Foto: CONtexto Ganadero

• En la ganadería, los sistemas arbóreos reducen la degradación de los suelos.

• Los proyectos de ganadería sostenible, desarrollados con sistemas arbóreos, constituyen una nueva tendencia en el mundo entero. En algunos países la estrategia ha sido más notable por el compromiso de los productores y los gremios de ganaderos.

Colombia se encuentra entre los 4 países suramericanos que más incorporan sistemas silvopastoriles en la actividad pecuaria de bovinos. Argentina, Brasil y Bolivia son estados que también le han apostado a la ganadería amigable con el medio ambiente.

Alfonso Santana Díaz, director de Investigaciones Económicas de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán) manifestó que los sistemas silvopastoriles vienen constituyéndose en una parte de la solución, puesto que son métodos amigables con el medio ambiente por el tema arbóreo y por la poca utilización de recursos hídricos.

El gerente técnico de Fedegán – FNG, Carlos Osorio, expresó en el primer hongout que tuvo CONtexto ganadero, el 14 de octubre pasado, que los sistemas silvopastoriles ayudan al  incremento de la productividad por animal y por hectárea y que Colombia es líder a nivel mundial en el diseño de este tipo de ganadería, constituyéndose como punto de referencia para muchos países.

Uno de los países americanos que ha incursionado en el campo de los sistemas arboreos en la ganadería, es Panamá. Allí, científicos del Smithsonian del Proyecto de Reforestación con Especies Nativas (Prorena), solicitaron a un ganadero establecer árboles y arbustos en su explotación pecuaria. Luego de pasados 3 años, los resultados han sido satisfactorios, a pesar de que el productor, en un principio no había creído en la propuesta.

El ganadero que se le apuntó a experimentar los silvopastoriles en la provincia de Los Santos (Panamá), es Alcibíades Vergara. Él sufría por el estado de deshidratación y desnutrición de su hato bovino en épocas de sequía, pero con los árboles y arbustos que sembró, desapareció ese sentimiento negativo. Manifestó que ahora el ganado no se le muere (…), ordeñan durante toda la estación seca.

Fue así como el ganadero se convirtió en un ejemplo para sus pares en ese país centroamericano.

Colombia proyecta sembrar 43.000 hectáreas de silvopastoriles, tener 6.000 hectáreas de conservación y 12.000 sistemas intensivos en los 83 municipios que forman parte del proyecto de Ganadería Colombiana Sostenible liderado por el Fondo Nacional del Ganado (FNG), Fedegán, el Centro para la Investigación en Sistemas Sostenibles de Producción Agropecuaria (Cipav) y el Fondo Acción.

Fuente: CONtexto Ganadero.

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• Más productores del agro asegurados contra riesgos climáticos

Los productores agropecuarios colombianos cada día están realizando una mejor gestión del riesgo, hecho que se refleja con el notable incremento que ha tenido el uso de los seguros agropecuarios.

En efecto, entre los meses de enero y septiembre de 2014 las áreas aseguradas se incrementaron en un 109% con relación a 2013, al pasar de 47.269  a 98.796 hectáreas, siendo maíz arroz, caña de azúcar, algodón, banano, caucho, soya y plantaciones forestales los principales usuarios. Para alcanzar lo anterior, se pagó un incentivo por cerca de $18.000 millones.

Los seguros agropecuarios constituyen una herramienta para la mitigación de los riesgos, que permite al productor agropecuario proteger sus inversiones ante eventos climáticos desfavorables. Se otorgan subsidios de hasta el 80% del valor de la prima para aquellos productores que adquieran estos seguros.

Los principales riesgos que cubren los seguros agropecuarios son:

• Déficit o exceso de lluvias.
• Vientos fuertes.
• Inundaciones.
• Granizo, heladas.
• Deslizamientos.
• Avalanchas de origen climático.

Actualmente, cualquier productor agropecuario que cumpla con los requisitos establecidos por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y para cuyo riesgo existan las coberturas de pólizas de seguros, podrá beneficiarse del subsidio a la prima.

Fuente: Adaptado de Finagro.

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• El éxito de la ganadería estabulada se centra en el manejo del animal. Esa es la clave para garantizar una alta producción de leche o de carne, que es el objetivo de ese modelo, el cual disminuye la movilidad del ganado a diferencia de la ganadería extensiva y su pastoreo. Por ello se requiere de finos cuidados en la alimentación y la higiene.

Según explicó José De Silvestri Pájaro, director de la Asociación de Ganaderos de la Costa Norte -Asoganorte-, cuando fallan estos proyectos, es por el manejo del animal, porque demanda condiciones adecuadas: seguir protocolos de densidad, longitud y tamaño de comederos, para cada uno; estándares de cantidad de agua y de sombra y que el sol penetre en las instalaciones.

La estabulación es una actividad intensiva en mano de obra o tecnología y maquinaria. Contrariamente al pastoreo, que soporta a la fincas con ganaderías extensivas y donde el animal toma su alimento, en la primera es el hombre quien se lo suministra.

De ahí la importancia  de disponer de comederos y corrales limpios; sistemas de riego para la conservación de pasto; máquinas henificadoras y forrajeras para tener el alimento requerido en el momento indicado; mezcladoras para una ración balanceada y completa de comida diaria y un equipo encargado de los cuidados y mantenimientos diarios.

La posibilidad de alimentarse en potreros permite al ganado elegir su alimento y adecuar sus hábitos nutricionales, basado en la calidad de las pasturas. Para seguir en esa línea, en el modelo de estabulación se recomienda que los animales tengan una dieta basada en pastos, silos de maíz o subproductos procesados en la misma finca. Los concentrados y balanceados no son ideales pesto que elevan los costos y  desmejoran la calidad de la leche. 

Tampoco debe descuidarse la especialidad del ejemplar. En leche, son preferibles las vacas que producen de 8 a 10 litros diarios y para carne, con una capacidad de engorde de más de 1 kilo por día.

El confort del ganado se logra con una adecuada repartición del espacio. Por ejemplo, con animales de ceba de 450 kg. debe haber uno por cada 8 a 10 metros cuadrados.

De Silvestri detalló que se debe asemejar lo máximo posible a lo que comen en el potrero, es decir, las raciones más balanceadas posibles, tanto en energía como en proteína, que es lo que genera su crecimiento y la producción de leche.

Incentivos del Estado:

Eduardo Majul, Presidente de la Asociación Agropecuaria del Sur del Atlántico -Agrosur-, recordó que el Gobierno colombiano ofrece beneficios para modelos como la ganadería estabulada. Entre ellos, el Incentivos de Capitalización Rural (ICR), que cubren hasta el 40% del proyecto de pequeños ganaderos.

Fuente: Adaptada de Agronegocios.

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Antes de iniciar con los sistemas silvopastoriles en 1992 y convertirse en un referente para la ganadería sostenible, la Reserva Natural El Hatico, finca de la familia Molina Durán localizada en Cerrito (Valle del Cauca), utilizaba 90 hectáreas, en las que ubicaba 3,3 animales por cada hectárea. Allí producía 7.426 litros de leche por hectárea y aplicaba riego y fertilizantes químicos a los suelos.

En la actualidad y luego de 9 generaciones, hace uso de 50 hectáreas, en las cuales, por cada una tiene 4,3 animales y  obtiene una   producción de 15.483 litros, no requiere riego ni fertilizantes y ha mantenido la producción a un ritmo constante durante el año, a pesar de haber tenido escasez de lluvias.

El coordinador de investigaciones del Centro de la Investigación en Sistemas  Sostenibles  de Producción Agropecuaria (Cipav), Julián Chara, explica que  ese proceso inició  con el ensayo de sistemas productivos que pudieran reducir la dependencia de insumos externos a la finca y a su vez favorecer los aspectos ambientales, mejorando a la vez la eficiencia de los recursos para buscar mayor producción de biomasa y el aprovechamiento de la energía solar.

Precisa Chara que la imagen que se tiene consiste en que la actividad ganadera  es tener solamente pasto y que durante mucho tiempo se han considerados a los árboles como enemigos,  porque supuestamente reducen la productividad.

Agrega que lo que se ha demostrado con el Hatico  es que es posible tener una muy buena cobertura arbórea sin que se disminuya la cantidad de pasto producido y que, contrariamente, se mejora la calidad del alimento. No en vano, el Hatico ha obtenido el premio de Fedegán ‘José Raimundo Rojas Zambrano’ por su ganadería sostenible.

Además, periódicamente recibe visitas de extranjeros, quienes incluso han decidido implementar el sistema en Brasil, México y otros países de la región.

La ganadería sostenible se viene implementando en Colombia desde hace más de 20 años y se ha venido difundiendo a través del Cipav y de algunas empresas y fincas, entre ellas el Hatico,   hasta llegar a cristalizarse en un proyecto con 100 productores,  con financiación del Fondo Mundial para el Medio Ambiente y la administración del Banco Mundial. 

A raíz del éxito logrado en esas experiencias, el tema fue ampliado nacionalmente desde el año 2010 con el programa ‘Ganadería Colombia Sostenible’ liderado por Fedegán.

La meta de este programa, es la reducción de las hectáreas dedicadas a la ganadería en el territorio colombiano de 38 millones a 28 millones.

Fuente: Agronegocios.

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Foto: CONtexto Ganadero

• La práctica del destete de terneros varía según la raza, el tipo de producción y la ganancia de peso de la cría.
• Según lo consultó CONtexto Ganadero, no hay una edad exacta en la que se deban destetar los terneros. Lo relevante es que el mes definido para el alejamiento de la cría de su madre, se tengan en cuenta la ganancia de peso del animal y el tipo de producción.

Es así como el destete de terneros se puede realizar a los 10 o incluso a menos de 2 meses.

Según el tiempo en el que sea alejada la cría de la madre, se define si se trata de un destete tradicional, precoz o hiperprecoz. En países como Argentina y Uruguay se han realizado experimentos con destetes a los 60 días de nacida la cría. En Colombia los experimentos han sido a tiempos más largos.

El médico veterinario, zootecnista e investigador Phd de la Corporación Colombiana Agropecuaria de Investigación (Corpoica), Jaime Cardozo, manifestó que independientemente del tiempo escogido del destete, se debe tener en consideración el concepto de peso, es decir, si el ternero aún no ha alcanzado el desarrollo necesario, no es recomendable alejarlo de la madre.

Para Cardozo lo ideal es que el destete se realice a los 7 meses. Sin embargo, como se tienen problemas por mala nutrición del animal, los destetes de terneros en el país son conseguidos a largo plazo o muy tarde.

En la ganadería colombiana el destete de terneros, además de realizarse tarde, se hacen con un peso no recomendado. Para el experto de Corpoica, tener terneros por debajo de 120 kilos lejos de la ubre de la madre, es una mala práctica de ganadería.

Sobre el destete precoz e hiperprecoz, indicó que es similar al tradicional, solo que se elige hacerlo en menor edad de la cría, si ha alcanzado el peso ideal de nutrición para que se vuelva rumiante, que es cuando el ternero empieza a comer pasturas y en algunos casos leche no de manera directa de la ubre de la madre.

Según Cardozo, en la ganadería pura se tiene la particularidad de tener animales que reciben alimento de alta calidad, por lo cual el destete de terneros, se hacen en animales con peso de 250 a 270 kilos.

Roberto Vergara, médico veterinario, ganadero criador de bovinos puros y asesor en Tolú Viejo (Sucre), manifestó que desde su experiencia, la edad adecuada para el destete de terneros para carne es de 8 meses y para vacas de leche de 10 meses.

Fuente: Adaptación de CONtexto Ganadero.

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• El aporte será destinado a proyectos para el mejoramiento de la competitividad y productividad de los pequeños productores agropecuarios.

Aportes cercanos a los 54 millones de dólares (60 millones de dólares canadienses) comprometió el Gobierno de Canadá, como parte del proceso de cooperación internacional, para el fortalecimiento de la competitividad y productividad  de pequeños productores agropecuarios colombianos.

Los recursos, que serán destinados por medio de operadores logísticos convocados y seleccionados por la embajada de ese país, buscan el fortalecimiento de asociaciones y cooperativas campesinas en zonas afectadas por el conflicto armado y con influencia de la industria extractiva.

Así mismo, se pretende garantizar el acceso a mecanismos financieros y aportar de manera significativa al desarrollo rural integral.

En reunión celebrada con el Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural colombiano, la embajadora de Canadá en Colombia, Carmen Sylvain, expresó que Colombia es un socio estratégico de su país y por eso es fundamental respaldar todo proceso que favorezca el desarrollo rural y la lucha contra la pobreza en el sector agrario.

Manifestó la embajadora que el Gobierno canadiense está dispuesto a acompañar al Gobierno colombiano en todos los proyectos encaminados al fortalecimiento de las organizaciones campesinas para que sean competitivas y tengan condiciones de vida sostenibles.

Por su parte, el Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural expresó su agradecimiento por la cooperación que el Gobierno de ese país ha ofrecido al campo colombiano y manifestó que es muy importante para Colombia tener aliados estratégicos y contar con el respaldo de Canadá para apoyar proyectos productivos, con el objeto de que sean sostenibles y contribuyan al bienestar económico de los pequeños productores agropecuarios del país.

Fuente: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.

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Foto: CONtexto Ganadero

• Ha pasado más de un año del paro agrario en el cual el presidente Santos se comprometió a mejorar las condiciones del sector bovino del departamento de Caldas. Los ganaderos aseguran que no ha pasado nada.

La situación en el departamento de Caldas no mejora. Desde el año 2013, luego del paro nacional, el Gobierno Nacional aseguró que comenzaría la entrega de ayudas para el sector ganadero, pero estas aún no llegan.

Andrés Jaramillo Bernal, presidente del Comité de Ganaderos de Caldas, aseguró que a la fecha el Ejecutivo colombiano continúa incumpliendo los acuerdos pactados el año anterior, lo que viene afectando sustancialmente temas como el crédito y la producción.

Manifestó el dirigente gremial caldense que los intentos de dialogar con representantes del Gobierno Nacional han sido infructuosos por las reiteradas negativas que hacen los funcionarios administrativos.

Informó el líder del Comité que los costos de los insumos agropecuarios en el departamento son cada vez más elevados y que los productores ganaderos no reciben garantías por su actividad, lo que repercute en la poca actividad y rentabilidad para el gremio de ganaderos de Caldas.

Aseveró Jaramillo Bernal que luego del paro agropecuario fueron convocados a presentar proyectos y que el de ellos, dedicado al sector ganadero, tenía el segundo lugar en el departamento, pero que al terminar la época de elecciones presidenciales, esto se olvidó. Concluyó afirmando que eran promesas electorales de Juan Manuel Santos.

Por su parte, el profesional en Gestión Productiva y Salud Animal de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), Germán Londoño Jaramillo, manifestó que todos los días conoce de quejas de los productores por los elevados costos de los insumos.

Sostuvo Londoño Jaramillo que tanto los insumos como los costos de producción están cada vez más altos en el departamento, y contrariamente, los precios la carne y la leche pagados al ganadero, disminuyen cada día más.

Por lo pronto, los ganaderos de Caldas aseguran que continuarán a la espera del cumplimiento de las promesas hechas por el Gobierno Nacional, pues de esta forma podría planificarse el futuro del sector. De lo contrario, la economía seguirá en declive.

Fuente: CONtexto Ganadero.

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La Federación Colombiana de Asociaciones Equinas dio a conocer que en la reunión de su Junta Directiva, realizada con la asistencia de 19 representantes de las Asociaciones Equinas adscritas, tomaron posesión de sus nuevos cargos directivos a saber: Rafael Sánchez Patiño y Edgar Rodríguez Ospina como Presidente y Vicepresidente de la Junta Directiva y Alirio Galvis Castiblanco como nuevo Presidente Ejecutivo de la Federación.

Los nuevos directivos de FEDEQUINAS coinciden en el gran reto de transformar de manera positiva la imagen del gremio, en la difusión y el fomento de la raza del Caballo Colombiano, la apertura hacia nuevos mercados internacionales para nuestros equinos, así como la consolidación de las relaciones que se tienen con el Estado colombiano, de tal manera que se generen escenarios y espacios de crecimiento para el gremio.

Fuente: Fedequinas.

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Foto: CONtexto Ganadero

• Para garantizar la producción de carne y leche se requiere de un manejo adecuado de los bovinos durante los primeros meses de vida. El productor siempre debe recordar que las crías bovinas son el presente y el futuro de su negocio.

Mejoramiento genético, nutrición, destete, sanidad y bienestar animal son las 5 medidas que debe tener en consideración el ganadero que pretende tener crías bovinas eficientes, capaces de generar mayor cantidad de hijos con las mismas características.

El mejoramiento genético es el punto de partida para obtener crías con sangre de ciertas razas, según sea la preferencia del ganadero, quien determina las metas que desea alcanzar en su predio.

Es a esto a lo que le apuntan en Argentina, donde se lleva a cabo una investigación conjunta entre las facultades de agronomía de la Universidad de Buenos Aires (UBA), y de veterinaria de la Universidad Nacional de La Plata, con el apoyo del CONICET, con animales Braford y Brangus.

El profesor de la cátedra de Mejoramiento Genético Animal de la FAUBA e investigador del CONICET, Rodolfo Cantet,  manifestó que ya tienen procesados los datos suministrados por los criadores y establecido un ranking de los animales ordenado según su capacidad de generar hijos más productivos (que producen mayor cantidad de carne), así como otros indicadores del potencial reproductivo.

CONtexto Ganadero da a conocer las 5 medidas a tener en cuenta para tener crías más eficientes.

Mejoramiento genético:

Es la práctica a la que recurre el ganadero mediante técnicas diferentes. Están las convencionales y las no convencionales. Las primeras se refieren a la monta natural y las segundas al uso de inseminación artificial, transferencia de embriones, in vitro y sincronización a tiempos fijos con hormonas.

Nutrición:

El experto en transferencia de embriones, Carlos Gómez, afirma que una reproducción eficaz en la ganadería tiene como el punto de partida una completa dieta alimenticia.

Los animales que se alimentan de manera adecuada tienen la capacidad de reproducirse con unos resultados satisfactorios y de dar a luz a crías bovinas con un estado de salud adecuado.

Sanidad:

Los animales libres de enfermedades tienen la posibilidad de una mayor producción de leche y carne. En este punto los ganaderos requieren invertir tanto en vacunaciones como en diagnósticos para conocer el estado de salud de los animales.

El Subgerente de Salud y Bienestar Animal de la Federación Colombiana de Ganaderos, Fedegán (FNG), Ismael Zúñiga, manifestó que las enfermedades de transmisión sexual pueden atacar a los bovinos cuando el productor no verifica la adecuada procedencia de los animales con los que se hará la reproducción.

Destete: 

El destete se practica en ganaderías de carne y leche. En este punto se debe tener cuidado puesto que no se puede asegurar que se deba realizar en un tiempo específico. Decidir en qué momento se llevará a cabo depende de la raza, inclusive de las condiciones climáticas en las que se encuentren los ejemplares.

Sin embargo, en la ganadería colombiana se ha experimentado el destete en ciertos periodos. El zootecnista del departamento técnico de la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Simmental-Simbrah y sus cruces (Asosimmental), Felipe Forero, expresó que en el ganado para leche los terneros son separados de sus madres a los 3 días y en la ganadería para carne entre los 7 y 8 meses.

El destete garantiza que la vaca produzca mayor cantidad de leche y que los terneros reciban los cuidados y la alimentación ideal para lograr peso y convertirse en toros o vacas capaces de producir rentabilidad al negocio.

Bienestar animal:

El confort que se le ofrece a las crías es fundamental para que produzcan carne y leche. Evitar el estrés y el hacinamiento son algunas de las reglas básicas para evitar resultados negativos en la ganadería.

El profesor de la Universidad de Zaragoza (España), Gustavo María Levrino presentó a medios internacionales, un documento sobre el proyecto CATRA, que trata el tema del ganado bien transportado, ganado sin estrés.

En él se refiere a los trayectos largos y cortos que estresan a los animales y las consecuencias que tienen en la reducción de la productividad de carne y leche.

Afirmó el experto en la publicación, que los estudios arrojaron como resultado, que la movilización es más conveniente realizarla en horas tempranas del día o al final de la tarde para evitar horas de intenso calor y de congestión vehicular.

Fuente: CONtexto Ganadero.

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Foto: tomada de La Opinión de Cúcuta

• El intenso sol que azota al departamento durante el día contrasta con el intenso frío que se presenta en las noches, situación que atenta contra forrajes y hortalizas.

Una reducción del 10 % en la producción láctea ha sido generada por el intenso frío que azota a varios municipios del departamento de Nariño. En la zona ya se viene presentando escasez de forrajes para los animales, por lo que los productores solicitan la reapertura de las bodegas de suplementación.

Las condiciones climáticas continúan generando efectos negativos a los ganaderos colombianos. Actualmente, muchos productores agropecuarios vienen teniendo dificultades debido a los contrastes de altísimas temperaturas durante el día e inclementes heladas en las madrugadas, una situación que ha generado la pérdida de forrajes y cosechas y el deterioro de gran número de hectáreas de hortalizas.

De igual manera, esta situación ha generado reducciones de hasta el 10 % en la producción láctea de las zonas lecheras de la exprovincia de Obando y de la sabana de Túquerres, lo que genera gran preocupación entre los empresarios, puesto que la oferta de alimento para sus semovientes es más escasa cada vez.

El coordinador de la Unidad Regional de Desarrollo Ganadero de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), en dicha zona, Álvaro Arturo Chaves, manifestó que los municipios de Ipiales, Aldana Pupiales, Contadero, Cumbal, Guachucal, Túquerres, Córdoba, Ospina, Gualmatán, Puerres, Iles y Potosí son los más afectados, situación por la que se ha presentado una disminución en la producción y por ende una caída en materia láctea.

Por su parte, el director ejecutivo de la Sociedad de Agricultores y Ganaderos de Nariño (Sagán), Eudoro Bravo, reveló a CONtexto Ganadero que las heladas que desde hace 5 días se han venido presentando, han dejado pérdidas diarias del orden de $72 millones, por lo que el panorama es preocupante.

Sostuvo Bravo que el fuerte sol que hace durante el día y el intenso frío que se ha presentado en las noches por estos días en el departamento, ha ocasionado que se queme una gran parte del forraje que tenían los ganaderos para sus animales, por lo que se ha visto afectada la producción de leche, con una disminución de hasta un 10 %.

Ante la situación, el dirigente gremial solicitó al Gobierno el restablecimiento del programa de apoyo a los productores afectados por la sequía por medio de las bodegas de suplementación para el ganado, ya que en ese departamento venían funcionando 2 de estos centros, pero que fueron cerrados por falta de recursos para su operación.

El pronóstico del Ideam no es alentador para la región, sin embargo sus habitantes esperan que el Gobierno no demore hasta que la crisis se agrave más y empiece a definir las estrategias que permitan sobrellevar esta época de la mejor manera.

Fuente: CONtexto Ganadero

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