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Simposio de empresarios lecheros

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Simposio de Empresarios Lecheros

Posted on 26 abril 2017 by admin

Simposio de empresarios lecheros

El evento se ha venido posicionando como uno de los más importantes del sector lácteo

Foto: Cortesia

  • Por cuarta ocasión y con 4 grandes expositores, se efectuará en Bogotá el Simposio de Empresarios Lecheros.

En el encuentro, que se llevará a cabo el próximo 28 de abril en las instalaciones del hotel Cosmos 100, se desarrollarán 4 paneles, 2 de los cuales con temáticas técnicas.

En el Panel 1,  ‘Sostenibilidad y productividad de las lecherías en la variabilidad climática’, el invitado es Fernando Morales, zootecnista, PhD en Ciencias agropecuarias, quien entrevistará a la administradora de Agropecuaria de Fagua, Patricia Barbosa.

En el Panel 2, denominado ‘El arte de crecer: eficiencia en la crianza’, Jorge Eissmann, médico veterinario chileno será el especialista que entrevistará, al administrador de la lechería Villa Filomena, Rubén Trujillo.

Los especialistas invitados a estos segmentos extractarán los aspectos más notables de las experiencias abordadas y efectuarán un análisis con su correspondiente retroalimentación para ofrecerle a los asistentes, estrategias de alto impacto para adaptar o replicar.

El tercer panel, llamado ‘Rompiendo paradigmas: la ruta del éxito’, estará dedicado a aspectos de desarrollo humano.

Daniel Hernández, máster y trainer en programación neurolingüística, ofrecerá herramientas para que los empresarios del sector alcancen sus metas y fortalezcan su conocimiento técnico.

El panel final, ‘Hablemos de mercados: el desafío de la exportación láctea’, estará a cargo del especialista argentino en mercado lácteo global, Pepe Quintana, quien relatará las acciones implementadas en Argentina y Uruguay en materia de exportaciones. Quintana debatirá con actores colombianos sobre las acciones requeridas para que Colombia se oriente en esta tarea.

Mesas redondas. 

Los asistentes al Simposio de Empresarios Lecheros tendrán la oportunidad de intercambiar opiniones, analizar, compartir, fortalecer y realizar alianzas, en las en mesas redondas de 8 personas que se han establecido.

El simposio es organizado por la revista Infortambo Andina, quien ha establecido para la inscripción al evento y el pago correspondiente el siguiente enlace.

Para mayor información comunicarse a los teléfonos (1) 7037049, 313 4867097 y  313 4867116

 

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Exportaciones de carne

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Exportaciones de carne hacia Emiratos Árabes Unidos

Posted on 21 abril 2017 by admin

Exportaciones de carne

Emiratos Árabes Unidos autorizó 3 plantas de sacrificio en Colombia para exportar carne.

El Ministerio de Cambio Climático y Medio Ambiente de Emiratos Árabes Unidos, confirmó la autorización otorgada para la exportación de carne bovina colombiana desde las plantas Frigorífico del Sinú, Red Cárnica S.A.S y Camaguey S.A. hacia ese país de medio oriente.

Los establecimientos interesados en realizar exportaciones de carne bovina hacia los Emiratos Árabes Unidos adelantaron el proceso de habilitación y certificación, dando como resultado la aprobación de las plantas Frigorífico del Sinú, Red Cárnica S.A.S y Camaguey S.A., localizadas en la costa norte Colombiana.

La confirmación de la autorización para las exportaciones de carne bovina desde las 3 plantas colombianas, se informó mediante de la resolución  N° 160 del 2017 del Ministerio de Cambio Climático y Medio Ambiente de Emiratos Árabes Unidos, con notificación al Embajador de Colombia, Faihan Al Fayez.

Las plantas de sacrificio autorizadas adelantarán las gestiones para exportar una vez tengan la Certificación HALAL, la cual es expedida por los centros autorizados por la Autoridad de Metrología y Estandarización (ESMA), de Emiratos Árabes Unidos.

Luis Humberto Martínez Lacouture, gerente general del ICA, resaltó el trabajo articulado entre  la embajada de Colombia en Emiratos Árabes Unidos, el Ministerio de Agricultura, Procolombia del Ministerio de Comercio y el INVIMA y para lograr la exportación de carne bovina colombiana.

El mercado de carne a Emiratos Árabes Unidos, EUA, inició su apertura desde el 30 de mayo del 2016, cuando una delegación colombiana conformada por funcionarios del, ICA, Procolombia, el Fondo para la Estabilización de Precios de Carne y Leche, el Embajador de Colombia en Emiratos Árabes Unidos, Faihan Al Fayez y empresarios del sector ganadero estuvieron en Medio Oriente reunidos con autoridades de EAU donde acordaron los requisitos sanitarios para las exportaciones de carne bovina colombiana hacia ese país.

La planta de la empresa Camaguey S.A, localizada en el municipio de Galapa (Atlántico), tiene una línea de producción con capacidad para 80 reses por hora que permite llevar los productos en 15 minutos al canal de refrigeración y el sacrificio de 200.000 animales al año.
En el departamento de Córdoba se obtuvo la certificación de 2 plantes; una es la planta Frigorífico del Sinú S.A., con una capacidad de sacrificio de 1.000 reses y 600 reses para desposte diarios. Cuenta además con un sistema de refrigeración para 2.500 canales y 280 toneladas de almacenamiento en refrigeración de carne empacada al vacío y 280 toneladas de almacenamiento de carne congelada.

En Ciénaga de Oro (Córdoba), está la planta Red Cárnica S.A.S, con capacidad de sacrificio y procesamiento de 600 cabezas diarias.

En la actualidad, Colombia puede realizar exportaciones de carne bovina a 18 países, entre los que se encuentran Rusia, Angola, Jordania, Georgia, Líbano, Egipto, Perú y Cuba.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Leonardita

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La Leonardita. Su uso en la actividad agropecuaria

Posted on 20 abril 2017 by admin

Leonardita

Foto: archivo.infojardin.com

  • De la Leonardita proviene la materia orgánica asociada al lignito que no ha concluido su transformación hacia carbón. Puede renovar la vida microbiana de los suelos y contribuir al crecimiento de las plantas.

El ganadero y distribuidor de silicatos, Ramón Eduardo Valbuena, explicó que la Leonardita proviene de restos vegetales que fueron descomponiéndose y contienen una cantidad alta de materia orgánica. 

Según indicó, apenas se está empezando a conocer en Colombia, pero constituye una alternativa muy buena, porque con ella se realiza un aporte de carbono orgánico al suelo.

El producto viene en 2 presentaciones: líquida o sólida granulada. De acuerdo con el experto, un litro del compuesto reemplaza una tonelada de gallinaza pura.

El compuesto se aplica al suelo directamente para reactivar la microbiología residente en él. Señaló que a diferencia de otros fertilizantes, la Leonardita estimula el desarrollo de los micronutrientes.

Igual que los productos que se adicionan para corregir el suelo, la Leonardita debe emplearse en las temporadas de lluvias.

De esta forma, cuando llega el verano, ya la planta contiene altas reservas de nutrientes, las raíces están largas y el suelo, oxigenado, por lo que el impacto de la sequía y de la alta radiación solar es mucho menor.

Según indicó, la idea es que cuando empieza la época de lluvias, por ejemplo en marzo, se le haga una enmienda al terreno y se le suministre materia orgánica, un proceso que se debe realizar una vez al año.

Al estimular la vida microbiana, los pastos o los cultivos echan más raíces para alimentarse mejor. Igualmente, se producen reacciones que ayudan a la conversión de los fertilizantes en nutrientes.

Por ejemplo, el productor agropecuario agrega fósforo al terreno, pero la planta no lo asimila porque no se ha producido la fosforización, que es el proceso requerido para que sea absorbido el elemento. En cambio, con la materia orgánica de pollinaza o de Leonardita, el fósforo puede ser disuelto y consumido por la planta.

Valbuena aconseja aplicar entre 20 y 60 litros por hectárea, dependiendo del daño que presente el terreno. Cada caneca de 20 litros tiene un costo de $250.000.

También contribuye la Leonardita al intercambio catiónico, que mejora la composición química de la planta. La Leonardita toma los iones y los va entregando a medida que el pasto lo va requiriendo.

El experto ha efectuado ensayos con silicatos que han probado ser efectivos en el mejoramiento de las praderas. Mientras la Leonardita permite la reactivación de la vida microbiana, el silicio contribuye a que la planta capte mejor los nutrientes del suelo.

 

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Partos bovinos

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Partos bovinos. Señales externas

Posted on 19 abril 2017 by admin

Partos bovinos

Foto: es.slideshare.net

  • Las vacas que se encuentran próximas a parir muestran diversos signos físicos que alertan a los ganaderos para darles la atención debida necesaria para que nazcan crías en condiciones sanitarias adecuadas.

Partos bovinos

El médico veterinario, profesional del Fondo Nacional del Ganad (FNG), Ernesto González Cely, explicó que hay varios signos visibles en las vacas antes de parir. El primer indicio es la ubre agrandada como consecuencia de la producción de leche.

15 días antes del parto, se empiezan a ampliar las caderas para dar paso a la cría en la cavidad pélvica, por lo que también se agranda la vulva.

El médico veterinario y profesional del FNG, Mauricio Mendoza Quesada manifestó que en la vulva se aprecia un edema y se enrojece por la dilatación. Las reses preñadas se tornan más inquietas.

De acuerdo con González, la inquietud de las reses se aprecia por los cambios que comienza a sentir, que  las aleja del resto de la vacada. Indicó que ellas buscan una posición para realizar trabajo de parto. Se acuestan y se levantan repetidamente.

Otro comportamiento de las novillas, producido por los cambios hormonales, es que al final de la gestación del feto pasan de generar progesterona a estrógenos, siendo posible observarlas intentando montar a otras vacas.

Horas anteriores al parto, las vacas preñadas expulsan por la vagina un tapón grisáceo que evitaba que la cría saliera para dar paso a su nacimiento. Por ello, es normal ver una mucosidad en sus vulvas.

Así mismo, hay cambios en la temperatura. Según ahondó González Cely, comienza a aumentar y disminuir antes del parto. Ya muy cerca de parir, baja la temperatura y aparece la primera bolsa que forma parte de la placenta y que lubrica el canal pélvico.

Otros signos visibles son la reducción del consumo de alimentos y la aparición de las contracciones. Al encontrarse más inquietas, orinan y defecan más de lo común.

Diferentes estrategias de manejo de vacas gestantes, entre ellas las expuestas por el Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (Pesa), de Nicaragua, señalan que a las novillas y vacas en estado de preñez se les debe suministrar una dieta nutricional de calidad.

Menciona un artículo de Pesa que de esa manera tendrán más fuerza y capacidad en el parto, producirán calostro en mayor cantidad y de mejor calidad.

Añade la publicación que una vez reconocidos los síntomas previos al parto, la novilla se llevará a un sito tranquilo, alejada de los otros animales.

Si en las explotaciones ganaderas se siguen las recomendaciones y se reconoce el momento en el cual va a parir la res, podrá atenderse un parto complicado o recibir una cría y proceder a la limpieza de su ombligo y darle el calostro para que adquiera la inmunidad que la protegerá en lo sucesivo.

 

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Foro

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Foro Ganadería Doble Propósito en Barranquilla

Posted on 18 abril 2017 by admin

Foro

Foto: dobleproposito.pagedemo.co.

  • El Heraldo y Fedegán están organizando el foro «Ganadería doble propósito: un buen negocio para el Caribe«, que se llevará a cabo este jueves 20 de abril de 2017, de 8:00 a.m. a 2:00 p.m. en el hotel DANN CARLTON de la ciudad de Barranquilla. 

El foro contará con la presencia del gobernador del Atlántico, Eduardo Verano De La Rosa, el director del periódico El Heraldo, Marco Schwartz Rodackiy, el presidente ejecutivo de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), José Félix Lafaurie Rivera y el director ejecutivo de Asoganorte, José de Silvestri, entre otros actores del sector pecuario colombiano. 

De acuerdo con el coordinador de la Unidad de Recursos y Operación de Proyectos de Fedegán, Carlos Osorio, estos foros van dirigidos al análisis de los asuntos centrales y las acciones que debe llevar a cabo un ganadero para manejar su hato como una empresa rentable, productiva y amigable con el medio ambiente.

Precisó Osorio que es importante que todos los ganaderos sean conscientes de que el cambio climático es una realidad que está afectando cada vez más a los productores del sector agropecuario, por lo que es necesario cambiar la manera como se viene desarrollando la actividad ganadera.

En el marco del evento se realizarán 3 paneles con sus respectivos moderadores. El principal tema del primero de ellos será: El doble propósito: un negocio rentable, usando indicadores de eficiencia y productividad.

Los ponentes que intervendrán en esta primera actividad serán, el profesional en estadísticas de la oficina de investigaciones económicas de Fedegán, Manuel Gómez; el investigador y experto asesor de empresas ganaderas en gestión de información, Oscar Fernando Ospina; el director regional del ICA, Humberto Martínez; y el ganadero con caso exitoso de la región, Néstor Stave. El moderador será el gerente de Ciledco, Ricardo Rosales.

En el segundo panel se tratará sobre los componentes fundamentales para el éxito de una empresa ganadera de Doble Propósito.

En él intervendrán el secretario de desarrollo económico de la Gobernación del Atlántico, Anatolio Santos; el director ejecutivo del Cipav, Enrique Murgueitio; el gerente de la empresa ganadera Cañahuate, Ricardo Botero Carrera; el investigador y director del laboratorio de reproducción animal de Corpoica, Diego Ortiz y el gerente regional de Casa Toro John Deere Montería, Humberto Antonio Lora. El moderador será el gerente de Agropecuaria San Joaquín, Julián Saade.

El tema que se tratará en el tercer panel será la contribución de las razas cebuínas y taurinas a la eficiencia de las ganaderías de Doble Propósito.

El presidente de Asoholstein, Luis Alfonso González y el presidente de Asocebú, Mauricio Moreno, serán los ponentes de este espacio que será moderado por el presidente ejecutivo de Fedegán José Félix Lafaurie.

El evento tendrá el patrocinio de destacadas empresas del sector como Ciledco, Country Motor, Asoganorte, Casa Toro John Deere, Mi corral, BMI Companies Seguros y la Gobernación del Atlántico.

Si desea asistir al foro, que es totalmente gratuito, confirme su participación en el correo mzambrano@fedegan.org.co.

 

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Pastoreo inteligente Java

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Pastoreo inteligente Java

Posted on 17 abril 2017 by admin

Pastoreo inteligente Java

El pastoreo inteligente Java fue desarrollado por Jaime Aristizábal Vallejo

Foto: Flickr.

  • Aprenda la forma como funciona el pastoreo inteligente concebido por el experto colombiano Jaime Aristizábal Vallejo, el cual ha demostrado resultados excelentes en el manejo de forrajes para la alimentación de los bovinos.

Según el zootecnista Orlando Palacio Cifuentes, el pastoreo Java constituye una filosofía que busca el aumento del consumo voluntario por parte del animal de materia seca para optimizar los recursos y optimizar la producción.

Explicó Palacio Cifuentes que el pastoreo Java no es un sistema vanguardista, sino que se orienta hacia la tecnificación de los hatos, con el fin de que los animales no arruinen el pasto que tanto trabajo cuesta conseguirlo.

El planteamiento del Dr. Jaime Aristizábal, experto en nutrición animal, querido y admirado por sus estudiantes y colegas, se basó en 2 partes, según lo indicó su colega Bernardo Villa Machado, integrante del Consejo Regional Lácteo de Antioquia.

Villa Machado indicó que en la primera faceta se realiza un pastoreo en franjas, donde el potrero es dividido en partes que no son necesariamente del mismo tamaño ni del mismo número, pues pueden ser desde 1 hasta 12 franjas.

Ofreció el experto un ejemplo con 3 franjas que se dividen con cintas eléctricas. La primera contiene el 10% de la oferta forrajera total del día y se ofrece entre las 4 y las 9 de la mañana. La segunda el 25% de la oferta y se da entre 9 a.m. y 3 p.m. y finalmente la tercera con el 65% restante y se suministra entre las 3 y 4 de la tarde.

Esto es debido a que los forrajes están altamente fertilizados con nitrógeno, por lo que en las primeras horas de la mañana contienen altos niveles de nitratos, los cuales son tóxicos para el ganado. Además, el contenido de humedad es mayor, por lo que los nutrientes son más escasos y de menor calidad.

Ahora bien, cuando se suministra el pasto en las horas de la tarde, la fotosíntesis permite que se acumulen nutrientes como almidones y azúcares y en la noche las plantas utilizan estos carbohidratos no estructurales (CNE), por lo que el ganado los absorbe con más facilidad.

Con este sistema, puede obtenerse una cantidad mayor de litros diarios de leche solamente aprovechando de manera más adecuada un insumo gratuito: la energía solar.

Esta primera faceta también es conocida como pastoreo energético. Según el gerente de la empresa Zootech, Luis Fernando Méndez, con esta técnica se pierde menos la biomasa de las praderas y las vacas se alimentan con un pasto rico en energía y proteínas.

Así, indicó que la diferencia de valor energético de una pastura, comparándola entre el amanecer y las 3 de la tarde, puede llegar a ser de hasta de 45% más en la segunda.

La segunda faceta es conocida como pastoreo inteligente, consistente en cortar el pasto entre 12 y 24 horas antes del suministro para deshidratarse al sol.

De acuerdo con Villa Machado, el corte evita el desperdicio por el pisoteo y la contaminación con estiércol, con lo cual hay una mayor disponibilidad de materia seca y mejores valores nutricionales.

Ganaderos que lo han aplicado reconocen que el rendimiento de las pasturas mejora ostensiblemente, porque se consume todo lo que se siembra. Los bovinos no rechazan ninguna planta por haberla pisoteado o haber defecado sobre ella, sino que comerán la totalidad de lo que se les ofrezca.

Pero también, el miembro del Consejo Lácteo reconoce las desventajas de esta etapa, pues su manejo es más complicado y se incrementan los costos por el uso de maquinaria y mano de obra. Aun así, destacó este sistema como alternativa ideal para maximizar el aprovechamiento de las pasturas e incrementar la producción de leche en los predios.

 

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Lactoinducción. Aspectos a considerar

Posted on 06 abril 2017 by admin

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Foto: youtube.com.

  • La lactoinducción es una práctica en la que mediante procesos químicos y hormonales se induce la lactancia en vacas infértiles, con el fin de lograr no solamente la producción de leche sino también recuperar animales con problemas de reproducción.

La lactoinducción se justifica desde el punto de vista económico y productivo. Tal proceso se ha venido implementando durante los últimos años en el país, especialmente en las sabanas de Bogotá.

El médico veterinario, magíster en reproducción animal, docente de la Universidad de la Salle, Cesar Augusto Gómez Velásquez, en días pasados explicó que ese proceso se refiere a la inducción artificial de la lactancia. Agregó que tal proceso se produce luego de un parto, donde hay un juego hormonal durante la gestación entre estrógeno y progesterona.

Señaló el médico veterinario que en algunas ganaderías de leche hay vacas genéticamente muy buenas, pero que por distintas razones llegan al final de la lactación vacías, es decir, sin lograr una gestación. En su opinión, esas vacas se constituyen problemas para el hato porque tienen muchos días abiertos, lo que representa importantes pérdidas económicas.

Para  el zootecnista, experto en ganadería racional y ecológica y especialista en nutrición animal, Michael Rúa Franco, este método presenta algunas desventajas pues los animales tienden a acostumbrarse a la inducción, por lo que al retirarlas del hato, las hembras no producen la misma cantidad de leche, lo que genera pérdidas.

Agregó que la fisiología de la lactancia establece que la producción láctea se genera por inducción hormonal natural de la glándula mamaria (hormona de la lactación natural denominada lactotropina).

Indicó que una vaca que se seca sin preñar, por buena que parezca, no lo es. Si se realiza el cálculo de los litros que produce, el empresario ganadero encuentra que no vale la pena mantenerla y menos utilizando la lactoinducción.

Por su parte, el ganadero localizado en el occidente del país, Álvaro Molina Cabal, manifestó que ese método no generó ningún beneficio en su explotación, por el contrario, afectó la reproducción de las hembras, pues los días abiertos aumentaron notablemente y los indicadores de producción se vieron seriamente afectados.

Agregó que el hecho de que las vacas produzcan leche genera tranquilidad entre los administradores, pero esa confianza es la que posteriormente hace que se presenten animales con muchos problemas reproductivos. Por ello es clave que se haga un seguimiento permanente del comportamiento del hato.

Por último, John Pérez Rivera, ganadero del departamento de Antioquia, aseveró que en algunas ganaderías de leche establecen en su sistema el empleo de un medicamento que es una lactropina, la cual se aplica 60 días luego del parto, pero que requiere refuerzos cada 14 días. Su suspensión debe realizarse 30 días antes de la fecha del secado, la cual se estima en el sexto mes de gestación.

Según argumentó, antes de establecerla en una unidad de producción ganadera, debe contarse con una excelente disponibilidad de forraje verde tanto en calidad como en cantidad, así como un adecuado manejo del hato. En su ganadería también se realiza la lactoinducción, pero en casos determinados y dependiendo de las necesidades.

Gómez Velásquez remató manifestando que cuando hay animales que se someten a este método, la única solución no es descartarlos o eliminarlos, sino que la idea es mantenerlos en el hato produciendo leche para que luego se pueda trabajar en las soluciones de los problemas reproductivos.

 

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Regenerativa

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Ganadería regenerativa. Para terrenos degradados

Posted on 17 marzo 2017 by admin

Regenerativa

La Ganadería Regenerativa le apunta a ejercer la actividad pecuaria para recomponer y conservar el medio ambiente.

Foto: ganaderiaregenerativa.com.

  • El término fue acuñado por el ingeniero agrónomo mexicano Daniel Suárez Castillo, quien utiliza el Sistema de Pastoreo Racional Voisin y prácticas sostenibles. Su idea es que con una ganadería ecológica se pueden recuperar los terrenos degradados.

Ganadería regenerativa.

El gerente de la empresa agroecológica Tierra Buena, Diego Arciniegas Díaz, explicó que la ganadería regenerativa acude a los mismos principios de la actividad pecuaria orientada a la conservación del medio ambiente. 

Precisó que el agrónomo Daniel Suárez hizo parte del equipo de Cultura Empresarial Ganadera y luego decidió crear su movimiento aparte, realizando lo mismo que ellos.

Hizo referencia Arciniegas a las prácticas de ganadería agroecológica como el pastoreo racional Voisin, la mitigación de gases de efecto invernadero o el uso de abonos orgánicos.

No obstante, la diferencia está en que su nombre está orientado a la renovación de los ecosistemas que se han deteriorado por la mano del hombre, en actividades que han afectado el medio ambiente.

Según indicó, se ha planteado que la ganadería destruye, quema o deforesta. Contrariamente, lo que se propone es que la ganadería no solamente prevenga esto, sino que también pueda regenerar las plantas, el suelo, el ecosistema.

El director de Cultura Empresarial Ganadera, Michael Rúa Franco, también defendió esta idea por sus alcances para devolverle la vida a terrenos arrasados.

Puntualizó Rúa Franco que en lugar de hacer deforestación, puede hacerse reforestación. En lugar de introducir especies mejoradas en monocultivo, se puede propiciar el desarrollo de la vegetación natural y complementar con las especies que puede acompañar a las nativas.

Coincidiendo con Arciniegas, Rúa Franco conceptuó que la fertilización debe proceder de la descomposición que de los desechos orgánicos, realiza la fauna microbiana del suelo.

Así mismo, privilegia un uso apropiado de los recursos, especialmente del agua. Esto no solamente se realiza racionando el consumo del líquido, sino también evitando que se contaminen las fuentes y los destinos con medicamentos u otras sustancias.

Señaló que tampoco debe hacerse ganadería extensiva, pues no se podría hacer pastoreo continuo ni alterno. Hay que preferir los métodos de pastoreo controlado.

A ello se agrega un manejo “holístico”, como lo planteó Rúa Franco, que no se ocupa de los temas como elementos aislados, sino que van orientados a un mismo objetivo.

Por ejemplo, propósitos como la renovación del suelo por un corto plazo o el mejoramiento genético por sí mismo, constituyen hechos desconectados que van en contravía de una actividad pecuaria regenerativa.

En cambio abogó Rúa Franco por la implementación de la permacultura: Ello significa cultivos permanentes, que se logran con una producción armónica con la naturaleza y una utilización estratégica del agua.

Finalmente, sostuvo Arciniegas que la ganadería regenerativa se apoya en técnicas como el descanso de praderas y la eliminación de químicos para permitir la recuperación de los suelos.

Remato afirmando que todo ello genera una recuperación, que es la forma como funciona la naturaleza. Esto es lo que se busca con los sistemas agroecológicos, de los cuales la ganadería hace parte.

 

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Sales aniónicas. Para vacas próximas a parir

Posted on 16 marzo 2017 by admin

sales

Foto: bmeditores.mx

  • Este tipo de sales se suministran a las vacas en el período de preparto para tratar problemas relacionados con la falta de calcio, que aparecen por la alteración del metabolismo de las madres durante la gestación. 

El zootecnista, asesor en nutrición de ganado de leche, Alex Fernando Gutiérrez, explicó que las sales aniónicas tienen un importante aporte en las reses que están próximas a parir. En ese estado, no pueden recibir las sales tradicionales.

Indicó que así como lo dice su nombre, están cargadas de aniones y lo que hacen es regular el metabolismo de la vaca preparto, evitando que sufran problemas como hipocalcemia, retención de placenta o vaca caída.

En efecto, durante las 3 semanas anteriores al nacimiento del ternero, la glándula mamaria de la vaca se recompone adecuando su metabolismo para afrontar la gran movilización de calcio que ocurrirá con la producción de calostro.

Si el metabolismo no se adapta de manera correcta, puede producirse la paresia puerperal o enfermedad de la vaca caída, especialmente en aquellas destinadas a la alta producción.

De igual manera, en ocasiones se pueden presentar síntomas como inestabilidad al caminar, descoordinación, o se aprecian animales que permanecen echadas con la cabeza dirigida hacia su flanco. Si no se trata oportunamente, el animal puede entrar en coma y morir.

También puede presentarse hipocalcemia, una deficiencia aguda de calcio, que se desarrolla por la desincronización de los mecanismos responsables de absorber el calcio de los huesos, por la alta demanda que genera el calostro.

Según explicó Gutiérrez, los aniones que influyen para el balanceo del calcio son el potasio, el sodio, el azufre y el cloro. Estos son elementos con carga negativa y deben suministrarse sobre todo antes del parto o cuando se presentan deficiencias de calcio en los hatos.

Luis Antonio Cuadros Moreno, experto en nutrición bovina, hizo referencia a la ecuación conocida como balance catión – anión (BCAD). Se expresa en miliequivalentes y su cantidad se determina resolviendo la fórmula: [(Na+ K) -(CI + S)]/100 g de materia seca.

Señaló que es un balance entre los cationes, que son los positivos y los aniones, que son los negativos. Al resolver la fórmula debe dar 0 o menos para las vacas próximas a tener cría. Luego de dar a luz, debe ser un valor mínimo de 100.

Para lograr este balance, existen diferentes fuentes de sales aniónicas, que incluyen sulfatos de magnesio, amonio y calcio que no excedan el 0,4 % de base seca. También ácido fosfórico, carbonato de calcio y fosfato monocálcico se utilizan para suplir las necesidades de calcio.

Aclaró Cuadros Moreno  que los empresarios ganaderos no suministran calcio a la vaca antes del parto porque se cae. Pero la vaca requiere este elemento en cantidades grandes porque está desarrollando la osamenta del ternero. Si no se lo proporcionan en la dieta, el organismo del animal remueve el calcio de su médula espinal y de su esqueleto para aportarlo a la formación de la cría.

Por su parte, explicó Gutiérrez que las sales aniónicas son excesivamente saladas, por lo que son poco palatables y las vacas podrían no consumirlas. Por ello, recomienda mezclarlas con otros alimentos más agradables.

 

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Crédito agropecuario. Quejas de los productores

Posted on 13 marzo 2017 by admin

agro

Foto: diariodelhuila.com / CONtexto ganadero.

  • Ante el propósito del ministro de Agricultura de presentar un proyecto de Ley relacionado con el financiamiento del sector agropecuario colombiano, los productores dieron a conocer los inconvenientes que con mayor frecuencia deben sortear durante esa clase de trámites.

Crédito agropecuario

Una de las quejas más frecuentes de los productores agropecuarios colombianos está relacionada con el acceso al crédito. El papeleo, innumerables diligencias y trámites complejos sacan a los empresarios del campo de casillas, pues en muchas ocasiones los préstamos no les son otorgados, quedando a merced de prestamistas u otro tipo de entidades cuyo objetivo no es el campo.

Buscando mayor eficiencia en la materia, Aurelio Iragorri Valencia, ministro de Agricultura, anunció que presentará un proyecto de Ley con el que se pretende en primera instancia, la descentralización del crédito y de las operaciones del Banco Agrario. De esa manera, las decisiones serían adoptadas regionalmente, una de las solicitudes más frecuentes que hacen los productores.

Actualmente, el Banco Agrario viene buscando alternativas para modificar este proceso, en la medida que deben evaluarse los diferentes factores relacionados con operaciones de esta naturaleza. Se destaca que ha presentado una disminución en el tiempo promedio de aprobación y desembolso de un crédito, al pasar de 17,9 días en el 2015 a 13,5 días al cierre del 2016.

El jefe de la cartera agropecuaria aseguró que están trabajando en la descentralización del crédito agropecuario y que se tiene que llegar a que las solicitudes se aprueben en las regiones.

No obstante,  y ante el propósito trazado por el ministro, CONtexto Ganadero presenta algunas de las más frecuentes quejas de los productores con relación al Banco Agrario al momento de tramitar un préstamo.

  1. Título del predio.

Para el presidente del Comité de Ganaderos del Guaviare, Aldemar Gavilán Reina, una de las dificultades que con mayor frecuencia se les presentan a los productores de ese departamento a la hora de solicitar un crédito son los documentos que se deben presentar, siendo el título del predio uno de los que más dolores de cabeza les ocasionan.

Agregó que muchas de las propiedades de los guaviarenses, por estar localizadas en zonas de reserva, carecen de títulos de propiedad, por lo que, por no cumplir con ese requisito, generalmente son negadas las solicitudes de crédito.

  1. Intermediarios.

Agregó el dirigente que son complicados los formularios que deben diligenciar los ganaderos, por lo que le deben pagar a algún intermediario o tramitador para que les ayude con los documentos.

Se lamentó Gavilán de que en muchas ocasiones se cancelan sumas por esos trabajos porque no es fácil de realizar y mucho menos de entender.

  1. Declaraciones de renta.

Entre tanto, Aníbal Parra, ganadero del Norte de Santander, manifestó que nunca ha logrado obtener un crédito con el Banco Agrario, por lo que ha optado por realizar esa diligencia con otras entidades del sector privado.

Aseguró que en las 3 ocasiones que intentó acceder a un crédito, el inconveniente consistió en que el productor no declara IVA ante la DIAN, lo que generó complicaciones durante el proceso y al final la negación de las solicitudes.

  1. Soporte virtual.

La gerente de la Cooperativa de Técnicos y Profesionales de Urabá Norte (ATUN), Paula Palomino Cadavid, indicó que son pocos los productores agropecuarios que acuden al Banco Agrario y la mayoría de ellos opta por tramitar los créditos a través de otras entidades.

Así mismo, rechazó el atraso evidente que hay en materia de tecnología, pues la carencia de plataformas virtuales no facilita el pago de las obligaciones a través del teléfono celular o de Internet.

Según argumentó, ese tipo de sistemas son cada vez más indispensables. La gente ya no quiere acudir al banco a pagar, sino que quiere realizarlo en línea. Conceptúa que es un aspecto en el que se debe trabajar.

  1. Largos trámites.

El mediano ganadero del norte del Chocó, Emiliano Romero*, contó que ante las altas temperaturas que padecieron en su departamento durante el primer mes del año, pensó en solicitar un crédito para la construcción de un pozo profundo y establecer riego en su finca, pero el trámite fue más difícil de lo que esperaba.

Aseguró que hace unos días vinieron funcionarios de un banco que les prestaron a 3 o 4 personas, pero al empresario le interesa es que el Banco Agrario le preste, para que los créditos salgan vía Finagro como el de retención de vientres, porque la actividad ganadera no da para que se pague un crédito comercial.

Los productores esperan que con el proyecto de Ley se solucionen realmente los inconvenientes y haya un acceso real a los recursos del banco.

* Nombre modificado a petición de la fuente

 

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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