Corrales vivos

Los corrales vivos requieren de pocos recursos económicos. Foto: monografias.com

• Los corrales suelen convertirse en los espacios donde los animales pasan algunas horas, ya sea porque se realiza el ordeño o por cualquier otra actividad que requiere del encierro del animal.

Existen diversos tipos de corrales, como los vivos que se utilizan en algunas explotaciones ganaderas que no requieren de mucha inversión, ya que la base de estos son los árboles o elementos de fácil acceso que solo necesitan ser organizados de forma tal que se constituyan en una herramienta clave para las fincas.

De acuerdo con el Manual 2 ‘Buenas prácticas ganaderas’ del Proyecto Ganadería Colombiana Sostenible, el manejo de los bovinos en las explotaciones ganaderas, requiere de la adecuación de sitios que permitan el desarrollo de las actividades propias del sistema de producción.

Para estos casos se usan instalaciones como establos, corrales, embudos, embarcaderos y palpaderos. Sin embargo, estas infraestructuras que generalmente son costosas, a veces  no tienen en consideración los requerimientos mínimos de comodidad para los animales.

Para la instalación de un corral tradicional se requiere la utilización de grandes cantidades generalmente de maderas finas procedentes de bosque naturales con gran importancia ecológica, que no deberían utilizarse para este propósito.

Por esta razón es necesario buscar alternativas de construcción de corrales que disminuyan la presión sobre el bosque natural y que permitan reducir los costos de montaje.

Al tener corrales vivos para el ganado se reduce la temperatura en su interior, creando microclimas que permiten tener mayor comodidad  para los animales y más tranquilidad para las labores que se realicen.

Para este propósito se tienen alternativas de construcción mediante árboles que pueden propagarse por estacas, dependiendo de la especie, así como de la altura sobre el nivel mar en que esté ubicado el predio.

Las estacas para la construcción de corrales vivos deben ser rectas, de al menos 2 metros de altura, para evitar que los animales se coman los rebrotes de las hojas de la parte superior de la estaca, durante por lo menos los primeros 6 meses de establecidas.

Para su construcción pueden utilizarse árboles como matarratón, desnudo, indio, ciruelo, vainillo, totumo, papayulo, pízamo, ceiba, cachimbo, tolua, nacedero, macano, lechero, sauce, chocho, tilo, sauco, lechero rojo, entre otros.

Su construcción es fácil y requiere de pocos recursos económicos. En algunos casos las estacas se siembran tan cercanas que no se hace necesaria la utilización de alambre, pero en los casos en que se requieran sitios con mayor resistencia como en embarcaderos y palpaderos se pueden hacer combinaciones de corrales vivos con estructuras metálicas o con maderas proveniente de bosque cultivados. Un corral convencional puede convertirse en un corral vivo solo con sembrar estacas a su alrededor.

Estos corrales vivos también pueden ser fuente de alimento para los bovinos. El manual ejemplifica que en climas cálidos el totumo o calabazo es excelente fuente de alimento para épocas críticas y se pueden llegar a producir entre 16 y 80 kg de frutos por árbol al año. Para climas fríos, el Tilo puede producir en 2 cortes aproximadamente 16 kg de forraje por cada árbol al año.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero, quien cita como fuente original a: Manual 3 ‘Buenas prácticas ganaderas’

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Forrajes de alta nutrición

Forrajes de alta nutrición. Foto: contextoganadero.com

⦁ Son especies nativas que desde hace muchos años utilizan los ganaderos del departamento de Nariño. Al ser evaluadas por dos investigadores se constató que el Carrizo (Genus chusquea), puede generar el mayor índice de materia seca y de fibra y que los de mayor proteína son el Retamo y el Sauco.

Seis especies arbóreas nativas del departamento de Nariño que tienen gran poder nutritivo y son empleadas tradicionalmente por los productores ganaderos de esta región colombiana, pueden contemplarse como fuentes alimenticias sostenibles.

Así lo consigna un trabajo de investigación realizado por Lesvy Ramos Obando y Kris Stephany Cortes Jojoa, que fue dirigido por Arturo Gomez Insuasti, Zoot. Ph.D., para obtener el título de especialistas en nutrición animal sostenible de la Universidad de Nariño.

Se trata de las siguientes especies de forrajes de alta nutrición: el Carrizo (Genus chusquea), el Sauco (sambucus nigra), Colla (Verbesina arbórea), Retamo (Genista monspessulana), Chilca (Baccharis latifolia) y Resucitado (Hubiscus rosa-sinensis).

Estas especies se encuentran adaptadas a las condiciones ambientales de la región, son resistentes a las variaciones del clima lo que les contribuye a la recuperación de la biodiversidad, y además, su incorporación como sistema agroforestal.

Según Ramos y Cortes, se seleccionaron porque son fuentes alimenticias de los pequeños ganaderos, quienes las conocen y saben sobre sus potencialidades. Sobre ellas evaluaron sus características nutritivas.

El trabajo de campo fue realizado en la reserva forestal de la Granja Experimental Botana, de la Universidad de Nariño, ubicada a 8 Kilómetros del municipio de Pasto (Vereda Botana, corregimiento de Catambuco), en el departamento de Nariño.

Ramos y Cortes tomaron dos muestras completas de cada especie (hojas, tallos, flores y/o frutos), con una longitud de 30 cms (hojas, flores y frutos).

Mediante análisis proximal de Weende evaluaron los contenidos de materia seca, extracto etéreo, fibra cruda y proteína cruda.

Resultados.

El análisis bromatológico, realizado en los laboratorios de Nutrición Animal de la Universidad de Nariño, permitió determinar que el Carrizo puede producir el más alto contenido de materia seca con un valor del 51,53%. Asimismo el porcentaje más bajo lo presentó la Colla con un 16,63%.

También en fibra cruda el carrizo presentó el mayor contenido con el 42,65% y el más bajo fue el Sauco con el 17,12 %.

Este último tiene el mayor componente nutritivo alcanzando el 22.94% de proteína cruda, seguido por Retamo (18,74%), Colla (18,36%), Chilca (18,20%) Carrizo (13.25%) y Resucitado (16.55%).

En el extracto etéreo la Chilca obtuvo el contenido más alto con el 7,77% y el Carrizo el más bajo con 1,76%.

¿Qué resaltan?

En particular resaltan los investigadores el alto contenido de nutrientes de estas 6 especies forrajeras satisfaciendolos requerimientos nutricionales de los bovinos.

Ramos y Cortes consideran que el potencial forrajero es un concepto que trasciende el del valor nutritivo, y que incluye al menos 2 características adicionales: el consumo voluntario, como indicador inicial de la respuesta del animal y la disponibilidad del material de manera suficiente y permanente.

Concluyeron Ramos y Cortes concluyeron afirmando que para que un arbóreo o arbusto sea considerado como forrajero, es importante considerar que el contenido nutricional sea adecuado y su consumo genere cambios positivos en los parámetros productivos.
Forrajes de alta nutrición.
Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.
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Foto: CONtexto ganadero.

• En los hatos bovinos del trópico alto colombiano no son predominantes los Sistemas Silvopastoriles Intensivos (SSPi), pese a que las condiciones ambientales particulares favorecen el crecimiento y desarrollo de algunas especies que proporcionan confort y alimento a las reses.

Tres especies ideales para ello son el botón de oro, el tilo y el sauco, los cuales son apropiadas para el ramoneo animal en predios localizados sobre los 2.000 metros de altura sobre el nivel del mar (MSNM).

El coordinador del programa Ganadería Colombiana Sostenible, Andrés Zuluaga, sostiene que no son muchos los árboles y arbustos silvopastoriles que se adaptan a las condiciones por encima de los 2.000 MSNM, pero existen  algunas que se asocian de forma adecuada con las pasturas en los potreros.

Cabe resaltar que los Sistemas Silvopastoriles Intensivos que se siembran en zonas frías requieren tallos flexibles y que resistan el ramoneo que hacen los bovinos cuando se acercan a consumir sus hojas, flores y frutos.

La coordinadora de la Unidad Regional de Desarrollo Ganadero, del Fondo Nacional del Ganado (FNG) en Cundinamarca, Laura Castro, indicó que en la Sabana de Bogotá se implementan algunos Sistemas Silvopastoriles que fijan nitrógeno y contribuyen a mejorar los suelos, pero cultivados a manera de cercas vivas con tilos y saucos, prácticamente.

El profesional de Gestión Productiva y Salud Animal del FNG, en Cota (Cundinamarca), Mauricio Mendoza Quesada, señaló que la introducción de Sistemas Silvopastoriles Intensivos en la región de la Sabana de Bogotá ha sido complejo por la lentitud de su crecimiento. De acuerdo con Zuluaga, estos no se recuperan, luego de su corte o consumo, a los 30 o 45 días como algunos forrajes, sino que necesitan un tiempo más prolongado que va de los 70 a los 90 días.

Ante ello, la coordinadora de la URDG en Cundinamarca afirmó que las especies arbóreas no se incorporan de forma abundante, debido a que los predios tienen tamaños menores con relación a otras regiones del país y por la tradición cultural de los ganaderos, pero representan una importante alternativa para generar sombra y bienestar a los animales y con ello sistemas ecológicos más limpios y producciones pecuarias de mayor competitividad.

Las 3 especies silvopastoriles.

Botón de oro: Se encuentra más en las zonas templadas  que en las frías. Se observa en suelos europeos y asiáticos. Crece en lugares húmedos. Sus tallos son redondos y rectos. Produce una flor amarilla y alcanza 70 centímetros de altura.

Sauco: Es un árbol que puede pasar los 10 metros de altura  que se halla en regiones frías. Tiene tallos leñosos y presenta hojas, flores y frutos de color negro.

Tilo: Perteneciente a la familia del Sauco. En periodos de floración produce un agradable aroma. Se dice que sus flores tienen propiedades medicinales. Se ha cultivado en ciudades por su belleza, pero se ha incorporado en las zonas rurales porque sus raíces son extensas y dan sombra a los animales en las épocas de verano.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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