad de Colorado, 2 de la línea Kumamoto rojos y 2 de la Tottori negros.

Transcurrieron 18 años para que un grupo de personas conformado por expertos en bovinos de Estados Unidos, Corea y Japón, conocido como el “grupo Mannett”, volvieran a importar 3 hembras y 2 machos Tajima en 1993.

En 1994, un año después, uno de los más prominentes criadores de Japón, Shogo Takeda, construyó en Estados Unidos un centro para albergar ganado Wagyu. Allí llevó 35 hembras negras, algunas preñadas, y 8 terneras, así como semen y embriones.

En 1996, el señor Takeda exportó otros 6 toros y 45 hembras y vendió todo su ganado en Estados Unidos al Gary Yamamoto. En total, entraron a este país 183 ejemplares de la raza, hasta que el Gobierno japonés declaró al  ganado Wagyu como tesoro nacional y prohibió la salida de animales vivos y de material genético.

Con más de 60 criaderos actualmente en operación en Estados Unidos, la cantidad de ganado Wagyu doméstico ha venido incrementándose continuamente desde entonces. El grupo más grande de animales Wagyu puros de la línea Akaushi fuera de Japón se encuentra en la ganadería Heart Brand, localizada en Harwood (Texas).

Llegada a Colombia.

El miembro del Departamento Técnico de la Asociación Colombiana de Ganado Wagyu, Javier Betancourt Rodríguez, relató que la raza llegó a Colombia hace alrededor de 8 años, en un esfuerzo realizado entre la Universidad San Martín de Ibagué y Asowagyu Colombia.

En aquella ocasión, se importó desde Estados Unidos, Uruguay y Australia, material genético de Wagyu negro para mejorar la genética de los ganados nacionales. El objetivo era cruzar la raza japonesa con bovinos Brahman, Jersey, Holstein y Normando.

Los primeros trabajos se realizaron en los departamentos de Huila, Antioquia y Tolima. En el año 2014, el presidente de Asowagyu Colombia, Alejandro Velezmoro, reveló que había 15 productores trabajando en 6.000 hectáreas.

A lo largo de 3 años, la asociación ha crecido de manera exponencial, al lograr alianzas con el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) y el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Con estos organismos adelantaron un programa con productores que abandonaron cultivos ilícitos en Caquetá y Putumayo.

En agosto del 2016, luego de 14 años sin traer ejemplares desde Estados Unidos, arribaron a Colombia 9 ejemplares Wagyu marrones. Con estos se pretende fortalecer el material genético del que ya dispone la asociación y contribuir así a la difusión de la raza en todo el país.

En la actualidad, en todo el territorio colombiano hay 1.374 productores ganaderos que trabajan de la mano de Asowagyu para producir ganados de altísima calidad de carne. Igualmente, hay 550 ejemplares con genética Wagyu registrados y trazados.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Bovinos Ayrshire estarán en Agroexpo 2017

• La XXI versión de Agroexpo reunirá a dos de los sectores más importantes de Colombia, el agrícola y pecuario, fundamentales para el desarrollo del país.
• Agroexpo 2017 reunirá a cerca de 4.000 animales y más de 572 expositores, entre los que se destacarán: gobernaciones, casas comerciales, laboratorios, maquinaria, asociaciones y ganaderías.

La Asociación de Criadores Ayrshire de Colombia ha tenido en los dos últimos años un incremento del 6% en su hato bovino. En la actualidad, está conformada por 107 productores y más de 2.500 reses registradas con las que se busca fortalecer genética, longevidad animal y producción de leche.

De acuerdo con Edwin Moya Mahecha, director técnico de la Asociación, la importación que se realiza cada año de los mejores toros de Suecia, Finlandia, Dinamarca, Canadá y Norteamérica garantiza que la raza Ayrshire se destaque y tome más fuerza en Colombia para que las vacas produzcan leche con 4.36% de grasa y 3.5% de proteína.

En el ranking de Interbull, las reses suecas ocupan el número uno entre las razas rojas del mundo con 118.391 vacas en control lechero y 8.710 litros de leche en lactancia. “Nuestra raza es famosa por la calidad y perfección de sus ubres, también sus patas y pezuñas son excelentes, lo que hace que esté libre de problemas podales. Esta condición le permite tener una larga vida productiva. Por eso es la raza más longeva entre las razas lecheras”, dijo Moya Mahecha.

Es así como las cualidades de los bovinos Ayrshire se conocerán del 13 al 23 de julio durante la XXI versión de Agroexpo, el evento agropecuario más importante de Colombia, Latinoamérica y el Caribe. El director técnico de la Asociación dijo que se ubicarán en el stand 5 del primer piso del pabellón 8 de Corferias.

En este espacio los visitantes tendrán contacto directo con el departamento técnico de la Asociación Criadores Ayrshire de Colombia, que está integrado por profesionales altamente capacitados que brindarán asistencia y asesoría para evaluar de forma integral el comportamiento del sistema de producción. Se determinarán limitantes y factores de riesgo para la productividad, se tomarán decisiones y se planearán y ejecutarán en conjunto correctivos que permitan solucionar y prevenir o controlar los problemas del ganado.

Además, habrá muestra y venta de animales en pie y de la mejor genética Ayrshire Rojo Sueco del mundo. “Hoy en Colombia es muy popular el uso de semen de nuestros toros en las razas lecheras de clima frío y cálido, sus resultados no admiten discusión. Incluso se ha descubierto que los machos hijos de vacas siete colores dan muy buen resultado en la ceba en las tierras cálidas”, afirmó el director técnico de la Asociación.

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