Hebreo.

Foto: cortesía

• Con cuatro años y medio, este toro Simmental se convertido en una herramienta para mejoramiento de hatos puros y cruzados. Sus primeras hijas ya muestran resultados productivos mientras su genética despierta interés dentro y fuera de Colombia.

Antes de cumplir 6 meses, ‘Hebreo’ ya se encontraban frente a jueces y competidores mucho mayores que él.

En Tauramena (Casanare), logró el gran campeonato doble propósito e inició una carrera que años después lo llevaría al máximo reconocimiento en Agroexpo 2025. (Lea en CONtexto ganadero: Simmental, una raza doble propósito que gana fuerza en Colombia).

Pero las pistas apenas cuentan una parte de su historia. Para, el criador y responsable de su desarrollo en la Central Genética Buenavista, localizada en El Rosal (Cundinamarca), Germán Rodríguez, el verdadero examen de un reproductor inicia cuando sus características aparecen en la generación siguiente.

Con cerca de 5.500 dosis de semen vendidos para genética pura y cruzamientos, este ejemplar ha convertido el reconocimiento en las exposiciones en un negocio genético que, según Rodríguez, también empieza a abrir posibilidades fuera de Colombia.

Hebreo fue concebido de una donadora de la Central Genética Buenavista y del toro de Alemania ‘Manolo PP’. La decisión, según Rodríguez, buscó combinar información genética, fenotipo y características asociadas al doble propósito.

Su ascenso fue rápido, pues luego del campeonato en Tauramena siendo aún muy joven, participó en exposiciones nacionales y en el año 2023 alcanzó el título como campeón joven nacional.

Recordó Rodríguez en CONtexto ganadero que desde ahí empezó a marcar su carrera. Ese evento también significó el comienzo de una etapa diferente, pues llegaron interesados en utilizar su genética.

Una negociación permitió comercializar 3.000 pajillas aproximadamente, mientras la central continuó aplicando dosis directamente entre ganaderos. Con el tiempo, el volumen total ascendió a unas 5.500 unidades.

¿Qué hay detrás de ‘Hebreo’?

Por el lado materno, Hebreo procede de una hija de Rapsan, un toro alemán vinculado a líneas que Rodríguez destacó en esa raza. La madre, por su parte, registra una producción de leche cercana a los 28 litros diarios.

Por la vía paterna aparece ‘Manolo PP’, un ejemplar que, según el criador, se ha utilizado en Colombia por su condición corporal y por mantener un balance entre características lecheras y cárnicas.

Señaló Rodríguez que han tratado siempre de buscar un balance. Explicó que su programa no persigue solo máximos niveles de leche, sino bovinos capaces de conservar la esencia funcional de doble propósito.

Descendencia eficiente:

Según Rodríguez, una de sus primeras descendientes ofrece una señal de lo que buscaban. ‘Hebreo’ la engendró cuando tenía cerca de 11 meses y actualmente, con 30 meses de edad aproximadamente, registra una producción de leche cercana a los 24 litros.

La novilla también ha tenido en ferias regionales reconocimientos en exposiciones avaladas por la asociación de la raza. Otras hijas apenas inician su etapa reproductiva, por lo que aún deberá pasar tiempo para tener una evaluación más amplia.

Afirmó Rodríguez que las crías son muy balanceadas y muy musculadas. El considera que esas características representan el tipo de animal que pretende generar su programa genético.

Genética y desarrollo:

El desempeño reproductivo también tiene lectura económica. Aseguró Rodríguez que actualmente se comercializan entre 80 y 100 pajillas de ‘Hebreo’ mensuales, con precio cercano a los $50.000 cada una.

Sin embargo, no se tiene una valoración para el ejemplar completo. Sus propietarios incluso en el pasado estudiaron una oferta por el 50% del toro, pero decidieron mantenerlo como parte de la operación de la central.

Según el criador, la genética de ‘Hebreo’ ya ha llegado a Ecuador y Venezuela. Además, la central analiza nuevas colectas con el propósito de ampliar las exportaciones hacia otros mercados.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero. Autora: Melanny Orozco.

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Expo Palermo.

Foto: cortesía

• El corregimiento de Paipa tendrá sus ferias y fiestas con la exhibición de más de 100 bovinos de razas lecheras y cárnicas. También se contará con especies menores y mulares. Se busca fomentar la producción pecuaria regional, además de proyectarse hacia el futuro como una feria departamental.

Más de 50 ganaderos y de 120 a150 ejemplares se preparan para participar, durante el próximo fin de semana, en Expo Palermo 2026. Esta es una feria que pretende convertirse en vitrina para las labores genéticas y productivas de los productores del corregimiento de Palermo, en Paipa (Boyacá).

El médico veterinario, miembro del Comité Organizador del evento, Edwin David Benavides, explicó que esta feria es parte de las tradicionales fiestas y ferias del corregimiento, localizado a 32 kilómetros de Paipa, limítrofe con el municipio de Gámbita, de Santander.

Aseguró que Palermo tiene la ventaja de tender una biodiversidad climática muy amplia. Se pasa desde el clima frío, en el páramo, hasta bajar a uno más templado, más tibio. Gracias a esto tienen diversidad ganadera.

De esta manera, el evento tendrá ganado de razas cárnicas como el brahman y cruces con bovinos criollos, además de lecheras y de doble propósito como normando, Holstein, jersey y simmental, presentes especialmente en la parte alta del corregimiento.

El bovino más pesado y otras competencias:

La jornada inicia el viernes 4 de septiembre con la exhibición de especies menores y una muestra de cabras productoras de leche, así como remate y stand de productos derivados de leche de cabra. También se tendrá exposición de equinos y mulares.

El sábado 5, se efectuará el juzgamiento de razas ganaderas, a cargo del equipo de la Secretaría de Agricultura de Paipa. En él. participarán diferentes razas y saldrá un campeón supremo de la feria. Benavides además destacó actividades complementarias propias de la ganadería de la región.

Indicó que realizan algunas competencias, por ejemplo, el ejemplar más pesado que acude a la feria, entonces la gente baja toros bastante pesados para participar en la competencia. También tienen el concurso de la vaca campesina, donde los ganaderos bajan su vaca con su ternero, la ordeñan y van a juzgar y premiar el esfuerzo que hace la gente.

La programación también incluye venta de ganado y remates, además de competencias particulares que reconocen características productivas de los animales.

Evento local:

Diferente de otras exposiciones de mayor alcance, Expo Palermo tiene el propósito principal de fortalecer la actividad ganadera del corregimiento, aunque también se extiende a otras veredas del municipio de Gámbita (Santander).

Indicó que es una feria exposición local y lo que desean es fomentar la ganadería en el corregimiento, por lo que han tratado de limitar a que sean productores del corregimiento de Palermo.

Feria departamental:

La meta es que Expo Palermo se pueda convertir algún día en una feria departamental, con productores y ejemplares procedentes de diferentes municipios de Boyacá y otras regiones.

Remató Benavides afirmando que la proyección es que algún día puedan tener una feria departamental en el corregimiento de Palermo, con participación para competir y darle mucho más nivel a esta maravillosa feria que tienen.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero. Autor: Pedro Fonseca.

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Rancho Ariguaní

Foto: Fedegán FNG

• Con 5 décadas de historia, el Rancho Ariguaní pasó de ser una finca tradicional a un modelo de innovación, apoyo al pequeño ganadero y sostenibilidad ambiental. Desde Bosconia, impulsa el desarrollo del brahman gris y rojo con biotecnología de punta, mejorando los estándares de la ganadería colombiana.

En el municipio de Bosconia (Cesar), el Rancho Ariguaní constituye una historia de transformación ganadera.

Fundada desde hace más de 50 años, esta empresa familiar ha podido combinar la tradición con el conocimiento tecnológico para consolidarse como referente nacional en la producción de ganado brahman, tanto gris como rojo.

Con la dirección de Juan Manuel Valencia y el respaldo técnico del asesor agropecuario Hermes Solano, la finca le ha apostado a una ganadería de precisión, basada en el uso intensivo de biotecnología, un manejo sanitario riguroso y la sostenibilidad ambiental.

Uno de los pilares de esta transformación es el uso estratégico de herramientas biotecnológicas como la transferencia de embriones y la inseminación artificial a tiempo fijo. (Lea en CONtexto ganadero: Rancho Ariguaní deslumbra en la XIX Gira Técnica: 50 años de éxito ganadero que todos quieren replicar)

Explicó Juan Manuel Valencia que trabajaron año a año seleccionando las mejores donantes con semen de toros de alta genética, nacionales e importados.

Este trabajo ha permitido desarrollar vacas de características sobresalientes: buena estructura, excelente fenotipo y habilidad materna. Algunos ejemplares han tenido hasta 40 hijos gracias a los programas de transferencia, multiplicando su valor genético.

Para Hermes Solano, esta finca es como una “fábrica de vacas excepcionales”, con una base sólida desde las primeras importaciones de Estados Unidos.

Impacto en el ganadero:

Más allá del reconocimiento en exposiciones y pistas, Rancho Ariguaní ha generado un impacto en los medianos y pequeños productores de la región. Mediante la venta de toretes y novillas F1 cruzados con razas como simmental y pardo suizo, se han mejorado los hatos de muchos ganaderos locales.

Estos animales, con comportamiento eficiente a potrero, permiten aumentar la productividad en las condiciones tropicales. Además, la genética F1 también se ha orientado a la producción de leche en ganaderías comerciales, reforzando el genoma lechero basado en ganado puro de alta calidad.

Sostenibilidad y producción:

Otro frente notable es el manejo ambiental. Con 1.979 hectáreas la finca combina ganadería con palma africana, con un enfoque de conservación de pasturas y rotación de potreros.

Este modelo les permite tener una carga de 1,8 cabezas por hectárea al año, inclusive en las temporadas secas.

Afirmó Valencia que son conscientes del papel ambiental de la ganadería. Por ello, Rancho Ariguaní tiene certificaciones de hato libre de tuberculosis y brucelosis, buenas prácticas ganaderas, y en la actualidad está en proceso de obtener el Sello Ambiental Colombiano que es otorgado por Fedegán.

Con rendimientos de natalidad entre el 70% y el 75%, bancos de semen de toros campeones y organización dividida entre ganadería comercial y pura, Rancho Ariguaní se proyecta como modelo de gestión ganadera moderna.

Su éxito no solamente se mide en genética, sino también en cómo ha sabido integrar tradición, ciencia, sostenibilidad y desarrollo regional.

El capítulo completo de Rancho Ariguaní se puede encontrar en la Gira Virtual Ganadera 2025, que es publicada por Fedegán en sus redes sociales.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadeo. Autora: Melanny Orozco.

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Bovinos para engorde

• La adecuada selección de razas bovinas tiene un papel fundamental en la producción de carne de calidad. A continuación CONtexto ganadero presenta algunas de las mejores razas de bovinos para para engorde, cada una con características destacadas en la ganancia de peso y la calidad de carne.

Los avances de la genética y la cría selectiva han dado lugar a razas específicas ideales para el engorde y la eficiente producción de carne, por esto, los productores dedicados a esta clase de producción, deben conocer cuáles son los tipos de ganado que más les convienen.

1. Angus:

Ampliamente reconocida por su excepcional calidad de carne. Los angus tienen una buena conversión alimenticia, es decir, que convierten eficientemente el alimento en carne, que es marmoleada, jugosa y tierna, lo que la convierte en opción deseable en el mercado de carne de alta gana. (Lea en CONtexto ganadero: 3 aspectos de la raza angus que lo harán querer trabajarla en su finca )

2. Hereford:

Son apreciados por su adaptabilidad a diversas condiciones climáticas y su resistencia a enfermedades. Producen carne sabrosa y marmoleada, y tienen excelente tasa de crecimiento. Son conocidos por su capacidad para aprovechar las pasturas y convertirlas en carne magra y de calidad.

3. Limousin:

Se destaca por tener una excepcional tasa de crecimiento y su capacidad de producir carne tierna y magra. Su bajo contenido de grasa y la alta proporción de carne magra hacen que sean ideales para la producción de cortes magros de gran calidad.

4. Charolais:

Son conocidos por su gran tamaño y su rápido crecimiento. Producen carne bien musculada y magra constituyendo una elección popular para producir carne de calidad. Por su tamaño y tasa de crecimiento, son ideales para la producción de carne a gran escala.

5. Simmental:

Son animales valorados por su excelente tasa de crecimiento y su capacidad para la producción de carne magra y con buen sabor. Tienen alta eficiencia de conversión alimenticia y pueden criarse en diferentes condiciones. Su carne es reconocida por su textura y sabor superiores.

6. Brahmán:

Raza apreciada por su adaptabilidad a climas cálidos y su gran resistencia a enfermedades tropicales. Aunque su carne puede ser un poco menos marmoleada que otras razas, su capacidad de prosperar en condiciones desafiantes la convierte en una valiosa opción en ciertas regiones.

En conclusión, la elección la raza de bovinos para engorde depende de diferentes factores como el clima, las preferencias del mercado y la disponibilidad de recursos.

Cada una de estas razas bovinas tienen sus ventajas y características únicas que se adaptan a contextos diferentes, por lo que, al elegir la raza adecuada, los productores ganaderos de carne pueden maximizar la producción y ofrecer productos de alta calidad que satisfagan las exigencias de los consumidores.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra bretes y básculas ganaderas:

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Carcinoma ocular

Carcinoma ocular. Foto: hablandodelganado.blogspot.com

• También conocido como cáncer de ojo o carcinoma de células escamosas, el carcinoma ocular de células escamosas constituye una de las neoplasias más comunes del ganado vacuno. Conozca los síntomas, su diagnóstico y su tratamiento.

El médico veterinario zootecnista y MC, Abner J. Gutiérrez Chávez, en su publicación “Enfermedades oculares de los bovinos”, explicó que tanto la genética como el ambiente pueden predisponer la aparición de esta afección en el ganado.

Por un lado, la pérdida relativa e incluso la falta total de pigmentación en la corneoesclera y circumocular son trastornos hereditarios que aumentan la posibilidad de que se desarrolle esta patología.

Por otro lado, están algunos factores como la exposición a agentes carcinogénicos como los rayos ultravioleta provenientes de la radiación solar.

En el portal Infovets se expuso que el carcinoma ocular es el cáncer más común en el ganado bovino y el de mayores repercusiones económicas. En los mataderos, hace que la mayoría de las reses sean declaradas como no aptas para el consumo.

Al principio, la mayoría de las áreas de carcinoma de células escamosas alrededor del ojo parecen bultos blancos, lesiones pequeñas o verrugas. Estas lesiones se suelen transformar en tumores malignos de color rosado que por lo general presentan ulceraciones.

Estos tumores pueden ser de cualquier tamaño y frecuentemente invaden la estructura del ojo y los huesos y tejidos aledaños. Si se les deja avanzar lo suficiente, se propagan a otras regiones del cuerpo.

Factores de riesgo:

Gutiérrez detalla que existe una alta correlación entre los animales con algunas características fenotípicas como despigmentación del párpado y corneoesclera, con la cantidad de horas de exposición a la luz solar.

También se ha mencionado cierta predisposición de grupos genéticos, debido a que se cree que existe un alto índice para las razas Hereford y Simmental.

Patogenia:

Recordó el MVZ que debe diferenciarse entre la neoplasia benigna y la maligna. Generalmente, los tumores benignos son pequeños, blancos y elevados. La lesión inicial puede encontrarse en la superficie epitelial de la conjuntiva, párpado y cornea.

La lesión se desarrolla en 3 etapas: En las primeras 2, se forma una placa y luego un papiloma, los cuales no son malignos y tienen alta probabilidad de involucionar (hasta en un 80 %). La tercera es la formación del carcinoma de las células escamosas sin posibilidades de regresión.

Es un tumor invasivo cuya metástasis se localiza en los nódulos linfáticos cervicales. Parece no haber mecanismo de resistencia de parte del animal. Una de las características de esos carcinomas es generar un estado de inmunodepresión.

Signos clínicos del carcinoma ocular:

La lesión típica precursora son placas múltiples o únicas, de color blanco grisáceo, rugosas o lisas, con una hiperplasia o hiperqueratosis. Las placas se pueden desarrollar dentro de papilomas y acantomas ubicados en la piel de los párpados.

La lesión clásica de carcinoma es un nódulo de tamaño grande, irregular, necrótico con fuerte olor apestoso. El animal tiene cerrado el párpado permanentemente dado que es frecuente la presencia de alguna lesión. Existe secreción lagrimal profusa e incluso purulenta.

Patología clínica:

La diferenciación clínica entre un tumor benigno y uno maligno es difícil, por lo que se recomienda realizar una citología y/o biopsia para un diagnóstico definitivo.

Tratamiento:

Cuando sea posible, las lesiones deben ser atendidas de manera temprana. No obstante, no todas las lesiones identificadas requieren tratamiento por ser alteraciones precursoras y que en su mayoría involucionan de forma natural (30-50 % hasta un 80 %).

Detallar la naturaleza de las lesiones, pues si son bien localizadas y pequeñas (benignas), al realizar algún tratamiento local, sistémico e inclusive quirúrgico, este podrá ser exitoso, pero si son malignas, el pronóstico no es favorable.

En efecto, para lesiones que involucran diferentes tejidos y estructuras oculares y se consideran malignas, la resección quirúrgica no sería una solución efectiva pues se ha observado nuevamente la formación de otras lesiones similares.

Existen otras terapias que de alguna forma se han utilizado en contra de estas patologías, como la inmunomoduladora, la radioactiva y la quirúrgica, que dependiendo de la magnitud de las lesiones involucrará una enucleación.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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