Foto: Clara Torres.

• Expertos aseguran que, contrario a lo que sugieren algunas personas, se debe seguir vacunando dos veces al año, especialmente por el ánimo exportador de Colombia y el riesgo que representa Venezuela. 

Durante la reciente reunión de la “Comisión Nacional para la Erradicación de la Fiebre Aftosa”, en la que se reportó normalidad total durante el ciclo de vacunación que se viene realizando desde hace varios meses, se planteó la posibilidad de que las jornadas de vacunación futuras se concentren en una sola y no en dos como se hace actualmente.

La propuesta, que va en contravía del ejercicio que se realiza en Colombia desde hace varios años por la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), fue consultada por CONtexto Ganadero a 2 expertos en el tema, quienes explicaron la inconveniencia de la iniciativa.

Para el presidente de Vecol, Elías Borrero Solano, no vale la pena que el país arriesgue su estatus sanitario por realizar un solo ciclo de vacunación contra Fiebre Aftosa. Aseguró que aunque Colombia, Ecuador  y Perú tienen programas serios en la materia, Venezuela es una permanente amenaza para los intereses de los ganaderos nacionales.

Argumentó Borrero Solano que si bien es cierto que existe un compromiso de erradicar la Fiebre Aftosa en los países vecinos como Ecuador y Perú, también existe un eminente riesgo como es el de Venezuela. Allí no existe una campaña organizada de erradicación y eso constituye una amenaza latente, porque a raíz de las movilizaciones de ganado de contrabando puede introducirse la enfermedad al territorio colombiano.

Sostuvo el dirigente que Colombia es uno de los países con el biológico contra la aftosa más económico de la región, (USD $0,24), e incluso calificó ese costo de “insignificante” en comparación con otros países como Uruguay (USD $0,73).

Indicó que dejar de vacunar significa un riesgo muy grande para la condición sanitaria del país y más en un momento como el actual en el que nos encontramos empeñados en conseguir nuevos mercados.

Por su parte, el profesional en el área de salud animal y experto en el tema, Ismael Zúñiga Arce, afirmó que se deben seguir adelantando las dos  vacunaciones en el año como se viene haciendo en la actualidad, aunque dejó planteada la posibilidad de otros tipos de modificaciones.

Planteó que durante el primer ciclo debe vacunarse a toda la población bovina y para la segunda fase del año podría establecerse que el biológico excluya a los animales mayores de 3 años, ya que  han tenido mayores posibilidades de protección y se encuentran fuertes para recibir cualquier contacto del virus.

La comisión, en la que se encuentran entidades como el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, la Federación Nacional de Fondos Ganaderos, el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), Fedefondos, la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán) y el Fondo Nacional del Ganado (FNG),  se volverá a reunir en próximos días para seguir analizando el tema.

Está previsto que el Ciclo de Vacunación actual, que inició el pasado mes de noviembre, concluya en las primeras semanas de abril. Como parte de las labores, se inmuniza a los ejemplares contra la Fiebre Aftosa y a las hembras menores de 3 años, adicionalmente contra la Brucelosis Bovina.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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La Federación Colombiana de Asociaciones Equinas (Fedequinas) está invitando  a  los  criadores, montadores. expositores, directivos  de asociaciones y aficionados de  Colombia y del mundo  a la versión #32 de la Exposición Nacional Equina, el más importante acontecimiento equino del 2016, que reunirá a los mejores representantes del Caballo Criollo Colombiano en sus 4  aires, que se llevará a cabo del 25 al 28 de febrero en las instalaciones del Hipódromo de los Andes.

Hipódromo de los Andes.

Durante años, el Hipódromo de los Andes constituyó el lugar de encuentro de millares de aficionados que cada semana se daban cita para disfrutar el denominado “Deporte de los Reyes”: La Hípica.

Desafortunadamente fue clausurado definitivamente y hasta hace unos meses se encontraba sin uso, pero gracias a gestiones del Presidente Ejecutivo de la Federación Colombiana de Asociaciones Equinas (FEDEQUINAS) y de los propietarios del hipódromo, se logró recuperarlo para realizar la Exposición Nacional de Propietarios, Jinetes no Profesionales y Válida de Chalanería, que se realizó durante el pasado mes octubre con un rotundo éxito, gracias a una serie de ventajas que lo hacen superar a otros escenarios utilizados en anteriores eventos.

Los beneficios que presenta este magnífico lugar son:

• Localizado en el kilómetro 19 de la Autopista Norte, en el sentido norte – sur. (La Caro – Bogotá), ofreciendo un fácil acceso.
• Tiene 1.200 pesebreras, con cuartos de alojamiento para palafreneros, duchas, baños y cuartos para aperos.
• Dispone de todos los servicios públicos.
• Cuenta con una batería de baños suficiente.
• Amplias áreas de plazoletas de comidas y zonas comerciales.
• Parqueadero asfaltado, con una capacidad de 1.200 vehículos.
• Tiene un área total de terrenos de 70 fanegadas, lo que permite disponer de espacios más que suficientes para el entrenamiento de los ejemplares.
• Fue instalada una carpa de 6.000 metros cuadrados, en la que se encuentran  140 palcos y la pista de competencia.
• Tribunas cómodas, con capacidad para 6.000 asistentes.
• Areas para prepista y bahía amplias y totalmente cubiertas.

Fuente: Adaptado de Fedequinas.

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Vaca en la piscina del Hotel Zuana

(Vea el video al final de la nota)

Ante las inclemencias del clima, que se viene presentando en todo el país en los últimos días, también se ven afectados los animales.

Es el caso de una vaca, que decidió darse un chapuzón en la piscina del reconocido Hotel Zuana, de la ciudad de Santa Marta.

Los turistas se vieron sorprendidos el pasado sábado 13 de febrero de 2016, cuando en horas de la tarde, una vaca ternera, saltó desde la playa, hacia la piscina.

Por unos minutos, estuvo disfrutando de un refrescante baño, acompañada de los huéspedes del Hotel Zuana, quienes estuvieron muy entretenidos tomando fotos y haciendo videos a este inusual hecho.

Posteriormente, con la ayuda de personal de seguridad del Hotel Zuana, fue retirada de la piscina y conducida a las afueras del hotel.

Mire el video de la vaca que saltó a la piscina del Hotel Zuana de la ciudad de Santa Marta:

Para las inclemencias del calor, le recomendamos usar ventiladores con sistema de pulverización de agua.

Para mayor información:

CLIC ACÁ

Foto: backtoeden2.blogspot.com.

• Esta especie crece en las montañas de Venezuela y Colombia entre los 1.300 y los 2.900 metros sobre el nivel del mar. Es ideal en sistemas silvopastoriles (SSP). Produce una madera de excelente calidad y ofrece protección a cultivos y  forrajes.

El coordinador general del proyecto Ganadería Colombiana Sostenible (GCS), Andrés Zuluaga, indicó que el arboloco es adecuado para predios localizados en climas medio y frío.

Aseguró que en términos de ganadería es muy utilizado para cercas vivas y para división de potreros, pero también se utiliza con frecuencia en restauración de bosques.

Se asocia muy bien con arbustos forrajeros, principalmente el nacedero, el botón de oro, el ramio y el bore. Además, según Zuluaga, es una especie pionera, es decir, cuando los suelos empiezan a restaurarse es una de las primeras que nace y que le da al bosque las condiciones necesarias para su proceso de restauración.

La especie crece de forma rápida en las montañas andinas, lo que la hace una especie atípica. Sin embargo, no crece muy bien asociada con la mayoría de gramíneas utilizadas para la actividad pecuaria como los pastos kikuyo, estrella y guinea. Contrariamente, tolera mejor el pasto yaraguá y las gramas nativas.

Su forma es otra particularidad, pues un árbol adulto está conformado por un tronco principal grueso y muchos otros tallos delgados y jóvenes. Puede crecer en suelos pobres en nutrientes y moderadamente compactos.

En las tierras afectadas por vientos fuertes, el arboloco es útil para defender los pastos de la deshidratación y a los suelos de la erosión, si se siembra en el estrato medio de las cortinas rompevientos.

La protección que dan estas cortinas sobre los cultivos y forrajes es mayor en zonas localizadas por encima de los 2.500 m.s.n.m., donde las heladas se dan con mayor intensidad y frecuencia.

El arboloco se puede utilizar en sistemas silvopastoriles (SSP) de 5 formas:

1. Como árboles dispersos, que se pueden sembrar con botón de oro, a distancias de 15 metros.
2. Como cercas vivas a una distancia de 2 metros, intercalados con sauco o botón de oro. O como cercas rompevientos, 2 hileras separadas entre 2 y 3 metros entre sí, intercalados con robles o arbustos forrajeros. Puede emplearse una cerca eléctrica para protección de los árboles.
3. Como bancos mixtos de forraje, con surcos de ramio, morera o botón de oro, con hileras de arboloco cada 10 metros.
4. Para la restauración de áreas degradadas y combinados con árboles nativos.
5. Como SSPi en terrenos pendientes, las siembras se realizan en curvas de nivel y las franjas se protegen con líneas eléctricas. Se siembran con tilo o botón de oro dependiendo de la altura, y se combina con forrajes como raigrás o kikuyo.

Además de emplearse en SSPi, su madera también se utiliza para casas, corrales y establos. El uso de las columnas y vigas de arboloco se presenta inclusive en las construcciones más modernas.

También tiene un alto valor cuando es empleado en la restauración de tierras degradadas. Puede acelerar el crecimiento de los bosques secundarios en terrenos deforestados, como lotes recién cosechados o derrumbes. También contribuye a que otros árboles se regeneren bajo su sombra.

Zuluaga señaló que es utilizado para construcciones en diferentes áreas rurales. Inclusive en algunas zonas del país es llamada la guadua de clima frío, porque en climas medios es muy utilizada la guadua en bosques, para la protección de las fuentes de agua. En el caso del arboloco se emplea para construcciones en climas fríos donde no se desarrolla tan bien la guadua.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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La agroecología o agricultura ecológica es la producción de alimentos teniendo en consideración el cuidado del ecosistema. Actualmente se presenta un boom entre los productores para utilizarla.

La agricultura ecológica es considerada como una alternativa para hacer frente al cambio climático y con éste, al fenómeno de El Niño, que toma más fuerza cada vez, tal como lo asegura el docente de la Universidad Nacional, Diego Iván Ángel Sánchez.

Marina Sánchez docente líder del grupo de investigación de agroecología de la Universidad Nacional, explica que los productos ecológicos son aquellos que son producto de insumos internos de la finca y que la energía solar es su principal fuente de energía.

Agregó la docente que estos productos emplean el compost, la materia orgánica y biopreparados como elementos de fertilización y nutrición. Así pues, en ningún momento hacen uso de químicos, lo que permite una mayor conservación del planeta, del suelo y de las fuentes de agua.

Vale mencionar que dentro de las ventajas para los productores que optan por frutos ecológicos, en sus fincas cuentan con mayor biodiversidad y capturan mayores cantidades de carbono que en las fincas tradicionales.

Manifestó Ángel que en relación con la mitigación del cambio climático evaluado en términos de emisiones de Gases Efecto Invernadero (GEI) y captura de carbono, se ha encontrado con que: si se comparan fincas campesinas familiares agroecológicas, con las fincas convencionales las cuales tienen aplicación del paquete de revolución verde, monocultivos, plaguicidas y fertilizantes; las primeras emiten menores cantidades de GEI y capturan más carbono en los distintos componentes evaluados.

Manifestó Sánchez que dentro de las ventajas se encuentra, que son más nutritivos y cuentan con un mayor porcentaje de vitaminas y minerales.

Este tipo de productos, además de ser saludables, no tiene organismos genéticamente modificados, no contienen pesticidas, ni aditivos de síntesis, los cuales pueden generas problemas en la salud tales como: osteoporosis, insuficiencias cardíacas, hiperactividad y migrañas.

Los productos ecológicos, al ser elaborados de manera artesanal y cuidadosa, recuperan los gustos originales y presentan mejores sabores, pues estas plantas sólo son fertilizadas y regeneradas orgánicamente. Crecen más sanas y se desarrollan conservando sus aromas, colores y sabores originales.

Por otro lado, las fincas agroecológicas cuentan con un alto grado de agrobiodiversidad que las tradicionales, pues en estas es posible encontrar mayor cantidad de especies vegetales.

Según Ángel, este tipo de cultivos constituye un espacio para la conservación de razas criollas de gallinas ponedoras (10 a 13) y un refugio para muchas aves silvestres (hasta 40 especies) que al encontrar las plantaciones libres de venenos permanecen en ellos o llegan de paso.

Con un manejo adecuado de este tipo de prácticas, los productos ecológicos contribuyen a la mitigación del cambio climático, a la soberanía y seguridad alimentaria, a la conservación de la biodiversidad agrícola y a la protección de los recursos naturales, sin olvidar que son beneficiosos para la salud por la no utilización de químicos y que pueden conservarse por mayor tiempo.

Sin embargo, y a pesar que según el Instituto Colombiano Agropecuario –ICA-, en la actualidad hay alrededor de 40.000 hectáreas trabajadas para este tipo de productos, la agricultura ecológica aún es muy incipiente por la falta de políticas públicas que fomenten ese modelo productivo.

El académico de agroecología de la Universidad Nacional manifestó que por todas estas razones, espera que este tipo de agricultura se apoye desde los diferentes sectores, que se generen las políticas públicas que permitan su desarrollo y fortalecimiento para así, multiplicar los aportes que la agricultura ecológica hace, especialmente al medio ambiente.

Fuente: Adaptado de Agronegocios. La República.

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Foto: ecologiasocebu.blogspot.com.co

• La proliferación del murciélago en regiones donde antes no se localizaban, la falta de cultura de inmunización de reses, el incremento de las temperaturas, y ahora, la presencia de Rabia Bovina en la frontera con Brasil, ponen en riesgo al hato colombiano. 

El año 2016 inició con 2 noticias desalentadoras para el hato bovino colombiano. A finales de enero se reportó una masiva presencia del murciélago en el norte del departamento de Córdoba, lo que produjo la muerte de por  lo menos 10 bovinos.

De otra parte, el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), anunció que se registró un seropositivo de esa patología zoonótica en la frontera con Brasil.

De acuerdo con el zootecnista Alejandro Maestre, que se encuentra en el departamento de Magdalena, la proliferación de murciélagos en esa región se debe a los cambios climáticos, la posibilidad de sobrevivir en troncos de árboles y en pequeñas construcciones de los predios, pues los productores no disponen de recursos, personal y tiempo para reducir al transmisor de la patología.

Indicó el zootecnista que los productores ganaderos pueden eliminar los nidos de los murciélago cuando los encuentren en árboles viejos, matorrales, kioscos  y lugares donde puedan habitar los murciélagos y vacunar al ganado para que se reduzcan los casos.  Agregó que algunos lo hacen pero es difícil y que se requiere de mayor ayuda por parte del ICA, pues ellos no tienen personal suficiente y en muchos casos, el productor no elimina solamente a los hematófagos.

El coordinador en el departamento de Córdoba de la Unidad Regional de Desarrollo Ganadero (URDG), del Fondo Nacional del Ganado (FNG), Leonardo De Las Salas, afirma que la vacunación del hato es la manera más efectiva de controlar la rabia y resaltó las pérdidas de reses que se presentan en las fincas donde hay presencia del murciélago y no hay cultura de inmunización.

Para De Las Salas la Rabia Bovina es una enfermedad mortal que no tiene cura. Por ello, hay que empezar a realizar el control con la vacuna y ante la sospecha de cualquier caso de la enfermedad, informar a las autoridades sanitarias.

De su parte, el ICA dio a conocer que luego de la notificación del caso de rabia detectado en la frontera con Brasil, se adelantan trabajos con la Agencia de Defensa Agropecuaria y Forestal del Estado Amazónico (ADAF), para tomar de manera conjunta medidas de prevención, vigilancia y control del murciélago en la región del sur colombiano, toda vez que la enfermedad apareció en la frontera, a solo 30 kilómetros de Colombia, lo que tiene en riesgo a 15 poblaciones del vecino país y por lo menos a 1.000 animales del territorio nacional.

Informó el ICA que la seccional Amazonas incrementó la vigilancia epidemiológica, la captura de murciélagos hematófagos con mallas de niebla, la supervisión de vacunación y las  jornadas de educación.

El subgerente de Salud y Bienestar Animal del FNG, Ismael Zúñiga, recalca que las regiones de climas cálidos tienen mayor vulnerabilidad a recibir la visita de murciélagos hematófagos, razón por la cual el país en general está en mayor riesgo. En efecto, en departamentos como Cundinamarca y Boyacá, regiones del trópico alto, se han presentado casos positivos de Rabia Silvestre.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Foto: CONtexto ganadero.

• Ante las condiciones climáticas por las que atraviesa el país, la escasez de agua y el alto costo de los suplementos alimenticios, un experto en nutrición bovina les recomienda a los productores ganaderos utilizar frutos de árboles y residuos de papa, auyama, calabaza, zanahoria, plátano, yuca, banano y cítricos para alimentar al ganado bovino.

Alimentación de ganado

Desde junio del 2014, a los ganaderos se les empezó a avisar sobre la situación que iba a vivir el país en poco tiempo ante una posible crisis de agua y comida. Pocos hicieron caso a tales advertencias, mientras que la gran mayoría viven una grave crisis por cuenta del fenómeno de El Niño, que se encuentra en su fase más intensa.

De acuerdo con los reportes de entidades como el Ideam, es posible que las lluvias vuelvan al territorio colombiano desde el mes de marzo de 2016, pero algunas entidades internacionales y agencias de meteorología consideran que el verano se puede extender hasta junio de 2016.

Ante estos pronósticos poco alentadores, el coordinador de Investigación y Desarrollo Tecnológico del Fondo Nacional del Ganado (FNG), Héctor José Anzola Vásquez, aseveró que la actual situación que vive el país es muestra de lo que está produciendo el cambio climático, el cual llegó a nuestro planeta por como consecuencia del mal manejo que se le ha dado a los recursos naturales.

Para el experto, es importante que los productores agropecuarios se preparen ante un posible fenómeno de La Niña, en razón a que las agencias internacionales pronostican en un 40% la probabilidad de su presencia a partir del segundo semestre del año, Sin dejar de lado la posibilidad de un verano al final del 2016 e inicios del 2017.

Para Anzola, esa preparación va de la mano de la iniciativa del empresario, para que trabaje de manera simultánea en aspectos agrícolas y ganaderos. Ello lo llevaría a tener cultivos para producir caña de azúcar, maíz y sorgo para elaborar ensilajes. De paso, aprender a manejar las leguminosas y gramíneas como un cultivo, para que tengan altos rendimientos y una buenas relaciones hojas-tallos, que sirvan para la producción de henos o henolajes.

Sin embargo, el experto reconoció que ante las condiciones actuales, es muy difícil tener soluciones viables, baratas, económicas, e inmediatas, por lo que, desde su experiencia, les recomienda a los empresarios, ser recursivos para nutrir a los animales. Para ello, indicó una serie de ingredientes óptimos para la temporada.

Dependiendo de la localización geográfica, el productor puede acceder a una variedad de residuos provenientes de cosechas y algunos recursos de producción local que sirven para suministrarle alimento a los semovientes.

Sostiene Anzola que en casos extremos como el actual es importante tener en cuenta los rastrojos como una opción de comida para los bovinos y sugiere a los productores que dejen salir a los animales a buscar en el rastrojo frutos, tallos y hojas comestibles.

Alternativas alimenticias por región.

Trópico alto: residuos de papa, auyamas, calabazas y zanahorias, son opciones que adecuadamente picadas, se le pueden dar a los animales. Si el productor posee melaza,  puede suministrársela con los ingredientes mencionados anteriormente.

Árboles como el sauco y el tilo también son fuente de alimento para los semovientes.

Trópico bajo: por ofrecer una mayor diversidad de productos, en esas regiones se pueden conseguir deshechos de banano, plátano yuca, cítricos y frutales que son aptos para suministrárselos a las reses. El ensilaje salino es una alternativa ideal que consiste en tomar las cáscaras más oscuras de totumo, picarlas finamente y colocarlas en una caneca de 55 galones; a eso se le agrega agua con sal y se tapa. Este alimento puede utilizarse más adelante porque tiene la fuente de energía (azúcares), proteínas y minerales.

Aquellos hatos que tengan árboles como Leucaena, Matarratón, Orejero o Iguá, las hojas, rebrotes y los frutos que se recolectan para brindárselos al ganado, también sirven en el ensilaje salino.

Planeación forrajera.

Los productores ganaderos deben adaptarse al cambio climático, por lo que es necesario considerar la finca como una empresa. Esto implica sembrar pastos de buena calidad y partir los potreros para pastoreo racional, así como no olvidarse de cultivar árboles dispersos, establecer sistemas silvopastoriles intensivos que generen sombra y alimento y cosechar de agua.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Foto: @radiomitre / http://xdesktopwallpapers.com.

• Por lo menos 20.000 bovinos pueden estar en riesgo de perder la certificación como libres de Tuberculosis y Brucelosis en el departamento de Cundinamarca. Los productores solicitan al ICA y al Gobierno Nacional su intervención para que se amplíe el plazo de rectificación de sus predios.

La pérdida de la certificación se podría presentar en 2 zonas de Cundinamarca. Una de ellas, en 32 municipios que conforman el Comité de Ganaderos del Área 5 del departamento, donde hay 1.008 predios certificados como libres de Brucelosis Bovina, lo que cubre a 13. 983 reses, y 1.027 predios libres de Tuberculosis Bovina, con un total de 16.312 bovinos.

La otra pérdida de las certificaciones recaería sobre 1.100 predios con 8.300 bovinos, pertenecientes a productores de la Asociación de Ganaderos (Asogán), localizados en el Valle de Ubaté.

El representante legal del Comité de Ganaderos del Área 5 de Cundinamarca, Enrique Triviño Galeano, el pasado primero de febrero envió una carta al Instituto Colombiano Agropecuario, en la que solicitan a esa entidad sanitaria una prórroga por 4 meses para recertificar los predios libres de Brucelosis y Tuberculosis, a raíz de la intensa sequía que ha venido teniendo la región, que dificulta el costeo de las muestras requeridas para el proceso, las cuales están por encima de los $60.000.

Manifestó Triviño Galeano que la entidad sanitaria rechazó la solicitud, sin plantear una solución a los ganaderos de los más de 2.000 predios, quienes no quieren perder la certificación que les permite comercializar la leche con valor agregado y además conservar el estatus sanitario del país.

Ante ello, solicitaron la intervención del Gobierno Nacional por el riesgo sanitario y económico que tendría para la cuenca lechera perder el trabajo y los recueros financieros invertidos desde años atrás en la obtención de las certificaciones.

Triviño Galeano explicó que la situación continúa siendo caótica por las extremas temperaturas. Se han tenido 9 heladas con temperaturas por debajo de cero grados centígrados, pasando luego a otras muy altas. Indicó que han tenido reducciones hasta del 50 % en la producción de leche y han tenido que sustituir alimentos ensilados, concentrados, glicerol y palmiste y que no hay oferta suficiente de esos alimentos puesto que hay mucha demanda de ellos y sus costos se han incrementado. Por eso hicieron la solicitud al ICA.

El representante de los empresarios ganaderos que se localizan en 32 municipios lecheros de Cundinamarca, agregó que la petición se realizó porque se cumplieron los 2 años desde la primera certificación y deben recertificarse. Conscientes de ello, requieren de la ayuda del Estado.

Por su parte, la presidenta de Asogán, Patricia Escobar, relató que desde junio de 2015 ha buscado que los 3.800 animales de 1.100 predios del Valle de Ubaté, certificados como libres de Brucelosis en el 2014, logren la recertificación con la ayuda de entidades gubernamentales, pues los predios pertenecen a pequeños ganaderos que no disponen del dinero para pagar las muestras.

Según la presidenta de Asogán estos procesos son costosos y el pequeño campesino no siempre tiene los recursos y el acceso a la información y al proceso de recertificación. Por ello les están ayudando para que no se pierda el trabajo realizado hizo en el año 2014.

Para la líder de Asogán, ha sido titánica la tarea, puesto que a finales del 2015 se consiguieron parte de los recursos para costear el proceso que tiene un costo de $120 millones,  con la Cámara de Comercio y el Fondo Nacional del Ganado (FNG), que en ese momento era administrado por la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), pero con el cambio en la administración del Fondo, no se sabe cuándo será desembolsado el dinero y solamente tienen plazo hasta este mes de febrero para cumplir con la exigencia sanitaria.

Recalcó Escobar que en esa región se realizan esfuerzos por certificar las fincas libres de ambas enfermedades y así conservar el estatus sanitario no solamente para obtener precios más altos por litro de leche, sino también porque esto le da al país la posibilidad de ser declarada como libre de ambas patologías y comercializar los lácteos en el exterior, lo que en gran medida se verá frenado con la pérdida de las certificaciones, puesto que Boyacá y Cundinamarca son 2 de las más grandes cuencas lecheras del país. Solamente el Valle de Ubaté cubre el 52 % de la demanda de leche del país.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Foto: relanpag.blogspot.com ganaderos Cundinamarca / verdadesyrumores.com.

• Ganaderos colombianos aseguraron que los logros obtenidos en los predios tras la ola invernal que se presentó en el período 2010-2012, se comenzaron a perder en el 2015 por la falta de lluvias y que únicamente habrá reparación permanente cuando el Gobierno adelante proyectos en beneficio del sector a largo plazo.

Fenómeno de El Niño.

El médico veterinario y ganadero en el departamento de Boyacá, Ernesto González Cely, aseguró que en visitas realizadas a predios en días pasados, se confirmó que algunos bovinos bajaron sus pesos y otras murieron, hecho que siendo común en regiones del Caribe, no lo es en la Sabana de Bogotá, lo que muestra que algo grave está ocurriendo en el sector, diferente a lo sucedido en la ola invernal cuando hubo desbordamientos de fuentes hídricas y muchas reses perecieron ahogadas.

Manifestó González Cely que en esta ocasión, sobre todo los ganaderos que se encuentran en laderas, han tenido pérdidas cuantiosas puesto que los animales se empiezan a adelgazar y hasta se empiezan a escuchar casos de muerte de animales.

A esta irreparable pérdida que dejan las épocas de sequías prolongadas, se agrega la aparición de enfermedades bacterianas y parasitarias por el consumo de aguas de calidad deficiente. Así mismo, el cáncer en la piel, que hace varios años era algo aislado, ahora se ha hecho más frecuente por   la exposición de los animales a temperaturas superiores a los 25 grados centígrados, especialmente en el trópico alto.

Según el médico veterinario, a muchos ganaderos les ha tocado pagar el agua y eso aumenta los costos. Particularmente el ha tenido que suministrar al ganado agua que no es de la mejor calidad, produciendo un daño puesto que empiezan a aparecer parásitos. También ha sido testigo de casos de cáncer en animales.

El ganadero del departamento de Sucre, Robert Narváez, señaló que la sequía produce daños en el bolsillo de los ganaderos cuando las vacas reciben alimentos de baja calidad, pero se están ordeñando.

El productor de San Marcos, quien en su hato pasó de producir 75 litros diarios de leche a solo 25, afirmó que el ganado se adelgazó como consecuencia de que los pastos están secos y si no llueve pronto no nacerán nuevas pasturas y no tendrán comida.

Explicó Ernesto González que un daño irreparable a los suelos es la pérdida de la fertilidad por ausencia de agua y por los efectos que generan en ellos los rayos ultravioleta a largo plazo. En consecuencia, sin suelos, ni forrajes, no habrá comida para alimentar el ganado, así que las consecuencias son diversas.

El ganadero en Cundinamarca, Gustavo Forero, afirmó que algunos estudios han demostrado que la recuperación de los suelos sometidos a sequías prolongadas tarda más de 5 años, por lo que además de las ayudas alimenticias, que siempre deberían llegar en épocas de verano, desde ya se deberían formular proyectos para prevenir los efectos de próximos fenómenos de El Niño.

El ganadero en el departamento de Caldas, Julián Arboleda, considera que lo primordial para los ganaderos es que desde el Gobierno se adelanten proyectos pensados para el resurgimiento del sector, como el subsidio de iniciativas de construcción de pozos y reservorios para minimizar los impactos negativos que como en este 2016 serán “incalculables”.

Adicionalmente, Ernesto González expuso que los daños ya están generados y el sector tardará en salir de ellos, pero que existen fórmulas exitosas de protección de  pastos, suelos y nacimientos de agua en todo el territorio nacional.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Foto: generalidadesdelaganaderiabovina.blogspot.com.

• El Braford surgió del cruce entre Brahman y Hereford y se convirtió en una raza sintética. Su carne es una de las más apetecidas del mundo. En Colombia han creído en la pureza de estos bovinos, que se desarrollan en predios del trópico bajo nacional.

Los empresarios ganaderos de ceba buscan animales que presenten ganancias de peso a edades más tempranas, buenos rendimientos en canal, altas precocidades y fertilidades y un producto cárnico diferencial y exquisito. La raza Braford tiene estas cualidades.

La bos indicus Brahman le inyecta rusticidad y adaptabilidad y la Hereford bos taurus, como raza madre, le aporta fertilidad, precocidad y marmoleo en la carne. La suma de las cualidades dio como resultado la formación de la raza pura Braford, enmarcada en la línea cárnica 100 %.

El miembro de la junta directiva de la Asociación Colombiana de Criadores de las Razas Hereford y Braford y sus cruces, Luis Alfonso Escobar, indicó que es la raza con mayor crecimiento en el mundo. Estados Unidos, Australia, Argentina y Chile han aumentado la existencia de hatos con estos rumiantes. Uruguay y Paraguay exportan cortes de carne de esta raza.

Señaló Escobar que la extraordinaria calidad que da la Hereford es la gustosidad de la carne y su precocidad. Al cruzarla con la Brahman se obtiene la resistencia al medio, conservando el sabor de su carne.

El también ganadero con animales Braford en la ciudad de Pereira señaló estos animales se acondicionan muy bien a pisos términos del trópico bajo. Risaralda y Valle del Cauca son algunos de los departamentos colombianos que albergan ganaderías de la raza pura, que junto con la Hereford reúnen 1.000 cabezas dentro del hato bovino nacional.

El director ejecutivo de la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Cebú (Asocebú), Andrés Fernando Arenas Gamboa, manifestó que la Braford tiene una base Brahman que le permite a la Hereford europea permanecer en tierras del país sin contratiempos.

Anotó Arenas Gamboa que es muy importante la base cebuína para que los cruces funcionen bien y que la sangre Brahman es la que logra que se desarrolle la ganadería en Colombia. Agregó que sin la raza cebú no se podría tener ganadería en el país.

El vigor híbrido que ha adquirido la raza Braford la hacen competitiva en los actuales mercados. La ganancia de peso diaria de un ejemplar macho es de 1.500 a 2.000 gramos. Para alcanzar ese crecimiento recibe una dieta nutricional que incluye la suplementación con concentrados.

Según Escobar, los animales Braford cebados solamente con forrajes alcanzan ganancias de pesos diarias de 800 a 1.000 gramos. En ambos casos, las ganancias son destacables.

De igual forma, la Braford es una raza de terminación temprana. Al tener alta ganancia de peso por día, a los 24 meses de edad, por mucho, un novillo puede alcanzar un peso de 500 kilos.

Su rendimiento en canal es de 58 %. Los terneros son destetados a los 8 meses, con 250 kilos de peso. En la edad adulta, el Braford se conforma como un bovino con musculatura imponente. Sin embargo, es un animal de talla baja y media, así lo muestran sus patas. La raza fue conformada con 3/8 de sangre Brahman y 5/8 de Hereford.

El director ejecutivo de la Asociación Nacional de Empresas Cárnicas (Asocárnicas), Ignacio Amador Gómez, explicó que el engorde o crecimiento de los animales Braford a edades más tempranas resulta en producción de una carne con alto marmoleo, alta jugosidad y terneza.

Aseguró Amador Gómez que esta raza tiene buena disposición de grasa en el marmoleo, lo que la hace una carne de alta calidad para los mercados internacionales.  Precisó que en la actualidad los países demandan productos con altos estándares de calidad y la Braford se ha colocado en el mundo entero como una raza que cumple con esos requisitos.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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