Ganado Hartón del Valle

Foto: Cortesía

• Con una exhibición en la Feria Nacional de la Ganadería de Montería, el Valle del Cauca pretende visibilizar una de sus grandes riquezas pecuarias. Esta raza se destaca por su doble propósito, fertilidad, adaptación al trópico y producción, cualidades que lo tienen vigente como una de las razas criollas más importantes de Colombia.

Mientras diferentes ganaderías presentaron en la Feria Nacional de la Ganadería de Montería sus mejores ejemplares de razas importadas, una raza criolla colombiana captó la atención por razones que van más allá de los premios y los juzgamientos.

Se trata del ganado Hartón del Valle, un bovino que combina producción de carne y leche, gran capacidad de adaptación al trópico y un historial estrechamente ligada al desarrollo ganadero del Valle del Cauca.

Su presencia en Córdoba hizo parte de una estrategia para la promoción de una raza que, aunque nació en Colombia y ha mostrado su valor productivo por generaciones, es poco conocida por muchos ganaderos del país.

Con la exhibición se busca mostrar las ventajas de una raza que se mantiene vigente gracias a sus atributos genéticos y sus capacidades para responder a exigencias de los sistemas tropicales.

Dilian Francisca Toro, gobernadora del Valle del Cauca manifestó que el ganado Hartón del Valle es el ganado típico del departamento, el que guarda gran tradición en el Valle del Cauca y por eso estaban realizando esa muestra. Además, que debemos conservar el ganado Hartón del Valley allí lo mostraron ante el mundo.

Raza que produce leche y carne:

Uno de los más destacados aspectos del Hartón del Valle es su condición de doble propósito.

Diferente de otras razas bovinas especializadas en carne o leche, esta raza se desempeña eficientemente en ambas actividades, característica que significa una gran ventaja.

A esta versatilidad se agregan otras cualidades que le han permitido a esta raza conservar su relevancia a través de los años.

Los expertos destacan su docilidad, facilidad del manejo, resistencia a las condiciones del clima tropical y sus indicadores reproductivos.

Estas características la hacen una alternativa atractiva para sistemas ganaderos que busquen productividad sin sacrificar adaptación al entorno.

Embajadora del Valle del Cauca:

Mediante la Ordenanza N° 459 de 2017, el Hartón del Valle fue declarado como patrimonio económico, genético y cultural del departamento. Esta figura respalda las acciones de conservación, promoción y fomento desarrolladas durante los últimos años.

Concluyó Escobar que gracias a esta ordenanza todos los años han realizado inversiones para promoción y fomento de la raza. El año pasado estuvieron en ExpoMalocas, en el Meta, y este año estuvieron en Córdoba promoviendo la raza y dando a conocer sus bondades.

Legado genético colombiano:

La presencia del Hartón del Valle en Montería sirvió también para destacar el valor de las razas criollas colombianas. Muchas de ellas han demostrado por décadas su capacidad de adaptación, productividad y resistencia.

En el caso del Hartón del Valle, sus atributos lo tienen vigente en una ganadería que busca cada vez animales más eficientes y mejor adaptados a condiciones tropicales.

El médico veterinario, ganadero y autor del Manual Práctico Ganadero, Ricardo Arenas Ovalle, recordó que la adaptación de las razas criollas es natural por ser autóctonas del país.

También destacó que el Hartón del Valle, cuyo nombre procede de la forma de su cornamenta semejante al plátano hartón, fue base para desarrollar la raza criolla Lucerna, también originada en el Valle del Cauca.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero. Autor: Álvaro Quintana.

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Originario de Colombia, el ganado criollo colombiano denominado Romosinuano debe su nombre a la conjunción de los términos “romo”, por la ausencia de cuernos  y “sinuano”, por su lugar de origen (el valle del río Sinú) en la costa norte colombiana.

Independientemente del origen del Romosinuano, lo más significativo ha sido su proceso de adaptación, que ha mostrado en la amplia variedad de ambientes y en los niveles de manejo a que ha sido sometido en las diferentes regiones de la geografía colombiana; el Romosinuano es la raza criolla de mayor difusión en el país y la única que ha sido exportada, incluso hacia Estados Unidos.

El color de su pelo presenta la gama entre el bayo (amarillo claro) y el castaño oscuro o cereza (rojo encendido); también se presentan animales “hoscos”, es decir, castaños o bayos  con cabeza y extremidades negras. El color de su pelaje es uniforme en aunque algunos animales se presentan manchas pequeñas circulares de color más intenso esparcidas por todo el cuerpo, que le dan un aspecto motoso que se conoce como “pataconeado”. De acuerdo con el profesor J. C. Bonsma, las estrellas de melanina, el moteado o el pataconeado es un carácter que muestra alta vascularidad cutánea.

Las mucosas visibles (nasal,oral y ocular) y la piel, por lo general son de tonos claros; sin embargo, en los ejemplares hoscos, son de color negro. La piel es bien adherida y gruesa, el pelo es corto, lustroso y brillante, de cuerpo cilíndrico y talla mediana. La raíz de la cola es descarnada, de alta inserción y borla escasa.

Algunas características específicas de la raza criolla colombiana Romosinuano, le confieren ventajas sobre otras razas, entre las que se cuentan su adaptabilidad, rusticidad, longevidad, fertilidad, mansedumbre y su vigor híbrido.

Su importancia radica en su gran adaptabilidad a las condiciones de clima tropical ardiente húmedo del Valle del Sinú y luego a otras regiones del país e inclusive en otros países como Costa Rica, Brasil, México, Estados Unidos, Venezuela y República Dominicana.

Sus índices de fertilidad la colocan entre las razas bovinas más prolíficas. El iIntervalo entre partos es de 373,6 días en promedio y tiene muy buenas cualidades maternales.

Su carne es muy apetecida por lo magra y por la buena calidad, tanto en los animales puros como en los cruces con ganado Cebú (Brahman).

Fuente: GANASAL

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