Zootecnia 5.0.
Foto: Unimedios
La Zootecnia 5.0 representa una gran transformación en la manera que hemos percibido por muchos años el mundo de la producción animal.
Esta nueva versión integra las tecnologías de vanguardia para enfrentar los desafíos de un mundo con limitados recursos y una población en constante crecimiento.
A diferencia de los esquemas tradicionales, la zootecnia 5.0 no se limita a buscar el rendimiento en el aspecto cuantitativo. Propone un nuevo modelo basado en la máxima precisión y la toma decisiones soportadas por datos en tiempo real.
El profesor del Departamento de Ciencia Animal de la Universidad Nacional, Juan Carlos Rincón Flórez, explica que esta evolución se cimenta en pilares tecnológicos como el Internet de las Cosas (IoT), la analítica avanzada y la Inteligencia Artificial (IA), lo que permite que la gestión de las ganaderías pase de una actividad basada en la intuición, como se ha realizado tradicionalmente, a convertirse en ciencia exacta donde cada individuo es monitoreado de forma particular.
Alcance:
El aprovechamiento de esas herramientas permite optimizar los procesos que antes dependían de observaciones generales, para transformarlos en intervenciones de precisión.
El uso de dispositivos electrónicos, drones, sensores y actualmente permiten recolectar información en detalle sobre la salud, el comportamiento y el estado de los animales, datos que son procesados con algoritmos de aprendizaje de máquina para perfeccionar la eficiencia alimentaria y el mejoramiento genético.
Esta capacidad de análisis no solamente tiene beneficios para la productividad y la rentabilidad, sino que es muy importante para la sostenibilidad ambiental. Según Rincón, el centro de este enfoque es la “producción responsable”, permitiendo la identificación y selección de individuos que disminuyan el impacto ecológico, particularmente mediante la redución de sus gases de efecto invernadero.
Por su parte, la biotecnología aplicada a la secuencia de genomas, es un aspecto importante para el conocimiento profundo de la biología animal. Esto contribuye a entender los factores genéticos que hacen que unos individuos sean más resistentes a enfermedades o más eficientes en climas adversos, garantizando una producción que cumpla las exigencias del consumidor moderno.
Enfatiza Rincón en que la Zootecnia 5.0 exige capacitación ética y técnica para ser efectiva. El objetivo es consolidar el uso de la inteligencia artificial y la analítica de datos para tener producción de proteína más eficiente, sostenible y rentable.
Encuentros como el Congreso Copac 2026 son claves para impulsar esa transición hacia una ganadería competitiva con respeto de los límites ecológicos y que garantice la seguridad alimentaria en el futuro.
Fuente:
Adaptado de Agronegocios de La República. Autora: Natalia Albor Rojas.
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