Según Rúa Franco, un pasto nativo puede ser tan eficiente como un pasto mejorado

Foto: portalganaderohigueyano.blogspot.com

• Antes de dejarse convencer por la popularidad de algún pasto mejorado o por estudios que muestran su contenido nutricional, primero evalúe sus terrenos para saber qué es lo más conveniente para la finca y el ganado. 

Como muchos otros aspectos de la vida, el consumo de algunos productos se debe a la moda y a la publicidad y el sector ganadero no es la excepción.

El investigador PhD de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica), Álvaro Rincón Castillo, manifestó que muchos empresarios ganaderos cambian sus pastos por aquellos que hayan tenido mayores despliegues promocionales.  

Señaló que en ocasiones los ganaderos eligen el pasto de moda, al que más propaganda le hayan realizado. Por ejemplo, llegan forrajes sin haberse evaluado acá, sin saber si se adaptan a las condiciones de nuestros suelos.

Aseveró el investigador que algunas empresas importan semillas de países como Brasil que aún no se han evaluado en Colombia. Por ello, insistió en que el ganadero no debería decidirse por el pasto que publicitan las casas comerciales sin que haya estudios al respecto.

El director de Cultura Empresarial Ganadera, Michael Rúa Franco, coincide con esa apreciación y manifiesta que un pasto mejorado no es una garantía del incremento de la producción e incluso del consumo de los animales.

Aclaró que no se opone a que el ganadero consuma fertilizantes y semillas, pues es natural que los adquiera para su predio con el fin de estimular la producción.

No obstante, criticó un “irracional”  consumo de estos insumos por el afán de encontrar una rápida solución a algún problema en el hato.

Señaló que nos hemos acostumbrado a pensar que si el pasto no es productivo, que hay que volverlo a hacer y ello es una visión comercial que no soluciona el problema de fondo. Se pregunta: ¿por qué dejó de crecer el pasto si se supone que son perennes?.  Y Responde: Nosotros los volvimos cíclicos.

Argumentó el experto que en esta época de rentabilidad baja para los productores ganaderos, resulta contraproducente que quieran invertir dinero de manera desmedida sin analizar primero en qué se está fallando.

Por ello afirmó, en un artículo que antes de adoptar forrajes de máxima calidad nutricional, debe establecerse un manejo correcto del pastoreo.

Para él, lo importante es establecer un sistema de pastoreo con las especies que ya se encuentran en el potrero y una vez se haya establecido un manejo racional de la pradera, puede mejorarse la composición botánica, incorporando forrajes de mejores calidades sin dejar la vegetación autóctona.

Según sostuvo Rúa Franco, el ganado no sabe diferenciar la calidad del forraje. El animal no se come los análisis bromatológicos, sino que consume lo que puede digerir bien y de lo cual puede obtener provecho nutricional y por ello, el principal método de evaluación de cultivos de pastos y forrajes es el animal, es decir, es nuestro laboratorio.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Un bovino con los dientes rosados puede padecer Fotosensibilidad

Foto: portalveterinaria.com

• Bovinos de las razas Ayrshire y Holstein son algunos de los más sensibles a presentar esta enfermedad. Antihistamínicos pueden suministrarse en las etapas iniciales del mal, mientras que protectores hepáticos contribuyen a proteger el hígado y eliminar las toxinas que propagan el mal.

La fotosensibilización generalmente se produce en ganaderías de leche y sucede cuando una sustancia fotodinámica ingresa en la piel y es afectada por la luz ultravioleta en cantidad suficiente para activar el agente que desprende energía, generando la lesión de la piel, dándose en zonas con pocos pelos y despigmentadas, como las uniones mucocutáneas.

Las razas más sensibles a padecer Fotosensibilidad son Ayrshire y Holstein, por lo que es importante que los productores ganaderos estén atentos a los animales con estas genéticas, toda vez que dicho mal ocasiona la echada del animal en el suelo, el desprendimiento de la piel y hasta su muerte.

El médico veterinario, José Reinaldo Suárez Urrutia, indicó que no solamente las altas temperaturas pueden originar problemas en la piel de los semovientes, sino que, como en el caso del ganado Holstein, que su área blanca es más sensible, es posible que se presenten llagas, costras y peladuras en el área del lomo. 

Ante esa situación, el experto les sugiere a los ganaderos sembrar árboles y arbustos que den sombra y aire fresco al hato para protección de la piel del ganado, con lo que se garantizaría la producción eficiente de leche y carne.

Explicó que en ocasiones esta alergia que es producida por la exposición a altas temperaturas, trae como consecuencia daños en la piel y en todo su sistema funcional, si no se actúa oportunamente.

Sin embargo, la enfermedad puede presentarse en otras modalidades, tal como lo aseveró Wilmer Ochoa Ochoa en su tesis de grado de médico veterinario y zootecnista, donde indicó que la Fotosensibilidad se puede presentar por causas tóxicas o la ingesta de algunas plantas que pueden afectar el funcionamiento del sistema inmune de los bovinos.

Así mismo, es importante tener en cuenta que hay una serie de elementos que ocasionan fotosensibilización como son los hongos y algunos pastos que incluso alteran el hígado y lo convierten en uno de los órganos más afectados por la enfermedad.

Según expuso Ochoa Ochoa, el hígado es el órgano principal involucrado en el metabolismo de las toxinas, pues la mayoría de sus células tienen capacidad metabólica. Pasa a los tejidos y en poco tiempo se equilibra la concentración entre tejidos y plasma.

Los animales que presentan Fotosensibilidad, frecuentemente buscan la sombra, se afectan las ubres y la hembra tiende a mojarlas, hay opacidad en la zona lateral de la córnea y los dientes se tornan rosados. Si algunos de estos síntomas se presentan en su explotación ganadera, consulte con su veterinario de confianza.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Foto: Rony Renato Guinet Cabral / jairoserrano.com.

• El nombre de la enfermedad es “Retículo Pericarditis Traumática”, un mal que afecta a los bovinos cuando tienen una perforación del retículo, peritoneo y pericardio por causa de la ingesta de cuerpos extraños punzantes y largos. 

Aunque parezca extraño, una de las más frecuentes situaciones que se presenta en los predios ganaderos es la ingesta por los bovinos de elementos cortopunzantes, lo que coloca su vida en riesgo y de allí que tanto se insista en la importancia del correcto y frecuente aseo que se les debe dar.

Al presentarse una situación de estas, el animal puede padecer la enfermedad del Retículo Pericarditis Traumática, conocida como ‘vaca clavada’. El mal se produce por la ingesta de cuerpos extraños y largos como agujas, clavos o grapas que ponen en serio riesgo su integridad.

El médico veterinario en el departamento del Caquetá, John Perdomo, manifestó que si el semoviente presenta reducción del apetito, fiebre, falta de producción de leche, frecuencia respiratoria y cardíaca alta, postura arqueada, codos separados del cuerpo del animal, heces escasas o secas, disminución de los movimientos ruminales con o sin timpanismo, dolor abdominal, se debe prestar atención pues todos son signos de alarma.

Agregó el veterinario que el procedimiento para tratar la ‘vaca clavada’ no es sencillo y es riesgoso, pues en caso de presentarse perforación del retículo, se debe realizar una intervención quirúrgica para extraer el objeto extraño que se tragó el bovino. Sin embargo, en muchas ocasiones el proceso no tiene éxito.

Explicó que se debe extraer todo el contenido del rumen y sacar el clavo o la aguja que haya ingerido. Si no alcanzó a perforar, no hay mayores inconvenientes, de lo contrario es probable que quede un hueco y la única salida sea el sacrificio del semoviente.

Yorjan Martínez, médico veterinario localizado en Antioquia se pronunció  en el mismo sentido, aseverando que la prevención de la ocurrencia de la enfermedad y un sacrificio posterior del bovino son los manejos que se suelen dar en el hato.

Recomendó la implementación de las Buenas Prácticas Ganaderas, en las que se establece el manejo que se les debe dar a las agujas, así como la permanente limpieza de los corrales para evitar que elementos de esa clase estén al alcance de los ejemplares.

Indicó que muchas veces es preferible suministrar el pasto directamente a los animales en lugar de que pastoreen, pues puede ocurrir que de fincas vecinas se arrojen elementos a los potreros y a partir de eso se produzcan accidentes. Otra alternativa son los henos o silos con los que se complementa la alimentación y se reducen los riesgos.

El empleo de los imanes intraruminales ayuda a prevenir los problemas ocasionados por la ingesta accidental de clavos o alambres, incluso podría aplicarse uno de estos elementos como tratamiento junto con la antibioterapia.

No obstante, la realidad de que se conoce evidencia es que es difícil realizar un diagnóstico a tiempo y en la mayoría de las ocasiones, los animales terminan en las plantas de sacrificio.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Foto:agrodiariohuelva.es.

• La anamnesis es el conjunto de información y datos que se recopilan con el fin de realizar un diagnóstico cuando no se dispone de un historial clínico. En el caso de la actividad ganadera, el análisis puede armarse entre el médico veterinario y el productor.

Vale la pena anotar que la elaboración de los registros no es tarea exclusiva del profesional en salud animal, sino que el mayordomo e inclusive el propietario de la finca deben tener una recopilación de los datos sanitarios, productivos y reproductivos de los animales.

De acuerdo con la médica veterinaria Lina Niño, la anamnesis se puede armar a partir de la información que pueda brindar el dueño o el encargado, sobre la sintomatología del animal.

Indicó que si a lo anterior se le agrega lo que encuentra el médico veterinario al momento de realizar la revisión y el examen físico, es posible tener un diagnóstico tentativo.

Según señaló la médica veterinaria, las preguntas que se generalmente realizan son si el animal ha tenido fiebre, si está comiendo normalmente y cuál ha sido la frecuencia de deposiciones y orina.

Agregó que en la revisión se analizan: la respiración, si la pupila está dilatada o no, si el animal camina de forma coordinada o presenta alguna dificultad, entre otros.

Expuso Niño que en algunos casos los mayordomos o administradores de las fincas formulan sin consultar al médico veterinario, entonces es fundamental conocer de primera mano el manejo que se la ha dado a los animales.

Por su parte, Iván Darío Cruz, médico veterinario, ganadero con animales de lechería especializada, explicó que los datos anamnésicos son todas aquellas preguntas que se realizan antes de tratar a un animal, que conducen a un diagnóstico, el cual puede confirmarse con los análisis de laboratorio.

Considera Cruz que toda finca ganadera debe llevar unos registros estándar o un historial de cada animal, pues si el médico veterinario llega a una finca y no encuentra información sobre los bovinos, se dificultan las  decisiones a la hora de diagnosticar, tratar, manejar a los animales y dar con una solución acertada.

Es fundamental que en todo hato ganadero, bien sea de carne,  leche o doble propósito, se tengan registros sanitarios, zootécnicos, productivos y reproductivos, haya o no un médico veterinario permanente en la hacienda.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Foto: amanecerenlaruta.wordpress.com.

• También conocido como ‘crossucking’ en inglés o ‘succión no nutricional’, este concepto se refiere al instinto natural de mamar que tienen los terneros. Se recomienda tener cuidado con esta clase de acciones porque pueden producir complicaciones físicas y sanitarias. 

A raíz de que cada vez en más ganaderías se tiende a separar las crías de las madres en un corto periodo después del nacimiento, es usual que los becerros intenten mamar o lamer diferentes partes del cuerpo de sus compañeros de predio o corral.

Expertos aconsejan no permitir ese tipo de conductas pues pueden producir daños en los cuartos de las hembras, diarrea, mastitis y el contagio de enfermedades.

El médico veterinario y experto en manejo animal, Francisco Niño, señaló que la crianza de los terneros cada vez se torna más artificial pues con mayor frecuencia ellos son separados de sus madres a los pocos días de nacidos.

Afirmó que este manejo puede traer diversos tipos de consecuencias sobre la salud de las crías, las cuales ‘lastimosamente’ no se evalúan, entre ellas se pueden identificar comportamientos como la ‘succión no nutricional’.

El médico veterinario, PhD en gestión de conocimiento, Óscar Ospina, explicó en diálogo con CONtexto ganadero que en aquellas ganaderías de leche en las que se implementan crianzas artificiales, es decir, se separan los terneros de las madres a los pocos días de nacer y se les suministra leche y concentrados, las crías desarrollan el reflejo de buscar algo para chupar o mamar.

Según indicó el experto, como este es un instinto natural, es posible ver a un ternero lamiéndole la oreja, el hocico e incluso el ombligo a otras crías. Asimismo, puede tratar de succionar las ubres de las hembras o el escroto de los machos.

Comentó que esto lo hacen porque es un reflejo natural que se presenta sobre todo durante los primeros dos meses de vida. Al tercero o cuarto mes, ese instinto va perdiendo su intensidad.

De acuerdo con Ospina, estas  acciones pueden tener diferentes consecuencias negativas en aquellas explotaciones ganaderas donde se tienen sistemas de crianza artificial.

En el caso de que un ternero succione los pezones de una hembra, puede ocurrir que este accidentalmente los muerda con sus dientes y al hacerlo,  puede lesionarle el conducto. Al momento que el cuarto cicatrice, se puede sellar. Cuando crece la hembra y tiene su primer parto, es probable que ese pezón no de leche, se presente la pérdida del cuarto y el animal sea propenso a sufrir de Mastitis.

Indicó Ospina que tampoco es bueno que se laman el ombligo entre terneros, porque la cicatrización de esta área se puede ver afectada.

Para evitar los problemas que puede ocasionar el reflejo de succión se pueden utilizar 2 esquemas: separar físicamente los animales de manera individual, utilizando corrales o casetas, o emplear bozales para cubrirles el hocico. Con estas prácticas los ganaderos pueden restringir el contacto entre las crías.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Foto: ventadepastoysemillas.blogspot.com.co.

• El pasto Tifton es un híbrido del Bermuda, destacado por su alto valor nutritivo, mayor producción de materia seca, palatabilidad y mayor tolerancia a las sequías.

El Tifton fue desarrollado mediante un proyecto de cooperación entre la Universidad de Georgia y el Servicio de Investigación Agrícola del Departamento de Agricultura de Estados Unidos. Toma su nombre de la estación experimental de esa universidad localizado en la ciudad de Tifton en el estado de Georgia.

Fue puesto a disposición del público en el año 1992 y se produjeron diversas variedades como el Tifton 68, el Tifton 85 y el Tifton 292, aunque se popularizó más el 85 por sus mejores resultados en la alimentación del ganado.

El Tifton 85 es un pasto perenne, con tallos grandes, hojas anchas y de un verde oscuro que no se reproduce por semillas sino por estolones, aunque existe una variedad similar que sí se propaga por semillas. Es muy similar a la Estrella, pues son del mismo género.

Su uso está destinado a las regiones de climas cálidos y secos, en alturas entre 400 y 1.200 msnm.  1.200 kilos por hectárea  llegan a producir hasta 25 toneladas. Con adecuada fertilización, tiene una vida útil entre 10 y 14 años. 

Generalmente, está recomendado para el ganado de leche por sus altos contenidos de proteína, que van desde el 6 al 11 % y en algunos casos hasta 19%, dependiendo del lugar donde se produzca. En cuanto a la materia seca (MS), su aporte es de 20 a 25%.

De acuerdo con el ingeniero agrónomo Javier Pérez Bernal, el pasto Tifton está en auge en algunas regiones colombianas, que lo han importado de países como Brasil.

Puntualizó Pérez Bernal que el pasto Tifton 85 tiene muy rápido desarrollo y gran recuperación, cuando se maneja con adecuada fertilización. Se está utilizando mucho en Brasil tanto para ganado de carne como de leche. Indicó que en Colombia ya se han realizado algunos ensayos en los Llanos Orientales.

Igualmente, se ha utilizado en zonas del Eje Cafetero, aunque no se ha extendido como otras especies, limitándose a ciertas áreas o a espacios cerrados dentro de los mismos predios.

En general, el pasto Tifton es considerado de un 20 a un 30% más productivo que la Bermuda de la costa (que es el doble más productiva que la Bermuda común). Además, tiene 15% más de digestibilidad.

También puede utilizarse para la producción de un excelente heno. Si bien le cuesta competir con malezas o pastos invasivos, una vez establecido con una adecuada fertilización, puede evitar el desarrollo de otras especies.

Sin embargo, tal y como lo han advertido los ingenieros agrónomos, la selección del pasto depende de las necesidades particulares de cada predio y de las mejoras que se le quieran implementar.

Concluyó Pérez Bernal indicando que este es un pasto muy interesante, con buenas posibilidades y con condiciones de crecimiento muy específicas. Considera que llegará el momento en el que se siembre de forma más amplia en todo el país.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Foto: Ruralban.com – agropesa.com.ec

• La elastración es un método de castración que se realiza durante las primeras semanas de vida de los terneros. Consiste en la colocación de una banda elástica en el cuello del escroto, esta hace una presión que impide la irrigación sanguínea, haciendo que se muera el tejido y luego se caiga.

El médico veterinario, experto en manejo animal, Jaime Montoya, señaló que esta técnica no es utilizada masivamente, pero se emplea en algunas  ganaderías de ceba.

Comentó el veterinario que quienes van a cebar sus animales utilizan este método cuando los terneros tienen pocas semanas, con el fin de disminuir el estrés del proceso cuando de realiza en una mayor edad.

Con relación al proceso de elastración, explicó que se realiza con la ayuda de una pinza en la que se coloca un anillo de goma o  una banda elástica.

Según detalló, la idea es que los testículos queden en la cavidad abdominal y el escroto pase a través de la banda que será liberada luego en el cuello del mismo saco.

La presión que realiza el anillo de goma impide el riego sanguíneo, haciendo que el tejido sobrante se muera y caiga. Luego se da paso el proceso de cicatrización natural.

Comentó Montoya que como en el procedimiento no son retirados los testículos, una de las ventajas es que permite el aprovechamiento de la testosterona que producen los machos.

Afirmó que el proceso mitiga el apetito sexual del macho, no se producen espermatozoides y por el efecto de la testosterona la ganancia de peso es mayor que la de aquellos bovinos que fueron castrados completamente.

El también médico veterinario Juan Pablo Saldarriaga se expresó en este sentido, precisando que esta técnica de castración puede realizarse tanto en bovinos como en ovinos.

Explicó que con este tipo de castración se busca que los testículos re recojan lo más arriba posible, para aplicar el elastrador en el tejido escrotal, que se estrangula y luego se necrosa y se cae, lo que hace que quede muy corto el escroto.

Según Saldarriaga, es recomendable que el procedimiento sea realizado por un profesional o experto en el tema, pues de realizarlo de manera incorrecta puede producir mucho dolor, infecciones secundarias o heridas de difícil tratamiento.

Vale la pena resaltar que en aquellos casos en los que los teneros tengan más de 2 meses, es preferible realizar la castración quirúrgica bajo la supervisión de un profesional en el tema.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Lograr una excelente genealogía en los hatos ganaderos es uno de los ideales de los productores ganaderos bovinos colombianos. Para ello, es importante tener en consideración diversas recomendaciones para cumplir el objetivo.

De acuerdo con expertos, lo primero, es adquirir las pajillas de las razas deseadas con comercializadores de confianza o empresas reconocidas como distribuidoras de estos productos. Entre las razas más comunes que se comercializan en el país están Holstein Gyr, Brahman, y Angus.

Para el ganadero Julián Noreña, las pajillas deben adquirírsele a un comercializador de confianza, pues es muy importante la marca.

Por su parte, el docente de la Universidad de Santander, Ph.D en Biotecnología de la Reproducción Bovina, Héctor Javier Narváez, indicó que es fundamental que los ganaderos revisen los catálogos para saber realmente qué clases de animales son los que necesita, pues no puede utilizarse semen de cualquier toro en cualquier vaca.

Narváez señaló que es importante que el ganadero realice una evaluación de las condiciones particulares de la vaca, y revisar cuál será el aporte del toro, pues hay que valorar todo lo que genéticamente aporta el animal: producción de leche, ganancia de peso, peso al destete, o fertilidad en las hembras.

Para ello, también es fundamental considerar la raza. Si se desean animales puros es necesario que las pajillas de toros sean de la misma raza.

Las pajillas contienen el semen de los toros que se conserva para diversos fines, ya sea para efectuar inseminaciones artificiales o con la intención de perfeccionar condiciones genéticas de las razas.

Si bien estos las pajillas de toros no tienen fechas de vencimiento, es indispensable que su manipulación y conservación sean óptimas para evitar el deterioro del material.

En Colombia, este material es cerca del 30% nacional y el 70% importado, teniendo en cuenta que en otras naciones como Brasil y Estado Unidos se cuenta con tecnologías e infraestructura más tecnificadas para tener mayor calidad del semen.

El proceso de ingreso a territorio colombiano de las pajillas de toros es riguroso por parte del Instituto Colombiano Agropecuario para evitar la posibilidad de transmisión de enfermedades a esas especies en el país.

Mantener la cadena de frío.

La conservación de la cadena de frío de las pajillas de toros es fundamental, pues si ella se rompe, el producto se daña y no se obtienen los resultados deseados. Con relación a la fase de inseminación, es necesario tener claro el momento del celo de la vaca para conseguir su preñez, ya que si se realiza la inseminación en un tiempo inadecuado, el semen se desperdicia, generando pérdidas económicas. Además, se debe tener cuidado de que la pistola de inseminación no esté contaminada, pues es otra de las razones para el fracaso del proceso.

Fuente: Agronegocios. La República. Autora: Ximena González Vidal.

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Foto: perulactea.com.

• El empleo de agua súper electrolizada con ácido hipocloroso es una alternativa que se viene implementando en Europa desde hace varios años como agente para la limpieza de heridas e inclusive para la desinfección de instalaciones pecuarias.

En Europa, está muy adelantada la producción ecológica. Allí los ganaderos han entendido que los mercados exigen una leche o carne procedentes de sistemas en los que los animales no sean maltratados, no se utilicen químicos y la calidad de los productos sea superior.

En esa misma dirección se encuentran muchos empresarios pecuarios colombianos, quienes pretenden dejar a un lado la utilización de químicos, antibióticos y tóxicos para poder llevar sus productos a esos exigentes consumidores que tiene el mundo.

Ante esa situación, desde hace 5 años un alemán viene trabajando en el país con una solución preparada a base de agua súper electrolizada con ácido hipocloroso, la cual facilita el tratamiento de los animales heridos. Así lo explicó el ganadero sucreño Oscar Hernández, que tuvo la oportunidad de conocer el producto.

Manifestó el productor que la innovación le apunta a que los productores ganaderos dejen a un lado la medicina veterinaria convencional para el tratamiento de heridas o laceraciones que presente el semoviente, ya que al utilizar antibióticos u otra clase de elementos pueden quedar residuos en la carne o en la leche, generando complicaciones en la calidad de esos productos.

Según argumentó, los ganaderos deben apuntarle a sistemas de producción limpios y amigables con el medio ambiente, por lo que ese tipo de soluciones es óptimo para tratar las heridas y enfermedades de la piel. En su criterio, lo mejor es que la carne y la leche no se perjudican.

De su parte, Harald Ferting, empresario alemán que desde hace 5 años viene trabajando en Colombia con la solución de ácido hipocloroso, explicó que el producto es completamente natural y tiene una leve similitud con el sistema de defensas del cuerpo humano, pues los glóbulos blancos y los neutrófilos del hombre utilizan la misma sustancia.

Por esta razón, al aplicársele sobre los bovinos no ocasiona reacción alérgica, por lo que puede aplicarse en las heridas o en los ojos sin que haya alteraciones en el funcionamiento.

Remató indicando que una vez llegaron a Colombia empezamos a investigar, estabilizar la sustancia y realizar pruebas en campo y la industria lechera para comprobar que el producto no afectara la calidad. Ello les ha permitido llegar al mercado de Ecuador y exportar el producto a otros paises.

La sustancia ayuda en aquellos casos en los que las infecciones son resistentes y peligra la vida del animal, pues al ser natural tiene capacidad para derrotar aquellos virus que en ocasiones la medicina veterinaria convencional no logra superar.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Foto: planagro.com.uy

• La gotera esofágica es una condición anatómica presente en los terneros durante las primeras semanas de vida que comunica de manera directa el esófago con el abomaso. Ayuda a que la leche que consume el animal no vaya al rumen. 

En razón a que las crías no tienen bien desarrollado el rumen y durante los primeros días después del nacimiento solamente consumen leche, este conducto evita que el alimento vaya a ese comportamiento del estómago, se fermente y genere alguna afección o complicación.

Según el médico veterinario y presidente de la Asociación de Ganaderos de Ubaté, Giovanni Pinilla, la gotera esofágica es una estructura anatómica propia de los terneros que de alguna manera es controlada por el sistema nervioso central.

Como los terneros que recién nacen apenas están aprendiendo a controlar algunas actividades del organismo, los movimientos de la gotera son involuntarios.

Explicó Pinilla que al momento de nacer, el único de los 4 compartimientos del estómago de los bovinos  que es funcional, es el último, el abomaso.

Indicó que cuando el ternero toma leche, la gotera esofágica hace un paso directo entre el esófago y el abomaso, impidiendo que el líquido se quede en el rumen o en los otros 2 compartimientos.

Un aspecto que facilita el movimiento de ese conducto es la inclinación y elevación de la cabeza del ternero cuando lo están amamantando.

Cuando la forma de amamantamiento no es natural, es recomendable que el ternero siempre tome la leche con la cabeza hacia arriba, asemejando la acción que hace el ternero cuando se acerca a la ubre de la madre.

También señaló que cuando la cría ingiere la leche con la cabeza hacia abajo, la gotera esofágica puede que no funcione, permitiendo que el líquido se vaya para el rumen.

En razón a que durante los primeros días de vida del ternero, el rumen no es completamente funcional y no tiene como función digerir alimentos como la leche, se pueden ocasionar diferentes tipos de afecciones.

Sostuvo que si la leche se va para la panza, pueden presentarse problemas de diarreas, cólicos, timpanismo, entre otros.

En ese sentido se manifestó el médico veterinario y zootecnista Juan Enrique Toro, quien indicó que los recién nacidos tienden a tener el abomaso (también conocido como cuajar), un poco más grande que los demás compartimientos, porque es el que procesa la leche.

Afirmó que como en las ganaderías orientadas al sector lácteo, la leche es lo que se comercializa, algunos ganaderos deciden quitarle en un muy corto tiempo el ternero a la vaca, este proceso lo que ocasiona es reducir el tamaño del abomaso y agrandar la panza.

Comentó el veterinario que el rumen no está conformado para digerir leche, sino que tiene unas levaduras y bacterias que sirven para la fermentación del pasto. Cuando el líquido llega a este compartimento, se alteran los microorganismos que hay allí.

La gotera esofágica se forma por un reflejo relacionado con la acción de mamar. Una vez que el animal es destetado, la importancia de esta estructura desaparece.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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