Minerva Foods.

Foto: Minerva Foods

En Colombia, Minerva Foods adelanta acciones de monitoreo, capacitación e inversión en infraestructura para el fortalecimiento del bienestar animal en la cadena bovina y las buenas prácticas ganaderas.

La compañía, que tiene plantas en Bucaramanga, (Santander) y Ciénaga de Oro (Córdoba), realiza seguimiento a distintas etapas de la cadena, desde los predios y el transporte hasta los procesamientos industriales. Estos controles incluyen asuntos relacionados con el manejo y la salud de los animales.

Para ese seguimiento, Minerva Foods usa herramientas digitales que permiten el monitoreo de indicadores y facilitan establecer acciones de mejoramiento cuando se identifican necesidades.

Según explicó la compañía, una producción responsable se elabora entre todos. Por ello, trabajan de la mano de los productores y demás actores de la cadena para desarrollar las buenas prácticas ganaderas, compartir los conocimientos e identificar nuevas formas de realizar mejor las cosas.

Entre las iniciativas están los “Días de Campo”, encuentros que reúnen a productores, equipos técnicos y transportadores para intercambiar experiencias y fortalecer los conocimientos sobre buenas prácticas. En el 2025 participaron cerca de 80 ganaderos y en lo corrido del 2026 la cifra llegó a 96.

A nivel regional, durante el año 2025 la compañía capacitó más de 6.400 personas entre productores, colaboradores, trabajadores rurales y conductores. Las jornadas abordaron temas como manejo racional, transporte, comportamiento animal y buenas prácticas.

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Durante 2026, Minerva Foods ha continuado con jornadas de formación orientadas a los actores de la cadena, con el propósito de fortalecer sus conocimientos y herramientas para manejar los animales.

La compañía también ha efectuado inversiones en infraestructura y tecnología. Entre las medidas están los sistemas de iluminación para facilitar el desplazamiento de los animales y facilitar un manejo más tranquilo en los procesos.

Estas acciones son parte de la política corporativa del bienestar animal de Minerva Foods. Allí se establecen lineamientos para la capacitación, el monitoreo, el trabajo con la cadena de suministro y la innovación tecnológica.

La política también contiene el enfoque de los “Cinco Dominios del Bienestar Animal”, que contempla aspectos relativos a nutrición, salud, comportamiento, ambiente y estados emocionales positivos.

Con estas medidas, la empresa continúa programas de seguimiento, capacitación e implementación tecnológica orientados a los diferentes actores de la cadena de abastecimiento de ganado en Colombia.

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República.

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Exposición ganadera Expoterneros

Foto: fundhorizontes.com

• Con participación de más de 1.300 ejemplares y ganaderías procedentes de 19 departamentos, la feria ganadera especializada en bovinos jóvenes se proyecta como escenario clave para el desarrollo comercial y genético del sector. Montería será epicentro de la innovación ganadera durante una semana que contempla juzgamientos técnicos, academia, negocios y cultura.

El evento ganadero más esperada del año tiene nombre y fecha. La exposición ganadera Expoterneros 2026 se realizará del 16 al 22 de febrero en Montería (Córdoba). Allí se reunirá a criadores, ganaderos, compradores, técnicos y amantes del sector bovino colombiano. (Lea en CONtexto ganadero: Expoterneros cumple 10 años y va por récord nacional en 2026)

Con cifras de participación históricas, el evento se consolida como la más importante plataforma nacional para la proyección del ganado bovino joven, durante una semana que combina genética, academia, negocios y cultura ganadera.

Organizada por la Fundación Horizontes sin Fronteras, con el respaldo de Subastar Colombia, la feria llega a su edición N°10 con un formato único en Colombia, centrado exclusivamente en ejemplares jóvenes. Este enfoque la diferencia de otras ferias, apostándole a una mirada especializada al futuro del hato bovino nacional.

El formato de Expoterneros tiene una estricta restricción de edad a los ejemplares inscritos. Esto le permite un juzgamiento técnico centrado en el potencial genético en etapas tempranas.

Avalados por Asocebú, los ejemplares participantes oscilan entre los 9 y 30 meses de edad según la raza, y en el Baby Show, se exhiben terneros de entre 7 y 9 meses.

Este componente ha sido fundamental en la evolución del evento, que no solamente crece en cifras, sino también en prestigio.

Participación sin precedentes:

La exposición ganadera Expoterneros 2026 ha logrado reunir alrededor de 1.300 ejemplares de las razas brahman rojo, brahman gris, nelore, gyr, guzerá y hembras F1, procedentes de 151 ganaderías de19 departamentos del país.

La notable presencia de regiones ganaderas como Antioquia, Magdalena, Córdoba, Atlántico, Sucre, y los Llanos Orientales ratifica su condición nacional y su atractivo técnico y comercial.

La reconocida ganadera de la Hacienda La Caimanera, Dora Mejía, destacó el valor del evento como espacio de visibilidad y crecimiento para los criadores. Afirmó que es una feria donde se puede mostrar el trabajo y el desempeño de cada ganadero. Agregó que es un evento organizado, que ha crecido de forma responsable durante los años.

Agenda de otro nivel:

En el marco de sus 10 años, la feria tendrá una agenda académica con gran valor estratégico. Uno de los eventos destacados será el foro “Carne: visión de la producción de Colombia ante los mercados internacionales”, programado para el 20 de febrero en alianza con Minerva Foods. En este espacio se analizarán los retos, las oportunidades y los caminos para fortalecer la presencia de la carne del país en el comercio global.

Además, se realizarán 2 importantes remates de ganado: “Brahman, la historia de un país” y “Camino a la India”, durante los días 20 y 21 de febrero en el Pueblito Cordobés. Los 2 remates estarán a cargo de Subastar Colombia y permitirán el comercio de ejemplares seleccionados de alto valor genético.

La exposición ganadera Expoterneros 2026 no será solo una vitrina genética, sino además un espacio para la cultura ganadera y la familia, pues con actividades como el programa Ganaderitos del Futuro, zonas interactivas para niños y un gran concierto, el evento busca promover la formación de generaciones nuevas y el arraigo en la vida rural.

Este enfoque integral, que combina formación, técnica, tradición y negocios, convierte a Expoterneros en un punto de encuentro muy importante para quienes laboran por un campo más competitivo, joven y en conexión con el mundo.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero. Autora: Melanny Orozco.

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Exportaciones de carne

Foto: Minerva Foods

• La empresa brasileña Minerva Foods, que opera en Colombia a través del frigorífico Red Cárnica, realizará por primera vez un envío de proteína roja al país del Oriente Medio. Un contenedor saldrá de Cartagena con 24 toneladas el próximo 22 de diciembre de 2017.

La firma Minerva Foods obtuvo la certificación Halal con el fin de realizar exportaciones de carne hacia Emiratos Árabes Unidos. De acuerdo con esa empresa, se trata de un hito histórico del sector ganadero colombiano.

Esa compañía recibió la certificación sanitaria para exportaciones de carne al país árabe durante el primer semestre del 2017, por lo cual solamente le faltaba la certificación religiosa de sacrificio Halal, otorgada por el instituto de igual nombre, el cual acredita que los alimentos son producidos, almacenados y transportados bajo preceptos de la ley islámica.

José Amaral, Country Manager de la firma en Colombia señaló que este último paso fue el más importante, ya que Emiratos Árabes es el referente para diversas naciones del Golfo y el Medio Oriente en términos de documentación, proceso y certificación de países y empresas que realizan importaciones.

En razón a que las zonas en las que opera Minerva Foods no estuvieron afectadas por los brotes de Fiebre Aftosa que se presentaron este año, la empresa continuó sus operaciones y se viene recuperando del impacto ocasionado por la suspensión de exportaciones colombianas hacia 12 países.

La compañía continúa exportando a Líbano y Jordania y trabaja intensamente para recuperar aquellos mercados que se han perdido tras la emergencia sanitaria.

Al respecto, agregó Amaral que esperan que Colombia logre recuperar el buen ritmo de apertura que traía con países como Chile y Rusia importando nuestros productos y que Seguirán buscando nuevas oportunidades en países como Israel y China.

El 22 de diciembre próximo, estará zarpando un barco con el primer contenedor con 24 toneladas de carne colombiana hacia ese país asiático.

Por su parte, Paul Rodríguez, el promotor del Clúster Cárnico del Caribe y uno de los ganaderos más comprometidos con la exportación de carne, celebró el hecho.

Manifestó Rodríguez que cada mercado que se abre es una nueva posibilidad para nuestro país y para los productores, de que se conozca la carne colombiana y que lo importante es que se pueda llegar a mercados de gran valor como el de China.

Así mismo, destacó la experiencia de la empresa brasileña, que llega a más de 100 mercados internacionales desde los 26 frigoríficos que tienen en Suramérica. También reconoció el empresario la transferencia de conocimientos que hacen tanto al Gobierno como a los productores ganaderos.

El mercado del Oriente Medio está valorado en más de 3 billones de dólares. Colombia tiene ya acuerdos de exportación de animales en pie a Líbano e Irak, países de la misma región de Emiratos Árabes Unidos.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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