Costos de producción.

Foto: Bloomberg

El aumento de los costos de producción ganadera por la mano de obra está afectando la rentabilidad del sector. El presidente de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), José Félix Lafaurie, señaló que la inflación de junio perjudicó la actividad.

El dirigente gremial planteó que los encarecimientos golpearon particularmente los costos de la mano de obra, los combustibles y el transporte, sin que el precio reconocido al productor aumentara en la misma proporción.

El coordinador de cadenas de leche y carne de Fedegán, Ricardo Arenas Ovalle, advirtió que el fenómeno presiona de forma directa y permanente los costos de producción de leche y carne, en momentos en que la inflación anual supera 6,4%, el doble de lo proyectado por el Banco de la República para el año 2026.

Según Arenas, no todos los insumos aumentan en la misma medida, pero hay uno que golpea con especial fuerza a la ganadería de leche.

Anotó que el 23,7 de incremento del salario mínimo decretado para este año 2026, aumentó sustancialmente el costo de producción ganadera, especialmente la dedicada a la lechería especializada, que es muy demandante de mano de obra.

Efectos:

Agregó que este costo ha sido uno de los factores que ha encarecido más la producción este año. Este, sumado al alza en costos veterinarios, transporte y combustibles, completa el panorama de incremento de los costos de producción que debe enfrentar el ganadero en el primer semestre de 2026.

Señaló el directivo de Fedegán que lo paradójico es que ese incremento de los costos no se ha reflejado en mayores precios de venta ni mejores ingresos para el productor.

Afirmó que el precio de referencia para la leche al ganadero, por ejemplo, apenas subió 1,3% este año. Agregó que están tratando de corregir esa situación, revisando el asunto; pero la diferencia es demasiado marcada.

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autor: Diego Alejandro Ospina Henao.

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Clúster lácteo

Clúster lácteo. Foto: redclustercolombia.com

• Conozca los municipios que comprende el área de influencia de este clúster y la manera como puede vincularse a esta iniciativa que es liderada por la Cámara de Comercio de Bogotá, con el fin de mejorar la inserción en la cadena láctea y aumentar la competitividad.

De acuerdo con el director del Clúster Lácteo, Luis Fernando Vergara, en la región Bogotá hay cerca de 2.400 empresas lecheras, de las cuales el 90% son micro, el 7%  pequeñas, el 2% medianas y el 1% grandes. Sin embargo, estas son las que presentan el mayor volumen de ventas.

Manifestó el funcionario que por ello, uno de los objetivos principales del clúster lácteo es atender las necesidades de la microempresa y ofrecer herramientas para el mejoramiento de su productividad y rentabilidad.

Precisó que la misión de ellos consiste en intervenir a esas microempresas que están ávidas de fortalecerse no solamente desde el punto de vista empresarial, sino también del técnico, y por ello proporcionan servicios de carácter administrativo y técnico.

Además, en esta región se encuentra aproximadamente el 10% de las vacas de ordeño del inventario nacional, que producen cerca del 16% de la producción láctea del país. Además concentra las principales industrias que acopian más del 80% de la leche que se produce en el centro del país.

Aclaró Vergara que la jurisdicción del clúster cobija la capital (incluyendo sus áreas urbana y rural), así como las zonas de Sabana Norte y Sabana Centro del cordón lechero de Cundinamarca, entre los que se encuentran Sopó, Zipaquirá, La Calera, Cajicá, Simijaca,  Facatativá,  entre otros.

Agregó que se encuentran Tausa, Ubaté, Sutatausa, que corresponden a la provincia lechera por excelencia, y varios municipios del oriente, así como otros municipios que son lecheros pero no forman parte de la jurisdicción de la CCB.

¿Cómo hacer parte del clúster?

Según el director, hay cerca de 120 actores que representan a empresas privadas,  entidades gubernamentales gremios y academia, que participan activamente en la gobernanza de la iniciativa mediante las mesas de trabajo, el consejo ampliado y el comité ejecutivo.

Por ello, exhortó a los interesados a hacer parte de las mesas de trabajo: Fortalecimiento empresarial, Promoción y mercadeo, Talento humano, investigación, desarrollo e innovación (.I+D+i).

Manifestó Vergara que quieren que tanto productores como gremios, cooperativas, industria, academia y cualquier actor relacionado con el sector lácteo de Bogotá región, tenga voluntad de trabajar y la capacidad de sustraerse de sus intereses para dar paso a un pensamiento más integral de sector.

Para mayor información, deje sus datos en el siguiente enlace o escriba a los correos luisa.beltran@ccb.org.co y luis.vergara@ccb.org.co

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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