Umbral.
Foto: Infoabe
La búsqueda de variedades de café que mantengan la calidad de sus aromas y que sean más resistentes a plagas y a variaciones del cambio climático, ha sido prioridad para el sector caficultor.
Ante la declaratoria de inicio del fenómeno de El Niño, la Federación Nacional de Cafeteros, por medio de su centro de investigaciones Cenicafé, desarrolló una nueva semilla que puede hacerle frente a estas anomalías.
Anunciada desde hace unos meses, la variedad Umbral es una novedad genética que presenta el gremio en la conmemoración de los 100 años de fundación.
El gerente técnico de la Federación Nacional de Cafeteros, Álvaro Gaitán Bustamante, explicó que el proyecto Umbral se viene realizando hace 20 años. Es un proceso de mejoramiento genético en búsqueda de nuevas variedades.
Lo que hicieron fue cruzar plantas que resisten altas temperaturas con variedades tradicionales que aportan el tamaño de grano, su calidad y alta productividad.
El resultado tras las 2 décadas de investigación rigurosa implicó 5 generaciones de plantas. Precisó Gaitán que son árboles de variedad arábica que es la que se cultiva en Colombia, pero que crecen bien en temperaturas mayores a las que normalmente se desarrolla nuestro café. Se adaptan bien a menores altitudes, llegando a ser viables entre 800 y 1.000 metros, con rendimientos buenos y buena calidad de tasa.
Umbral además tiene alta densidad de siembra en porte entre intermedio y bajo, selección clásica no transgénica, lo que le da un sabor balanceado y dulce, con notas de frutas tropicales, panela y caramelo.
Nuevos proyectos:
Cenicafé proyecta que el año próximo estarán listos para empezar la entrega de semillas a los productores. Esto permitirá que los caficultores se preparen para los posibles aumentos de temperatura, como consecuencia de las anomalías climáticas, e inclusive permitirá que los productores de otras zonas puedan empezar a cultivar café.
La variedad Umbral se une a las opciones que los caficultores colombianos tienen para hacer sus sembrados. En el país hay 18 variedades divididas entre las 3 tradicionales (Típica, Caturra y Borbón) y 15 mejoradas, desde la variedad Colombia, hasta Castillo, pensadas en ser más resistentes e inmunes a algunas patologías.
Las variedades Castillo y Colombia marcaron una época en adelantos genéticos. Estas conservaban mejor el aroma y la calidad del café colombiano, además son más resistentes a la roya y otras amenazas.
Cenicafé adelanta investigaciones basadas en la identificación del genoma del café para tener mejoramientos con plantas resistentes a la roya, la broca y otras amenazas.
En 2027, en el centenario de Fedecafé, el país conocerá 4 nuevas variedades de café. Tres de ellas premium para negocios de especialidad, que serán destacadas por su perfil sensorial y alta productividad.
Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República, Autor Julián Vélez Robledo.
Los invitamos a ver el siguiente video que muestra el nuevo ventilador Cool Fan con pedestal:
Siga nuestro canal de YouTube para estar al día de las últimas noticias del sector agropecuario:
Con el patrocinio de:
Ventiladores y extractores de uso agropecuario
Botas Bekina
