Feria de Ganado Criollo.

Foto: César Jaramillo

• Esta celebración se ha constituido un hito de gran importancia no solo para la raza insignia de la ciudad, como lo es el Sanmartinero, sino también para el municipio mismo, puesto que es la única población colombiana que tiene una raza bovina criolla autóctona.

Próximamente los ganaderos del Meta celebrarán, en la ciudad de San Martín en los Llanos, el aniversario N° 20 de la creación de la Feria de Ganado Criollo y Colombiano con el eslogan “Necesitamos los criollos”.

El médico veterinario, integrante de Asocriollanos, Francisco Peña Castellanos, recordó que este evento surgió por la iniciativa afortunada de los directivos de la Asociación de Ganaderos de San Martín (ASOGASAM), Héctor Hortúa Neira y Jorge Elí Ángel Ángel en 2006. Contaron con el apoyo de la Gobernación del Meta, la Alcaldía de San Martín e instituciones gremiales y académicas del sector.

Agregó que después de todos estos años, la Feria de Ganado Criollo y Colombiano ha sobrevivido con algunos altibajos. No obstante, cada vez cobra más vigencia por la constancia de los ganaderos criadores de bovinos criollos que confían en las bondades adaptativas probadas de estas razas y por ser un evento único en el país dedicado a la promoción de los bovinos criollos.

Cualidades de las razas criollas:

Peña Castellanos indicó que quienes cada vez están más convencidos de las cualidades de estas razas como ejemplos de tolerancia a las enfermedades, a los cambios climáticos y a las disponibilidades variables de agua y alimento, respondiendo siempre con excelentes índices reproductivos, no dudan en que son la mejor alternativa de sostenibilidad para el presente y el futuro de nuestros hatos.

Explicó que, con los años, esta celebración se viene constituyendo en un hito de gran importancia. Esto, no solo para la raza insignia de la ciudad, como lo es el Sanmartinero, sino para el municipio mismo, puesto que es la única población de Colombia que cuenta con una raza bovina criolla autóctona.

Destacó el integrante de Asocriollanos que la raza criolla Sanmartinero tomó su nombre, precisamente, por ser de San Martín (Meta).

Evento con invitada internacional.

Anunció que el evento se realizará el 2 de octubre de 2026 y ese día se desarrollará una programación de talla internacional. El 9° “Seminario Internacional, exhibición y remate de bovinos criollos y colombianos” que tendrá la presencia de la Dra. Eileen Armstrong, quien hablará sobre “El bovino criollo uruguayo: caracterización genética y evaluación de su aptitud carnicera”.

Además de la parte académica, se espera realizar los eventos de exposición y remate de ejemplares criollos de las razas del país. Así mismo, degustación de productos típicos de sus ganaderías y de la excelente carne del Sanmartinero.

Remate e invitación especial.

Agregó que al remate saldrán los mejores ejemplares y los ganaderos tendrán la oportunidad de adquirir gran genética para el desarrollo sostenible y competitivo de sus hatos. ¡Anímese, no falte!”.

Fuente: Adaptado de CONtext ganadero.

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Foto: CONtexto Ganadero.

• Los bovinos criollos colombianos sobresalen por su adaptación al trópico. En el caso de la Sanmartinero, se ha valorado además su producción láctea y cárnica. Esto llevó a la Corpoica La Libertad a programar un evento para el próximo 6 de noviembre, donde serán detalladas sus bondades.

Los rasgos principales que tiene un animal adaptado al medio son la capacidad de reproducción, la supervivencia en ambientes rústicos y la resistencia para soportar parásitos y plagas. Eso los ha hecho fuertes competidores en el mercado por las actuales

En el departamento del Meta, la raza Sanmartinero viene ganando adeptos, ya que no solo cuenta con esas condiciones, sino que por la calidad de su carne se ha vuelta muy competitiva.

Por ello, la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica) y su centro de Investigación La Libertad, están invitando a los productores ganaderos de la zona para que el próximo 6 de noviembre participen en una jornada de actualización sobre el potencial productivo de esa especie para la ganadería colombiana.

Germán Martínez Correal, PhD en genética y experto en la materia, asegura que el ganado criollo Sanmartinero produce carne de alta calidad, siendo su principal característica la terneza mientras que la leche que dan las hembras contiene capa caseína B, así como mayor cantidad de sólidos totales, proteínas y grasas.

Argumenta Martínez Correal que por ejemplo, es excelente la sobrevivencia de los terneros. Animal que nace se desteta de gran forma, es casi de inmediato que la cría tras nacer se dedica a mamar de la teta de su madre, haciendo provecho de una proteína que es generada por el calostro, que los prepara y protege contra las inclemencias, enfermedades y situaciones adversas que van a vivir.

Otra bondad de la raza Sanmartinero es el cruce genético con los ejemplares Brahman, que se encuentran en diversas zonas del país. Esos F1, en cuanto a hembras, tienen su primera cría a los 30 meses y a los 42 meses ya tiene su segundo parto, mientras que los machos llegan al sacrificio antes de los 30 meses con pesos que oscilan entre los 450 y 480 kilos.

Concluyó el experto afirmando que al requerirse menos insumos y agroquímicos para combatir moscas, garrapatas y cualquier otra clase de plagas, se produce leche y carne de mejor calidad libre de contaminantes, es decir productos más sanos.

Las personas interesadas en asistir al evento, pueden comunicarse con César Jaramillo al correo cjaramillo@corpoica.org.co o a través del celular 315 3260622.

La actividad se realizará en el Centro de Investigación Corpoica La Libertad localizado en el Kilómetro 17 de la vía Villavicencio – Puerto López.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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• El bovino Sanmartinero y el porcino Casco de Mula, descienden de los animales introducidos al continente americano por los españoles hace más de 5 siglos.

El bovino Sanmartinero y el porcino Casco de Mula son animales de razas criollas originarias de los Llanos Orientales colombianos, cuya existencia es garantizada por los bancos de germoplasma de la Seccional del ICA del departamento del Meta, localizados en el Centro de Investigación La Libertad (km 18 de la vía Villavicencio – Puerto López).

El médico veterinario, responsable de estos bancos de germoplasma del ICA, Luis Felipe De La Torre, manifestó que todos los materiales genéticos existentes allí son propiedad del Estado y agregó que esta es la reserva que tiene el país, siendo un patrimonio de Colombia. Explicó que en un banco vivo in situ se conservan individuos de características genéticas iguales, con un sistema de manejo para poder mantenerlo viable.

La raza de cerdo Casco de Mula ha sido declarada patrimonio nacional, puesto que quedan muy pocos en el mundo. Por ser autóctona y silvestre, las condiciones para competir en un mercado como el actual la hacen una especie no rentable, y las nuevas líneas genéticas y razas la han dominado en niveles de producción, pues son materiales genéticos mejorados de un rendimiento muy alto.

Pero en el caso del ganado, gracias a la investigación y al esfuerzo de productores e instituciones, se han identificado ventajas sobresalientes al cruzar el criollo con razas cebuínas, ofreciendo mejores rendimientos en canal y en las características de la carne que le han merecido reconocimiento especial en el mercado, según lo afirmó De La Torre.

Fuente: Adaptado de Instituto Colombiano Agropecuario.

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