• Sin adecuadas prácticas de manejo, el fenómeno del Niño podría ser catastrófico para los suelos colombianos.

 Mediante comunicado, el Director General del IGAC, Juan Antonio Nieto Escalante, advierte que si los campesinos y agricultores de Colombia no realizan adecuadas prácticas de manejo en las tierras, y específicamente sobre las plantas cultivadas, los efectos del Fenómeno del Niño podrían tener consecuencias catastróficas sobre los suelos, y generar adversas consecuencias.

Este fenómeno, cuya principal característica es la escasez de lluvias por periodos prolongados, empezaría en el mes de julio y podría prolongarse hasta finales del 2014, como lo manifestó en abril pasado el Instituto de Hidrología, Meteorología y Estudios Ambientales (IDEAM).

Nieto Escalante recordó el reciente caso de Paz de Ariporo en el departamento de Casanare, donde por la intensa sequía, las características de los suelos de la región y la falta de decisiones en relación con el manejo de las tierras, murieron millares de animales, los ríos se secaron y la llanura quedó convertida en un desierto con ambiente mortuorio.

Agregó que  si bien nos encontramos frente a un fenómeno natural y de acuerdo con algunos expertos, cíclico, es importante recordar que la seguridad alimentaria de las poblaciones puede estar en riesgo, cuando a los procesos naturales, se le suman prácticas inadecuadas de explotación.

Las recomendaciones:

Para minimizar los efectos de la temporada de sequía en el país, el IGAC recomienda que los agricultores implementen algunas prácticas de manejo en los cultivos, como el aumento de la cantidad de materia orgánica, para mejorar así la estructura, la aireación y el drenaje, e incrementar la capacidad del suelo para la retención de nutrientes y de agua

Además, los campesinos pueden aplicar una técnica denominada la mínima labranza, consistente en realizar un menor número de pasadas en el suelo, lo que conlleva a mejorar sus propiedades físico-químicas.

Por otro lado, deben erradicarse prácticas insostenibles para los suelos, como la eliminación de la cobertura vegetal y la quema del rastrojo. Esta práctica violenta para el suelo es utilizada en algunas regiones del país de forma artesanal y recurrente, lo cual afecta la actividad de los microorganismos que contribuyen a la recuperación de la estructura del suelo y su capacidad productiva, como lo manifestó Nieto Escalante.

Agregó que otros problemas que incrementan los efectos de la sequía generada por el fenómeno del Niño son el aumento de la erosión eólica, la posibilidad de aumento de  incendios forestales y de la temperatura del suelo, y la ineficiencia en la fertilización de los  cultivos.

Las zonas con mayores conflictos de uso del suelo (sobre y subutilización), también serían las más vulnerables a ser afectados por la ola de calor, puesto que su superficie está mayormente expuesta a la radiación solar y en casos de pérdida o deterioro de su cobertura vegetal, se reduce la capacidad natural de retención de agua.

Los departamentos más expuestos serían Sucre, Atlántico, Norte de Santander, Magdalena, Cesar, Córdoba, Caldas, Santander, Bolívar, Antioquia, Tolima, Cundinamarca, Huila, Boyacá y Risaralda.

Mayores informes: Oficina de Comunicaciones y Prensa

Tel: 3694000 Ext. 4465

Cel: 3112236970

Fuente: Instituto Geográfico Agustín Codazzi

Proteja sus cultivos del fenómeno del Niño:

Según el IDEAM y demás fuentes ambientales se vaticina un fenómeno del niño sin precedentes. Las altas temperaturas y bajas precipitaciones afectarán negativamente los desempeños de los cultivos pudiendo llevarlos hasta la muerte. HYDROSORB, gel hidroretenedor es la solución para mitigar el efecto de la sequía. Su capacidad de retener agua, hasta 300 veces su peso, su larga duración, de 8 a 12 meses y las bajas dosis de aplicación son el aliado perfecto para su cultivo.

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El sector de los equinos colombianos que agrupa a los criaderos de los caballos criollos, las mulas y los asnos avanza hacia su la formalización de equinos.

Según la Federación Nacional Colombiana de Asociaciones Equinas -Fedequinas-, el número de ejemplares registrados en el año 2013 llegó a 6.538 frente a  6.270 de 2012, es decir, hubo un incremento de la formalización del 4,2%.

Por tipo de andares, se destacaron los registros de trocha pura y paso fino con 4.643 animales entre los dos; trote y galope, con 1.462 ejemplares; trocha y galope, con 423 y  asnales y mulares con 10.

En total son 216.767 los  animales registrados en la federación que agrupa a 32.938 criaderos y que es presidida por Eliana Serrano, para quien el gremio de los equinos ha venido alcanzando  un significativo avance, como lo indica la inscripción de 8.531 ejemplares genotipificados, lo que significa un incremento de 27,11% frente al año 2012.

Según Confecámaras, el año pasado fueron creados 26 nuevos criaderos. Lo que evidencia que cada vez crece más la cantidad de empresarios que han convertido la afición por los caballos, en una verdadera actividad económica.

La rentabilidad de los criaderos, se basa principalmente en 4 líneas de negocio: la venta de animales, la monta directa, la inseminación artificial y la transferencia de embriones. Hay otros que le apuestan al ecoturismo, con cabalgatas ecológicas y a los deportes ecuestres como la equitación y la chalanería.

Señaló Serrano que el reto principal del gremio, que tiene como premisa el impulso de la cría y de la comercialización del caballo criollo colombiano, es la consolidación como un grupo que puede aportarle al Producto Interno Bruto (PIB) del sector agropecuario.

Un mayor control sanitario para el acceso a los mercados externos,  el incremento de la participación en ferias internacionales y el avance en el  mejoramiento genético, son algunas de las principales tareas del sector para recobrar su importancia y ser más visible en el contexto pecuario.

Frenazo a la cabalgata de Medellín:

La Federación Nacional Colombiana de Asociaciones Equinas -Fedequinas-,  avala un total de 186 ferias y festividades en el territorio nacional. Sin embargo,  la tradicional cabalgata de la Feria de las Flores de Medellín que en el año 2013 convocó a cerca de 6.500 caballistas, no se llevará a cabo este año, debido a que el acuerdo 104 de 2013 aprobado por el Concejo Municipal, estableció 15 requisitos  que los organizadores conceptúan, forman una ecuación de consideraciones de  imposible cumplimiento.

Fuente: Agronegocios.

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• Esta enfermedad forma parte de la lista de enfermedades del “Código Sanitario para los Animales Terrestres” de la OIE.
• A pesar de que la enfermedad nunca ha existido en el territorio colombiano, es de rápida difusión y su presencia se ha aumentado en algunos países del mundo.

La Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), reconoció a Colombia como país libre de Peste de Pequeños Rumiantes (PPR), una enfermedad viral de los ovinos y caprinos, la cual nunca ha estado presente en el país ni en el continente.

El reconocimiento está basado en la documentación presentada a la OIE en la que se establece el papel que se cumple con el sistema de vigilancia  epidemiológica y demás gestiones de inspección y control adelantados por el ICA con el fin de preservar la sanidad pecuaria en el país.

Luis Humberto Martínez Lacouture, gerente general del ICA, manifestó que esta certificación fortalece el estatus sanitario colombiano y constituye un gran logro para el país, ya que la producción caprina y ovina  viene ocupando cada vez un lugar más importante en el sector productivo agropecuario.

El ICA tiene la obligación de comunicar a la OIE de forma inmediata cualquier evento relacionado con la enfermedad y anualmente deberá confirmar que no ha variado la situación epidemiológica, de conformidad con las disposiciones establecidas en el código sanitario para los animales terrestres de la OIE.

La Peste de Pequeños Rumiantes (PPR) es una enfermedad viral de los ovinos y caprinos que se caracteriza por la presencia de fiebre, diarrea, llagas en la boca, neumonía y en ocasiones, la muerte.

La enfermedad es causada por un morbilivirus de la familia Paramyxoviridae, que se relaciona con el Sarampión, la Peste Bovina, y el Moquillo Canino.

Está presente en una franja que atraviesa el África entre la línea ecuatorial y el Sahara, la Península Arábiga, el Oriente Medio, el suroeste de Asia y de India. China informó el primer caso en el año 2007 y en el África Septentrional se registró por primera vez en Marruecos en el 2008.

Algunos datos de Interés:

• La población caprina y ovina del país supera los 2.260.000 animales. Los departamentos con mayor producción son La Guajira, Santander, Norte de Santander y  Cundinamarca.
• El virus de la Peste de Pequeños Rumiantes no afecta al ser humano.
• La enfermedad fue identificada por primera vez en1942 en Costa de Marfil, donde fue denominada Kata (“catarro” en pidgin).

Fuente: Instituto Colombiano Agropecuario.

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A pesar de que el crecimiento del Producto Interno Bruto percápita en los últimos años contribuyó al aumento del consumo de carne de res, especialmente durante los años 2011 y 2012, en el 2013 se ubicó en 20 kg por persona, es decir,  ligeramente inferior al registrado en  el 2012 (20,8 kg).

Para el presente año  el panorama de la industria ganadera no es alentador,  por lo menos así lo manifiesta la Federación Nacional de Ganaderos -Fedegán-, al considerar que se podría tener un descenso marginal, teniendo en cuenta posibles desajustes en la oferta, generados por el incremento de las exportaciones, que terminan aumentando los precios al consumidor.

El sacrificio de ganado bovino entre los meses de enero y noviembre del año 2013, también registró una reducción de 1,5%, de acuerdo con la encuesta de sacrificio de ganado publicada por el Dane, alcanzando los 3,7 millones de cabezas, que en su mayoría fueron destinadas para el consumo interno. En materia de comercio exterior, el 2013 cerró con un superávit cercano a los 480 millones de dólares.

Durante ese mismo año fueron exportados animales en pie y productos cárnicos por un valor de 496 millones de dólares, con un crecimiento del 24,7% con relación a las registradas en el 2012. En relación con las importaciones, estas alcanzaron a noviembre de 2013 el valor de 15,2 millones de dólares, es decir,  un 45,6% más que durante el 2012, impulsado por los mayores cupos otorgados a través de los diferentes Tratados de Libre Comercio.

De otra parte, el mercadeo lácteo tampoco ha arrojado los resultados esperados, lo que se ha visto reflejado durante los dos últimos años, en los que el precio pagado al ganadero por cada litro presenta una tendencia a la baja, repercutiendo en la rentabilidad de los empresarios, al tener un mayor crecimiento en los costos de producción que en el de los ingresos.

Según José Félix Lafaurie, presidente de Fedegán,  esta reducción se presenta por la puesta en operación de los Tratados de Libre Comercio, el incremento de la oferta de leche fresca como consecuencia del mejoramiento de la productividad y la desaceleración del almacenamiento por parte de la industria láctea.

El escenario de precios pudo haber sido más dramático si no se hubiera mantenido al alza la cotización internacional de la leche, rondando los 5.200 dólares por tonelada durante el año 2013.

Fuente: Agronegocios.

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• La advertencia fue hecha por el Instituto Geográfico Agustín Codazzi, frente a una posible sequía pronosticada por el  Ideam.

El diario El Tiempo en su edición del día 3 de junio de 2014, presenta un artículo advirtiendo a los agricultores y ganaderos colombianos sobre las graves consecuencias que puede generar en ese sector la muy probable ocurrencia del fenómeno del Niño y realiza algunas recomendaciones para mitigar sus efectos.

De acuerdo con la publicación,el Instituto Geográfico Agustín Codazzi (Igac) advirtió que si los agricultores colombianos no llevan a cabo adecuadas prácticas de manejo agrícola, el fenómeno del “Niño” podría tener catastróficas consecuencias sobre los suelos.

De acuerdo con ese Instituto, el fenómeno del Niño afectaría las condiciones climáticas colombianas desde el segundo semestre del presente año. Este evento extremo se genera por el calentamiento del océano Pacífico y se manifiesta en el territorio con una reducción de las lluvias. Sin que aún se tenga certeza sobre cuál será su intensidad, el Ideam manifiesta que hay más de un 60% de posibilidades de que se presente.

Los suelos con mayor vulnerabilidad del país están localizados en la región Andina, el Caribe y la Altillanura (departamentos de Vichada y Meta).

IGAC puso como ejemplo lo que podría suceder, como los hechos ocurridos recientemente en Paz de Ariporo (Casanare), donde una inadecuada gestión de los recursos biológicos, hídricos y de la agricultura en zonas ambientalmente claves, produjeron la muerte de millares de animales y el secamiento de centenares de hectáreas de zonas boscosas. Se demuestra que la seguridad alimentaria puede ponerse en riesgo si a los procesos climáticos naturales extremos e inusuales, se les agregan deficientes prácticas en el uso de los suelos.

Frente al tema, la Universidad del Bosque formuló una especie de protocolo para la mitigación del impacto de una temporada de lluvias escasas. Entre las recomendaciones se encuentran trabajar con aguas jabonosas, que son aquellas aguas que pueden ser reutilizadas para riego por escorrentía, puesto que corren dentro de la tierra y conservan húmedas las capas superficiales, lo que es vital para mantener los pastos que sirven para alimentar a los animales. Estas aguas pueden ser extraídas de lava platos o lavadoras.

La Universidad sugiere también la siembra de árboles nativos como cedros o robles, porque afianzan el suelo y producen sombra para evitar el cuarteo de la tierra, la utilización de cercas vivas que pueden servir como fuente de alimento para los animales y abrir reservorios de agua, especialmente en tierra fría. En tierra caliente se deben tomar las medidas necesarias para prevenir la proliferación de mosquitos que transmiten enfermedades. Todo esto se puede complementar con la instalación de sistemas de riego por goteo de mangueras.

Otra alternativa recomendada para la conservación de la humedad en lo suelos, es la utilización de zeolitas, que ofrecen múltiples beneficios en la agricultura, entre ellos la mejora de las propiedades capilares de los suelos, generando un efecto retenedor de la humedad, de tal manera que produce un efecto protector contra las sequías que generan las altas temperaturas.

Si desea obtener información personalizada, sobre los diferentes productos de zeolita para uso agrícola y pecuario en Colombia, realice su consulta aquí.

Fuente: El Tiempo.

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• Hasta el 21 de agosto de 2014 estará publicado el proyecto de resolución en la página web del ICA.

• Con la medida se busca el aseguramiento de la sanidad y la trazabilidad de los productos pecuarios de exportación.

 El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), ha puesto en consulta pública el proyecto de  resolución mediante la cual se establecen los requisitos sanitarios para el registro de predios productores de bovinos y bufalinos para sacrificio, destinados a la exportación de carne hacia los mercados de Estados Unidos y Canadá.

El proyecto de resolución que estará vigente hasta el 21 de agosto de 2014, se encuentra publicado en la página web del Instituto, banner Consultas Públicas, que se localiza en la margen derecha de la página web.

La medida busca asegurar las condiciones sanitarias y de inocuidad de los productos de origen pecuarios que se exporten de acuerdo con los requisitos sanitarios establecidos en los protocolos de comercio con los países importadores.

La norma define cuáles son los predios de cría y los de exportación, los requisitos para el registro, el ingreso de animales, la permanencia en los predios, el bienestar de los animales, los requisitos para la salida y el transporte, la inspección en las plantas de beneficio, la inspección en los puertos de embarque y la vigencia del registro, entre otros aspectos.

Para conseguir el registro,  los predios de origen de bovinos y bufalinos para el sacrificio con destino a la exportación de carnes o de productos cárnicos, deberán dar cumplimiento a los siguientes requisitos:

Presentar una solicitud escrita al ICA acompañada de:

• Nombre del predio productor de bovinos y bufalinos para el sacrificio.
• Nombre de predio de crías proveedoras.
• Localización geográfica (departamento, municipio, vereda).
• Nombres y apellidos del propietario, documento de identificación o nit, dirección y teléfonos del predio.
• Población animal: cantidad (categorías y sexo), especies.

Tanto los predios productores como los de cría proveedoras deberán contar con:

• Registro Sanitario del predio vigente.
• RUV de los 4  últimos ciclos de vacunación contra la Fiebre Aftosa y la Brucelosis (en los predios de cría).
• Vacunación vigente contra la Rabia Silvestre.
• Certificado vigente como predio libre de Tuberculosis expedido por el ICA para las fincas de cría proveedoras.
• Certificado de Buenas Prácticas Ganaderas en la producción de ganado bovino y bufalino destinado para el sacrificio para consumo humano.
• Sistema de información, identificación y trazabilidad del ganado (IDENTIFICA), en la totalidad del ganado con destino a la exportación y de la población bovina y bufalina de los predios proveedores.
• Asistencia técnica por parte de un médico veterinario o médico veterinario zootecnista con tarjeta profesional.

Este modelo permitirá avanzar en los procesos de admisibilidad de carne bovina y bufalina en exigentes mercados como los asiáticos y europeos.

Fuente: Instituto Colombiano Agropecuario.

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• De acuerdo con la base de datos del sistema de información y  vigilancia epidemiológica del ICA, desde 1982  no había sido  reportado ningún foco de esta enfermedad en el departamento del Meta.

El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), detectó un foco de la enfermedad denominada Encefalitis Equina del Este (EEE), en un equino en el municipio de Puerto Gaitán.

El sistema de vigilancia epidemiológica de ese instituto, establece que a  toda muestra que sea llevada a sus laboratorios para pruebas diagnósticas de Encefalitis Equina Venezolana (EEV), le sean aplicadas las pruebas para otros tipos de encefalitis equinas. De ahí el resultado de la prueba.

La Encefalitis Equina del Este es una enfermedad zoonótica (que puede transmitirse de los animales al hombre), producida por un virus de la familia Togaviridae, Género Alphavirus, que se transmite por la picadura de mosquitos infectados.

Los síntomas que se presentan en los equinos afectados son: fiebre, pérdida de peso, anorexia, depresión, inestabilidad, que rápidamente es seguida por signos neurológicos.

Un grupo de Médicos Veterinarios y técnicos del ICA, visitan el predio afectado y los hatos vecinos para adelantar la investigación y vigilancia, con el fin de tomar las medidas de control epidemiológico del foco y brindar el acompañamiento a los productores y a la población en general.

Si esta enfermedad no es atendida a tiempo, en muchos casos puede llegar a causar la muerte, de ahí la importancia de tomar medidas preventivas de manera oportuna de tal manera que permitan garantizar  la  seguridad de  la población equina de la zona.

El predio donde se detectó el foco fue declarado en cuarentena  por el ICA y se dio informe a las autoridades de salud pública, para que en los comités de zoonosis, se actúe de manera conjunta y paralela.

El ICA se encuentra en alerta máxima trabajando de manera conjunta con las autoridades de Puerto Gaitán  para  el control y manejo del foco.

Se recomienda a la comunidad que informe al ICA sobre équidos (caballares, asnales y mulares) enfermos con signos clínicos neurológicos como torsión del cuello, decaimiento, caminar en círculo, rechinar de dientes, salvación profusa, convulsiones, renguera o caída del tren posterior y muerte, con el fin de atender esos episodios y  proteger la sanidad animal del departamento del Meta.

Fuente: Instituto Colombiano Agropecuario.

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• Actualmente, Antioquia cuenta con 141 predios certificados en BPG en producción de leche
• El municipio de San Pedro de los Milagros se convierte en el líder en lechería y con el mayor número de predios certificados en BPG en el departamento.
• Los predios que son certificados en BPG, están reconocidos como hatos libres de Brucelosis y Tuberculosis Bovina. 

45 ganaderos productores de leche del municipio de San Pedro de los Milagros, en el departamento de Antioquia, reciben del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) y la Umata de ese municipio, el reconocimiento por la certificación en Buenas Prácticas Ganaderas.

De los 141 predios certificados en Antioquia, ese municipio aporta el 32% del total de predios certificados en el departamento y el 10.5% de los 429 predios certificados a nivel nacional, colocándose como referente del cumplimiento de lo establecido en la resolución 3585 de 2008 del ICA.

Estos productores, entre los que se encuentran grandes medianos y pequeños ganaderos del municipio, en promedio producen diariamente 55.000 litros de leche, para empresas que ofrecen garantía de inocuidad, gracias a los procesos de certificación en BPG.

De los predios certificados el 35% poseen menos de 50 animales, el 40% entre 50 y 100 bovinos y el 25% restante son productores de más de 100 animales en sus hatos, con cerca de 4.200 bovinos que ofrecen productos inocuos, dando garantías de calidad y seguridad a los consumidores.

De acuerdo la Gerente Seccional del ICA en Antioquia, Dionisia Yusti, para el 2014 ese Instituto espera mejorar lo realizado en el año 2013, cuando fueron certificados 84 predios en BPG en la producción de leche en ese departamento.

Estos logros han sido posibles gracias a la participación de múltiples actores que han facilitado las labores del ICA, desarrollando procesos de implementación en los predios: los productores, la Universidad de Antioquia, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural del departamento, la Umata del Municipio de San Pedro de los Milagros, el SENA, Universidad CES, Fedegan, Colanta, Certifincas, Genytec, Alquería, Lácteos el Zarzal, entre otros, que  se han vinculado con el proyecto de inocuidad, asegurando el cumplimiento de lo establecido en las normas vigentes,  en lo que corresponde a certificación de predios en Buenas Prácticas Ganaderas.

Fuente: Instituto Colombiano Agropecuario.

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Las Zeolitas son minerales del grupo alumino-silicatos hidratados compuestos por: aluminio, hidrógeno oxígeno y silicio que se encuentran de forma natural en rocas de origen volcánico. Están organizadas en estructuras altamente estables con una alta capacidad de intercambio catiónico. Tienen una alta capacidad hidroretenedora (30 a 40% de su volumen) sin afectar su estructura. Para romper los enlaces aluminio – Silicio de las zeolitas se requieren temperaturas superiores a 1.200 grados centígrados, lo las hace estructuras muy estables.

La estructura de estos elementos forman cristales de zeolitas que poseen una gran red de micro poros interconectados, con diámetros que varían desde 2.5 a 5.0 A0, dependiendo del tipo de mineral de Zeolita.

Existen dos grandes grupos de Zeolitas: las artificiales o sintéticas y las naturales.

Las Zeolitas artificiales o sintéticas han sido producidas a nivel industrial luego de varios años de investigaciones. Gracias a ello, se ha logrado obtener un producto semejante al obtenido en condiciones naturales

Las Zeolitas  naturales tienen una composición similar a la de los minerales arcillosos que conforman los suelos ya que ambos son alumino-silicatos.

El sector agropecuario es uno de los que más se benefician de la utilización de las Zeolitas. Se puede afirmar que los principales componentes de la agricultura reciben o pueden recibir los efectos positivos de las Zeolitas.

Beneficios que generan las Zeolitas en los Suelos:

• Mejora las propiedades físicas (estructura, retención de humedad, porosidad, aireación, ascensión capilar, densidad, etc.).
• Mejora las propiedades químicas (Ph, Nitrógeno, Fósforo, Potasio, Magnesio, Calcio y micro nutrientes), incrementando su capacidad de intercambio catiónico.
• Reduce los contenidos de Sodio, que pudieran ser tóxicos para las plantas.
• Facilita la mayor estabilidad de los contenidos de la materia orgánica del suelo y no permite sus pérdidas por mineralización.
• Mejora la retención de los nutrientes, lo que permite disminuir hasta en un 50% la aplicación de fertilizantes minerales que se aplican periódicamente.
• Aumenta la retención de la humedad permitiendo disminuir las cantidades de riego en más del 15%.
• Reduce de manera significativa la cantidad de agua y el costo de los fertilizantes, mediante la retención de los nutrientes en la zona de las raíces.
• Las zeolitas forman un depósito de agua permanente asegurando un efecto prolongado de humedad, hasta en épocas de sequía. (absorben hasta el 40% de su volumen).
• Por su capacidad alcalinizadora controla la acidez del suelo incrementando el Ph.
• Incrementa la resistencia a la compactación de los suelos.
• Con la aplicación de zeolita se mejoran las condiciones físico – químicas de los suelos de consistencia arenosa al aumentar su capacidad de retención de humedad y en los suelos arcillosos mejora las condiciones físicas, evitando su compactación y mejorando la capacidad de penetración del agua.
• Aumentan el aprovechamiento de los fertilizantes, plaguicidas y otros productos aplicados al suelo, al incorporarlos a su masa porosa y liberarlos poco a poco.
• Mejoran la nitrificación en los suelos al generar una superficie ideal para la adherencia de las bacterias nitrificantes y aumenta la población de bacterias del suelo que atacan hongos patógenos.
• Por su estructura porosa, las zeolitas ayudan a mantener el suelo aireado. Una única aplicación de zeolita ofrece beneficios durante mucho tiempo debido a su estabilidad y resistencia.
• Facilita las buenas relaciones entre los nutrientes.
• Facilita la solubilización del Fósforo y la asimilación del Potasio.

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• La explotación de la cría de ganado para la producción de leche, carne o doble propósito ha resultado ser un negocio de alta rentabilidad.

Realizar un manejo nutricional adecuado y aplicar programas de sanidad y bioseguridad, son vitales para que esta actividad produzca los resultados esperados.

Las razas de ganado de leche que más se utilizan son la Holstein, Guensey, Ayrshire, Jersey y Pardo Suizo.

Según Javier Carrillo, socio del criadero Las Islas, adicional a las razas mencionadas se destacan las Normando y Simmental,  que son adaptables a clima frío.

Estos bovinos dan una cría por año, con una producción promedio de leche entre 6.000 y 8.000 litros por lactancia.

Sus ganancias se aprecian cuando el porcentaje de natalidad alcanza el 60%, asegurando que aumente la cantidad de animales de reemplazo y en consecuencia,  las vacas de ordeño.

Para la explotación de carne, las razas Angus, Brahman, Brangus, Limousin, Simmental, Charolais y Normando son las más apetecidas.

En la actualidad hay una gran demanda por los novillos F1 especialmente los cruzados entre Bos Indicus y Bos Taurus, puesto que su ganancia de peso, edad y peso al sacrificio son mejores frente a otras razas bovinas.

De acuerdo con Carrillo, la duración media de la ceba para el sacrificio de razas cárnicas está entre 18  y 24 meses de edad. Un peso vivo de 500 kilos es el óptimo para este negocio.

Asegura que la rentabilidad en ganado de carne solamente puede lograrse cuando las ganancias de peso están cerca de los 800 gramos por día, ya que de esta manera pueden compensarse los gastos de administración y transporte.

A la hora de emprender este tipo de negocios es importante analizar la zona geográfica donde se emplazará el proyecto, el tipo de explotación que le compete según el clima y la topografía, la disponibilidad de alimento, el área aprovechable, el capital requerido, las proyecciones de venta, el flujo de caja y la rentabilidad.

En caso de montar un sistema productivo con raza Normando, Derly Rodríguez, Directora Técnica de la Asociación de Criadores de Ganado Normando -Asonormando-, afirma que para iniciar se requiere conocer el nivel genético de los bovinos empleados como pie de cría, pero sobre todo, para lograr que su potencial genético sea expresado. Además debe garantizarse una nutrición adecuada y un manejo sanitario excelente.

Esta raza ha sido utilizada para el cruzamiento en el trópico bajo con razas cebuínas. Como  resultados más sobresalientes se encuentra el aumento en la producción de leche en las hembras F1, obteniendo hasta 9 litros/día, en un ordeño con ternero. Además, aporta al cruzamiento una buena pigmentación, alta rusticidad y mejor habilidad materna.

En relación con la producción de carne de novillos F1, se logran pesos al sacrificio de 515 kilogramos, con un promedio de edad de 25,8 meses y rendimiento en canal de 56,4%.

Fuente: Agronegocios.

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