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Potreros

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Potreros en verano. ¿Qué hacer con ellos?

Posted on 04 julio 2023 by admin

Potreros

Potreros

Foto: agrotendencia.tv

  • En las épocas de sequías, existen muchas preguntas que se hacen los productores ganaderos enfocadas a cómo manejar los pastos y qué hacer para tener vegetación para los animales. CONtexto ganadero resuelve algunas de estas.

Los ingenieros de Agrosavia, William Sánchez Ledezma y Edwin Orozco Barrantes explican en un manual que, con el fin de evitar bajas en la producción de leche, pérdidas de peso, atrasos en la reproducción y en algunas ocasiones hasta la muerte de animales, se necesita cuidar los potreros y los pastos que se siembran.

Afirman los profesionales que las preguntas más frecuentes que plantean los ganaderos cuando ya se está a tiempo de entrar el verano, se enfocan en qué hacer con los potreros, qué sembrar y qué hacer con los pastos durante la sequía.

Para responder el primero, Sánchez y Orozco dicen que en el caso que se tenga en la finca un plan de manejo rotacional, la recomendación es que en esta época se dejen uno o varios potreros sin pastorear. En caso de que la finca no haga manejo rotacional de potreros, se debe cerrar uno o varios potreros y dejarlos sin pastorear, con el fin de disponer de forraje en la época seca.

Durante esta temporada, se deben seleccionar los potreros que conserven mayor humedad en el suelo y si es posible con árboles para sombra. Esto permite conservar verdes los pastos por más tiempo en el verano y los árboles sirven para dar sombra y temperaturas más frescas a los animales.

Pasto sobrante:

De acuerdo con los profesionales, otra recomendación es que, si se tiene pasto sobrante, se debe seleccionar ese potrero para conservar el sobrante como heno. Primero hay que realizar un control de malezas. Si es posible, puede fertilizarse el potrero con las excretas como abono orgánico cuando aún haya humedad en el suelo y luego se cosecha, ya sea manualmente o con maquinaria para elaborar el heno.

En este orden de ideas, durante las épocas secas no es recomendable realizar siembras de ninguna especie puesto que no hay precipitaciones.

De esta manera, es mejor realizar rotación de pastoreo. Sánchez y Orozco afirman que se pueden pastorear 2 potreros juntos, pero no es lógico abrir todos los potreros para que los bovinos transiten libremente por todos ellos. Los potreros reservados se deben utilizar en el momento de mayor crisis.

Aseguran que, en caso de tener árboles comestibles por el ganado, las ramas se deben cortar progresivamente para que sean consumidas.

En palabras ellos, una buena recomendación es no cortar la rama totalmente, sino permitir que quede unida al árbol por un poco de corteza. De esta forma, las hojas de la rama no se marchitarán tan rápido, sino en un tiempo mayor, permitiéndole a los animales disponer de material fresco durante varios días.

Finalmente, dicen que la última recomendación es realizar suplementación estratégica para el verano.

 

Fuente:

Adaptado de CONtexto ganadero.

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Ganaderia regenerativa

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Ganadería regenerativa. II congreso internacional

Posted on 21 junio 2023 by admin

Ganadería regenerativa

Ganadería regenerativa

  • Participe durante los días 8 y 9 de julio de 2023 en el II Congreso Internacional de Ganadería Regenerativa (Ciganar 2023), que se realizará en la ciudad de Bogotá. El evento contempla una jornada académica y un día de campo. También será la ocasión de celebrar el Día Internacional del Ganadero Regenerativo.

La Universidad de La Salle y la Asociación Colombiana de Ganadería Regenerativa (Acoganar), están organizando una nueva versión del Ciganar como un espacio para quienes desean conocer sobre diferentes experiencias en ganadería regenerativa. Este año el lema será «Producción agropecuaria que cuida el ecosistema».

Según la organización, el congreso es la mejor ocasión para conocer la energía regenerativa, el ambiente colaborativo, la fraternidad ganadera y el excelente contenido y aprendizaje de su programación académica y de campo. (Lea: 5 formas de recuperar el suelo con ganadería regenerativa)

Además de celebrar el Día Internacional del Ganadero Regenerativo, se lanzará el “programa de monetización de la captura de carbono de las praderas ganaderas”, que estará disponible para los ganaderos colombianos.

El evento se realizará el sábado 8 de julio de 2023 desde las 8:30 a. m. hasta las 6: 30 p. m. en la sede Chapinero de la Universidad de La Salle, ubicada en la Carrera 4ª # 59ª – 44 de Bogotá. Allí se realizarán las presentaciones de expertos nacionales e internacionales.

El costo varía desde $200.000 para los asociados hasta $550.000 para el público en general. Para inscribirse se debe realizar el pago a nombre de Acoganar en la cuenta corriente Bancolombia Nº 569 000 14441.

Luego se deben enviar los soportes de pago al WhatsApp 315 3595107 o a los correos coordinacioneventosacoganar@gmail.com y ciganar@acoganar.co, para recibir el formulario de inscripción. Para mayor información, visite los perfiles de Acoganar en Facebook, Instagram, Twitter, YouTube y TikTok.

Tarifas:

Ganadería regenerativa

Fuente:

Adaptado de CONtexto ganadero.

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Suelo esponjoso

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Suelo esponjoso. ¿Por qué tenerlo en la finca?

Posted on 20 junio 2023 by admin

Suelo esponjoso

Suelo esponjoso

Foto: iausa.com.mx

  • Tener un suelo esponjoso, fértil y productivo es el sueño de todo productor por las innumerables ventajas que tiene para la finca. A continuación se explican algunas de las bondades para que se anime a trabajar por su suelo.

Jaime Elizondo, en su podcast denominado Real Wealth Ranching, afirma que normalmente se desea que el suelo absorba mucha agua y la retenga como una esponja, pues esto permite el crecimiento de las plantas durante mucho tiempo y para hacerlo, debe tenerse un suelo esponjoso, lo que es fundamental para la vida de los microorganismos que son los que ayudan a que los animales produzcan más.

Indica Elizondo que sabemos que el intercambio de gases del suelo con el aire, debe mejorarse, siendo esta otra razón por la que se debe desear un suelo esponjoso o blando. Cuando se camina sobre un suelo compactado o sobre uno esponjoso, se nota una gran diferencia.

Ventajas:

Cuando se crea un suelo esponjoso todo empieza a funcionar a favor del productor puesto que los procesos naturales se realizan sin obstáculos, creándose un suelo muy productivo.

Un suelo esponjoso permite que se realicen los procesos naturales y genera mayor productividad de los pastos por la reducción de la escorrentía cuando llueve, además de promover la vida en el suelo.

Aunque para algunos puede parecer muy básica, para otros es fundamental porque contribuye al desarrollo del negocio. Una de las ventajas de un suelo esponjoso es que se puede clavar postes de plásticos con mucha facilidad, pues en uno compactado es muy difícil porque siempre se encuentra seco.

Detalla Elizondo que en un predio, lo que se necesita es una biodiversidad fuerte y variada, en un pasto diverso con fuertes raíces. Este objetivo no se puede lograr si se permite que los animales pastoreen selectivamente bajo una carga animal alta, ya que esto produce al sobre pastoreo.

Una vez se elimina el sobre pastoreo, los potreros y el suelo comienzan a mejorar, lo que inicia el ciclo virtuoso en el que los microorganismos del suelo y las raíces de los forrajes son alimentados por las hojas de las plantas, los exsudados de las raíces, y los microorganismos terminan convirtiéndose en humus cuando mueren.

Con este suelo esponjoso, el productor requiere una inversión más baja en su suelo, lo que se verá reflejado en una mayor productividad.

 

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Sustentabilidad

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Sustentabilidad. Cómo aplicarla en la finca

Posted on 15 junio 2023 by admin

Sustentabilidad

Sustentabilidad

Foto: agronegocios.co

  • La sustentabilidad consiste en la habilidad para tener una prosperidad económica estable, conservando los sistemas naturales y tratando de dar una alta calidad de vida para las personas y los animales. Conozca cómo aplicarla en fincas.

En una investigación realizada para la Universidad Agraria de Ecuador, Ninibeth Narcisa Loza Vélez, dice que la sustentabilidad ha alcanzado gran importancia durante los últimos años, convirtiéndose en un mecanismo indispensable para el manejo de los recursos naturales, demostrando que las condiciones económicas, sociales y ambientales, permiten su funcionamiento de forma integral a lo largo del tiempo.

En el portal Integra se expone que una administración eficiente es clave para una ganadería sustentable, como proceso productivo y actividad económica.

Todo esto, con el propósito de tener una conciencia ambiental frente a los impactos producidos por dicha actividad. Para llegar a este punto, debe considerarse cada finca como un universo independiente, con infinitas posibilidades productivas, un ecosistema productivo propio.

Para manejar de la mejor forma esos recursos y proyectar las capacitaciones al máximo, se debe realizar un balance y un plan de trabajo, es decir, una evaluación de proyectos basándose en:

Pasos:

  1. Realizar un inventario de recursos naturales y biofísicos de la finca.
  2. Elegir el proyecto económico a establecer, es decir, lechería, ceba, engorde, cría, levante, etc.
  3. 3. Según los pasos 1 y 2, se elige la raza con la que se va a trabajar.
  4. de acuerdo con los requerimientos y adaptación a las características de la finca, se diseña, adapta o desarrolla un sistema productivo.

Luego de responder y tener claros estos puntos, deben hacerse las siguientes preguntas:

  • ¿Qué se tiene?
  • ¿Qué quiero hacer?
  • ¿Cómo lo voy a hacer?

Luego es tiempo de proyectar y evaluar los posibles impactos tanto negativos como económicos, ambientales, sociales, logísticos entre otros.

Hay que evaluar y categorizar los riesgos, para diseñar y establecer los planes de mitigación adecuados.

En el portal se menciona que la producción ganadera debe administrarse con el mismo entusiasmo y seriedad que cualquier otra empresa así como con los mismos estándares y compromisos de cualquier sector económico.

La sustentabilidad radica en adelantar un proceso productivo de forma eficiente y balanceada, en el que se disponga de los recursos y la tecnología que se requieren para disminuir la afección ambiental, resaltando que toda actividad productiva, da lugar a impactos negativos en los ecosistemas naturales.

 

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Suelos acidos

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Suelos ácidos. ¿Cómo corregirlos?

Posted on 01 junio 2023 by admin

Suelos ácidos

Suelos ácidos

Foto: campogalego.es

El experto en pastos Octavio A González señala  que el reto productivo de los ganaderos es transformar forrajes y pastos en carne y leche, reduciendo la entrada de insumos externos, conservando los recursos naturales y propendiendo por un sistema más productivo y eficiente.

Hay que tener claro que la producción de forraje tiene mucha relación con la oferta productiva del suelo, dado que sus características biológicas y fisicoquímicas son determinantes para posibilitar el suministro de nutrientes que determinan la cantidad de materia seca que se puede producir.

Es esencial es identificar los factores determinantes de la dinámica de los nutrientes en el suelo, es decir, la sostenibilidad de los sistemas no depende de la cantidad de fertilizantes. El sistema de producción de forrajes se hace muy costoso y se generan impactos ambientales lo que va en contravía de la sostenibilidad del sistema suelo – planta – animal.

Cómo corregir el problema de los suelos ácidos:

En países como Colombia, la producción de forrajes en un alto porcentaje se desarrolla en suelos ácidos, con alto aluminio intercambiable, baja capacidad de intercambio catiónica, bajo contenido de bases, bajo contenido de fósforo y baja actividad biológica de microorganismos transformadores de materia orgánica y microorganismos funcionales del fósforo y el nitrógeno.

Este escenario constituye una gran limitante para el crecimiento y desarrollo de las praderas, por lo que la producción de materia seca y forraje verde son muy bajos, así como la productividad.

Menciona González que este problema se corrige de manera empírica aportando grandes cantidades de fertilizantes de alta solubilidad, con el agravante que es muy baja la eficiencia de la fertilización en estos suelos. Para nitrógeno y potasio es de 40 a 60% y para el fósforo de solo el 10% en muchos casos. Es baja la oferta productiva de los suelos, lo que desestimula a los productores.

Es así, como es fundamental implementar prácticas de manejo acordes con esta realidad mineralógica y química de los suelos. Algunas de estas consisten en la aplicación de enmiendas orgánicas o inorgánicas, pastos adaptados y mejoramiento de la eficiencia en la fertilización.

El fósforo, el nitrógeno y el agua son fuertes limitantes del crecimiento de las pasturas en los suelos ganaderos. En estos ambientes los pastos se adaptan aumentando su habilidad para competir por los nutrientes, establecimiento asociación con hongos del suelo como las micorrizas, involucradas en la tolerancia de la especie a los suelos ácidos, ya que la simbiosis mejora el desarrollo radicular y da tolerancia a la compactación de los suelos.

Y concluye que las pasturas, colonizadas con micorrizas, desarrollan buenos sistemas de raíces en suelos ácidos donde el aluminio es altamente disponible y con altos riesgos de ser fitotóxico.

 

Fuente:

Adaptado de CON texto ganadero.

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Umbral de garrapatas

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Umbral de garrapatas en bovinos

Posted on 30 mayo 2023 by admin

Umbral

Umbral de garrapatas

Foto: zotal.com

En la charla de TVGAN denominada “Impacto de los hemoparásitos en la producción ganadera”, un experto en el tema asegura que hay diversos factores que determinan la presencia de parásitos como las garrapatas en el ganado bovino y uno de ellos depende de su raza y del umbral que los animales son capaces de soportar. (Lea: ¿Son las garrapatas más generadoras de pérdidas que los helmintos?)

Así lo explicó, el médico veterinario y zootecnista de la Universidad de Caldas, Antonio Betancourt Echeverri. Este experto que fue investigador durante 33 años en parasitología veterinaria del Instituto Colombiano Agropecuario, detalla que son muy pocos los productores ganaderos que manejan el concepto de umbral.

Afirma Betancourt Echeverri que cuando se habla de prevención y control de parásitos se debe explicar el manejo de vectores. Por ejemplo, en las garrapatas lo tradicional han sido acaricidas e insecticidas, pero más que hablar de estos compuestos, quiere que se tenga en cuenta un concepto poco conocido que es realmente importante y este es el término umbral.

El umbral:

Describe el experto en su charla, que en cualquier plaga, el término umbral se refiere a la población o el número de organismos parásitos que el animal puede soportar sin que se perjudiquen su salud y su productividad.

Afirma Betancourt Echeverri que en las garrapatas, para animales Bos Taurus o de alto mestizaje, el umbral estándar es de 10 a 15 garrapatas, siendo esta la que tiene más de 4 o 5 milímetros. Pero para los animales media sangre y Cebú o criollos, el umbral es más alto y puede ser de 20 a 30 garrapatas promedio por bovino.

De esta manera, si ganadero maneja el criterio de umbral le va mejor con el control porque la persona se debe olvidar del concepto según el cual los animales siempre tienen que estar totalmente limpios de garrapatas. El experto relata que existen personas que corren a bañar sus bovinos cuando les ven 2 o 3 garrapatas, situación innecesaria, que por el contrario, puede ser desfavorable.

Otro concepto que el experto considera importante es el de manejo integrado, que se refiere a tener diferentes alternativas químicas y no químicas, pues si se trata de controlar una plaga con una sola opción puede ser poco exitoso e insuficiente debido a los inconvenientes de resistencia, además de otras dificultades.

 

Fuente: Adaptado de CONtextoganadero.

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Mulato II

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Mulato II. Pasto aliado en épocas de verano

Posted on 29 mayo 2023 by admin

Mulato II

Mulato II

Foto: semillasmagna.com.ar

El pasto mulato II es resultado de 3 generaciones de cruzamientos y selección realizados por el proyecto de Forrajes tropicales del Centro Internacional de Agricultura Tropical a partir de cruces iniciados en el año 1989 entre pasto Congo y pasto Barrera.

Este pasto es una gramínea perenne, vigorosa, de crecimiento macollado, decumbente y estolonífero, lo que le permite tener alta capacidad de establecimiento.

Una de las cualidades más sobresaliente es su alta calidad forrajera, especialmente en lo referente a proteína cruda y la digestibilidad de la materia seca.

La excelente calidad se refleja en el gran consumo animal, dando como resultado mayores rendimientos de leche y carne.

En un documento realizado por la Secretaría de Agricultura y Ganadería, se afirma que este pasto es una gramínea perenne con altura de hasta 1,20 metros. Posee tallos muy vigorosos y algunos de ellos son postrados con capacidad de generar raíces en los entrenudos para la formación de nuevas plantas. Esto se facilita cuando los animales se paran en el tallo enterrándolo en el suelo.

Propiedades:

Un aspecto clave del pasto Mulato II es la relación a las condiciones agroecológicas, mostrando un amplio rango de adaptación. Crece muy bien tanto en zonas de altas precipitaciones de hasta 4.000 mm por año, como con precipitaciones de 800 a 2.000 mm por año, con periodos secos de 5 a 7 meses y en zonas secas con precipitaciones de 800 mm por año.

En este sentido, este pasto constituye una excelente alternativa forrajera para los diferentes ecosistemas colombianos.

Esto significa que el pasto mulato II resiste largos periodos de sequías, con persistencia de color en la planta durante el verano, aunque haya reducción de su crecimiento, pudiendo ser aprovechado por los agricultores y ganaderos, por lo menos en un 40%.

De esta manera se reduce el uso de otros recursos alimenticios para los animales, lo que indica que esta especie es menos estacional por efectos del clima.

Además, en el documento se indica que el pasto mulato II contiene altos niveles de carbohidratos no estructurados en los tallos y las hojas, así como niveles bajos de ceniza en el tejido foliar.

A esto hay que agregarle, que otro atributo es su excelente adaptación a condiciones de sombra en diferentes tipos de clima y de suelo.

 

Fuente: Adaptado de CONtextoganadero.

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Silo liquido

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Silo líquido para aprovechar fruta de desecho

Posted on 26 mayo 2023 by admin

Silo líquido

Silo líquido

Silo líquido. Foto: anibalgandaracampo.blogspot.com.co

La fruta que se produce en algunas fincas, que por distintas razones no es recogida, puede terminar contaminando el ambiente. Una alternativa para su uso es transformarla en silo líquido para alimentar el ganado.

La idea nació en la Ciudadela Juvenil Amazónica Don Bosco, de San Vicente del Caguán, donde se dispuso de un espacio para que los estudiantes realizaran investigaciones sobre alternativas para resolver la escasez de oferta de forrajes en tiempos de crisis.

Esta escasez de oferta forrajera constituye un problema para los ganaderos de esa región, pues la base de la alimentación del ganado es la pradera.

En algunas épocas del año es claro apreciar el desperdicio de frutas en árboles abandonados o que no tienen un propósito de recolección, que generan contaminación por microorganismos patógenos a las demás plantaciones cuando están en descomposición. De allí nació la idea de desarrollar un producto alternativo para la alimentación de animales con frutos de desecho en San Vicente del Caguán.

Frutos de desecho: Alimento rico en carbohidratos y almidones:

En una nota publicada en el portal ecampesino.co, el estudiante de la Ciudadela, Iván Andrés Guzmán Bustos, señala que el objetivo de esta suplementación es suministrar comida a los animales de producción que se tengan en las fincas. Además de ser un alimento rico en almidones y carbohidratos que aportan importantes niveles de energía, fundamentales para desdoblar proteínas en el organismo del animal, aumentan los niveles productivos de leche, que mejora el ingreso del productor.

Cómo preparar el silo líquido:

Este producto orgánico se realiza con algunos componentes fáciles de conseguir, que permiten la conservación y el óptimo desempeño en la adición a la dieta alimentaria, los cuales son: fruta (cualquiera que se produzca en abundancia en la región): agua, melaza, aceite y recipiente de almacenamiento.

Lo primero que se debe hacer es recolectar las frutas (la mayor cantidad posible), cortarla en trozos mayores a 2 centímetros, depositarla en un recipiente que permita su conservación, agregar agua con melaza, en la medida en que se produzca una disolución homogénea y agregar aceite sobre la fruta y el agua con melaza Este último paso es importante para evitar el contacto con bacterias y organismos del ambiente y que se genere un ambiente de descomposición.

Debe esperarse como mínimo 21 días para que el producto se adicione a la dieta para que la fermentación sea exitosa. Este proceso debe hacerse con un tiempo de acostumbramiento para la adaptación del animal al nuevo alimento, suministrándolo en pocas cantidades hasta llegar a 5 kg por animal/día.

Los resultados son excelentes si los procedimientos se realizan de forma correcta y si la conservación ha tenido el proceso adecuado. (Lea: Conozca los procesos de ensilaje líquido y ensilaje salino)

Concluye Guzmán Bustos que aprovechar los recursos que ofrece el medio en el que se encuentra el productor ganadero para suministrar alimento a los animales reduce los costos, pues al comparar su costo con el de los concentrados convencionales, es notoria la diferencia; además aumenta la producción, mejorando los resultados económicos, favoreciendo el medio ambiente.

 

Fuente:

Adaptado de CONtextoganadero.

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Guzolando

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Guzolando. Cruce que se adapta al cambio climático

Posted on 19 mayo 2023 by admin

Guzolando

Guzolando

Con una producción de leche diaria entre 12 y 13 litros, atributo propio de la raza holstein, y una rusticidad que le permite adaptarse a condiciones climáticas tropicales, propia de la raza guzerá, el guzolando es un cruce de primera generación (F1) entre estas 2 razas de línea pura que, si bien son totalmente opuestas en su composición genética, al combinarse dan el resultado de un animal con gran potencial productivo para actividad ganadera.

Así lo describió el médico veterinario zootecnista Hernando Barahona, quien hace parte de la dirección técnica de programación de Fedegan. Agregó que el guzolando también tiene gran capacidad de adaptarse a parásitos externos como garrapatas o moscas, así como a los forrajes leñosos y de tolerar largas sequías, lo que es ideal para hacer frente a los fenómenos climáticos que actualmente se observan en Colombia.

El cruce:

Aseveró Barahona que el cruce del toro holstein y la vaca guzerá ha proporcionado un animal más adaptado a las condiciones del cambio climático, ya que soporta más tiempo en busca de agua y en una sola ocasión consume todo lo que requiere para el resto del día.

También afirmó que el guzolando da muy buena producción de leche y permite destetar los terneros más pesados cuando se les ordeña. En su caso, Barahona laboró con animales entre 3.500 a 3.800 kilos de leche en lactancia, con destete de terneros de 180 a 190 kilos con suplementación estratégica, lo que para los productores ganaderos es muy buen negocio, pues al crecer pueden alcanzar hasta los 600 kilos.

Otro atributo de este cruzamiento es que le da longevidad al animal, por tanto, las vacas guzolando van a tener más partos durante su vida y, por ende, producirán más leche.

La raza holstein le agrega al cruzamiento volúmenes de leche mucho más altos, pero hay que tener cuidado con el tamaño que se desee obtener del animal. Se debe buscar un toro de talla media a baja para evitar conseguir estaturas muy altas.

Adaptación al trópico:

El zootecnista y magíster en ciencias agrarias, Juan Esteban Agudelo menciona que el guzolando se ha convertido en una alternativa que está siendo utilizada para la producción de leche tanto en el trópico alto como en el bajo, puesto que se adapta fácilmente a las condiciones de cada región.

Agregó  que esto lo permite la rusticidad y la adaptabilidad del ganado guzerá, y las altas producciones lecheras del ganado holstein. En el caso de guzerá se define como de doble propósito, puesto que, por un lado tienen muy buena conformación y peso, y por otro una muy buena tendencia lechera.

En concepto del experto, el guzolando es un cruce muy recomendable por su potencial productivo y su rápida adaptación, que disminuye los riesgos y facilita su sostenibilidad.

 

Artículo relacionado:

 

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autor: Sebastián Aguirre Eastman.

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Razas criollas

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Razas criollas y colombianas: Adaptabilidad al cambio climático

Posted on 03 mayo 2023 by admin

Razas criollas

Razas criollas

Ganado romosinuano – Agrosavia

El cambio climático es un aspecto alarmante que avanza dejando consecuencias en el medio ambiente y la fauna silvestre, que ya toca el sector agro. La ganadería no es ajena a sus efectos, pues la productividad se afecta cuando hay exceso de lluvias o en épocas de sequías, razón por la que los productores ganaderos buscan nuevas formas de hacer frente a estas condiciones.

Para los ganaderos hay 2 formas de hacerle frente a este factor. La primera es reducirlo y mitigar sus efectos mediante estrategias como los sistemas silvopastoriles, para evolucionar hacia una ganadería sostenible. La segunda mediante prácticas que permitan adaptar la producción a las nuevas concisiones, mediante razas y cruces que tengan mayor resistencia a este cambio.

Según el encargado de cadenas, asistencia técnica y extensión de Fedegán, Ricardo Arenas, existen 8 razas criollas y 2 colombianas que tienen condiciones de adaptabilidad y pueden afrontar el cambio climático.

Según explicó Arenas, para producir y reproducirse, los animales deben estar adaptados. Se debe buscar que las características genotípicas  (genéticas y fenotípicas), relacionadas con las manifestaciones externas de ese genotipo y las características físicas del animal, como el largo del pelo y el color de la piel, sean afines a este objetivo.

Razas criollas:

Colombia está localizada en el trópico con gran variedad de ecosistemas por sus altitudes y otras condiciones geográficas, por lo que las razas que se adaptan y resisten al calentamiento global pueden ser las criollas dentro de las que se encuentran la criolla casanareña, blanco Orejinegro, sanmartinero, chino santandereano, criollo caqueteño, costeño con cuernos,  hartón del valle y romosinuano.

Explicó el experto que en general, las razas criollas son de tamaño medio, con muy buena adaptabilidad al trópico y al calor, se reproducen bien y no exigen pastos muy finos, comen cosas más rústicas.

El Sanmartinero, desarrollado en las llanuras de San Martín (Meta), también tiene excelente adaptabilidad como el blanco orejinegro, oriundo del Eje Cafetero y Antioquia, que se adapta al trópico sin perder producción lechera.

También está el chino santandereano que, como lo dice su nombre, se desarrolló en las sábanas y montañas de Santander. También está el costeño con cuernos y el criollo caqueteño desarrollado en las praderas de la Amazonía.

Otras razas conocidas son hartón del valle y romosinuano de excelente producción y calidad de la carne. Al ser animales desarrollados autóctonamente desde su arraigo, tienen una adaptabilidad más alta que otras razas.

Linajes colombianos:

Existen 2 linajes colombianos originados a partir de las criollas, con cruces con ganado europeo. El primer caso es la raza Velásquez, un cruce de la raza Romosinuano con Cebú y Red Pol. Este cruce buscó mejor adaptación a condiciones de humedad, temperatura y disponibilidad de oxígeno y calidad de los forrajes. Está raza fue desarrollada en la hacienda Africa, en la dorada (Caldas) y es fundamentalmente una raza para carne.

El segundo linaje es la raza Lucerna. Se desarrolló en la hacienda lucerna en el valle del Cauca y está orientada a la producción de leche.

Concluyó Arenas manifestando que estas razas criollas y colombianas son excelentes alternativas para prepararse para el cambio climático, pues no solamente se busca “sobrevivir” sino también una respuesta positiva productiva y reproductiva ante el cambio climático y estas razas y sus cruces permiten este resultado”.

Artículo relacionado:

Las ventajas de implementar sistemas productivos con material genético de razas criollas

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autora: Nicolle Altamar.

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