Forraje zuri

Foto: totalpec.com

• Con destacadas propiedades, como su estructura cespitosa y el alto valor nutricional, el Forraje Zuri se posiciona como una atractiva opción para la alimentación animal en las áreas tropicales.

En comparación con gramíneas tradicionalmente utilizadas actualmente, el forraje zuri arroja indicadores de producción más sobresalientes.

El zootecnista Mario Gantiva, en diálogo con CONtexto ganadero, explicó que este forraje ofrece ventajas en términos de propiedades, valor nutricional y siembra, lo que lo convierte en una atractiva opción para la alimentación animal en zonas tropicales.

Propiedades del forraje zuri:

Explica el especialista, que el forraje zuri se caracteriza por su estructura cespitosa y su alto porte.

Sus hojas son verdes, arqueadas y largas, sin la presencia de vellosidades o pelos, lo que facilita su manejo y el consumo por parte del ganado.

Por su parte, los tallos son gruesos, con entrenudos de mediana longitud. A lo largo de las ramificaciones se distribuyen las espigas que se distinguen por sus manchas rojas. El florecimiento es lento pero bien definido.

Siembra:

Para lograr un buen establecimiento se recomienda cultivarlo en suelos de mediana a alta fertilidad. Aunque prefiere los suelos secos, esta variedad también muestra tolerancia al encharcamiento. Las exigencias nutricionales son similares a las de los cultivares Mombaza y Tanzania, por lo que se debe tener una adecuada disponibilidad de nutrientes en el suelo.

En relación con la densidad de siembra, se recomienda utilizar entre 3 y 4 kilos de semilla por hectárea, lo que corresponde aproximadamente entre 200 y 260 semillas por metro cuadrado. Al garantizar una adecuada densidad de siembra, se asegura una buena cobertura del suelo y mayor rendimiento en la producción de forraje.

Valor nutricional:

El valor nutricional es uno de sus aspectos más destacados. Presenta buen contenido de proteína cruda, siendo las hojas la parte que contiene mayor porcentaje, con valores entre 11% y 15%. Los tallos también son fuente valiosa de proteína cruda, con un contenido entre 7% y 12%. Esta característica nutricional lo hace un forraje altamente nutritivo para los animales, permitiéndoles mejor desarrollo y crecimiento.

Indica Gantiva que la presencia de proteína cruda en el Forraje es esencial para el metabolismo y la producción animal. La proteína es un nutriente indispensable para el crecimiento muscular, la fertilidad y la producción de leche.

Al suministrar un forraje con un contenido importante de proteína cruda, se contribuye a satisfacer los requerimientos nutricionales del ganado, mejorando su rendimiento y su salud en general.

Además del contenido de proteína cruda, el Forraje Zuri también tiene otros nutrientes esenciales para el ganado, como lípidos, carbohidratos, vitaminas y minerales. Estos nutrientes contribuyen a mantener el equilibrio nutricional adecuado en la dieta, promoviendo su salud y productividad.

Su alto contenido de carbohidratos proporciona una fuente de energía importante para el ganado. Los carbohidratos se convierten en glucosa durante la digestión, y esta es utilizada por el organismo como combustible para las actividades metabólicas y de crecimiento. Además, son necesarios para la fermentación ruminal, un proceso fundamental en la digestión de los rumiantes.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Suelos ácidos

Foto: campogalego.es

• Explicar la forma como se comportan los fertilizantes cuando se aplican en suelos de praderas y sus implicaciones en la nutrición de los pastos no es tan fácil. Contexto ganadero explica cómo reducir las pérdidas de los nutrientes en las praderas.

El experto en pastos Octavio A González señala  que el reto productivo de los ganaderos es transformar forrajes y pastos en carne y leche, reduciendo la entrada de insumos externos, conservando los recursos naturales y propendiendo por un sistema más productivo y eficiente.

Hay que tener claro que la producción de forraje tiene mucha relación con la oferta productiva del suelo, dado que sus características biológicas y fisicoquímicas son determinantes para posibilitar el suministro de nutrientes que determinan la cantidad de materia seca que se puede producir.

Es esencial es identificar los factores determinantes de la dinámica de los nutrientes en el suelo, es decir, la sostenibilidad de los sistemas no depende de la cantidad de fertilizantes. El sistema de producción de forrajes se hace muy costoso y se generan impactos ambientales lo que va en contravía de la sostenibilidad del sistema suelo – planta – animal.

Cómo corregir el problema de los suelos ácidos:

En países como Colombia, la producción de forrajes en un alto porcentaje se desarrolla en suelos ácidos, con alto aluminio intercambiable, baja capacidad de intercambio catiónica, bajo contenido de bases, bajo contenido de fósforo y baja actividad biológica de microorganismos transformadores de materia orgánica y microorganismos funcionales del fósforo y el nitrógeno.

Este escenario constituye una gran limitante para el crecimiento y desarrollo de las praderas, por lo que la producción de materia seca y forraje verde son muy bajos, así como la productividad.

Menciona González que este problema se corrige de manera empírica aportando grandes cantidades de fertilizantes de alta solubilidad, con el agravante que es muy baja la eficiencia de la fertilización en estos suelos. Para nitrógeno y potasio es de 40 a 60% y para el fósforo de solo el 10% en muchos casos. Es baja la oferta productiva de los suelos, lo que desestimula a los productores.

Es así, como es fundamental implementar prácticas de manejo acordes con esta realidad mineralógica y química de los suelos. Algunas de estas consisten en la aplicación de enmiendas orgánicas o inorgánicas, pastos adaptados y mejoramiento de la eficiencia en la fertilización.

El fósforo, el nitrógeno y el agua son fuertes limitantes del crecimiento de las pasturas en los suelos ganaderos. En estos ambientes los pastos se adaptan aumentando su habilidad para competir por los nutrientes, establecimiento asociación con hongos del suelo como las micorrizas, involucradas en la tolerancia de la especie a los suelos ácidos, ya que la simbiosis mejora el desarrollo radicular y da tolerancia a la compactación de los suelos.

Y concluye que las pasturas, colonizadas con micorrizas, desarrollan buenos sistemas de raíces en suelos ácidos donde el aluminio es altamente disponible y con altos riesgos de ser fitotóxico.

Fuente:

Adaptado de CON texto ganadero.

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Mulato II

Foto: semillasmagna.com.ar

• El pasto mulato II es una especie forrajera del género Bachiaria, que puede ser alternativa para el trópico, especialmente durante las temporadas de sequía. Conozca el porqué esta afirmación.

El pasto mulato II es resultado de 3 generaciones de cruzamientos y selección realizados por el proyecto de Forrajes tropicales del Centro Internacional de Agricultura Tropical a partir de cruces iniciados en el año 1989 entre pasto Congo y pasto Barrera.

Este pasto es una gramínea perenne, vigorosa, de crecimiento macollado, decumbente y estolonífero, lo que le permite tener alta capacidad de establecimiento.

Una de las cualidades más sobresaliente es su alta calidad forrajera, especialmente en lo referente a proteína cruda y la digestibilidad de la materia seca.

La excelente calidad se refleja en el gran consumo animal, dando como resultado mayores rendimientos de leche y carne.

En un documento realizado por la Secretaría de Agricultura y Ganadería, se afirma que este pasto es una gramínea perenne con altura de hasta 1,20 metros. Posee tallos muy vigorosos y algunos de ellos son postrados con capacidad de generar raíces en los entrenudos para la formación de nuevas plantas. Esto se facilita cuando los animales se paran en el tallo enterrándolo en el suelo.

Propiedades:

Un aspecto clave del pasto Mulato II es la relación a las condiciones agroecológicas, mostrando un amplio rango de adaptación. Crece muy bien tanto en zonas de altas precipitaciones de hasta 4.000 mm por año, como con precipitaciones de 800 a 2.000 mm por año, con periodos secos de 5 a 7 meses y en zonas secas con precipitaciones de 800 mm por año.

En este sentido, este pasto constituye una excelente alternativa forrajera para los diferentes ecosistemas colombianos.

Esto significa que el pasto mulato II resiste largos periodos de sequías, con persistencia de color en la planta durante el verano, aunque haya reducción de su crecimiento, pudiendo ser aprovechado por los agricultores y ganaderos, por lo menos en un 40%.

De esta manera se reduce el uso de otros recursos alimenticios para los animales, lo que indica que esta especie es menos estacional por efectos del clima.

Además, en el documento se indica que el pasto mulato II contiene altos niveles de carbohidratos no estructurados en los tallos y las hojas, así como niveles bajos de ceniza en el tejido foliar.

A esto hay que agregarle, que otro atributo es su excelente adaptación a condiciones de sombra en diferentes tipos de clima y de suelo.

Fuente: Adaptado de CONtextoganadero.

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Planificación forrajera

Forraje – Agrosavia

El fenómeno de El Niño es un evento climático que sucede cada cierto tiempo y que afecta a diferentes partes del mundo, especialmente en la región del océano Pacífico. Se caracteriza por un aumento de la temperatura superficial del océano, lo que ocasiona significativos cambios en el clima y en los patrones de lluvia.

Muchos sectores y actividades se ven afectadas debido a estos cambios, como es el caso de la ganadería, ya que la falta de lluvias puede afectar el crecimiento de las pasturas y la disponibilidad de agua para los animales. Esto puede conducir a una disminución de la cantidad y calidad de la producción de leche y carne y, en algunos casos, hasta la muerte de los animales por la falta de agua y alimento.

Además, las sequías pueden aumentar los riesgos de incendios forestales, lo que también puede afectar negativamente la producción ganadera.

Planificación forrajera:

La planificación forrajera da solución a estas afectaciones que representa este fenómeno para los productores en la alimentación de los bovinos.

Este es un procedimiento que le permite al empresario ganadero planear una cosecha forrajera, que mediante su almacenamiento puede programarse y adaptarse de acuerdo con las necesidades. Además de poder programar las cantidades, se puede asegurar la calidad y la nutrición del hato.

Según comentó Ricardo Arenas, encargado de cadenas, asistencia técnica y extensión de Fedegan, en momentos críticos, como el que se puede avecinar, por factores como el fenómeno de El Niño, que ya tiene más de 60% de probabilidades de ocurrencia, se debe comenzar a planificar.

En las cosechas de los forrajes, el clima tiene alta influencia. El exceso de agua y las sequías prolongadas, afectan la producción forrajera en calidad y cantidad, es por ello que hay que iniciar a cosechar desde ya.

La planificación forrajera le permite al ganadero, asesorado por un experto en nutrición bovina, tomar las medidas necesarias de manejo de los potreros y de su inventario ganadero.

Esta herramienta no solamente hace posible soportar las necesidades de alimentos de los hatos ganaderos, sino que permite prepararse para hacer frente a los efectos de los fenómenos climáticos sin esperar a que se presente la escasez de comida, lo cual obliga a muchos ganaderos a acudir a soluciones que resultan costosas.

Según el experto, se deben tener en cuenta dos ejes; la oferta, que se refiere a la disponibilidad de los recursos alimenticios del potrero, y la demanda, que corresponde a los requerimientos nutritivos mínimos de los animales para su mantenimiento y la producción óptima.

Pasos para una buena planificación forrajera:

Primero debe definirse el área de cada potrero y del predio en general, luego realizar el aforo de cada potrero. Hay que determinar la cantidad de cosechas que se podrían tener al año de acuerdo con la zona geográfica, la especie de pasto, el tiempo de recuperación de cada especie, la precipitación y la fertilización.

Es clave estimar y descontar de los aforos, los desperdicios de forraje según el tipo de pastoreo. Debe calcularse la carga animal con el inventario ganadero realizando la sumatoria del total de los kilos de peso vivo en la finca.

También se debe realizar el balance del forraje verde disponible y los requerimientos en el tiempo para definir si se requiere de medidas adicionales.

Artículo relacionado:

El banco de germoplasma que tiene más de 66.000 variedades de yuca, fríjol y forrajes

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autora: Nicolle Altamar.

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Botas Bekina

Potencial

Beef cattle on a farm in Brazil. Photographer: Jonne Roriz/Bloomberg

• Para la producción ganadera es clave tener en cuenta tanto los periodos de ocupación de cada predio como las condiciones químicas y físicas.

En Colombia, la producción ganadera tiene como principal aliado a las pasturas, ya que el 99% del hato bovino es alimentado mediante pastoreo y no por medio de feedlots (corrales de engorde), como se hace en Estados Unidos y otros países.

Esta es una de las actividades pecuarias que más hectáreas utiliza. De acuerdo con cifras de la Unidad de Planificación Rural Agropecuaria, del total del área apta para producir carne bovina en pastoreo hay más de 27,1 millones de hectáreas, equivalentes al 69,2% de la frontera agrícola. También se usan más de 5 millones de hectáreas en las actividades ganaderas de lechería.

Existen diferentes métodos para tener el máximo provecho de los pastos como el pastoreo tradicional, el rotacional, el silvopastoreo, entre otros.

Hay factores significativos que deben tenerse en cuenta al cuidar las pasturas para ayudarle al ganado a aumentar su producción de leche y carne.

Jorge Mejía Turipana, profesional de investigación en Agrosavia comentó que depende mucho de la cantidad y la calidad del pasto, pero si somos capaces de tener una pastura que les permita a los bovinos satisfacer sus requerimientos nutricionales, estos serán eficientes para mejorar la productividad en las explotaciones ganaderas. El pasto es la mejor y más económica forma de alimentar los bovinos en el trópico, gracias a la capacidad que tienen los rumiantes de degradar el forraje cosechado y transformarlo en leche o carne.

Factores:

El potencial benéfico de los pastos lo determinan 2 componentes relevantes; el primero es la cantidad de forraje disponible y el segundo la calidad de ese forraje, los cuales dependen de diversas condiciones climáticas y operativas a las que se enfrentan las explotaciones ganaderas.

La porción puede estar influenciada por factores como precipitación, temperatura, calidad del suelo, humedad relativa, fertilización, densidad de población, etc.

La calidad es muy dependiente de las características del pasto y su edad; es decir, los períodos cortos de empleo y ocio suficientemente largos para permitir su recuperación, el aumento del pastoreo, la fertilización y otros aspectos que pueden afectar la calidad del forraje producido.

Aspectos determinantes del potencial productivo:

Según explicó Turipana, para mejorar el potencial productivo de los pastos se deben tener en cuenta la edad y la especie de las pasturas, las condiciones físicas, químicas y biológicas del suelo, las fertilizaciones, los periodos de ocupación y descanso, la presencia de árboles entre otras. Hay que conocer muy bien la zona y cuáles son sus condiciones climáticas para seleccionar la mejor pastura de acuerdo con esas condiciones.

En la actualidad existen procedimientos y técnicas de medición como la capacidad de encontrar la cantidad disponible de alimento y, con base en ello, mediante análisis matemáticos, determinar la carga animal óptima, fundamental para mantener la estabilidad entre la interacción suelo – animal – planta. Además el laboratorio de análisis bromatológico para determinar la calidad compositiva, así como otras herramientas como medición de grados Brix, espectrofotometría, entre otras.

Artículo relacionado:

Darle un mejor uso a las pasturas garantiza más leche y menos contaminación

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autora: Nicolle Altamar.

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