Blanco Orejinegro

Ganado Blanco Orejinegro. Foto: Fedegán

• La raza de ganado bovino Blanco Orejinegro (BON) y su desempeño productivo y reproductivo, así como su capacidad para adaptarse a diferentes condiciones del país la constituyen como una fuerte herramienta para afrontar el cambio climático.

Así lo indica Hernán René Farías Fierro, de la Universidad de Cundinamarca, en una investigación sobre dicha raza como alternativa para el mejoramiento de los sistemas de producción de carne en Colombia y hacer frente a las condiciones del cambio climático.

De acuerdo con el trabajo, estos bovinos pueden transmitir a sus descendencias sus características de adaptabilidad, rusticidad y eficiencia productiva y reproductiva, siendo un recurso disponible para cruzamientos con ganado Bos indicus y Bos Taurus, obteniendo animales F1 de alta calidad. (Lea: Blanco Orejinegro, genética para la conservación)

Señala el autor que con estudios como este se genera información a los ganaderos sobre las ventajas del uso de la genética criolla presentando alternativas que ayuden a incrementar la rentabilidad de la ganadería y mejorar la calidad de vida de consumidores y productores a partir de conceptos como seguridad y soberanía alimentaria.

Agrega que para el país es importante crear y desarrollar acciones que ayuden tanto a mejorar la disponibilidad de proteína animal y la calidad en los productos cárnicos, como a incrementar en los sistemas de producción ganadera de grande, mediana y pequeña escala, la utilización del ganado criollo, siendo una problemática actual que la utilización de genética foránea conlleva problemas de adaptabilidad al medio, generando pérdidas económicas para la actividad ganadera.

Además, dice, el ganado Blanco Orejinegro es una de las 10 razas de ganado criollo colombiano que, según sus bondades de adaptabilidad, rusticidad y de producción en trópico, representa una importante alternativa para el mejoramiento, por su eficiencia productiva como raza pura y aún más empleada en sistemas de cruzamientos con razas especializadas para la producción de carne.

Manifiesta el autor que actualmente se están viendo las consecuencias del cambio climático. En Colombia se vienen presentando periodos de lluvias más largos y de sequías más extremas, lo que nos lleva a tener menor disponibilidad de forraje verde en ciertos periodos.

También se presentan temperaturas altas, donde el ganado Blanco Orejinegro al tener características de rusticidad y adaptabilidad adquiridas por selección natural con el paso del tiempo como son la resistencia al estrés calórico, la capacidad para producir en suelos con deficiencias de cobre, fosforo y zinc y la tolerancia a la presencia de ectoparásitos, proyectan esta raza como una de las mejores opciones para producir en las actuales condiciones. Además se resalta la importancia de la conservación de los recursos zoogenéticos locales que en el futuro podrán ser la base de la producción pecuaria atendiendo el concepto de seguridad y soberanía alimentaria.

De acuerdo con los parámetros productivos y reproductivos establecidos en el Plan Estratégico de la Ganadería, el ganado debe tener un peso al destete de 165 Kilos. En los estudios del Blanco Orejinegro se encontró un valor de 165 ± 23,16 kilos, lo que demuestra que se encuentra al nivel de lo que necesita la ganadería colombiana.

En relación con la edad al primer parto y el intervalo entre partos, se tiene que corresponden a 35 meses y 518 días respectivamente. En estudios que se han realizado sobre el ganado Blanco Orejinegro se destacan estos 2 parámetros con valores de 36,8 meses para la edad al primer parto, estando este valor muy cercano al establecido en el Plan Estratégico de la Ganadería y de 487 ± 147 días siendo menor a lo requerido para cumplir con este parámetro.

Por ello el ganado Blanco Orejinegro constituye una alternativa para mejorar los sistemas de producción ganadera de tipo cárnico y que además genera otros valores agregados de orden sanitario como la tolerancia a ectoparásitos y a algunas enfermedades de tipo reproductivo, ventajas adquiridas en razón a la selección natural realizada por las condiciones del trópico, afirma el trabajo

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Agroexpo 2021

Foto: Cortesía.

• Con muestras agroindustriales, pecuarias, maquinaria equipos, insumos, instalaciones, presentación de conferencistas, entre otros, Agroexpo2021 trae el campo a la ciudad. El sector agropecuario se encontrará en la versión XXIII de esta feria en Corferias.

Del 22 de octubre al 1 de noviembre de 2021, más de 350 expositores se congregarán en Corferias, con el propósito de traer todo lo bueno del campo a la ciudad. En Agroexpo 2021, participarán empresas y entidades relacionadas con los sectores de maquinaria agrícola, insumos agropecuarios; criadores de ganado y las industrias y productos afines con el sector. (Lea: Agroexpo 2021 en Corferias: el reencuentro del campo colombiano).

Doris Chingaté, jefe de proyecto en Corferias indicó que esta versión será el escenario ideal para que de forma directa se encuentren compradores nacionales y extranjeros, generen negocios  y establezcan relaciones comerciales de confianza generando nuevas oportunidades.

Sin duda, Agroexpo, constituye la vitrina comercial especializada más importante del sector agropecuario y será la plataforma ideal para el lanzamiento y la comercialización de las últimas novedades propias del sector.

Beneficios para los expositores.

Luego de la llegada de la pandemia del covid 19, uno de los motores más fuertes que ha permitido mantener a flote la economía y seguridad alimentaria de los colombianos ha sido el continuo trabajo de quienes han decidido laborar en el campo.

En esta línea, los expositores y los asistentes a Agroexpo 2021 tendrán la posibilidad de:

1. Encontrar los diversos actores del sector en un mismo lugar.
2. Favorecer el desarrollo del sector agropecuario del país.
3. Establecer y fortalecer relaciones comerciales.
4. Conseguir un buen número de contactos cualificados del sector.
5. Divulgar y acceder al conocimiento y a la adquisición de nuevas tendencias.
6. Adquirir productos y servicios a precio de feria.

En relación con las condiciones de bioseguridad, Corferias cuenta con el sello “Check In Certificado” del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, que tiene como objetivo acreditar espacios adecuados para el autocuidado de los visitantes, al disponer de elementos que minimizan el riesgo de contagio. Además, el recinto también recibió el sello “Safe Guard” de Bureau Veritas, certificación internacional que involucra una evaluación adicional de las medidas de bioseguridad implementadas por las empresas para reabrir sus instalaciones como espacios bioseguros.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Progenie

Las pruebas de progenie. Foto: contextoganadero.com

• Las pruebas de progenie constituyen otra herramienta para la selección de reproductores. A diferencia de las pruebas de desempeño, esta se realiza o se examina al reproductor en distintos entornos, sitios y manejos.

Carlos Manrique Perdomo, zootecnista profesor del departamento de Producción Animal de la Universidad Nacional de Colombia, indica que con esta evaluación en los diferentes manejos, se obtienen las mejores predicciones de los valores genéticos.

Señala Manrique Perdomo que el problema es que como ya no es un solo sitio, con un mismo manejo, tiempo y condiciones, la situación cambia porque además de tener los criterios de selección que se van a analizar, también deben seguirse otras reglamentaciones.

Reglamentación:

1. Elección de animales a probar:Es establecido por la empresa que realiza la prueba de manera conjunta con los productores ganaderos que van a participar con sus animales.
2. Empresas ganaderas participantes:Son las ganaderías donde se van a probar los animales y esto no significa tenerlos en la empresa ganadera 2 o 5 meses y luego llevarlo a otro. Esta se llama prueba de progenie porque se evalúe el reproductor con base en lo que le transmitió a sus crías, según explica Manrique Perdomo.

Para ello lo que se programa es disponer de diferentes empresas ganaderas, disponiendo de metodologías que permitan el criterio de bloqueo. Describe Manrique Perdomo que lo único diferente es que lo ideal es que los toros que se van a probar pasen por todas las empresas. En algunas instancias esto no es fácil y que de pronto en la práctica no es posible.

3. Número de vacas:La clave es que se cuente con un número de vacas con las que se van a probar esos toros, garantizando que una vez se determinen los programas de inseminación, se adopten unos criterios.
4. Distribución del semen:El proceso requiere una distribución del semen, por lo que aquí también se realiza con programas de inseminación, porque todo el semen se distribuye entre las empresas participantes, según el número de vacas que tengan, lo que es una labor más compleja puesto que intervienen más actores.
5. Control productivo, reproductivo, calidad: La idea es que con la implementación de todos estos programas se tengan las progenies de los reproductores, tomando todo el control.
6. Evaluación: Este es un proceso más complicado y dispendioso, según menciona el profesional, porque requiere de la coordinación de todas las personas que participan, pero la ventaja es que se tiene un mejor estimador del efecto genético.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Chino santandereano

Ganado chino santandereano. Foto: Fedegán FNG

• En 1999 había 368 animales de la raza chino santandereano y desde el año 2001 la FAO considera que está en peligro de extinción con menos de 200 ejemplares.

Por ello en el país se adelantó un proyecto para declarar la raza como patrimonio genético autóctono del departamento de Santander, lo que se hizo en el 2016 mediante una ordenanza de la Asamblea.

Después de salir la ordenanza se viene trabajando mediante una mesa técnica conformada por vinculados la academia, los productores y criadores de la raza y Agrosavia en un trabajo que está siendo articulado con la Universidad Cooperativa de Colombia.

Allí se realizó un estudio de caracterización de la raza y clasificación lineal, efectuando medidas bovinométricas de todos los animales existentes en los predios de los criadores. El propósito era saber cuál es la anatomía y el fenotipo actual de la raza, según lo expuso el asesor de la Secretaría de Agricultura y promotor de la raza, Carlos Andrés Rincón.

Cuando fue emitida la ordenanza, había entre 250 y 300 animales de la raza, desde entonces las estrategias para su propagación han incluido programas de inseminación artificial buscando aumentar dichos números.

Entre los logros de esta asociatividad está la constitución de la asociación de criadores de chino santandereano. Así mismo con Agrosavia se adelantó un trabajo para definir la plataforma genética de la raza.

Las estrategias de propagación han permitido identificar los genes deseables de la línea criolla, potencializarlos y fomentarlos en el gremio ganadero no solo del departamento de Santander, sino también de otras regiones del país.

Agrosavia tiene un núcleo de estos bovinos en el centro de investigación El Nus, lugar donde se desarrollan programas de investigación y se ha incursionado con la raza en parte de la Orinoquía y los Llanos Orientales.

Señaló el profesional que se están solicitando toros de esta raza para el Casanare por ser una raza muy rústica, resistente a los veranos intensos y es muy rentable puesto que los gastos de producción son muy bajos.

Los animales de la raza chino santandereano  no requieren de pasturas mejoradas ni de la inversión en silos o henos como suplementos, son animales que logran ganar alto porcentaje de masa muscular con el consumo de forrajes toscos y nativos de la zona.

Indicó que los ganaderos interesados en adquirir material genético ya sea embriones, semen o pequeños núcleos de la raza e inclusive vincularse a la Asociación, tienen las puertas abiertas en Santander. Una pajilla de la raza chino santandereano tiene costo aproximado de $50.000.

La idea es crear un banco de germoplasma en el que los ganaderos puedan hacerse a este material genético. Así mismo, actualmente a través de las 13 ganaderías pertenecientes a la Asociación se puede adquirir pajillas, semen o embriones.

En el más reciente censo realizado a principios del año 2017 se contabilizaron 1.022 bovinos de la raza en el país, de los cuales 347 son puros y 675 cruzados con cebú.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Mejoramiento genético

Mejoramiento genético en ganado bovino. Foto: Fedegán

• Mucho se habla sobre el mejoramiento genético y su evolución en la actividad ganadera colombiana. Conozca los factores que pueden afectar el desarrollo de este tipo de programas.

El industrial pecuario de la Universidad de La Salle (Medellín), Divier Antonio Agudelo Gómez, indica que existen muchas dudas en relación con los programas de mejoramiento genético, lo que lleva a los productores ganaderos a cometer errores que en muchas ocasiones terminan perjudicando la inversión que se realiza.

Es claro que en Colombia se ha avanzado en el mejoramiento genético gracias a las instituciones públicas y privadas que le apuestan a estas mejoras. Sin embargo, el productor ganadero colombiano aún no tiene claridad sobre los factores que pueden perjudicar el proceso que los explica CONtexto ganadero.

Señala el experto que el progreso genético es proporcional a 3 factores principales:

1. La exactitud o precisión de la selección:Es decir, que realmente los individuos que se seleccionan como candidatos para la reproducción deben ser efectivamente esos. Seleccionar un ejemplar más pesado no indica que tenga un mayor mérito genético, sino que puede haber sido sometido a mejores condiciones nutricionales.
2. Intensidad de selección:Se debe tener en cuenta cuántos animales se van a alistar para ser reproductores, considerando que no se puede tener un 100% del hato.
3. Variación genética: En la ganadería debe existir una variedad, pues si todos fueran iguales no se podría seleccionar ninguno de los 2 extremos.

No obstante, esta herramienta de mejoramiento genético también es inversamente proporcional al siguiente factor:

4. Intervalo generacional: señala Agudelo Gómez que el mejoramiento genético es inversamente proporcional a este factor, siendo muy amplio en Colombia ya que no somos muy eficientes en términos reproductivos, siendo que la edad al primer parto es a los 40 meses y los intervalos entre partos son de 540 a 600 días.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Foto: Cortesía.

En los 3 días finales, Agroexpo tendrá actividades para todos sus visitantes. Prueba de ello es el encuentro de expertos y productores del sector en el Simposio Internacional Ovino Caprino, que tiene lugar el día de hoy a partir de las 8:00 a.m. en Corferias.

De otra parte, los amantes de la miel encontrarán una colmena de abejas obreras trabajando, lo que les permitirá conocer cómo se extrae ese producto. Los visitantes a la feria, podrán hacer además un recorrido por el pueblito campesino “El Renacer del Campo”, donde podrán experimentar la rutina propia del campo y los lugares en donde conviven los productores del sector agropecuario.

Sumado a ello, quienes ingresen a la feria pueden conocer toda la cadena productiva de la papa, mediante unas gafas interactivas de Fedepapa. También se encontrarán con frutos como el cacao y los productos que son elaborados con él, y conocerán todo sobre la producción avícola, desde que los pollos están en la granja hasta que llegan a las mesas de los colombianos. 

Adicionalmente, podrán recorrer la plazoleta de banderas donde encontrarán el gigantismo de un aguacate hass de 4X3 metros y tendrán la oportunidad de instruirse sobre la procedencia y la funcionalidad del caucho colombiano como la materia prima para la elaboración de llantas, globos, guantes, etc.

El pabellón 7 continúa atrayendo a los visitantes interesados en conocer la cadena porcícola. Allí, encuentran una granja con porcinos y pueden degustar diversos platos hechos con esa proteína.

Los interesados en informarse sobre cómo está el país en la siembra de hortalizas y frutas tendrán acceso al calendario agroecológico de cosechas, y a quienes les gusta el mundo pecuario, la gran experiencia será conocer el dummy de una vaca que ha  sido instalado Corpoica.

De su parte, la Unidad de Planificación Agropecuaria (UPRA), entidad adscrita al Ministerio de Agricultura y desarrollo Rural, presenta las minutas de los más comunes contratos a los que se acude en el sector agropecuario (arrendamiento, usufructo, comodato, aparcería) para que sirvan de consulta y guía permanente. Además, se diseñó una cartilla que explica la forma de diligenciar los formatos, la cual se puede obtener de manera gratuita en las oficinas del Banco Agrario. 

Los formatos serán presentados en el panel “Contratos agropecuarios: definiciones y modelos contractuales” que da inicio esta tarde desde las 2:30 p.m. en el salón conector 7, 8 y 9 de Corferias.

Así mismo, se realizará la 62 Exposición Equina Grado A de Asdepaso, la premiación a expositores y al mejor criador ovino y la exposición felina, entre otras actividades que harán de su visita a Agroexpo 2017, el mejor plan del fin de semana.

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Foto: CONtexto ganadero

• CONtexto ganadero entrevistó al jefe de proyectos de Corferias, coordinador del evento, Andrés Vargas Pedraza, quien contó algunos detalles sobre este importante evento agropecuario, que conmemora 40 años de creación.

La mayor vitrina comercial nacional e internacional del sector agropecuario colombiano tendrá su XXI versión del 13 al 23 de julio en las instalaciones de Corferias de la ciudad de Bogotá. Este año contará con la participación de 200.000 visitantes y más de 570 expositores. 

El evento nació en el año 1977 bajo la dirección de la Corporación de Óscar Pérez Gutiérrez, como estrategia para impulsar la actividad agropecuaria en el país.

De acuerdo con Vargas Pedraza, el propósito de esta versión es continuar la tarea de consolidar la más importante plataforma de negocios del sector agropecuario, congregando expositores de la cadena productiva.

Con relación al sector ganadero, enfatizó el jefe de proyectos que en Agroexpo 2017 se llevarán a cabo negocios de diferentes índoles, tanto en la comercialización de animales como en la adquisición de productos indispensables para sus explotaciones.

Aseguró Vargas que los productores encontrarán todos los insumos que forman parte de la cadena productiva, así como los mejores ejemplares resultado del trabajo constante de empresarios y criadores.

Durante esta ocasión, se presentarán cerca de 4.000 animales de las diferentes razas bovinas y equinas, los cuales competirán en competencias de exhibición y juzgamiento y los mejores serán galardonados con diferentes distinciones.

Agroexpo se ha consolidado como un evento de referencia no solamente nacional, sino también internacional, por sus 40 años de tradición y por las numerosas actividades que allí se desarrollan.

Señaló Vargas que es el escenario de encuentro más importante de la región Andina, Centroamericana y Caribe, que convoca cerca de 3.000 compradores internacionales y más de 15.000 compradores nacionales.

Agregó que para los empresarios ganaderos se trata de una cita imperdible para la actualización y el conocimiento de los nuevos desarrollos en temas de cría, genética, producción, nutrición, sanidad, entre otros.

Destacó el coordinador la presencia durante este año de empresas de otros países como Brasil, Turquía, Francia, Polonia, China, México, Cuba, Italia y España.

Quienes deseen participar en el evento o conocer sobre las actividades que se llevarán a cabo, pueden ingresar a la página web www.agroexpo.com.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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En poco más de un mes se dará inicio a uno de los eventos más importantes del país

Foto: Agroexpo

• Más de 570 expositores, 3 pistas de juzgamientos, exhibiciones y exposiciones y una nutrida y variada agenda académica, serán algunas de las actividades que el presente año ofrecerá el evento a los asistentes. 

Agroexpo 2017, el evento más importante del sector agropecuario de Colombia, Centroamérica y el Caribe, se llevará a cabo entre el 13 y el 23 de julio en las instalaciones de Corferias (Bogotá). Durante esos 10 días de duración, recibirá a cerca de 200.000 visitantes, quienes podrán disfrutar de la presencia de más de 4.000 ejemplares de las diferentes razas y más de 572 expositores, entre los que se destacan gobernaciones, laboratorios, casas comerciales, asociaciones, maquinaria y ganaderías, entre otros.

Para esta XXI edición del evento, Agroexpo tendrá una nutrida agenda académica en la que se desarrollarán, el Seminario Internacional de Producción Porcícola, el Congreso Hortifrutícola, el Congreso Internacional de la Agricultura Francesa, así como la Agrorueda de negocios, entre otras actividades, que les permitirán a inversionistas y empresarios del sector agropecuario, actualizarse de acuerdo al sector de sus intereses.

Sumado a ello, en la Carpa Américas se desarrollará el Salón Equino, en el cual se reunirá lo mejor de las diversas razas y se realizarán exposiciones como la Feria Equina Grado A de Asdepaso y la Nacional de Tiro Pesado, así como exhibiciones de caballos Ibéricos, Árabes, Andaluces, PSI y Pura Sangre.

La feria dispondrá de 3 pistas de juzgamientos, en las que se realizarán 3 rotaciones de animales que estarán localizados en más de 500 corrales. También se adecuará un espacio para un aviario con animales de granja como  faisanes, gansos, patos, entre otros.

También los visitantes podrán visitar un área dedicada a la talabartería y a los accesorios para mascotas. Además podrán encontrar expositores en temas relacionados con biotecnología e insumos agropecuarios, tecnología, casas de inseminación, nutrición, laboratorios y maquinaria para los sectores agrícola y pecuario.

La Asociación Hortifrutícola de Colombia, elaborará en la plaza de banderas un gigantismo de 3 metros de altura de un aguacate hass, uno de los frutos más apetecidos por los colombianos. 

Otros de los sectores que harán presencia serán investigación y desarrollo de tecnologías, transporte para la producción agrícola y pecuaria, asociaciones gremiales, instituciones educativas y de formación agropecuaria, entidades financieras, gubernamentales, planes de desarrollo agropecuario y servicios de seguridad rural.

Fuente. Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Foto: fedegan.org.co

• La raza japonesa de ganado bovino, que es reconocida por producir la mejor carne del mundo, para llegar a nuestras tierras colombianas, requirió un recorrido de miles de kilómetros durante varias décadas.

En el país del Sol Naciente.

Existen 4 tipos principales de ganado Wagyu: Japonesa marrón (o roja), Japonesa negra, Japonesa moteada y Japonesa Shorthorn o de cuernos cortos.

Según investigaciones, la raza Wagyu proviene de antiguas razas Bos Taurus de Europa que fueron domesticadas en el norte de Asia y adquirieron otra clase de características. Se considera que llegó a la isla japonesa entre los años 500 a.C. y 300 d.C.

Los campesinos la emplearon para trabajos de carga y drenaje durante 2.000 años por su gran tamaño, así como en transporte y minería. Los líderes budistas de ese país prohibían el consumo de carne, especialmente el de animales de 4 patas.

Por ello, las crías de Wagyu nunca fueron utilizadas para la producción de leche o de carne, sino que se aprovechó su valor y su conformación física para los trabajos más duros. Solamente hasta el año1868, la restauración Meiji levantó la prohibición del consumo de carne, que en ese país era casi nulo.

Ese Gobierno tomó la decisión de mejorar la producción de carne y leche introduciendo razas europeas como Devon y Shorthorn, que fueron cruzadas con razas nativas. Los ejemplares japoneses puros continuaron siendo destinados a labores del campo.

En 1910, los japoneses notaron que si bien había aumentado la producción de leche, la calidad de la carne había desmejorado, por lo que optaron por prohibir los cruces y conservar la raza Wagyu pura. Hacia el año 1919, se implantó la política de “Ganado japonés mejorado”, para la selección y el registro de los ejemplares.

De esta forma, fueron reconocidos formalmente 3 tipos de Wagyu y solo en 1957, se añadió el Shorthorn. De su parte, el Gobierno japonés autorizó que cada prefectura determinara las cualidades de sus propios subtipos, como la línea Akaushi o la Tajima que es utilizada para producir la famosa y apetecida carne Kobe.

Aunque el Gobierno prohibió las exportaciones de animales o de genética Wagyu con su política de “Ganado mejorado”, algunos ejemplares fueron exportados, lo que permitió que en otros países se lograra la cría de esta singular raza.

Viaje a Estados Unidos. 

Estados Unidos fue el país más interesado en obtener esta raza. Los registros dan cuenta de importaciones de ejemplares Wagyu al país norteamericano.

La primera se realizó en 1975, cuando Morris Whitney logró la importación de 4 toros a la Universidad de Colorado, 2 de la línea Kumamoto rojos y 2 de la Tottori negros.

Transcurrieron 18 años para que un grupo de personas conformado por expertos en bovinos de Estados Unidos, Corea y Japón, conocido como el “grupo Mannett”, volvieran a importar 3 hembras y 2 machos Tajima en 1993.

En 1994, un año después, uno de los más prominentes criadores de Japón, Shogo Takeda, construyó en Estados Unidos un centro para albergar ganado Wagyu. Allí llevó 35 hembras negras, algunas preñadas, y 8 terneras, así como semen y embriones.

En 1996, el señor Takeda exportó otros 6 toros y 45 hembras y vendió todo su ganado en Estados Unidos al Gary Yamamoto. En total, entraron a este país 183 ejemplares de la raza, hasta que el Gobierno japonés declaró al  ganado Wagyu como tesoro nacional y prohibió la salida de animales vivos y de material genético.

Con más de 60 criaderos actualmente en operación en Estados Unidos, la cantidad de ganado Wagyu doméstico ha venido incrementándose continuamente desde entonces. El grupo más grande de animales Wagyu puros de la línea Akaushi fuera de Japón se encuentra en la ganadería Heart Brand, localizada en Harwood (Texas).

Llegada a Colombia.

El miembro del Departamento Técnico de la Asociación Colombiana de Ganado Wagyu, Javier Betancourt Rodríguez, relató que la raza llegó a Colombia hace alrededor de 8 años, en un esfuerzo realizado entre la Universidad San Martín de Ibagué y Asowagyu Colombia.

En aquella ocasión, se importó desde Estados Unidos, Uruguay y Australia, material genético de Wagyu negro para mejorar la genética de los ganados nacionales. El objetivo era cruzar la raza japonesa con bovinos Brahman, Jersey, Holstein y Normando.

Los primeros trabajos se realizaron en los departamentos de Huila, Antioquia y Tolima. En el año 2014, el presidente de Asowagyu Colombia, Alejandro Velezmoro, reveló que había 15 productores trabajando en 6.000 hectáreas.

A lo largo de 3 años, la asociación ha crecido de manera exponencial, al lograr alianzas con el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) y el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Con estos organismos adelantaron un programa con productores que abandonaron cultivos ilícitos en Caquetá y Putumayo.

En agosto del 2016, luego de 14 años sin traer ejemplares desde Estados Unidos, arribaron a Colombia 9 ejemplares Wagyu marrones. Con estos se pretende fortalecer el material genético del que ya dispone la asociación y contribuir así a la difusión de la raza en todo el país.

En la actualidad, en todo el territorio colombiano hay 1.374 productores ganaderos que trabajan de la mano de Asowagyu para producir ganados de altísima calidad de carne. Igualmente, hay 550 ejemplares con genética Wagyu registrados y trazados.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Bovinos Ayrshire estarán en Agroexpo 2017

• La XXI versión de Agroexpo reunirá a dos de los sectores más importantes de Colombia, el agrícola y pecuario, fundamentales para el desarrollo del país.
• Agroexpo 2017 reunirá a cerca de 4.000 animales y más de 572 expositores, entre los que se destacarán: gobernaciones, casas comerciales, laboratorios, maquinaria, asociaciones y ganaderías.

La Asociación de Criadores Ayrshire de Colombia ha tenido en los dos últimos años un incremento del 6% en su hato bovino. En la actualidad, está conformada por 107 productores y más de 2.500 reses registradas con las que se busca fortalecer genética, longevidad animal y producción de leche.

De acuerdo con Edwin Moya Mahecha, director técnico de la Asociación, la importación que se realiza cada año de los mejores toros de Suecia, Finlandia, Dinamarca, Canadá y Norteamérica garantiza que la raza Ayrshire se destaque y tome más fuerza en Colombia para que las vacas produzcan leche con 4.36% de grasa y 3.5% de proteína.

En el ranking de Interbull, las reses suecas ocupan el número uno entre las razas rojas del mundo con 118.391 vacas en control lechero y 8.710 litros de leche en lactancia. “Nuestra raza es famosa por la calidad y perfección de sus ubres, también sus patas y pezuñas son excelentes, lo que hace que esté libre de problemas podales. Esta condición le permite tener una larga vida productiva. Por eso es la raza más longeva entre las razas lecheras”, dijo Moya Mahecha.

Es así como las cualidades de los bovinos Ayrshire se conocerán del 13 al 23 de julio durante la XXI versión de Agroexpo, el evento agropecuario más importante de Colombia, Latinoamérica y el Caribe. El director técnico de la Asociación dijo que se ubicarán en el stand 5 del primer piso del pabellón 8 de Corferias.

En este espacio los visitantes tendrán contacto directo con el departamento técnico de la Asociación Criadores Ayrshire de Colombia, que está integrado por profesionales altamente capacitados que brindarán asistencia y asesoría para evaluar de forma integral el comportamiento del sistema de producción. Se determinarán limitantes y factores de riesgo para la productividad, se tomarán decisiones y se planearán y ejecutarán en conjunto correctivos que permitan solucionar y prevenir o controlar los problemas del ganado.

Además, habrá muestra y venta de animales en pie y de la mejor genética Ayrshire Rojo Sueco del mundo. “Hoy en Colombia es muy popular el uso de semen de nuestros toros en las razas lecheras de clima frío y cálido, sus resultados no admiten discusión. Incluso se ha descubierto que los machos hijos de vacas siete colores dan muy buen resultado en la ceba en las tierras cálidas”, afirmó el director técnico de la Asociación.

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