Vacuna contra garrapatas

Vacuna contra garrapatas. Foto: AgroNeto

⦁ El profesor de la Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales (UDCA), Gabriel Tafur Gómez, considera que la presencia de estos parásitos se está tornando en un problema cada vez más difícil de controlar en ganaderías colombianas, y por ello vienen trabajando en una solución para frenar sus efectos.

Tafur Gómez, médico veterinario y zootecnista de la Universidad del Tolima, doctor en Ciencias Veterinarias de la Universidad Federal de Viçosa ( Brasil), es investigador de la UDCA y calificó a las garrapatas como un grave problema para la ganadería de Colombia.

Esto es debido a que gran parte del territorio de nuestro país presenta las condiciones de humedad y temperatura ideales para que estos artrópodos concluyan su ciclo de vida varias veces al año de manera continua.

Pero ahora, como consecuencia del cambio climático, las garrapatas se están instalando en zonas de mayor altura, como en el caso de la sabana de Bogotá, donde ya han sido encontradas poblaciones de ellas. Por tal motivo, el profesor viene trabajando en una vacuna para controlarlas.

Detalla Tafur Gómez que cuando estaba realizando su doctorado, participó en una investigación que se adelantó en la universidad de Viçosa de Brasil en el grupo del Dr. Joaquín Hernán Patarroyo, realizando todo un rastreo de antígenos presentes en la membrana intestinal de las garrapatas de América. Fueron identificados candidatos vacunales y se construyeron unos péptidos en el laboratorio donde fue analizada la respuesta de inmunidad que podían generar.

Es una vacuna contra garrapatas recombinante de proteínas que fue ensayada en campo con resultados altamente satisfactorios. Al aplicarla en ganaderías de leche, la utilización de otros productos se disminuyó de 4 a 0 veces al año en algunas casos.

Precisó que luego de terminar su doctorado, estan articulando con la UDCA la consolidación de la puesta en marcha de una prueba en campo con las condiciones colombianas para evaluar la respuesta de esa vacuna que ha tenido buenos resultados en Brasil.

Relató Tafur que en los años 90 se ensayó un tipo de vacuna contra garrapatas conocida con el nombre de “cubana”, porque en Cuba se realizaba la producción en forma recombinante, pero realmente su origen molecular era a partir de la cepa de las garrapatas de ganado de Australia.

En efecto, hay una diferencia entre la garrapata austaliana (Rhipicephalus australis) y la garrapata del continente americano, procedente de África (Rhipicephalus microplus).

En esa época, la vacuna presentó resultados muy variables en razón a que era diseñada para otro tipo de artrópodo. En cambio, señaló el investigador de la UDCA, la nueva vacuna sí combatirá de manera más efectiva a la garrapata que afecta a la ganadería de Colombia.

Sostuvo además que la vacuna se convertirá en solución para el control de las garrapatas, pues el uso indebido de antiparasitarios ha llevado a que estos insectos generen resistencia a las sustancias, y alertó que eventualmente puedan perder sus efectos de forma definitiva.

Durante las próximas semanas, Tafur y su equipo seguirán preparándose para iniciar la investigación en explotaciones ganadras tanto del trópico bajo, como del trópico alto, para lo cual están articulando los diferentes grupos interesados en utilizar la vacuna. La idea es usarla en diferentes zonas.

 
Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.
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Vinaza de caña

Vinaza de caña. Foto: revistapesquisa.fapesp.br

⦁ La vinaza de caña contiene materia seca, azucares, proteína, potasio y carbohidratos que aportan poder nutritivo a los silos. Una investigación realizada enla Universidad Nacional la recomienda en la dieta de los bovinos. Puede suministrarse mezclada con diferentes alimentos.

Agregar vinaza de caña mejora la calidad de los ensilados y se constituye en alternativa para mejorar la composición química, la fermentación y la degradabilidad in vitro de la materia seca.

Así lo indicó Sergio Andrés Vargas Naranjo, en una investigación realizada para optar al título de Magister en Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Colombia, que contó con la dirección del Zootecnista, PhD. y profesor asociado, Rolando Barahona Rosales.

La vinaza es el residuo líquido obtenido al destilar el producto de la fermentación alcohólica de las mieles de la caña de azúcar.

Según indica la investigación, para garantizar la confección del silo, debe contarse con un adecuado aporte de aditivos o sustratos que induzcan una adecuada fermentación y prevengan el deterioro aeróbico, de tal forma, que permitan lograr un alimento de excelente calidad y para ello, la vinaza es el elemento adecuado.

Para Vargas Naranjo, la vinaza de caña tiene propiedades nutricionales con potencial económico y direccionarlas hacia la alimentación de los animales, dándole mayor poder alimenticio a los silos.

Contiene materia orgánica y además nutrientes como: fósforo, nitrógeno, azufre y gran cantidad de potasio.

Según la investigación, la vinaza concentrada al 60% brix contiene los siguientes elementos: materia seca (60 al 65%), cenizas (16 al 20%), carbohidratos (35 al 42%), proteína cruda (4 al 8%), azucares (5 %) y potasio (4 %).

Sostiene que según Barahona, en Colombia por cada litro de etanol que se produce se generan 14 litros de vinaza con melaza de caña y utilizando la levadura como catalizador biológico.

Vargas Naranjore considera que este recurso de la vinaza es una alternativa de nutrición que debe aprovecharse diluyéndola con los silos.

Cómo suministrarla.

De acuerdo con el investigador, puede suministrarse en la alimentación de ganado en forma líquida, seca o condensada, ya sea mezclada con mazorcas de maíz, harina de cítricos, bagazo, o con otros materiales adecuados.

Este subproducto de la destilería puede someterse a procesos de amonificación condensada y ser empleado como fuente de proteína para el ganado bovino.

También especificó que se recomienda en la suplementación de los terneros a partir de concentrados con hasta un 5% de vinaza seca.

Puede constituirse en alternativa para la obtención de silos de excelente calidad y suministrarlos en periodos de escasa disponibilidad de forrajes.

Concluye Vargas Naranjo que los ensilados basados en la utilización de destilados de melaza de caña para la alimentación animal tienen buena potencialidad económica por darle mayor poder alimenticio a los silos.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.
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Sorgo de Agrosavia

El sorgo ha sido un aliado de los ganaderos del Caribe ante la sequía que padece la región. Foto: Agrosavia.

⦁ La oferta tecnológica de Sorgo Forrajero JJT-18 para ensilaje constituye una alternativa que mantiene la productividad ante la escasez de recursos hídricos y alimento.

Con el propósito de ofrecer una alternativa a los ganaderos de los departamentos de los departamentos de Magdalena, Atlántico, Cesar, Bolívar, Sucre, Guajira y Córdoba, para afrontar el intenso verano que afecta la calidad y cantidad de los pastos, ocasionando pérdidas económicas con un efecto negativo en los sistemas productivos de carne y leche, Agrosavia, promueve la utilización de la variedad Sorgo Forrajero JJT-18, una especie para la suplementación alimenticia animal, en especial, en épocas como la actual.

Este suplemento alimenticio le permite a los productores realizar más de un corte y obtener 50 toneladas de ensilaje por hectárea al año en promedio , evitando la pérdida de 2.083 kilos de peso en pie de los animales, superando el rendimiento del ensilaje de maíz en más de 20 toneladas por año, que es la opción utilizada tradicionalmente por muchos ganaderos en la región Caribe colombiana.

Para Joseph Alain Puentes Mercado, productor del corregimiento de Cascajal en el departamento del Atlántico, este forraje le ha permitido enfrentar el intenso verano que viene azotando a ese departamento.

Asegura que está tranquilo porque con el silo del sorgo JJT-18 no está con el estrés de estar buscando comida, como le ha tocado en otros años cuando aparecía la sequía, ni estar moviendo sus animales. Ahora pasa un verano tranquilo, sin tanta zozobra.

Puentes Mercado afirma que la variedad JJT- 18, en términos económicos, le permite ahorrar y producir más a menores costos.

Agregó que con el sorgo de Agrosavia ha obtenido producciones muy buenas, en cuanto a leche y a ganancia de peso en los animales, en comparación con la variedad de millo criollo que utilizaba antes, lo que le ha permitido mejorar los ingresos.

Otra de las bondades de este sorgo dulce es su comportamiento agronómico y la alta producción de biomasa, además de ser de rápido crecimiento y tener menores requerimientos nutricionales que el maíz y el sorgo granífero, una ventaja que también reconoce el ganadero del municipio de Sahagún (Córdoba), William Andrés Barrios Hernández.

Según explica, este sorgo no es tan exigente en relación con la calidad del suelo. Ha sembrado el JJT-18 en condiciones agroclimáticas desfavorables, en las que el maíz escasamente podría germinar bien, mientras que la especie de Agrosavia tiene buen desarrollo, crecimiento, engrosamiento del tallo y alta producción de hojas.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.
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Huilagán

Huilagán. Foto: Diario del Huila

⦁ El alimento que es producido por el Comité de Ganaderos del Huila, es ofrecido en 2 presentaciones básico y de sostenimiento. El primero contiene el 14% de proteína, mientras que el segundo la tiene en mayor proporción, entre 18 y 20%.

El silo Huilagán cuyos principales componentes son la harina de arroz y el palmiste, es un alimento de gran poder nutritivo para el ganado bovino que se ha convertido en un artículo de gran demanda entre los productores ganaderos del departamento del Huila.

Así lo indicó, el presidente del Comité Departamental de Ganaderos del Huila y presidente de la Asociación de Ganaderos del municipio de Palerm, Luis María Roulle.

Manifestó Roulle que dicho recurso, de gran importancia para los productores ganaderos por las difíciles condiciones generadas por el fenómeno de El Niño, que produjo la escasez de comida, ha alcanzado una producción de 40 toneladas semanales y todas son comercializadas.

Explicó que ellos son los creadores del Huilagán y para lo cual se basaron en el suplemento alimenticio que en alguna ocasión fue producido por Fedegán que se llamaba Mezclagán, previo un estudio de mercado realizado en el departamento.

Según el líder gremial ,la producción de este silo se inició hace 10 meses y desde entonces ha tenido gran aceptación por parte de los ganaderos.

Características.

El Huilagán se comercializa en 2 presentaciones: básico y de sostenimiento. Ambos tienen un alto valor nutritivo. El básico contiene un nivel de proteína del 14% y el de sostenimiento se ofrece con proporciones del 18 y del 20%.

Roulle especificó que uno de los componentes del Huilagán es la harina de arroz, un elemento cuyo poder nutritivo apenas hasta ahora se comienza a conocer y que inclusive ya se nota que tiene su súbita y creciente demanda.

Concluyó manifestando que este componente nutritivo, que algunos lo llaman alimento concentrado, se ofrece de dos formas, granulado y peletizado y desde su creación, su producción ha sido de constante crecimiento.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Ventilador aspersor de agua

Inseminación artificial

Curso de inseminación artificial. Foto: instagram.com/capitanyunyi

⦁ De nuevo la Fundación Capitán Yunyi ofrecerá un curso teórico práctico para que los participantes aprendan a implementar por ellos mismos este método de reproducción en sus explotaciones ganaderas. El evento se realizará durante los días 4, 5 y 6 de abril de 2019 en Medellín y en una finca del municipio de Marinilla.

La directora de la fundación Capitán Yunyi, Catalina Tejada, aseguró que ya se tienen varios interesados inscritos para asistir a la capacitación, no solo por la variedad de los temas a tratar sino también por el componente práctico que tendrá.

Durante el primer día se realizará la parte teórica en el salón de la parroquia San Lucas de Medellín y en los otros 2 días se desarrollará la práctica en la granja del Politécnico Jaime Isaza Cadavid de Marinilla.

Durante estas 3 jornadas, los asistentes tendrán un intensivo aprendizaje, con el cual al final del taller podrán efectuar el procedimiento por ellos mismos sin asistencia alguna. Así pues, se capacitarán en la utilización de las pajillas, los pasos para su descongelación, el uso de la pistola, entre otros temas.

El profesor será el experto en inseminación artificial Esteban Saldarriaga, asesor técnico de la firma Genex, especialista en reproducción bovina y master en Gestión de la Producción.

Destacaron los organizadores que este curso es una gran oportunidad, pues estas capacitaciones se ofrecen en muy pocas partes del país por la prevención que tienen los centros de genética para permitir el acceso de personal.

Además, resaltaron que solamente se tendrá un día de teoría, mientras que se destinarán 2 días al aprendizaje práctico de la actividad, el manejo de los instrumentos y la manera correcta de aplicar el semen para alcanzar una preñez exitosa.

El taller se llevará a cabo durante los días jueves 4, viernes 5 y sábado 6 de abril de 8:00 a.m. a 1:00 p.m. en Medellín y en Marinilla.

El curso tiene un costo de $430.000 que incluye el certificado de asistencia, los materiales para las prácticas y un refrigerio cada día. Recuerde que quedan pocos cupos.

Para mayor información e inscripciones, puede comunicarse a los teléfonos (4) 3217333 o por Whatsapp al 305 3765747. También puede escribir al correo electrónico fundacioncapitanyunyi@gmail.com o visitar los perfiles en Twitter, Facebook o Instagram.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.
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Insumos y equipos biotecnológicos para ganadería

Pisos de caucho vulcanizado para ganado

Suplementación energética

Suplementación energética. Foto: El Rodeo Veterinaria

⦁ Mediante la suplementación energética con el producto Minelaza (polímero de glucosa basado en carbohidratos de caña de azúcar) en un hato lechero de Cundinamarca, investigadores de la Universidad de La Salle lograron que de cada 9,06 estructuras, el 95,86% fueran embriones.

La aplicación del suplemento Minelaza en la dieta de vacas donadores a partir del día 60 posparto, les permite ser más eficientes en el aspecto reproductivo, obteniendo más del doble de embriones de calidad transferible, en ganaderías del trópico alto especializadas en lechería.

Así lo mostró una investigación efectuada por Álvaro Enrique Camacho Chacón y Pedro Armando Lozada Wolf, de la Universidad de La Salle, contando con la dirección del M.V., M.Sc., Ph.D César Augusto Díaz.

El trabajo, que tuvo el objeto de analizar la posibilidad de disminuir los días abiertos en las hembras donadoras y obtener un mayor número de embriones transferibles, permitió descubrir las bondades de la suplementación.

Asi mismo, se buscaba la disminución del efecto del balance energético negativo y superar las deficiencias nutricionales de los forrajes de trópico alto.

Camacho yLozada, comprobaron los beneficios de la suplementación energética en la ganadería del trópico alto y lo realizaron en el municipio de Soacha (Cundinamarca) en 31 vacas de raza Holstein de alta producción lechera a partir del día 60 posparto.

Para ello, crearon dos grupos. Uno con 16 vacas donadoras que recibió el suplemento nutricional por tres veces al día durante el ordeño, y otro con 15 vacas que se alimentaron de forma normal, al pastoreo.

De forma simultánea se suministró el suplemento energético Minelaza ® (a base de polímeros de glucosa), 60 días antes de realizar el lavado.

De acuerdo con lo indicado por los investigadores, la Minelaza es un polímero de glucosa a base de carbohidratos de la caña de azúcar, conjugados y polimerizados en una molécula nueva patentada, adicionada con microminerales, macrominerales y vitaminas A, D, E, complejo B, ácido pantoténico y ácido fólico, convirtiéndola en una fuente equilibrada de alta energía con notables beneficios para la producción de los animales y su salud.

Según Camacho y Lozada, durante este período productivo, las vacas tienen baja oferta de energía en la dieta, elevadas cantidades de proteína cruda, deficientes niveles de glucosa disponible en la sangre, movilización de tejido adiposo y dificultad en los procesos de desarrollo folicular.

Más embriones.

Indica el informe que luego de efectuar los tratamientos de superovulación, se encontró un aumento de 3,92 estructuras promedio por lavado entre el grupo normal y el grupo con Minelaza.

Enfatizó en que, de cada 5,13 estructuras colectadas en el grupo normal, el 79,25% correspondió a embriones.

De su parte, en el grupo de Minelaza de cada 9,06 estructuras, el 95,86% fueron embriones.

Para Camacho y Lozada, mientras el grupo normal logró 2,73 embriones de calidad transferible, el suplementado produjo 7,00.

Además puntualizaron los investigadores que durante el periodo de la investigación, el grupo Minelaza produjo 9,19 litros diarios más de leche.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.
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Insumos y equipos biotecnológicos para ganadería

Actualmente, gracias a la creciente preocupación en el mundo por el cuidado del medio ambiente, se ha incursionado en la creación de materiales más amigables con el mismo, en aras a la reducción de la deforestación y al aprovechamiento de los residuos. Gracias a esta búsqueda, ahora existe un elemento de gran versatilidad y durabilidad para la construcción de postes, varetas para corrales y establos, picaderos para caballos, cerramientos y diferentes usos tanto agropecuarios como industrial: la madera plástica.

¿Qué es la madera plástica?

La madera plástica es un material innovador elaborado a partir de plásticos reciclados de alta calidad, dando como resultado un producto que puede emplearse al igual que la madera tradicional, con ventajas como su resistencia al diferentes tipos de clima y la conservación del medio ambiente por medio del reciclaje y el cuidado de los árboles. Adicionalmente, el plástico reciclado es el polipropileno, lo que le ofrece excelentes propiedades en cuanto a resistencia, compresión y tracción.

Entre sus características encontramos:

• Puede ser lavado y desinfectado fácilmente.
• Es un material anticorrosivo
• Resiste fácilmente movimientos telúricos
• No presenta deformaciones gracias a su resistencia mecánica, lo que la hace ideal para el cuidado de los animales
• El agua y la humedad no presentan un problema, por sus propiedades de impermeabilidad
• Es higiénica, presenta tóxicos y puede ser ubicada a la intemperie (no se pudre con el contacto del agua o la arena), lo que la hace ideal para el contacto y trabajo con animales.
• No produce astillas ni se agrieta
• Su vida útil es bastante larga, sin necesidad de pinturas, aditivos ni mantenimiento.

Ecomaderas Plásticas es una de las empresas líderes en este tema, con más de 10 años de experiencia en la utilización de diferentes materiales recuperados con fines ecológicos y de la mejor calidad, ofreciendo productos con una garantía de 15 años por corrosión, pudrición y oxidación y una vida útil estimada superior a los 100 años. Adicionalmente, sus productos cuentan con filtro UV que evita que el material se cristalice con el sol y el agua y con anti flama, evitando así posibles incendios.

Si se desea conocer más de estos productos, se puede ingresar al siguiente enlace:

http://www.agromundo.co/eco-maderas-plasticas.html

Forrajes de alta nutrición

Forrajes de alta nutrición. Foto: contextoganadero.com

⦁ Son especies nativas que desde hace muchos años utilizan los ganaderos del departamento de Nariño. Al ser evaluadas por dos investigadores se constató que el Carrizo (Genus chusquea), puede generar el mayor índice de materia seca y de fibra y que los de mayor proteína son el Retamo y el Sauco.

Seis especies arbóreas nativas del departamento de Nariño que tienen gran poder nutritivo y son empleadas tradicionalmente por los productores ganaderos de esta región colombiana, pueden contemplarse como fuentes alimenticias sostenibles.

Así lo consigna un trabajo de investigación realizado por Lesvy Ramos Obando y Kris Stephany Cortes Jojoa, que fue dirigido por Arturo Gomez Insuasti, Zoot. Ph.D., para obtener el título de especialistas en nutrición animal sostenible de la Universidad de Nariño.

Se trata de las siguientes especies de forrajes de alta nutrición: el Carrizo (Genus chusquea), el Sauco (sambucus nigra), Colla (Verbesina arbórea), Retamo (Genista monspessulana), Chilca (Baccharis latifolia) y Resucitado (Hubiscus rosa-sinensis).

Estas especies se encuentran adaptadas a las condiciones ambientales de la región, son resistentes a las variaciones del clima lo que les contribuye a la recuperación de la biodiversidad, y además, su incorporación como sistema agroforestal.

Según Ramos y Cortes, se seleccionaron porque son fuentes alimenticias de los pequeños ganaderos, quienes las conocen y saben sobre sus potencialidades. Sobre ellas evaluaron sus características nutritivas.

El trabajo de campo fue realizado en la reserva forestal de la Granja Experimental Botana, de la Universidad de Nariño, ubicada a 8 Kilómetros del municipio de Pasto (Vereda Botana, corregimiento de Catambuco), en el departamento de Nariño.

Ramos y Cortes tomaron dos muestras completas de cada especie (hojas, tallos, flores y/o frutos), con una longitud de 30 cms (hojas, flores y frutos).

Mediante análisis proximal de Weende evaluaron los contenidos de materia seca, extracto etéreo, fibra cruda y proteína cruda.

Resultados.

El análisis bromatológico, realizado en los laboratorios de Nutrición Animal de la Universidad de Nariño, permitió determinar que el Carrizo puede producir el más alto contenido de materia seca con un valor del 51,53%. Asimismo el porcentaje más bajo lo presentó la Colla con un 16,63%.

También en fibra cruda el carrizo presentó el mayor contenido con el 42,65% y el más bajo fue el Sauco con el 17,12 %.

Este último tiene el mayor componente nutritivo alcanzando el 22.94% de proteína cruda, seguido por Retamo (18,74%), Colla (18,36%), Chilca (18,20%) Carrizo (13.25%) y Resucitado (16.55%).

En el extracto etéreo la Chilca obtuvo el contenido más alto con el 7,77% y el Carrizo el más bajo con 1,76%.

¿Qué resaltan?

En particular resaltan los investigadores el alto contenido de nutrientes de estas 6 especies forrajeras satisfaciendolos requerimientos nutricionales de los bovinos.

Ramos y Cortes consideran que el potencial forrajero es un concepto que trasciende el del valor nutritivo, y que incluye al menos 2 características adicionales: el consumo voluntario, como indicador inicial de la respuesta del animal y la disponibilidad del material de manera suficiente y permanente.

Concluyeron Ramos y Cortes concluyeron afirmando que para que un arbóreo o arbusto sea considerado como forrajero, es importante considerar que el contenido nutricional sea adecuado y su consumo genere cambios positivos en los parámetros productivos.
Forrajes de alta nutrición.
Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.
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Nutrientes del suelo.

Nutrientes del suelo. Foto: Fedegán

⦁ El fin del empleo de fertilizantes para las pasturas es asegurar que los nutrientes esenciales estén presentes en la oportunidad y cantidad requeridas para que sean absorbidos por las plantas, con mínimas pérdidas que contaminen el ambiente. Veamos el Nitrógeno (N), el Fósforo (P) y el Potasio (K).

Afirma INIA (Chile), en el Manual Bovino de Carne (Editor: Marylin Tapia M. / Verónica González M. 2017), que la aplicación de los fertilizantes hace la diferencia de la producción entre una pradera fertilizada y otra que no lo es. Así lo muestran evaluaciones hechas por INIA Remehue, Osorno donde explica cada uno de los elementos y su función. Veamos el Nitrógeno (N), el Fósforo (P) y el Potasio (K), los cuales son requeridos en cantidades relativamente grandes, junto con el Magnesio (Mg), el Azufre (S) y el Calcio (Ca).

Nutrientes del suelo:

Nitrógeno (N)

El nitrógeno es el elemento de mayor abundancia en las plantas, representando entre el 2 y el 4% de su materia seca. Hace parte de la clorofila y es responsable del color verde oscuro de hojas y tallos , del crecimiento vigoroso, producción de hojas, macollaje, y del alargamiento y la formación de los granos.

Su aplicación en dosis altas sólo se recomienda cuando se cultivan gramíneas puras o de corta duración, que requieren un crecimiento rápido.

En el caso de mezclas de leguminosas y gramíneas para tener praderas permanentes, la aplicación de dosis altas es dañino pues se inhibe el proceso simbiótico (en la atmósfera el nitrógeno es muy abundante, no obstante, las plantas no pueden asimilarlo en su forma elemental, teniendo que obtenerlo del suelo principalmente en forma de amonio o nitratos).

La fijación biológica de Nitrógeno es clave en la biósfera, mediante este proceso, microorganismos portadores de la enzima nitrogenasa transforman el Nitrógeno gaseoso en Nitrógeno combinado.

El grupo de bacterias (conocido colectivamente como rizobios) induce en las raíces o en los tallos de las leguminosas, la formación de estructuras especializadas o nódulos, dentro de los que el Nitrógeno gaseoso es reducido a amonio.

Se considera que este proceso contribuye entre el 60 y el 80% de la fijación biológica de Nitrógeno. La simbiosis se inhibe si existe un exceso de amonio o nitrato en el suelo. Esta simbiosis contribuye con una considerable parte del Nitrógeno combinado en la tierra y permite a las leguminosas crecer sin fertilizantes nitrogenados, sin empobrecer los suelos; por lo que se recomienda aplicar dosis bajas (de 25 a 30 kg/ha), que suplan el periodo entre la germinación y el inicio de la fijación simbiótica, ya que en plantas que han nodulado normalmente puede haber deficiencias.

Fósforo (P).

El fósforo en las plantas es menos abundante en comparación con el Nitrógeno y el potasio. Su contenido en plantas deficientes en Fósforo normalmente alcanza el 0,1% de la materia seca.

Es un elemento esencial para la división celularel, el crecimiento, la elongación radical, el desarrollo de semillas y frutos y la madurez temprana.

Los síntomas de deficiencia normalmente inician en las hojas más viejas que se caracterizan por una coloración de azul verdosa a rojiza.
La corrección del Fósforo en el suelo se realiza con fertilización en la siembra y las dosis son en función de la magnitud de la deficiencia y del tipo de suelo.

Potasio (K).

El Potasio es el segundo mineral más abundante en la planta después del Nitrógeno. Está involucrado en la fotosíntesis, en la actividad de más de 60 enzimas y en el movimiento de sus productos (fotosintatos) a los órganos de almacenamiento (semillas), en la generación de resistencia contra varias plaga, enfermedades y condiciones de estréss, así como en la economía del agua.

El síntoma general de deficiencia de Potasio es la clorosis a lo largo de los bordes de las hojas, seguido por la quemadura de las hojas viejas. Las plantas muestran entrenudos acortados y crecimiento achaparrado.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero. Nutrientes del suelo
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Productos agrícolas

Forrajes

Aprovechamiento de forrajes. Foto: Fedegán

⦁ Desde el punto de vista de la planeación del pastoreo, existen algunos conceptos básicos importantes cuyo seguimiento permite lograr un mejor aprovechamiento de los forrajes.

Estos conceptos son explicados por Fedegán – SENA – FNG en la cartilla denominada “Capacitación a profesionales en el establecimiento y manejo de praderas”, elaborada por Javier Bernal Eusse. I.A., Ph.D y Alberto Mila Prieto. I.A., M.Sc. (junio de 2011), los cuales se resumen así:

1. Pueden esperarse mejores rendimientos totales cuando períodos de pastoreo cortos son seguidos por períodos de descanso largos.

2. Las prácticas de pastoreo en sistemas de rotación se deben adaptar a las especies o mezclas de especies utilizadas.

Los criterios más comunes para introducir o sacar los animales al potrero, son:
⦁ La altura de las plantas o el estado de desarrollo al inicio del pastoreo.
⦁ La altura del pasto no consumido cuando se retiran los animales.

Sobre este aspecto hay que destacar que la calidad y los rendimientos son mayores cuando se hace un pastoreo “alto”, puesto que este tipo de pastoreo favorece el rebrote.

Cuando se hace pastoreo “bajo” o sobrepastoreo puede obtenerse mayor producción en ese pastoreo específico, pero se disminuye la vida productiva de la pradera y el pastoreo siguiente se demora más por la lenta recuperación del pasto.

Los rendimientos de los forrajes son mejores cuando la altura de las plantas antes de iniciarse el pastoreo es mayor, pero cuando la altura es excesiva, se disminuye la calidad por la sobremaduración de la parte baja de la planta.

3. la cantidad de potreros para tener un pastoreo de rotación regulado depende de la especie y de la época (húmeda o seca). Se necesita un mayor número de potreros cuando las especies son de crecimiento lento, o durante las épocas secas.

4. Las plantas que no quedan excesivamente defoliadas bajo pastoreo intenso, pueden dar tan buenos resultados cuando son sometidas a un pastoreo continuo vigilado, como cuando se pastorea en rotación.

El ganado en pastoreo elige y consume pastos que tienen una composición química y botánica diferente de la que se tiene disponible en la pastura. A esta habilidad para seleccionar su dieta se le conoce como selectividad.

¿Qué sucede cuando una pastura está conformada por varias especies?.

En estos casos los animales pueden seleccionar aquellas que les son más gustosas y rechazar aquellas que le son menos gustosas.

Cuando las praderas están constituidas por una sola especie, los animales pueden seleccionar y consumir las partes más gustosas y nutritivas de la planta y rechazar las más maduras, los tallos y los tejidos muertos.

Esta capacidad para seleccionar el forraje que consume el animal constituye una desventaja en los sistemas de pastoreo, pues impide que se realice un consumo uniforme de la totalidad del forraje.

Se ha determinado que el material consumido tiene un contenido más alto de fósforo, nitrógeno y energía bruta, pero es menor en fibra que el material disponible en las pasturas. El potencial de selección es más grande en pasturas tropicales por la gran variación en el valor nutritivo adentro y entre los componentes de las hojas y del tallo.

La utilización no selectiva sucede cuando se sacrifica la capacidad de selección del bovino para ganar en la eficiencia de la utilización de la materia seca disponible. Esta es la situación que ocurre con animales en confinamiento y semiconfinamiento a los que se les ofrece una dieta picada, cortada y mezclada, con lo que es difícil que el animal pueda seleccionar el material que consume.

El forraje verde picado tiene mayores rendimientos que el pastoreo en rotación por las siguientes razones:

1. No se desperdicia el pasto por el pisoteo o por los excrementos de los animales.

2. Se puede regular mejor el período de descanso del pasto .

3. El pastoreo prolongado de los potreros hace que los animales consuman los brotes recién nacidos, lo que ocasiona una menor producción de rebrotes.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.
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Tanque de enfriamiento lechero Friomax