Vitamina C

Foto: ruminants.ceva.pro

• La vitamina C es un antioxidante esencial que en los rumiantes adultos puede ser sintetizada en el hígado en cantidades suficientes. No obstante, los terneros jóvenes carecen de esa capacidad, siendo dependientes de fuentes externas.

Los terneros recién nacidos son particularmente vulnerables a enfermedades debido a que el sistema inmunológico no se encuentra completamente desarrollado. Este sistema inmunológico aún inmaduro se enfrenta a algunos desafíos desde el nacimiento, incluido el estresante proceso del parto y la exposición a un ambiente rico en oxígeno.

Estas condiciones pueden inducir una excesiva producción de especies reactivas de oxígeno, provocando un desequilibrio oxidante-antioxidante, que termina en estrés oxidativo. Este estrés puede comprometer el sistema inmunológico, aumentando los riesgos de enfermedades como la neumonía y la diarrea en los terneros neonatales.

La diarrea neonatal en terneros tiene significativas consecuencias económicas para los productores. Esta enfermedad puede afectar el rendimiento y la salud a largo plazo de los terneros, aumentando los costos de medicamentos y atención veterinaria.

Importancia de la Vitamina C en la salud de los terneros:

Según un artículo del Diario Veterinario, la vitamina C es un antioxidante soluble en agua. En los rumiantes adultos sanos, esta vitamina puede sintetizarse en el hígado. Por su parte, los terneros jóvenes no pueden sintetizar adecuadas cantidades de vitamina C hasta aproximadamente los 4 meses de edad y, por lo tanto, dependen de la vitamina C presente en la leche materna.

Desafortunadamente, la leche cruda no es fuente suficiente de esta vitamina, y el procesamiento de la leche reduce aún más su biodisponibilidad y concentración. Como resultado, los terneros recién nacidos a menudo no reciben los niveles adecuados de vitamina C.

La vitamina C es esencial para estimular la respuesta inmune de los terneros y conservar su salud en las primeras etapas de vida. Factores estresantes pueden reducir sus concentraciones, aumentando la necesidad de suplementación para mejorar el umbral biosintético y apoyar diferentes procesos biológicos.

Un estudio analizó si la suplementación con vitamina C podría servir como enfoque terapéutico para atenuar los efectos de la diarrea neonatal. El experimento se diseñó para examinar cómo la suplementación con vitamina C afecta el crecimiento y la salud de los terneros.

Los terneros se clasificaron como diarreicos si presentaron diarrea durante al menos 3 días desde su nacimiento hasta el día 7; si no, se clasificaron como sanos.

Los resultados del estudio mostraron que los terneros suplementados  pesaban más al destete que aquellos que no la recibieron. Además, la capacidad antioxidante total en la sangre y la actividad de superóxido dismutasa fueron mayores en los terneros suplementados.

Fuente:

Adaptado de CONtexto ganadero.

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