Agricultura biointensiva

Foto: encolombia.com

• El método biointensivo de cultivo que no necesita productos químicos o maquinaria a pequeña escala y puede ser adoptado por comunidades pequeñas. Estos productores pueden emplear los recursos existentes para obtener muy altos rendimientos.

En el portal Bionica se explica que la agricultura biointensiva es un sistema de agricultura orgánica enfocado en lograr máximos rendimientos en áreas mínimas de tierra, al tiempo que aumenta la biodiversidad y conserva la fertilidad del suelo.

El objetivo es la sostenibilidad a largo plazo sobre un sistema cerrado. Es especialmente eficaz para jardines en patios y pequeños agricultores de los países en desarrollo. También se ha utilizado exitosamente en granjas comerciales de pequeña escala.

Es un sistema de producción natural, orgánico, sostenible y ecológico sin semillas híbridas, químicos o máquinas agrícolas pesadas para el autoconsumo familiar, con mayores rendimientos en poco espacio.

Se soporta en varios principios que se pueden adaptar a cualquier clima con técnicas manuales y herramientas sencillas. Con ello se busca obtener una producción de cultivo intensivo con base en la cultura de sostenibilidad en beneficio de los recursos naturales y de la calidad de vida.

De acuerdo con sus defensores, la agricultura biointensiva ofrece una solución a la seguridad alimentaria de las familias y a la soberanía alimentaria frente a problemas como la contaminación y la destrucción del medio ambiente, la dependencia de los combustibles fósiles, el agotamiento de los recursos naturales y el cambio climático.

El portal En Colombia, explica que el método de cultivo biointensivo fue desarrollado en 1971 por John Jeavons. Sus postulados, también defendidos por otros expertos sostienen que los agricultores que emplean técnicas biointensivas tienen el potencial de:

Beneficios:

• Utilizar entre un 67% y un 88% menos agua que los métodos convencionales.
• Usar de 50% a 100% menos fertilizantes comprados (orgánico, disponible localmente).
• Ahorrar hasta el 99 % de energía frente a la agricultura comercial.
• Producir de 2 a 6 veces más alimentos con rendimientos intermedios, estimando un nivel razonable de habilidad del agricultor y fertilidad del suelo, el cual aumentan con el tiempo a medida que se utiliza el método.
• Aumentar el 100% de la fertilidad del suelo.
• Reducir en por lo menos un 50% la cantidad de tierra requerida para cultivar una cantidad comparable de alimentos. Ello permite que más tierra se mantenga en estado salvaje, preservando los ecosistemas y promoviendo la diversidad genética.

El sistema se utiliza en más de 150 países. Con él se busca una eficiente gestión del uso del agua y un mayor rendimiento por unidad. No es necesaria la labranza, promueve la autosuficiencia, no emplea maquinarias agrícolas y puede practicarse en cualquier clima.

Técnicas o principios de la agricultura biointensiva:

1. La doble excavación: Tiene como finalidad mejorar las condiciones del suelo.
2. Compost biointensivo: Elaborarlos para nutrir el suelo.
3. Sembrar lo más cerca posible: Optimización de los espacios para reducir insumos.
4. Asociar cultivos: Policultivos y otros sistemas para prevenir enfermedades y plagas.
5. Cultivo de carbono: Para producir abono orgánico.
6. Cultivo de calorías: Para satisfacer las necesidades calóricas.
7. Semillas polinizadas: Las que no son híbridas, o sea, las de polinización abierta.

 Importancia de la agricultura biointensiva:

1. Alimentos con valores nutritivos altos, reducción de costos, uso eficiente de los recursos naturales, mejoramiento y fertilidad del suelo, productos libres de agroquímicos.
2. También cosecha continua, sustento permanente de las familias, seguridad alimentaria, control de enfermedades y plagas, mitigación del cambio climático, desarrollo sostenible, conservación del entorno y mejor calidad de vida.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra el funcionamiento de lo hidroretenedores que permiten proteger los cultivos contra las sequías

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Botas Bekina

Ganadería sostenible

Foto: cormacarena.gov.co

• El modelo de ganadería sostenible es una tendencia, por lo que es importante que el sector conozca las prácticas o herramientas que determinarán este nuevo sistema de trabajo, para que se pongan en práctica o se intensifiquen.

La implementación de la ganadería sostenible en los hatos se convierte en una oportunidad para mejorar la productividad del negocio y trabajar de manera amigable con el medio ambiente. El experto en robótica, Francisco Rodríguez, explica 12 tendencias que marcarán el futuro de la ganadería sostenible, según lo menciona Alejandra Butiticá.

Tendencias:

1. Las personas: Son el comienzo y el final de todas las actividades en una empresa. Esta tendencia se debe ver desde 3 puntos de vista: la mano de obra, el productor y el consumidor.
2. Transformación de la producción de leche mediante el ordeño robotizado: En la actualidad más de 3 millones de vacas son ordeñadas con robots y hay más de 25.000 ganaderías robotizadas donde cerca de 50.000 robots ejercen esa labor.

El proyecto más grande de esta clase se encuentra en Chile, donde un total de 72 robots ordeñan 4.500 vacas y extraen un promedio de 47 kilos de leche por vaca al día. En Colombia también existe el primer sistema de ordeño robotizado.

3. Sensores: Asegura el experto que el futuro se denomina manejo por excepción. Es decir, se evalúa un grupo de 200 vacas en vez de evaluarlas una por una para saber cuáles están bien y cuáles no lo están. La actividad consiste en colocar un sensor en el cuello para diversos usos, lo que permite trabajar en los animales que requieren la atención del personal.
4. Hidroponía:Con robots de producción de forrajes hidropónicos se logra la misma cantidad de alimento que en la agricultura convencional, utilizando solamente el 8% del agua que se requiere en un sistema tradicional.
5. Industrialización del estiércol: Actualmente hay lugares en el mundo donde el estiércol vale más que la leche. En Estados Unidos existe una cooperativa de 15 productores que agrupa alrededor de 70.000 vacas de leche. Las instalaciones están conectadas por un ducto por el que el estiércol va a un biodigestor. Mediante un generador eléctrico y se produce electricidad para venderle a los pueblos y también se extrae gas natural para los vehículos. (Lea: El rentable negocio que hay en EE.UU. con el estiércol bovino)
6. Consolidación:A medida que la ganadería se vuelve más profesional y a mayor escala, los empresarios ganaderos que no entran en la profesionalización están saliendo del negocio.
7. La genómica:Con ella se logra un mínimo intervalo generacional y mayor velocidad de mejoramiento. Lo que cambiará es que lo más importante no será el color de la vaca, sino que la genética servirá para cruzamientos y biotipos ideales.
8. Fertilización in vitro y transferencia de embriones congelados:De acuerdo con el experto, se convierten en el instrumento de los genes del futuro, por lo que puede ser que más adelante los cruces de primera generación sean los que marquen la gran diferencia.
9. Adición de genes: Aún es muy incipiente, pero sirve para tomar características deseadas de cada gen según la raza.
10. Auge de la lechería tropical especializada:Asegura el profesional que con el 70% de la población de animales se produce el 30% de la comida y el reto es que el trópico constituya la despensa de comida y leche del mundo.
11. Filtro del mundo:El profesional afirma que hay que tener la premisa de que los ganaderos son el filtro del mundo.
12. Cooperación, cooperativismo y competencia:Aprender a laborar en equipo entre competidores será la clave.

En Colombia, el proyecto “Ganadería Colombiana Sostenible” ha trabajado de forma incansable con muchos productores ganaderos de las diferentes regiones. Al día de hoy se tienen diferentes avances en el cambio del modelo de producción, siendo este el lineamiento para la consolidación de una ganadería amigable con el medio ambiente.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Vacunación

El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), estableció el periodo y las condiciones para el primer ciclo de vacunación contra fiebre aftosa y brucelosis bovina para el año 2022 en el territorio colombiano y para la vacunación contra rabia de origen silvestre. La jornada de inmunización se realizará del 23 de mayo al 6 de julio.

Deyanira Barrero León, gerente general del ICA señaló que el propósito del ciclo es proteger el hato ganadero nacional y fortalecer la seguridad sanitaria del país.

El ICA oficializó la decisión mediante la Resolución #007416  de mayo 5 del 2022. En ella se establecen las condiciones para la vacunación contra fiebre aftosa que se aplicará a todos los animales bovinos y bufalinos existentes en el territorio nacional, con excepción de los ubicados en las zonas declaradas libres aftosa sin vacunación, las cuales se encuentran en las islas de Gorgona y Malpelo, el Archipiélago de  San Andrés, Providencia y Santa Catalina y el Urabá Chocoano, conformado por los municipios de Bahía Solano, Acandí, Carmen del Darién (margen izquierda del río Atrato), Juradó, Bojayá, Unguía y Ríosucio (margen izquierda del río Atrato).

Brucelosis

Con referencia a la brucelosis bovina, la vacunación se hará a todas las hembras bovinas y bufalinas entre los 3 y 9 meses de edad existentes en el territorio nacional, con la excepción de aquellas ubicadas en las zonas declaradas como libres de brucelosis bovina localizadas en el Archipiélago de San Andrés, Providencia y Santa Catalina, y los municipios de Capitanejo, Santa Bárbara, Concepción, Carcasí, Guaca, Enciso, Málaga, Macaravita, San Andrés, Molagavita, San Miguel y San José de Miranda en el departamento de Santander.

En cuanto a la vacunación contra la rabia de origen silvestre, se establecen las áreas de riesgo definidas por el Instituto en los departamentos con mayor riesgo, que están referenciadas en la resolución de ciclo.

El proceso vacunación es responsabilidad de FEDEGAN, quien vigilará el cumplimiento de las obligaciones de las organizaciones gremiales, cooperativas y otras organizaciones del sector que hagan parte de las Organizaciones Ejecutoras Ganaderas Autorizadas para el primer ciclo del 2022, el cual contará con la supervisión del ICA en las diferentes regiones del país.

En la programación de las rutas de vacunación, están incluidos de forma prioritaria los predios definidos como de alto riesgo de ocurrencia de fiebre aftosa.

Fuente: Adaptado de Instituto Colombiano Agropecuario (ICA).

Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra como la utilización de postes de plástico permiten evitar la tala de árboles:

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Trampas

Foto: hidroponia.mx

• Las trampas son tecnologías que se utilizan para el control de plagas, y aunque también tienen uso doméstico, suelen utilizarse en el sector agropecuario para prevenir las pérdidas ocasionadas por las pestes. Aquí algunos ejemplos de las que se pueden implementar en su predio.

Gran parte de las trampas de plagas son empleadas para detectar la presencia de insectos, con el objeto de establecer cuáles son las especies y el tamaño de su población, para posteriormente hacer algún control químico, biológico o mecánico que pueda eliminar la plaga.

En cultivos pequeños su implementación constituye un método efectivo para la eliminación de algunas plagas sin la necesidad de hacer un control posterior.

Según el portal Hydro Environment, las trampas básicamente están hechas por una fuente de atracción y un mecanismo que captura o elimina los insectos atraídos. Existe gran variedad de diseños que cumplen con este propósito y, en general, son sencillos.

Trampas de colores:

Un documento realizado con la autorización del Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria, elaborado con apoyo del IICA y la Unión Europea (UE), explica que algunas plagas reconocen los colores y se interesan por ellos.

Se conocen como trampas cromáticas y utilizan adhesivos para capturar los insectos que tienen afinidad por los colores. Por ejemplo, en el portal Control Bio se indica que las moscas y pulgones tienen preferencia por el color amarillo.

El color azul es el preferido por los trips (tisanópteros). El blanco se emplea para atraer ácaros, en tanto que la trampa de color negro tiene un comportamiento excelente en la captura de tuta absoluta (minador del tomate).

Precisa el INTA que estas trampas son de bajo costo, fácil fabricación y

no contaminan el ambiente. Su función es prevenir la entrada de plagas a las parcelas o cultivos, monitorear el tipo de plagas y planificar un adecuado manejo.

La entidad presentó una guía para elaborar una trampa amarilla, empleando plásticos o bolsas de este color, aceite de motor, vegetal o miel como pegamento, estacas para soportar el armazón, clavos o chinches y brocha o cepillo para untar el aceite.

Elaboración:

• Corte un trozo de plástico de aproximadamente 1/2 metro de ancho y 1 metro de largo.
• Clave el plástico de color a 2 estacas de más o menos metro y medio de altura.
• Elabore la trampa en forma de bandeja.
• Impregne poco a poco el pegamento a la trampa

Las trampas se deben colocar en las afueras y alrededores de la parcela para monitorear de dónde proceden las plagas y evitar su ingreso al cultivo. Se deben revisar frecuentemente para ver qué tipo de plagas se adhieren a ellas.

Para su mantenimiento, el INTA ofrece las siguientes recomendaciones:

• Estas trampas deben limpiarse por lo menos una vez por semana porque se llenan de basura y tierra dejando de ser atractivas para los insectos.
• Luego de limpiarlas unte nuevamente el aceite. También se debe untar luego de una lluvia.
• Las trampas de colores pueden ser fijas o móviles. de esta forma se puede abarcar más terreno.

 Trampas luminosas:

Sirven para el control de las plagas nocturnas. Su función es atraer insectos por medio de la luz, ya sea de un foco, tubos fluorescentes, o incluso mecheros y velas.

Pueden ser de diferentes formas pero siempre deben tener un recipiente donde caen los insectos. El contenido puede ser aceite, agua con insecticida u otra sustancia que elimine al insecto. También pueden tener una superficie pegajosa como en las trampas de colores. También, existen trampas que electrocutan los insectos que hacen contacto con estas.

Según Hydro Environment, los insectos que caen en estas son principalmente mariposas y polillas, que si bien no dañan el cultivo, en su forma adulta dejan sus huevecillos sobre las plantas y sus orugas devoran rápidamente el cultivo.

Trampas olorosas:

El documento del INTA indica que para controlar los perforadores del melón o el cogollero adulto, puede usarse un ambientador líquido para pisos  o jugos de frutas.

Cebos tóxicos:

Son muy específicos porque utilizan feromonas o alimento para inducir que las plagas entren en contacto con algún pesticida, sin la necesidad de rociar todo el cultivo.

Es uno de los tratamientos más económicos. Son selectivos porque conservan los insectos benéficos. El cebo que se debe preparar depende del tipo de plaga, pero todos funcionan igual: el insecto ingiere el alimento con insecticida y muere intoxicado.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra los postes y cercas elaborados con madera plástica:

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