Vetiver

Foto: sembramos.com.co

• El vetiver ha demostrado ser una planta ideal para la conservación del suelo y el agua. Su proceso de propagación es clave para su buen establecimiento. CONtexto ganadero lo explica con más detalles.

El Manual sobre uso y manejo del pasto vetiver explica que la mejor manera de propagar la planta es mediante esquejes que aseguran una planta con iguales características genéticas.  El esqueje es un material de propagación asexual compuesta por pedazos de tallos y hojas con una pequeña cantidad de raíces.

Cuando no se tiene disponibilidad de esquejes y se van a propagar por vez primera hay que adquirirlos del campo de agricultores que ya tiene experiencia en su manejo. Normalmente su propagación tiene 2 propósitos:

– Tener plantas proveedoras de esquejes en tierras uniformes y planas.

– Para la conservación del suelo y del agua y contrarrestar la contaminación y otros usos.

Propagación por esquejes:

La propagación por esquejes se debe realizar de la siguiente manera:

1. Cortar las hojas y los tallos hasta una altura de 20 cm.
2. Se separan las plantas de la mata y se limpian las hojas podridas y las secas de los tallos.
3. Se cortan las raíces hasta unos 5 centímetros de la base y se lavan con chorros de agua continuos de manera que no se tengan residuos de suelo.
4. Estos esquejes ya separados con un mínimo de 3 brotes u hojas se agrupan en paquetes bien atados de 20 a 50 y se sumergen en una bandeja con agua durante unos 2 a 5 días. Si es necesario esta agua de las bandejas puede tener un poco de fertilizantes fosfóricos u hormonas de crecimiento para acelerar su enraizamiento. Esta práctica se utiliza solo en casos extremos y no se acostumbra porque sale muy costosa. Hay que tener claro que si se hace para trasplantarla a campo definitivo puede resultar necesaria esta práctica.
5. Cuando las raíces tienen un tamaño de 0,5 a 1 cm, se pueden trasplantar.
6. Si se tienen esquejes ya extraídos y aún no se ha preparado el campo o tardará todavía unos días para trasplantarlo pueden colocarse en camas con sustrato húmedo.

Plantación en campo:

Para la plantación en el campo como semillero, hay que tener en cuenta:

1. Preparación del suelo mediante la nivelación y el mullido aplicando unos 10 tn/ha de compost o fuentes orgánicas si el suelo es muy arenoso, para asegurar una buena retención de humedad del suelo.
2. Una vez preparado el campo se traza el área donde se establecerá el semillero a distancias de 50 cm x 50 cm o a 1m x 1 m, según la facilidad de manejo y la disponibilidad de esquejes. Con una cinta métrica se trazan las líneas entre planta y con un cordel marcado con nudos se marcan los respectivos agujeros donde se colocarán los fertilizantes y luego los esquejes.
3. En el hoyo donde se mezclan los fertilizantes se hace un agujero pequeño de tal forma que pueda entrar la raíz hasta unos 5 cm de profundidad. Luego se cubre con tierra y se apisona de manera que haya buen contacto del suelo y las raíces y que cuando se riega o llueva, no se socave y queden las raíces expuestas al aire.
4. El riego luego del trasplante debe ser frecuente y moderada durante 15 días. Después puede aplicarse el agua con mayores intervalos.

Luego de 2 a 3 meses puede aplicarse una cantidad pequeña de fertilizante de forma localizada en las líneas de las plantas e incorporar al suelo que se debe mantener húmedo, pero no inundado.

5. El vetiver empieza a macollar y en unos 4 meses aparecen las florescencias. Antes de que esto suceda es necesario cortarlas de forma uniforme hasta una altura de 30 cm, haciendo que se revitalice y broten nuevos macollos.

Fuente:

Adaptado de CONtexto ganadero.

Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra el alambre de púa plástico:

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Estiércol de bovino

Foto: BM Editores

• Aprender a manejar el estiércol de bovino en las fincas no es una tarea que sepan realizar todos los productores ganaderos. Por eso, CONtexto ganadero explica qué acciones se deben realizar y cómo convertirlo en un elemento útil.

En el canal de Youtube llamado Interés Agronómico se explica que si se sabe cómo manejarlos, los desechos de las vacas pueden ser valiosos, porque se puede contribuir a disminuir la contaminación ambiental y generar ingresos económicos gracias a sus bondades.

Para ser más precisos, el primer paso consiste en tener disponer de un estercolero, que es un lugar en el que se almacena el estiércol de bovino para luego utilizarse en distintos momentos claves.

Este espacio debe contar con un piso impermeable y firme con pendiente de 5º a lo largo y a lo ancho, también con una canaleta para favorecer el drenaje y un techo alto para proteger el estiércol bovino del sol y la lluvia, así como permitir realizar maniobras con maquinaria, por lo que debe ser amplio.

El estiércol debe apilarse en capas de 2 o 3 metros con una temperatura entre 50 y 60ºC, la cual se controla con la utilización de agua y ventilación.

El estiércol se utiliza principalmente como fertilizante para las plantas, por lo que se le puede sacar provecho y venderlo con ese propósito, de tal forma que se generen ingresos con un material que no genera ningún costo para el ganadero.

Elaboración:

Para hacer esto, en la fuente mencionada se explica que debe sacarse del estercolero y llevarlo a un lugar ventilado y alejado de la granja. En este espacio se escava una fosa de 3 metros de largo por 1,5 metros de ancho, con 1,5 metros de profundidad, para luego agregar en el fondo de la fosa ramas de árboles para generar la entrada de aire y de microorganismos.

Luego, se debe colocar un tubo o palos de forma vertical en el centro de la excavación para luego añadir una capa de 30 cms. de hojas, pasto cortado o paja, agregando encima una capa de estiércol de 10 cms.

Esto se cubre con una capa de tierra negra que debe ser humedecida. Es importante que este procedimiento se repita hasta llenar la fosa.

Cuando la fosa se encuentre llena, se deben retirar los tubos o palos agregados, para terminar la pila con una capa de tierra que debe cubrirse con un plástico para evitar que se seque con el sol o se moje con la lluvia.

Una vez transcurran 2 semanas, el compost se debe revolver con una pala para mezclarlo y evitar la presencia de malos olores.

Cuando trascurran 3 o 4 meses de haber realizado el procedimiento, el abono estará listo. Generalmente, esto ocurre cuando el material ya no tiene olor a estiércol y tenga la consistencia de la tierra.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra como conservar el agua en el suelo mediante la utilización de hidroretenedores:

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Estiércol de caballo

Foto: abc.finkeros.com

• Así como el estiércol de vaca es un elemento reconocido como abono para la tierra, el de caballo también tiene esas propiedades. Conozca cómo emplearlo, cómo está compuesto y algunos aspectos claves.

El estiércol es una mezcla de excrementos de animales y las camas usada generalmente de paja. El estiércol de caballo tiene la característica de ser enmienda y fertilizante. Este en especial, es más rico en pajas que otros en el proceso de enmienda de suelos pesados como se indica en el medio Portal Ambiental.

Este tipo de bosta de caballo tiene muchas propiedades, pues su textura rica en paja con el tiempo se transforma en humus.

Además, son ideales para airear y modificar suelos arcillosos y pesados, así como para dar cuerpo a suelos arenosos.

Uno de los puntos destacados del estiércol de caballo es que es rico en nitrógeno y potasio, lo que le permite liberar sus nutrientes en el suelo lentamente, convirtiéndolo en excelente fertilizante. A medida que se descompone,  sube muy alta la temperatura y produce calor que se emplea para crear capas calientes en cultivos apresurados.

En el canal Permacultura holística de Youtube  se afirma que cuando la bosta de caballo queda bajo la tierra, es como una especie de esponja de agua que ayuda a no tener que estar regando demasiado y las raíces van a abrazar esto. Esta bosta de caballo no tiene tantos nutrientes, así que no se amenaza la seguridad del cultivo por un exceso de nutrientes.

Se dice en este canal que el estiércol de caballo es el ideal para mejorar las tierras arcillosas y compactadas, debido a que los caballos tienen un solo estómago, por lo que la fibra que ofrece no es muy digerida, comparada con la de las vacas que tienen cuatro estómagos.

Este estiércol de caballo se puede utilizar de forma fresca, pero también seca:

La primera alternativa se puede utilizar para elaborar capas calientes y si se dispone de gran cantidad, puede irse incorporando en la pila de compost, de tal manera que se tenga un abono más rico y nutritivo para el suelo.

La segunda opción es utilizarlo de forma seca, que puede usarse a finales de temporadas críticas del suelo, pero también al sembrar un árbol o arbusto, mezclando cerca del 20% de estiércol maduro con la tierra que se utiliza para llenar el hoyo de la siembra.

El portal Lombritec plantea que este tipo de bosta es un fertilizante ligeramente acuoso que requiere de un período de 6 a 8 meses antes de alcanzar la madurez. Es una mezcla de excrementos de caballo, lecho de cama y orina. Por esto se considera un fertilizante valioso pues contiene mucho magnesio y muchos oligoelementos además de los elementos nutricionales principales.

Esta bosta fresca o almacenada durante un corto tiempo es extremadamente rica en nutrientes, razón por la que no es adecuado usarla en plantas jóvenes pues puede ocasionar daños por la sobre fertilización en plantas con requerimientos bajos y medios de nutrientes.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra el uso de los pisos de caucho vulcanizado en las salas de ordeño:

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Pastoreo holístico

Foto: Captura de pantalla

• El pastoreo holístico planificado es una de las 4 metodologías del manejo holístico en ganadería. Su principal objetivo es promover la máxima regeneración de las pasturas y del ecosistema en general.

Así lo vienen realizando en la Hacienda Bélgica, localizada en el municipio de Corozal, donde se realiza la planificación del pastoreo holístico en 2 épocas según la distribución de la humedad en los diferentes ambientes.

Según lo indica la zootecnista Astrid Arroyo Montesino en una nota de La Finca de Hoy, en esa zona se tiene una época del año en la que llueve y por ende hay crecimiento del forraje y de la vegetación y otra época en la que no llueve absolutamente nada. Basados en eso, en la primera época se realiza lo que se denomina plan abierto consistente en que los animales pasen por los potreros rápidamente. La meta es disminuir el tiempo de ocupación y aumentar el tiempo de descanso de las pasturas.

Funcionamiento:

Durante las épocas de lluvia, en el plan abierto, máximo el tiempo de ocupación por área de pastoreo es de 2 días y el de descanso de 60 días, tiempo en el que se promueve la mayor tasa posible de regeneración.

Durante las épocas de no crecimiento, que corresponde a las épocas secas, realizan lo que se denomina plan cerrado y es cuando se va a administrar la acumulación de forraje que se promovió en las épocas de lluvias. (Lea: ¿Cómo influye el manejo holístico en el plan sanitario del predio?)

La profesional sostuvo que en los pastoreos extensivos se promueve la desertificación de los potreros, las leguminosas, por ejemplo, no son parte del ecosistema y se pierden al no respetar los tiempos de descanso.

En cambio, dijo, en La Bélgica los tiempos de descanso se ajustan basados en el periodo que requieren las plantas más palatables y más sensibles al sobrepastoreo. Por ejemplo, una leguminosa, de alto valor nutricional, difícilmente puede prosperar en un potrero donde durante todo el tiempo hay animales pastoreando.

Allí, con 60 días han recuperado muchas especies perdidas a causa del sobrepastoreo y que contribuyen en la nutrición de los animales.

La planificación holística del pastoreo es una combinación de diferentes maneras de administrar el forraje. En esta finca se tiene un solo lote de animales, se emplean cercas fijas y han logrado hacer 54 subdivisiones que se manejan de acuerdo con la oferta de forraje de cada área.

Las Carolinas:

También en Sucre se encuentra Las Carolinas, una ganadería que hace 13 años cambió radicalmente su modelo de trabajo para pasarse al manejo holístico.

La teoría del manejo holístico como método para gestionar la ganadería con el ecosistema fue el punto de partida que condujo a Nelson Martelo y su familia a pasar de una ganadería convencional a una regenerativa.

Indicó el ganadero que el manejo holístico es un mecanismo para tomar decisiones que tiene en consideración no solamente los animales sino también la naturaleza, el medio ambiente, la comunidad, los aspectos financieros. También se tienen en cuenta aspectos como la rotación de potreros.

Se trata de impedir la desertificación de los suelos. Para ello se necesita una buena rotación y darles el descanso suficiente a los potreros para que las praderas alcancen a recuperar sus raíces.

Pensando en evitar la erosión y estimular la recuperación de los suelos se eliminó el uso de químicos y a cambio se incluyeron arbustos y árboles, así como caminos ecológicos para beneficiar la fauna y la flora de la región.

Entre sus propósitos está el fomento de la biodiversidad y por eso se cambió la idea que la finca es un monocultivo de pastos y se cultivaron diversos tipos de plantas ya que  todo eso termina como alimento para los animales y ayuda a que el suelo esté en movimiento para que las sustancias que se encuentran en lo profundo suban a la superficie y las tomen las pasturas.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra los corrales en madera plástica:

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Pisos de caucho vulcanizado para ganadería

Sostenibilidad

Foto: elcolombiano.com

• Conozca los principios que deben guiar al productor ganadero para alcanzar el propósito de producir con sostenibilidad. Estos son imitados de la naturaleza y hacen que funcione en equilibrio. Aquí se enumeran y se detallan.

De acuerdo con lo indicado en el capítulo «La finca ganadera en el trópico: un sistema de producción que debe buscar la sostenibilidad» del manual denominado «Implementación de Buenas Prácticas Ganaderas», los principios de sostenibilidad que se deben imitar de la naturaleza son:

1. La naturaleza conserva la biodiversidad.
2. Favorece el reciclaje de nutrientes.
3. Aprovecha el sol como fuente de energíamediante el proceso de la fotosíntesis.
4. Evita el consumo exageradode un solo recurso, o sea, el sobrepastoreo.

Según el autor del artículo, Héctor Jiménez, estos principios son las normas que deberían orientar al productor en una explotación ganadera para producir con sostenibilidad.

Mantener la biodiversidad:

Mantener la biodiversidad de animales plantas, pájaros, árboles, etc., en la finca ganadera la hace más resistente a cualquier cambio, por ejemplo, el cambio climático. La estabilidad de una pradera se aumenta cuando hay biodiversidad.

Cuando una pastura pierde su biodiversidad por excesivo control de arvenses,  sobrepastoreo o se tiene un monocultivo, pueden presentarse enfermedades o mayor posibilidad de ser atacada por algún insecto.

A medida que el sistema se simplifica, es decir, hay menos biodiversidad, disminuye la productividad de la pastura y del sistema de producción. Ecosistemas tropicales como la selva del Amazonas, con sus grandes árboles, resisten cambios como las sequías o las fuertes lluvias por su alta biodiversidad.

Reciclaje de nutrientes:

La naturaleza recicla los nutrientes de forma permanente (ciclo de los minerales). Esto es debido a que el suelo hospeda seres vivos que lo ayudan a cumplir esa función, como el cucarrón estercolero  o la lombriz de tierra.

La abundancia de estos animales y de otros como las bacterias fijadoras de nitrógeno o los hongos que permanecen en contacto con el nitrógeno, el carbono y el oxígeno de la atmósfera, depende de una aireación adecuada del suelo y el aporte de materia orgánica al mismo.

Esta microvida del suelo es muy importante para la sostenibilidad de las fincas: es la responsable de la descomposición de los elementos orgánicos en humus, favoreciendo la entrega de nutrientes y la acumulación de agua, fundamental para el proceso de fotosíntesis.

Una visión integral de un sistema de producción contempla que el manejo del reciclaje de nutrientes incluya los árboles, las pasturas, los arbustos, el ganado, la fauna silvestre y los seres humanos.

Los arvenses (mal denominadas malezas) y los árboles de raíces profundas son los agentes principales para llevar los nutrientes que se encuentran muy profundos y perdidos para las raíces de los pastos a la superficie del suelo.

Aprovechamiento de la energía solar:

Los sistemas de producción animal deben imitar la eficiencia del proceso de fotosíntesis de la naturaleza. Uno de los grandes problemas de los sistemas de producción animal es la utilización de insumos externos, buscando aumentar la producción de forraje para el sostenimiento de los animales.

La clave está en que los potreros contengan el mayor número posible de plantas (pastos, arvenses, árboles, etc.) realizando eficientemente la fotosíntesis, porque del forraje producido, depende el número de animales que se puedan sostener sin tantos insumos externos.

Una mayor diversidad en la pastura, con diversos tipos de hojas, puede aumentar la tasa fotosintética del sistema productivo, que no es posible solamente con pasto, dadas las condiciones tropicales.

Evitar el exagerado consumo de los recursos:

Cuando los productores presionan demasiado los recursos, hacen que estos se deterioren, conduciendo a la insostenibilidad del sistema. Por ejemplo, si no se calcula bien la carga animal, loa animales pueden consumir el pasto dejándolo sin hojas para su recuperación.

El exagerado consumo de recursos se puede presentar en el agua, los árboles, el suelo,  que si no se cuidan pueden no permanecer en el tiempo y causar la insostenibilidad de la finca.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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