Saladero ideal

Foto: @ganasal

• Dentro de la alimentación de bovinos, la suplementación mineral tiene gran importancia. Se rige por diferentes factores como la fabricación, el transporte, el almacenamiento y el manejo que se le brinde dentro de la finca.

Según se indica en un video publicado por TvAgro, en el manejo en el predio, hay un aspecto  que es clave y que se relaciona con la forma de cuidar los saladeros. Estas herramientas se convierten en elementos fundamentales para que los animales puedan consumir sales frescas.

Un buen saladero es aquel que tiene una infraestructura adecuada, de manera tal que proteja el suplemento de la lluvia y el sol. Además, debe garantizar el ingreso de varios animales a la vez.

Un saladero debe ser una canoa con la altura adecuada, considerando que las crías también consumen minerales. En su elaboración deben considerarse materiales como cemento, plástico, madera y llantas.

Al momento de elegir el sitio para localizar el saladero, es de gran importancia pensar en la comodidad, para que los animales accedan a este. Debe estar cerca del agua en la zona de pastoreo, pero retirado de zonas inundables y barrancos debido a que factores como estos deprimen el consumo de la sal mineralizada, no por necesidad sino por el comportamiento y bienestar de los animales.

En el video, un ganadero manifiesta que lo primero que ellos realizan es llevarle la sal al ganado, verificando que no haya agua dentro del saladero. Si se llega a encontrar, hay que extraerla y eliminar la basura que se encuentre.

Para el experto, es fundamental que constantemente se realice la revisión de la infraestructura del saladero, de tal forma que esté funcionando bien la parte de arriba, que comúnmente se conoce como coca o cubierta de arriba.

Hay que tener en consideración que un suplemento mineral debe cumplir muchas funciones en la fisiología del animal, pero si el suplemento se deteriora por condiciones ambientales como la lluvia, los rayos solares o el rocío, no va a cumplir ciertas funciones. Es por esto que tiene gran importancia el tener un buen saladero y la manera como se usa.

El saladero ideal.

Consiste en 2 maderos verticales para dar estructura y sostener la varilla que va insertada en la caneca superior que sirve de cubierta para evitar que el sol o la lluvia llegue a la sal. (Lea: Ventajas de los bebederos y saladeros móviles)

A esta caneca se recomienda colocarle una estructura interna con el fin de que no pierda su forma con las condiciones ambientales.

En la parte inferior se puede utilizar una caneca que puede ser de 30 galones. Este es el recipiente que sirve para depositar la sal y se ubica a 60 cm desde el suelo al borde superior.

Fuente: Adaptado de CONtextoganadero.

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Ternero lactante

Foto: inta.gob.ar

• Ante el déficit de forrajes que suele presentarse en las épocas de sequías, especialistas del Inta de Argentina analizan los beneficios de suplementar al ternero lactante con el propósito de ayudar a mantener el estado corporal de la madre.

Durante los últimos años se ha incorporado el concepto creep-feeding o suplementación del ternero junto a la madre para incrementar el peso al destete y las ganancias diarias, aunque en muchas ocasiones también se adoptó esperando un efecto positivo sobre el estado corporal de la vaca y su desempeño reproductivo.

Así lo expone la ingeniera agrónoma Liliana Rosenstein, en el portal valorcarne.com.ar, donde señala que los médicos veterinarios Sebastián Maresca, Alejandro Rodríguez y Sebastián Valiente, del INTA Cuenca del Salado, analizaron la tecnología a partir de investigaciones, poniendo el foco en la productividad del sistema de cría.

Los terneros pueden consumir desde 0,5 kg/día cuando se están acostumbrando hasta 5,0 kg al destete. Así mismo, un análisis de la Universidad de Oklahoma (EE.UU) registró una diferencia de 27,0 kg en el peso al destete mayor en los terneros suplementados. (Lea: Importancia de la suplementación del ternero)

Al referirse a los suplementos a utilizar, señaló Maresca que sobre forrajes de baja calidad, recomiendan los especialistas los proteicos con limitador de consumo. Agregó que son las situaciones donde se consigue mayor eficiencia y mejores conversiones, puesto que el suplemento tiene efectos positivos sobre la utilización del forraje, con mejoras de la digestibilidad cercanas al 10%, un dato a tener en cuenta ya que el punto crítico de esta tecnología lo constituye el costo del suplemento.

Cuando no es mala la calidad del forraje, pero hay baja disponibilidad, se aconsejan concentrados energéticos, con 16 a 18% de proteína sin urea, ya que los terneros tienen baja capacidad para utilizar el nitrógeno no proteico.

Un riesgo de este tipo de suplemento es la ocurrencia de acidosis causada por una alta concentración de almidón. Señaló que el inconveniente se puede reducir mediante limitadores del consumo o con algún tipo de fibra en la dieta, como el pellets de alfalfa.

Otra ventaja de la suplementación es que el ternero lactante aprende a comer, lo que facilita la suplementación luego del destete. Indicó Maresca que esto demuestra que es una herramienta excelente para disminuir el estrés y la pérdida de peso por cambio de dieta en la transición de la lactancia a la recría.

Manifestó que se considera que, por darle de comer, el ternero lactante consume menos leche y de alguna manera está aliviando a la vaca; así, ésta mejoraría la ganancia de peso y su estado corporal, pero no es así. Ensayos muestran que siempre el ternero prioriza el consumo de leche y en segundo lugar el de forraje o concentrado, según su calidad. Aclaró que más allá de su edad, toma toda la leche disponible y detalla que, en tiempos de seca, con poca disponibilidad de forraje, la vaca sólo produce de 3 a 4 litros por día.

Indicó que se observó que los terneros suplementados pueden permanecer durante menos tiempo pastoreando, pero el tiempo y la frecuencia dedicada a mamar es igual que en el grupo testigo.

En concreto, se obtuvieron mayores ganancias diarias y pesos al destete en los terneros que fueron suplementados, sin embargo las madres no tuvieron diferencia en el estado corporal al destete, la evolución del peso, ni en los porcentajes de preñez.

De otro lado, indicó que si lo que se pretende es ayudar a la madre a que llegue bien al parto siguiente, en caso de prolongarse el déficit de forraje, lo recomendable es adelantar los destetes.

Concluyó manifestando que en tiempos de seca, combinar el creep-feeding con el destete anticipado mejora la productividad de los sistemas de cría.

Fuente: Adaptado de CONtextoganadero

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Corredores ribereños

Corredores ribereños. Foto: researchgate.net

• Los corredores ribereños los constituyen franjas boscosas que crecen a lo largo de ríos y arroyos y son importantes reservorios de la biodiversidad. ¿Por qué son importantes para los ecosistemas y qué pueden hacer los ganaderos para su protección?

Según el Glosario de Agricultura Orgánica de la FAO, los corredores ribereños contemplan los embalses artificiales, los humedales, las charcas y los estanques de fauna silvestre, asociados o conectados con masas naturales de agua.

También se denominan así las zonas no asociadas con masas de agua naturales, pero que sustentan especies animales o vegetales dependientes de tales corredores. (Lea: Ganadería puede contribuir a la conservación de fuentes hídricas)

Por su parte, el Instituto de Ecología de México recalca que además de proteger la estructura de las riberas, son un valioso potencial para la regeneración de los bosques de niebla por la dispersión de semillas que realizan las aves y los murciélagos.

Agregó que funcionan como corredores biológicos en los que se mueven muchos animales (aves, insectos, mamíferos, anfibios, reptiles y otros grupos), así como propágulos de plantas que son dispersadas por murciélagos y aves principalmente.

Esto facilita el flujo genético y contribuye a mantener la variabilidad genética entre individuos de especies con distribuciones disyuntas por la fragmentación del paisaje, agregó la entidad.

Con relación a su importancia para la ganadería, el manual Buenas prácticas ganaderas del Proyecto Ganadería Colombiana Sostenible indica que una estrategia para aminorar el impacto de esta actividad es el establecimiento de corredores ribereños.

En estos casos se establecerían franjas de vegetación natural que se dejan crecer en ambos lados de las quebradas, complementándolas con bebederos sustitutos que se abastecen con el agua procedente de la fuente de agua, pero localizados por fuera de estas.

Con su establecimiento se busca aislar los ambientes acuáticos y evitar el ingreso del ganado al nacimiento o a la quebrada, así como prescindir de producción agrícola en las vecindades de los cursos de agua, con lo que se restaura el ecosistema acuático.

Los bosques ribereños son conformados por una vegetación diferente en términos de flora y de estructura a la que se encuentra en sus alrededores.

Estos bosques que se encuentran a lo largo de los ríos, se constituyen en corredores de conservación de fauna y flora y puede ser una de las formas más adecuadas para mejorar la conectividad entre los diferentes parches de bosques e inclusive mejorar la eficiencia de la conservación de áreas protegidas de mayor extensión al servir como conectores entre paisajes.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Levante de terneros

Levante de terneros. Foto: infortamboandina.co

• Cuando se establece una finca ganadera es importante conocer la vida productiva de los bovinos y el objetivo que se tiene con las crías, por eso debe establecerse un buen programa de crianza y levante de terneros, control sanitario, dietas acordes con las necesidades nutricionales y monitoreo de los animales.

Un programa de levante de terneras puede garantizar la mejora de los parámetros productivos y reproductivos de la explotación ganadera. Para que estos programas funcionen, es fundamental disponer de un plan de nutrición y sanitario que se vea reflejado en la vida productiva de las vacas.

En video desarrollo por TvAgro se explica que el levante de terneros va más o menos desde el destete hasta alcanzar unos 320 a 340 kilogramos. De acuerdo con el ganadero que explica en el video, Luis Alfredo Milanés, esta es de las etapas más importantes de la producción de carne, puesto que es cuando el animal desarrolla su musculatura y su sistema óseo, es decir, cuando está creciendo, entonces no se requiere engordar mucho al animal.

El productor debe concentrarse en que el animal crezca y se desarrolle de la mejor forma posible. El experto presenta una serie de recomendaciones importantes: (Lea: ¿Sabe usted de qué depende la calidad del levante?)

Sanidad:

Menciona Milanes que muchas veces se pretende levantar un animal o que crezca lleno de hematozoarios, que son parásitos de la sangre. En la Costa Atlántica se tiene alta incidencia de babesia, tripanosomiasis. Por lo tanto, ellos realizan un tratamiento preventivo y curativo con el que tan pronto llegan de otras explotaciones, le realizan la desparasitación y el lavado.

Aplicación de vitaminas y minerales:

Según el productor, cada finca, de acuerdo con los estudios de suelos y el análisis bromatológico de los pastos requiere diferentes tipos de vitaminas y minerales debido a la heterogeneidad de los terrenos.

Manejo del rumen: 

Según Milanes, la transformación del pasto en carne o en leche tiene un alto valor económico. Los microorganismos del rumen son los que se encargan de realizar la transformación, de extraerle a la fibra las proteínas, energías y minerales que el animal requiere.

Mediante el suministro de sales proteinadas se logra aumentar la reproducción de los microorganismos encargados de degradar eficientemente la fibra contenida en los pastos.

Energía:

Plantea Milanes que no se requiere suministrarle mucha energía porque luego que se realice bien el trabajo de extraer la energía y las proteína de las pasturas, ya se tiene un trabajo muy adelantado porque en el levante de terneros se gasta la energía en crecimiento, musculatura y formación de huesos.

Si se somete el animal a temperaturas y humedades altas, el bovino está tomando una energía que en vez de utilizarla para la parte productiva, se emplea para termo regularse.

Tasa de crecimiento:

Expone Milanes que esta es una división entre los kilos que se gana, comparados con los kilos que el animal tenía en el momento en que se evalúa, entonces para ello ha creado un programa en una hoja de cálculo en Excel que siempre le está indicando qué tasa de crecimiento presenta el animal, siendo esta la rentabilidad biológica.

Fuente: Adaptado de CONtextoganadero.

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Collar ruminal

Collar ruminal. Foto: d1r5hvvxe7dolz.cloudfront.net

• En la era de la información y la tecnología, en el sector agropecuario cada vez o viene tomando más fuerza la ganadería de precisión, que utiliza los últimos desarrollos para el monitoreo de la salud, la producción y reproducción del ganado bovino. De hecho, existen collares que vigilan el estado del rumen.

Desde los primeros días de la producción de leche, los ganaderos han sido responsables por el mantenimiento del registro de las vacas, pero con frecuencia no ingresan esos datos correctamente.

Actualmente, la tecnología permite el registro de los datos, a veces cada 5 segundos, y generar información  y gráficos  para los productores de lácteos.

De esta forma, se contribuye a minimizar errores de la entrada de los datos y los del usuario y reduce el tiempo que los productores requieren dedicar a las labores de mantenimiento de registros, como lo indicó el Dr. Jeff Weyers.

Entre los instrumentos de que puede disponer un propietario de bovinos al aplicar la ganadería de precisión está el collar ruminal, que mediante un micrófono mide la rumia de una vaca para ayudar en el período de transición sin problemas.

Como lo señala Weyers, los cambios en la rumia pueden constituir una señal temprana de enfermedades del parto, comodidad de la vaca, impactos negativos de cambios recientes en las raciones, etc. (Lea: ¿En qué consisten los bolos ruminales y para qué sirven?)

Así pues, conocer los patrones normales de rumia para una vaca lechera puede ayudar a mitigar efectos de factores estresantes, como el estrés por calor. Los datos se pueden utilizar para ayudar a los ganaderos de leche a tratar esas vacas y minimizar los impactos negativos.

Para los ganaderos, podría ser más conveniente que el bolo ruminal, pues a diferencia de este no se le administra a los rumiantes por vía oral, aunque en concepto de otros es más seguro por ser interno y no poder quitarse ni voluntaria ni accidentalmente.

Cristian Chiavassa del Grupo Chiavassa de Argentina explicó que en Israel, el país con mayor productividad por vaca en el mundo, desarrolló el sistema Heatime HR para la detección electrónica de celos y el monitoreo de la rumia a partir de collares que se colocan en las vacas.

Según lo asegura, estos collares tienen un sensor de movimiento, una memoria, un microprocesador y un micrófono desarrollado especialmente para detectar los tiempos de rumia, el ritmo de masticación y el tiempo entre bolos alimenticios que circulan por el esófago del animal.

De igual manera, registran los movimientos de los animales y su intensidad, cuando caminan, se recuestan corren, mueven la cabeza, están de pie, entre otros, así como el proceso de tránsito ruminal que efectúan.

Este monitoreo constante permite identificar caídas y picos, reflejando algún desorden nutricional, problema sanitario, trastorno metabólico, estrés o celo.

El funcionario de una de las lecherías más destacadas de ese país austral detalló que los collares rumiales generan mediciones de la actividad rumial en compartimientos de 2 horas. Esta frecuencia en la información permite gran precisión en la toma de decisiones.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Biofertilizantes

Foto: lavozdegalicia.es

• Ante el fuerte incremento de los precios de los fertilizantes durante el último año, una alternativa para los productores es la utilización de biofertilizantes.

Los precios de los fertilizantes nitrogenados dependen directamente de la explotación petrolera, en tanto que el costo de fabricación de fertilizantes fosfóricos varía de acuerdo con las reservas internacionales de fósforo, es decir, el precio de estos 2 fertilizantes está directamente relacionado con el valor del petróleo y la disponibilidad de ese mineral en los mercados internacionales.

A ello se agrega que internamente dependen del comportamiento de la tasa de cambio y de los costos de los fletes, entre otros factores, lo que encarece más el producto agropecuario.

De acuerdo con lo indicado por Agrosavia, los fertilizantes de síntesis química contribuyen al aumento de la producción agrícola, pero una inadecuada aplicación puede modificar fuertemente la biología del suelo. Así mismo, su uso indiscriminado ocasiona problemas ambientales y puede afectar la salud de animales y personas. Adicionalmente, estos insumos constituyen un costo importante en los sistemas de producción. (Lea: Guía para preparar un sencillo biofertilizante en su predio)

Para lograr una producción sostenible, una alternativa a estos fertilizantes es la utilización de productos amigables con el medio ambiente, basados en microorganismos promotores de crecimiento, en forma de biofertilizantes. Estos productos pueden movilizar los nutrientes en el suelo de manera natural sin afectar el ambiente y sin perjudicar el rendimiento de las plantas.

Existen diferentes clases de microorganismos que pueden mejorar el crecimiento de las plantas, con estrategias diferentes. Algunos permiten fijar el nitrógeno del aire al suelo, lo que reduce la necesidad de utilizar fertilizantes nitrogenados, como la urea, y otros ayudan a que la planta tome el fósforo del suelo, lo que reduce la necesidad de utilizar fuentes de síntesis química.

La utilización de biofertilizantes elaborados a base de microorganismos solubilizadores de fosfatos o fijadores de nitrógeno permite disminiur la aplicación de fertilizantes de síntesis química. De de esta forma puede mitigarse tanto el lavado de los nutrientes en los cuerpos de agua, como el impacto sobre el ambiente asociado al uso de estos fertilizantes.

Además, su uso aminora las emisiones de algunos gases de efecto invernadero que contribuyen al calentamiento global. Además puede disminuir los costos de producción al reducir la cantidad de los fertilizantes necesarios para el suelo.

Los biofertilizantes son productos elaborados a partir de microorganismos beneficiosos para los suelos, especialmente hongos y bacterias que al ser incorporados como bioproductos permiten solubilizar los fosfatos presentes en los minerales del suelo o fijar el nitrógeno del ambiente. A ello se agrega que algunos de ellos producen hormonas estimulantes del crecimiento de las plantas.

Los microorganismos presentes en los biofertilizantes viven en simbiosis con las plantas y les contribuyen a su proceso de nutrición, además de ser regeneradores de los suelos.

En suelos que no se han afectado por el excesivo uso de agroquímicos, los microorganismos se encuentran de manera natural; sin embargo, las prácticas agrícolas inadecuadas disminuyen la población de microorganismos para el ciclaje de nutrientes, lo que reduce la productividad del suelo. Es aquí donde la utilización de biofertilizantes  aumenta su población, lo cual es muy importante para la recuperación del equilibrio de los suelos, para hacerlos “biológicamente más activos” y, a su vez, para mejorar la nutrición de los cultivos.

Los biofertilizantes elaborados a partir de microorganismos contribuyen a fijar  el nitrógeno de la atmósfera en el suelo, indispensable para la nutrición de las plantas; incrementan la absorción de nutrientes indispensables para los cultivos, como el potasio y el fósforo; protegen las plantas ante diversos tipos de microorganismos patógenos que pueden encontrarse en los suelos; regenerar los suelos; y estimular el crecimiento de las plantas.

Para su uso en semillas de pasto raigrás debe tenerse en cuenta que para 13,5 kg/ha de semilla, hay que agregar 1 litro de biofertilizante y mezclar hasta que estén húmedas todas las semillas: extender las semillas en lonas durante 30 minutos y secar a la sombra; sembrar las semillas y aplicar de nuevo el biofertilizante luego de cada corte.

Como recomendaciones para el uso del biofertilizante, Agrosavia indica que debe mantenerse bajo refrigeración antes de su uso; no dejarlo expuesto a rayos solares; no dejarlo destapado y luego utilizarlo; emplear siempre las dosis recomendadas en las etiquetas; no reutilizar el envase; y siempre verificar las fechas de vencimiento.

Agrosavia dispone del biofertilizante Monibac basado en la coinoculación de cepas de bacterias fijadoras de nitrógeno, con capacidad de promover el crecimiento del pasto guinea y algodón bajo condiciones bajas de fertilización nitrogenada para zonas agroclimáticas de Valles Interandinos colombianos y del Caribe seco.

En gramíneas debe aplicarse peletizando la semilla, realizar un corte de 20 a 25 centímetros de altura desde el suelo y aplicar Monibac en dosis de 1,5 litros / ha; es recomendable que se tenga humedad en el suelo. Las reinoculaciones se efectúan conjuntamente con las fertilizaciones químicas nitrogenadas, para ello deben mezclarse 1,5 litros / ha con 300 litros de agua / ha.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Manejo del ganado

Manejo del ganado. Foto: Fedegán-FNG

• Para el manejo del ganado, la primera estrategia cuando se inicia el verano es descargar la finca. Sin embargo, el manejo del ganado se hace más difícil si se prolonga la temporada seca y la comida se vuelve más escasa cada vez, obligando a los ganaderos a replantear la manera de mantener los animales que aún conservan.

En las ganaderías de ceba, los empresarios ganaderos se preparan para comercializar sus animales al inicio de las temporadas secas, que en las zonas de climas cálidos tienen un ciclo anual donde la sequía se presenta a finales y principios del año, y a mediados de este.

La cartilla denominada “Alternativas para enfrentar una sequía prolongada en la ganadería colombiana” de Fedegán, el Ministerio de Agricultura, Agrosavia y CIPAV, ofrece algunos criterios para reducir el inventario ganadero:

• Descartar animales con inconvenientes sanitarios (cuartos perdidos, cojeras, mastitis y otros).
• Desechar hembras con intervalos amplios entre partos.
• Descartar animales con promedio por debajo del 25% de la producción promedio del hato.

También recordó que, según el tamaño y características del hato, es posible determinar las necesidades de forraje, antes de tomar alguna decisión de descarte. (Lea: Ganadero, prepárese desde ya para la llegada del verano)

Los animales consumen distintas cantidades de forraje según su peso vivo, dependiendo de su vocación productiva. Para producción de leche, cría y doble propósito, es el 9% del peso vivo, en tanto que para levante y ceba  del 5 al 6%.

Por su parte, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria de Uruguay indica que los objetivos del manejo del ganado son mantener la producción y evitar que se vea afectado el potencial reproductivo de las recrías.

Para ello, ofrece algunas recomendaciones para cada categoría de bovinos, comenzando por los destetes:

• Destetar la totalidad de los terneros disminuye los requerimientos de las vacas. Es especialmente importante en las preñadas.
• Cortar la lactancia contribuye a la acumulación de reserva corporal en vacas de cría.

Las vacas preñadas, que constituyen una categoría con requerimientos altos para mantener la gestación y continuar el crecimiento, deben recibir los mayores cuidados:

• Identificar las de grandes preñeces que están en condición corporal menor a 3,5 pues tienen pocas reservas y máximos requerimientos.
• Priorizarlas en la asignación de forrajes.

Para las terneras de destete:

• Evitar las pérdidas de peso vivo durante los 100 días en las temporadas de lluvias para no comprometer el posterior desempeño reproductivo.
• Suplementar con un concentrado o subproducto que aporte 16% de proteína cruda. Suministrar entre 0,7 y 1% del peso vivo del animal.

Las novillas, que tienen un doble desafío de crecimiento y desarrollo:

• Evitar pérdidas de peso, que se logra suplementándolas con concentrados o subproductos que aporten 14% de proteína cruda.
• La meta es llegar con vaquillonas aptas para una reproducción temprana.

También recomienda hacer un ajuste de la carga, pensando en reservar alimento por los próximos 6 meses (aunque la temporada seca puede tener menor duración, es mejor pensar a largo plazo). Con relación a la descarga de animales, ofrece los siguientes consejos:

• Priorizar la venta de animales según su estado corporal y sus requerimientos nutricionales.
• Iniciar por sacar los animales adultos con la dentición comprometida, luego las vacas que no preñan, luego las preñadas tarde o en baja condición corporal.
• No retener más terneras de las que son necesarias para el reemplazo.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Blanco Orejinegro

Ganado Blanco Orejinegro. Foto: Fedegán

• La raza de ganado bovino Blanco Orejinegro (BON) y su desempeño productivo y reproductivo, así como su capacidad para adaptarse a diferentes condiciones del país la constituyen como una fuerte herramienta para afrontar el cambio climático.

Así lo indica Hernán René Farías Fierro, de la Universidad de Cundinamarca, en una investigación sobre dicha raza como alternativa para el mejoramiento de los sistemas de producción de carne en Colombia y hacer frente a las condiciones del cambio climático.

De acuerdo con el trabajo, estos bovinos pueden transmitir a sus descendencias sus características de adaptabilidad, rusticidad y eficiencia productiva y reproductiva, siendo un recurso disponible para cruzamientos con ganado Bos indicus y Bos Taurus, obteniendo animales F1 de alta calidad. (Lea: Blanco Orejinegro, genética para la conservación)

Señala el autor que con estudios como este se genera información a los ganaderos sobre las ventajas del uso de la genética criolla presentando alternativas que ayuden a incrementar la rentabilidad de la ganadería y mejorar la calidad de vida de consumidores y productores a partir de conceptos como seguridad y soberanía alimentaria.

Agrega que para el país es importante crear y desarrollar acciones que ayuden tanto a mejorar la disponibilidad de proteína animal y la calidad en los productos cárnicos, como a incrementar en los sistemas de producción ganadera de grande, mediana y pequeña escala, la utilización del ganado criollo, siendo una problemática actual que la utilización de genética foránea conlleva problemas de adaptabilidad al medio, generando pérdidas económicas para la actividad ganadera.

Además, dice, el ganado Blanco Orejinegro es una de las 10 razas de ganado criollo colombiano que, según sus bondades de adaptabilidad, rusticidad y de producción en trópico, representa una importante alternativa para el mejoramiento, por su eficiencia productiva como raza pura y aún más empleada en sistemas de cruzamientos con razas especializadas para la producción de carne.

Manifiesta el autor que actualmente se están viendo las consecuencias del cambio climático. En Colombia se vienen presentando periodos de lluvias más largos y de sequías más extremas, lo que nos lleva a tener menor disponibilidad de forraje verde en ciertos periodos.

También se presentan temperaturas altas, donde el ganado Blanco Orejinegro al tener características de rusticidad y adaptabilidad adquiridas por selección natural con el paso del tiempo como son la resistencia al estrés calórico, la capacidad para producir en suelos con deficiencias de cobre, fosforo y zinc y la tolerancia a la presencia de ectoparásitos, proyectan esta raza como una de las mejores opciones para producir en las actuales condiciones. Además se resalta la importancia de la conservación de los recursos zoogenéticos locales que en el futuro podrán ser la base de la producción pecuaria atendiendo el concepto de seguridad y soberanía alimentaria.

De acuerdo con los parámetros productivos y reproductivos establecidos en el Plan Estratégico de la Ganadería, el ganado debe tener un peso al destete de 165 Kilos. En los estudios del Blanco Orejinegro se encontró un valor de 165 ± 23,16 kilos, lo que demuestra que se encuentra al nivel de lo que necesita la ganadería colombiana.

En relación con la edad al primer parto y el intervalo entre partos, se tiene que corresponden a 35 meses y 518 días respectivamente. En estudios que se han realizado sobre el ganado Blanco Orejinegro se destacan estos 2 parámetros con valores de 36,8 meses para la edad al primer parto, estando este valor muy cercano al establecido en el Plan Estratégico de la Ganadería y de 487 ± 147 días siendo menor a lo requerido para cumplir con este parámetro.

Por ello el ganado Blanco Orejinegro constituye una alternativa para mejorar los sistemas de producción ganadera de tipo cárnico y que además genera otros valores agregados de orden sanitario como la tolerancia a ectoparásitos y a algunas enfermedades de tipo reproductivo, ventajas adquiridas en razón a la selección natural realizada por las condiciones del trópico, afirma el trabajo

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Ley de insumos agropecuarios

Nueva ley de insumos agropecuarios. Foto: opinioncaribe.com

• El pasado fin de semana el Presidente Iván Duque Márquez, sancionó la ley de insumos agropecuarios con la que se busca dar un alivio a los costos de los productores del campo.

Se trata de la Ley 2183 del 6 de enero de 2022 que llega en un momento en el que los insumos presentan precios altos, con alzas desbordadas durante el último año, debido a factores como la tasa de cambio, la escasez de contenedores y los precios del petróleo, entre otros.

Según lo establecido en la ley, el arancel para las importaciones de insumos agropecuarios queda en el 0% por un año, con el fin de disminuir los costos y mejorar la rentabilidad de los campesinos y productores colombianos. Luego de dicho tiempo los resultados se evaluarán para extender el tiempo.

Así mismo la ley de insumos agropecuarios, contempla la creación de un fondo para beneficiar a medianos y pequeños productores. También promueve el uso de abonos y fertilizantes amigables con el medio ambiente, entre otros asuntos. (Lea: Proyecto de Ley de Insumos Agropecuarios continúa su ruta en el Congreso, Zea Navarro)

El nuevo fondo dispondrá de recursos por $70.000 millones durante el primer año financiados con el 10% de las utilidades obtenidas por el Banco Agrario de Colombia durante el año 2021, recursos del Presupuesto General de la Nación y aportes de personas de derecho público y privado.

Con los recursos del Fondo se podrán financiar apoyos a la producción, almacenamiento, transporte y demás actividades necesarias para el uso eficiente, racional, competitivo y sostenible de los insumos; otorgar garantías en las operaciones de importación que realicen los agentes del mercado que adquieren insumos agropecuarios; realizar compras centralizadas de insumos; y, adquirir instrumentos financieros o pólizas de cobertura por diferencial cambiario.

Según Rodolfo Zea Navarro, Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Colombia se convierte en el primer país en disponer de una ley que permite hacer frente a la actual coyuntura de precios de los insumos y estimular la transición hacia una agricultura más sostenible.

Agregó que la nueva ley de insumos agropecuarios es un paso fundamental para poder contrarrestar distorsiones del mercado y formular una política integral con condiciones que permitan resolver el problema.

El proceso estará apoyado en otro factor fundamental incluido en la ley: la creación de un observatorio para el mercado de los insumos, lo cual le permitirá a productores y entidades involucradas disponer de información sobre el mercado de los insumos agropecuarios, a la vez que fortalece la vigilancia de los precios de tales productos, trabajo que se adelantará con la Superintendencia de Industria y Comercio.

También contempla la iniciativa el establecimiento de una política con énfasis en el empleo de bioinsumos y la posibilidad de apoyar el desarrollo de nuevos proyectos para la producción de insumos y bioinsumos agropecuarios.

De acuerdo con la ley, el Ministerio de Agricultura dispone de 6 meses para adoptar a través del Consejo Nacional de Política Económica y Social, una Política Nacional de Insumos Agropecuarios  en la que se identifiquen y determinen prioridades, estrategias, mecanismos o medidas para el uso eficiente, racional, competitivo y sostenible de los insumos agropecuarios.

La Política Nacional de Insumos Agropecuarios tendrá énfasis en el desarrollo de programas de formación para los productores agropecuarios, con el propósito de capacitarlos en el uso racional y eficiente de los insumos agropecuarios especialmente sobre los que ofrecen alternativas de origen biológico.

Además, deberá establecer medidas para incentivar la producción de insumos agropecuarios en el territorio colombiano. Dentro de estas medidas, en coordinación con el Ministerio de Ciencias, deberá promoverse la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación de productos nuevos y que sean ambientalmente sostenibles.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero. Ley de insumos agropecuarios.

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Mal de altura

Foto: engormix.com

• El traslado de un bovino desde una latitud hacia otra puede parecer una tarea que no requiere de análisis previo. En realidad no es tan sencillo como parece, razón por la que expertos recomiendan movilizar el animal de forma gradual.

Al momento de comercializar terneros, es decir comprar o vender y movilizarlos de una zona a otra más alta, el productor ganadero debe tener claro la altura geográfica en la cual está adelantando este proceso, debido a que los bovinos pueden presentar una patología a la que se le denomina como el mal de altura.

Según un video producido por La Finca de Hoy, el mal de altura es una afectación que se presenta en bovinos expuestos a altitudes superiores a los 2.800 m.s.n.m y que no tienen adaptabilidad al medio.

Esta patología es generada por la baja presión atmosférica  y el frío intenso, característicos de algunas regiones colombianas, lo cual genera inicialmente una constricción en los vasos sanguíneos pulmonares, desencadenando en otros síntomas que si no son identificados a tiempo, pueden acabar con la vida del bovino afectado. (Lea: Siga las buenas prácticas para el transporte de ganado en Colombia)

En el video, el ganadero Fernando Merchán explica que el mal de altura es una retención de líquidos, por lo que se puede decir que es un problema renal, pero que afecta el sistema cardíaco que se llena de agua hasta llegar al punto de colapsar.

Esta afectación puede tratarse con medicamentos, pero estos son solo paliativos. Lo que significa que la única manera de salvar un animal que esté presentando el mal de altura es reducirle de altura.

Según Merchán, es como el escalofrío en el ser humano. En los animales se hace evidente en la piel que se eriza y además no come bien. A esto hay que agregarle que intenta resguardarse del frío, pero por obvias razones no encuentra cómo, entonces ahí se le comienza a hinchar el pecho.

Otros síntomas que se puede presentar en un bovino afectado por el mal de altura son:

– Inflamación de la vena yugular.

– Diarrea.

– Decaimiento.

– Abultamiento submaxilar y en el pecho.

– Dificultad para caminar.

Los ejemplares de mayor fortaleza y amplitud de pecho resisten mejor las alturas. Adicionalmente, se ha evidenciado que las vacas adultas y los terneros jóvenes, son los más propensos a sufrir de mal de altura. Sin embargo, es fundamental el nivel de adaptabilidad de los animales.

Al identificar los primeros síntomas, el productor ganadero debe tomar medidas rápidamente, pues si no se atiende oportunamente un bovino puede morir en tan solo 8 días.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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