Ensilaje de piña

Ensilaje de piña. Foto: augusto.rojas@ucr.ac.cr

• El ensilaje es un proceso que se puede realizar en cualquier material vegetal para conservarlo. A continuación le planteamos por qué utilizar los desechos del cultivo de piña para ensilaje de algunos rumiantes.

Una investigación adelantada por Michael López y otros de la Universidad de Costa Rica, explica que existen 2 líneas específicas en el ensilaje de piña.

El primero es dar uso a una serie de subproductos generados una vez que se presenta la cosecha. La segunda línea es contribuir al control de la plaga de la mosca paletera, uno de los insectos más perjudiciales para el ganado bovino en América.

Este ensilaje de piña también ayuda a reducir la contaminación que se produce por el deterioro de los desechos vegetales.

Tradicionalmente, en los cultivos de piña ha sido usual que, una vez hecha la recolección del fruto, se corta la planta y se mezcla con tierra como abono. Esta práctica favorece la proliferación de esta mosca que parasita al ganado y se alimenta de su sangre.

Esta mosca encuentra en estos desechos del cultivo de piña una fuente adecuada para su reproducción debido a la humedad remanente en el rastrojo y la temperatura de las zonas donde se produce este fruto.

Ensilaje de piña:

El proceso de ensilaje de los rastrojos requiere de varias capas de material vegetal a las que se les agrega capas de melaza para favorecer el crecimiento de bacterias. Estas capas se deben compactar para extraerles el aire.

La mezcla hecha debe quedar herméticamente sellada para evitar que ingrese oxígeno al silo, lo que generaría un proceso de descomposición.

Gracias a la investigación adelantada por la Universidad de Costa Rica, ha sido posible aportar información más completa sobre los subproductos de la piña, así como sus características y modalidades de uso para los productores agropecuarios y ofrecerles herramientas tecnológicas para el ensilaje de los subproductos que se generan en el cultivo de la piña.

Según el estudio, entre los principales beneficios del ensilaje de piña para los productores, se destaca que permite mantener la oferta de forrajes durante el año, lo que les posibilita sostener la productividad; y en algunos casos, un aumento de la productividad al poder introducir unos cuantos animales más.

El ensilaje de piña, tiene la gran ventaja de ser un material muy energético que permite al animal aumentar su producción por su bajo contenido de fibra, alto contenido de energía de la fibra, elevado contenido de azucares y alto aprovechamiento, comparado con los pastos tropicales.

Finalmente, los rastrojos tratados tienen un valor nutricional apto tanto para ganado lechero como de engorde. Sin embargo, es alto su contenido de agua, por lo que deben utilizarse como parte de una dieta balanceada establecida por un ingeniero zootecnista.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Botas Bekina

Tábanos

Foto: Zootecnia y Veterinaria es mi Pasión – Difesa

• Trampas químicas, físicas y hasta remedios caseros son algunas de las alternativas que se pueden implementar para reducir y eliminar los tábanos, también conocidos como moscas de caballo.

Los tábanos son una molestia muy común para el ganado y los caballos, ya que se asientan sobre los animales y realizan dolorosos cortes en la piel. Para su control, el portal web RumiNews publicó una serie de métodos y recomendaciones incluyendo trampas químicas, físicas y remedios caseros, para su mitigación.

Invierta en una trampa física:

Las trampas no tóxicas funcionan mejor en áreas que tienen mucho ganado, plantas y personas. Algunas de las trampas que se pueden utilizar son:

Trampas de luz: Estas atraen insectos indeseados. Cuando se posa el insecto en la luz, es atrapado ya sea mediante un pegamento o electrocutado y muere al instante.

Papel para moscas: Tiene un adhesivo que atrae y atrapa las moscas.

Trampa para moscas “Flies-be-Gone”: Tiene como señuelo, comida para moscas en una bolsa de plástico. La mosca entra a la bolsa mediante un embudo y una vez dentro, no puede salir.

Trampa para moscas “Horse Pal”: están diseñadas para los tábanos. Cuando se acercan al objetivo quedan atrapadas en la porción metálica y mueren por el calor del sol en la trampa.

Haga su propia trampa:

Cuelga una banca o silla en el lugar donde se aglomeran las moscas. Añada a una cuerda una bola oscura de tamaño mediano. Ate la cuerda a la parte inferior de la banca o silla para que la bola cuelgue y una el papel para moscas. Cada par de horas, empiece a columpiar la bola. Las moscas acudirán hacia ella por el color oscuro y el movimiento. Cuando lo que ven no les interese, vuelan hacia arriba y se quedan pegadas del papel.

Deshagase de las moscas:

Para evitar resistencia de los insectos, es buena idea utilizar diferentes químicos cuando se trate un área. Se pueden usar: Piretroides (fenvalerato, cipermetrina, resmetrina, permetrina, s-bioaletrina, tetrametrina,); Organofosforados (malatión, diclorvos, tetraclorvinfos); Organoclorados (metoxicloro, lindano).

Se recomienda verificar si el químico que se va a usar puede aplicarse directamente al ganado y aplicar de acuerdo con las indicaciones de la etiqueta.

Remedios caseros:

Si bien los remedios caseros no cuentan con evidencia científica sobre su efectividad, según el portal, esta sugerencia ha sido probada por ganaderos a los que les ha dado buenos resultados en la eliminación de los tábanos.

Repelente casero: Mezclar una taza de jabón líquido para trastes en un galón de agua. Rociar las moscas con esa solución. El jabón debe sofocar las moscas sin ser dañino para los animales y las plantas.

Mezclar 5 tazas de agua, 1 taza de amoniaco con aroma a limón, 1 taza de detergente con aroma de limón y 1 taza de enjuague bucal con sabor a menta. Mézclelo en una jarra. Viértalo en un rociador de jardín y rocíelo en los arbustos y el césped. Esta solución es inocua para las plantas y repele los tábanos y otros insectos que pican.

Fuente:

Adaptado de CONtexto ganadero.

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Pérdidas de heno

Foto: Agrosavia

• Para evitar las pérdidas de heno, la Universidad de Nebraska-Lincoln de Estados Unidos ofreció 4 soluciones que se pueden aplicar en los predios. Entre estas se encuentran el suministrarlo al ganado con restricción o distribuirlo en fardos.

Brad Schick, de la Universidad de Nebraska (Lincoln), citado por Beef Magazine, asegura que existen diferentes formas de ofrecer heno al ganado y que cada método impacta la cantidad de material desperdiciado. Por ello, ofreció 4 soluciones para minimizar las pérdidas de heno:

Soluciones:

1. Si se alimenta con heno sin restricciones, se puede desperdiciar el 45 % del que se le proporciona. Por ello  debe limitarse su suministro para que solamente consuma lo que requiere. De esta manera se reducirá el desperdicio significativamente.

Estudios demuestran que  ganado alimentado cada día en comparación con el alimentado cada 4 días necesitaba 25 % menos de heno. Los costos de equipos y mano de obra aumentan un poco, pero el ahorro es notable.

2. Un método común, generalmente eficiente en mano de obra es ofrecer el heno directamente sobre el suelo distribuyendo heno molido o suelto o desenrollando pacas. Con cualquiera de estos métodos, solo deberá haber suficiente alimento para 1 día.

3. El pastoreo de fardos de heno consiste en distribuir los fardos en un potrero y se utiliza una cerca temporal para limitar el acceso de los bovinos a uno o varios fardos. Cuando llega el momento de disponer más heno, se mueve una valla en lugar de mover la paca.

Según el portal Hay & Forage, el pastoreo de fardos o pacas es un sistema mediante el cual las pacas redondas se sitúan estratégicamente en divisiones de potreros.

El ganado tiene acceso controlado a una división y se utiliza una cerca eléctrica portátil para delimitar el movimiento. En algunos aspectos es similar a los pastos convencionales de pastoreo por franjas.

Sin embargo, sostuvo el experto de la Universidad de Nebraska que las pérdidas dependerán del tamaño del rebaño, porque se relaciona con la limitación del acceso o de la alimentación.

4. Limitar el acceso con barreras físicas es otra manera de disminuir la pérdida de heno. Anillos de pacas, cercas, bastidores, comederos, pastoreo de pacas u otras formas de acceso limitado pueden reducir los desechos.

Estos métodos funcionan al disminuir el pisoteo y la capacidad para acostarse sobre el heno. Las barreras más efectivas tienen fondos laterales sólidos sin huecos, lo que evita que el heno caiga al suelo.

Si bien son efectivos, requieren de equipos adicionales que, para ganaderías grandes cambiar el sitio de alimento, pueden requerir mucho tiempo y dinero.

En conclusión, el autor indicó que independientemente del método utilizado para evitar las pérdidas de heno, la reducción del desperdicio del material mejorará el retorno de la inversión.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Energía solar

• La energía eólica se puede utilizar en algunas regiones, pero para bombeo de agua con pequeñas turbinas que disminuyen los costos.

Para cualquier productor del sector agropecuario es tentador sacar provecho del potencial que Colombia tiene en las fuentes de energía eólica  y solar, instalando sistemas de este tipo en sus predios con el fin de reducir costos y mejorar eficiencias.

El líder de la unidad estratégica para empresas y ciudades de Celsia, Esteban Arroyave, explicó que las condiciones geográficas del territorio colombiano son privilegiadas para la generación de energía de ambas fuentes.

Sin embargo, los requerimientos que demanda cada una para su instalación hacen que la solar sea más viable que la eólica.

Añadió que en Colombia la única alternativa factible entre las 2 tecnologías es la solar, pues la eólica solo es viable a gran escala y con condiciones muy especiales de frecuencia e intensidad del viento. En el país hay proyectos que utilizan esta fuente, pero de grandes dimensiones, especialmente en la costa Caribe y La Guajira, donde son propicias las condiciones.

Santiago Ortega, director y cofundador de innovación de Emergente Energía Sostenible, afirma que el establecimiento de la energía eólica en una granja en un territorio diferente a La Guajira “no es tan eficiente”, puesto que la disponibilidad de este recurso no sería la misma. Diferente sucede con la energía solar, que se puede emplear en cualquier parte.

Agregó que la energía eólica se puede establecer en algunas regiones, pero para bombeo de agua con pequeñas turbinas que disminuyen los costos.

Energía eólica y energía solar:

Otra fuente de energía que está creciendo es la agrofotovoltaica. Sebastián Mesa, product manager ambiental en Sistemas Inteligentes en Red, expuso que, en Estados Unidos, se viene masificando una tendencia con sistemas energéticos agrovoltaicos, que combinan generación de energía solar con producción agrícola.

Según Mesa, entre los beneficios, se encuentra que los paneles solares generan sombra al cultivo, evitando que la radiación impacte sobre la siembra, mejorando su rendimiento, ya que se mitiga la evaporación del agua del riego, mejorando el microclima.

Los ahorros varían según el proyecto:

En las estructuras solares se pueden instalar colmenas de abejas que polinizan los cultivos y en consecuencia, mejoran sus rendimientos. Por último, con la generación de energía solar se disminuye la emisión de gases de efecto invernadero por la utilización de combustibles fósiles.

Para Arroyave, los ahorros varían según cada sistema y el consumo de cada cliente. Según su experiencia, se estiman ahorros de 15% a 20% en proyectos industriales. Instalaciones solares de menor escala pueden cubrir hasta el 100%

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autor: Sebastián Aguirre Eastman.

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Ácaros

Foto: @GanaderiayAgro

• La contaminación de los alimentos para los bovinos es una realidad que no debe obviarse puesto que en muchas ocasiones, esto puede tener repercusiones para la salud de los animales. Conozca las consecuencias que tiene. 

El experto en salud animal Enrique Rimbaud, explica que existe la contaminación de concentrados con ácaros, organismos que son microscópicos, por lo que en muchas ocasiones, no se le presta la debida atención porque no se ven.

Menciona Rimbaud  que ha tenido varios casos tanto en bovinos, equinos y porcinos de difíciles diagnósticos porque el origen de la enfermedad ha estado en los ácaros que contaminan los concentrados.

Según indica el profesional, en el siglo XIX se estableció que estos ácaros causaban la ‘enfermedad de los panaderos’ debido a que contaminaban los sacos de harina que tenían almacenados los panaderos, lo que les producía una gran alergia y problemas respiratorios.

Afirma Rimbaud que los ácaros siempre están, son de 2 tipos, no se aprecian a simple vista y les encanta colonizar los sacos de concentrados, de harina y agrega que lo han encontrado en concentrados, sin ser un problema de la fábrica que los elabora, sino del ambiente.

Estos microorganismos también pueden encontrarse en las diferentes harinas de leguminosas para alimentación de bovinos, porcinos y equinos. Cuando los animales las consumen y están contaminadas, el tubo digestivo se llena de parásitos.

Efectos:

Lo anterior, sostiene Rimbaud, puede generar varios problemas. Los más comunes son los problemas de piel que no se tiene clara su procedencia y se culpa a diferentes causas, por lo que en esos casos hay que realizar un análisis del concentrado. Por ejemplo, cuando se tiene una bolsa de alimento y se observa que en la parte inferior hay un polvo de concentrado, es producto de los ácaros y ahí mismo se encuentran estos microorganismos.

Los problemas de piel son subsanables puesto que se pueden realizar raspajes y se pueden encontrar en gran cantidad estos ácaros que deben verse con microscopio.

También producen problemas digestivos debido a que generan gastritis, inflamación del abomaso y el duodeno, además de adelgazamiento del animal y diarreas persistentes.

Además pueden generar problemas en las pezuñas de los bovinos, debido a que se presenta un sobre crecimiento del casco. Teniendo en cuenta que se presenta inflamación de órganos canaliculares como el intestino y el cuarto estómago, empiezan a liberarse hormonas que hacen que no le llega la sangre a la pezuña, por lo que varía el proceso de crecimiento.

Finalmente, agrega Rimbaud que estos ácaros pueden ser causales de abortos, por lo que recomienda que se trate de tener un lugar donde las harinas de origen vegetal, concentrados o subproductos se mantengan en un lugar bajo techo, que esté seco y aireado. Si aparecen ácaros, hay que fumigar evitando que el alimento se contamine con el acaricida.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Normando

• 

  Foto: Fedegán FNG

  La leche de las vacas Normando es muy apreciada en la industria láctea, debido a que sus proteínas son más aptas para la industrialización quesera. Conozca las ventajas y desventajas de la raza.

Según lo menciona el portal Producción Animal, los bovinos Normando son procedentes del cruzamiento entre bovinos de la Normandía en el siglo IX y animales traídos por conquistadores vikingos.

La selección de esta raza inició muy pues los primeros intentos se remontan al siglo XVII y hacen hincapié en la conformación, el desarrollo y las aptitudes lecheras y mantequilleras.

Ventajas:

Doble propósito de gran tamaño: Con 2 millones de cabezas de las que 1 millón son vacas, la raza Normando está presente en 40 departamentos franceses, desde la frontera con Bélgica hasta los Pirineos.

La Normando es una raza doble propósito de gran tamaño (140 centímetros hasta la cruz en las hembras adultas), con buena capacidad abdominal y torácica, pelvis larga y ancha ligeramente inclinada, su línea superior es recta y muscular y tiene sólidos aplomos que soportan el conjunto y una ubre equilibrada que es apta para el ordeño mecánico.

Gran lechera y mejor quesera: en Colombia, el promedio de la producción lechera de las vacas Normando es de 4.750 litros con 3.4% de proteína y 4.3% de grasa. No obstante, en algunos hatos seleccionados, ya es posible encontrar novillas que llegan a su primer parto con producciones diarias superiores a los 28 litros.

Es frecuente encontrar hatos con más de 7.000 litros de promedio y con vacas que superan los 9.000 litros, alcanzando incluso a los 10.000 o 12.000 litros.

Esta raza es muy estimada en Francia por el industrial lácteo a pequeña y gran escala, pues es considerado como la primera raza lechera por la riqueza de su leche en proteínas.

Las proteínas de la leche de esta raza frecuentemente se presentan bajo las formas más aptas para la transformación en quesos: son más pequeñas las micelas de caseína y tienen resultados muy superiores.

La frecuencia de la variante B de la caseína Kappa es del 79%. Estas características particulares permiten rendimientos en queso superiores del 15 al 20% a las leches de otras razas.

Desventajas:

Carcinoma ocular: Tienen tendencia a sufrir de carcinoma ocular, un tumor invasivo que se localiza en los nódulos linfáticos cervicales. Pueden ser de cualquier tamaño y frecuentemente invaden la estructura del ojo, los tejidos y los huesos aledaños.

Incapacidad de adaptación a ciertos climas: Estos animales tienen buen comportamiento productivo y reproductivo en el trópico medio y alto, pero no en el bajo.

Para cambiar este panorama, los productores ganaderos se apoyan en el vigor híbrido que aporta la heterosis mediante cruzamientos con razas cebuínas

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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