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El cultivo de maíz. Curso virtual del 22 al 31 de julio de 2026

Posted on 17 julio 2026 by admin

Maíz

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Foto: cortesía

  • El especialista con más de 25 años de experiencia, Germán García, explica por qué muchos agricultores siguen perdiendo toneladas por hectárea. El anticipa lo que se podrá conocer en una capacitación práctica que comenzará el 22 de julio de 2026 para corregir las fallas desde el establecimiento del cultivo.

En Colombia, agricultores y ganaderos continúan teniendo bajos rendimientos de maíz pese a que invierten en tierra, semillas y trabajo. El zootecnista Germán García Borbón, director de Gestión Ganadera, le atribuye parte del problema a prácticas deficientes. (Lea en CONtexto ganaderoEl maíz en la ganadería, una fuente de alimentación para el bovino)

Su diagnóstico se basa en más de 25 años como asesor de productores. Muchos agricultores conservan métodos tradicionales, pero requieren ajustarse a tecnologías capaces de aumentar la productividad.

A su juicio, aprender de personas con menores conocimientos técnicos puede perpetuar cosechas reducidas.

Uno de los errores aparece antes de cultivar. Algunos productores adquieren maíz cosechado por el vecino y lo utilizan como semilla, aunque su germinación no garantiza el requerido potencial productivo y puede limitar las cosechas a apenas 3 o 4 toneladas por hectárea.

La preparación del terreno es otro aspecto crítico. Sembrar sin realizar análisis de suelos ni análisis de la topografía impide detectar acidez, problemas de drenaje, aluminio intercambiable o deficiencias nutricionales.

Señaló que mucha gente quiere sembrar en un suelo sin conocer siquiera su pH.

Corregir estas limitaciones exige realizar inversión, pero ignorarlas puede comprometer la cosecha.

Ahorrar en fertilización:

El querer gastar menos también lleva a aplazar o reducir la fertilización. Esa decisión afecta el desarrollo de las plantas y puede dejarlas sin nutrientes.

Sostuvo García Borbón que el que no aplica abonos, el que no invierte en fertilización, no puede esperar buenas producciones. Significa que sin criterio técnico se reduce el retorno de lo invertido.

La uniformidad también determina el resultado. Diferencias en distancia y profundidad entre plantas ocasionan emergencias desiguales, pérdidas de semillas y dificultades para controlar plagas, fertilizar y programar la cosecha.

A ello se agrega la resiembra tardía, que deja plantas en estados diferentes de desarrollo y dificulta el manejo del cultivo, especialmente cuando se destinará para el ensilaje.

Cultivo con exigencia:

El seguimiento no puede terminar con la sembrar. García Borbón recomienda recorrer el cultivo de maíz al menos 2 veces por semana y revisar sus condiciones tras fuertes lluvias.

Según expuso, el maíz es un cultivo que requiere ser consentido. La tierra, las semillas y los insumos cuestan mucho para abandonar el lote hasta la cosecha.

La planeación financiera también resulta decisiva. Algunos productores inician sin reservar los recursos para la segunda fertilización, la recolección o el control sanitario y pierden parte de la inversión.

Capacitación para corregir fallas:

Estas fallas motivaron el curso virtual ‘El cultivo del maíz: técnicas exitosas para mejorar los volúmenes de cosecha’, que se llevará a cabo del 22 al 31 de julio de 2026, de 7:00 a 9:00 de la noche.

La capacitación está dirigida a productores que pretenden fortalecer sus conocimientos en aspectos como plagas, enfermedades, nutrición, manejo del cultivo y planificación técnica.

Las inscripciones están abiertas y la información se puede mediante las líneas de WhatsApp 322 282 7150 y 311 532 3270. La capacitación incluye clases en vivo, material técnico de consulta, acceso a las grabaciones y certificado de participación.

 

Fuente: Adaptado de CONtextoganadero. Autora: Melanny Orozco.

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Maiz quebrado

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Maíz quebrado en la alimentación de bovinos

Posted on 10 julio 2024 by admin

Maíz quebrado

Maíz quebrado

Foto: @cpineda72

  • El maíz es un alimento esencial en la nutrición de los bovinos por su alto contenido energético y la capacidad para mejorar la eficiencia del ganado.

En el portal Dellait Knowledge Center, se afirma que las vacas lecheras modernas, con su avanzada genética, tienen una elevada demanda nutricional, especialmente en términos de energía. Para satisfacer esas necesidades, las granjas de alto rendimiento acostumbran formular dietas en las que los concentrados representan al menos el 60% de la ración total.

Las actuales variedades de maíz han mejorado notablemente comparadas con las del pasado, presentando un aumento del 20% en el contenido de almidón, alcanzando un 74 a 75% aproximadamente.

El almidón del maíz se encuentra encapsulado en gránulos dentro de una matriz proteica rica en prolamina. Esta estructura protege al almidón de la degradación enzimática, lo que puede restringir su disponibilidad si no es procesado adecuadamente.

El emprendedor guatemalteco Carlos Pineda, apasionado por la ganadería y la sostenibilidad, en un video expone que en países desarrollados como Canadá y Estados Unidos utilizan el maíz hecho hojuela, lo hidratan con vapor y lo pasan por rodillos. Lo intento hacer en su finca pero los rodillos consumen demasiada energía, pero se puso a investigar y encontró una forma de hacerlo.

Según Pineda, para optimizar la disponibilidad del almidón, es necesario romper la matriz proteica que lo rodea. Un método efectivo para ello es la disminución del tamaño de las partículas del grano, conocido comúnmente como maíz quebrado.

Este proceso físico aumenta la superficie de contacto del almidón con las enzimas digestivas, mejorando altamente su digestibilidad y, en consecuencia, la eficiencia de su utilización por parte del ganado.

Artículo relacionado:

Los 5 métodos de procesamiento de granos para elaborar alimento bovino)

El maíz quebrado húmedo consiste en el mejoramiento de esta materia prima, para luego colarlo o escurrirlo para extraerle el exceso de humedad. Una vez hecho esto, se procede a quebrarlo en 3 pedazos mediante el molino de martillo, donde se le coloca una criba para determinar el tamaño del grano y obtener finalmente el resultado esperado.

De acuerdo con lo expresado en el portal Dellait Knowledge Center, las vacas lecheras alimentadas con dietas formuladas adecuadamente con maíz quebrado muestran mejorías en la producción de leche. El almidón altamente disponible suministra la energía necesaria para mantener altos niveles de producción.

Además, la mejor digestibilidad del almidón disminuye los riesgos de acumulación de ácidos en el rumen, promoviendo una más estable y saludable fermentación.

Según Pineda, una vez se quiebra el maíz, se debe reservar en bolsas de silo, tratando de que quede sin oxígeno para que se fermente anaeróbicamente. Con esto se logra que se acelere la fermentación del maíz, para aprovechar el almidón en la alimentación de los bovinos.

Concluye Pineda afirmando que este maíz quebrado húmedo hace que en el rumen se realice una biodigestión y el animal puede convertir los almidones y azucares en proteína, energía y grasa.

Generalmente lo guarda por unos días y se lo da al ganado, quien lo aprovecha y lo disfruta mucho, teniendo resultados de ganancia de peso hasta de media libra más diaria por animal.

 

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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