Cáscara de café.

Foto: Bloomberg

Tradicionalmente se considera el café como una bebida o ingrediente para preparar alimentos, pero pocas veces como insumo para productos no comestibles.

Durante su procesamiento, el grano produce subproductos como la pulpa o la cáscara, elementos en los cuales la industria textil encontró una oportunidad de mercado.

La piel de café:

La empresa Nuvant y la plataforma Biohunters desarrollaron Piel de Café, textil biobasado a partir de la cáscara de café.

El proceso transforma ese subproducto en un material con semejanza del cuero, útil para sectores como el industrial, el mobiliario, el hotelero y la marroquinería, ya que funciona bien en la confección de tapicería y el diseño de interiores.

El gerente de cadena de abastecimiento de Nuvant, Hugo Hernando Duarte, manifestó que la sostenibilidad está ingresando en una etapa nueva. Durante años hablamos de disminuir impactos, pero hoy la conversación se está transformando hacia cómo encontrar nuevas oportunidades económicas partiendo de los recursos existentes. Piel de Café evidencia que la economía circular se puede convertir en una ventaja competitiva capaz de conectar industria, innovación y desarrollo territorial.

Con esta iniciativa se espera aprovechar 55 toneladas de subproductos del café anuales, lo que evita la emisión de alrededor de 22 toneladas de dióxido de carbono y generar 814 metros cúbicos de aguas residuales.

Según Nuvant, el proyecto surgió de un desafío en la industria cafetera. En el procesamiento del grano se producen grandes volúmenes de cáscara y otros subproductos que no tienen utilidad comercial.

El CEO de Nuvant, Mauricio Restrepo, señaló que el reto de la economía circular no consiste solamente en reutilizar materiales. El desafío es la construcción de modelos capaces de agregar valor para todos los actores que están involucrados. Cuando la sostenibilidad se logra integrar al negocio, deja de depender de los incentivos o de la buena voluntad de organizaciones y se convierte en una estrategia de crecimiento.

Fuente:

Adaptado de Agronegocios de La República. Autor: Mateo Medina Ariza.

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