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Aguacate Hass

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Territorio Aguacate 2022: conocimiento, negocios y conexiones

Posted on 22 noviembre 2022 by admin

Territorio aguacate

Territorio aguacate

Foto: Captura de pantalla Gobernación del Toloma.

  • El Aguacate Hass es protagonista de la cuarta edición de este evento que tendrá lugar el 23 y 24 de noviembre en la ciudad de Medellín.
  • El encuentro apalanca la conexión de los actores que hacen parte de la cadena de valor del Aguacate Hass.
  • En este espacio se construye y comparte conocimiento, para el fortalecimiento del sector del Aguacate Hass y trabajar en pro de su sostenibilidad.

Comunicado:

Territorio Aguacate, epicentro del ecosistema del Aguacate Hass en Colombia, se llevará a cabo el 23 y 24 de noviembre de 2022 en Plaza Mayor de la ciudad de Medellín.

El evento reunirá a expertos, exportadores, productores, investigadores, proveedores de servicios y demás actores de la cadena de valor de esta fruta, quinto renglón de exportaciones agrícolas de Colombia, que se proyecta al mundo como referente de calidad, competitividad y sostenibilidad.

El presidente de la Sociedad de Agricultores de Colombia (SAC), Jorge Bedoya manifestó que Indiscutiblemente esta nueva edición de Territorio Aguacate es imperdible puesto que es una oportunidad de conocer el estado del arte de un sector que genera grandes beneficios en materia de empleo, responsabilidad con el medio ambiente y penetración en los mercados internacionales.

Los asistentes a Territorio Aguacate podrán tener la oportunidad de interactuar, desarrollar negocios, crear conexiones y alianzas, aprender y gestionar sus conocimientos. La agenda académica está integrada por 90 expertos de México, Chile Perú, Estados Unidos, Brasil, Colombia, Alemania, Sudáfrica, Holanda y Francia, así como 78 espacios de aprendizaje basados en 4 ejes temáticos:

  1. Cadena de suministro
  2. Calidad
  3. Mercados y negocios
  4. Productividad

Jorge E. Restrepo, director ejecutivo de la Corporación de productores y exportadores de Aguacate Hass (Corpohass), entidad  organizadora del evento, indicó que Territorio Aguacate es más que un simple evento. Representa una posibilidad de transformar la agroindustria del Aguacate Hass, mejorarla y sincronizarla para enfrentar los desafíos de los mercados, innovar y tener un impacto positivo en el entorno.

Innovación y emprendimiento, claves del evento.

Avofuture es la novedad de esta edición de Territorio Aguacate. Por primera ocasión se tendrá un espacio para descubrir y sorprenderse con productos y servicios que potencializan la innovación, el desarrollo sostenible y estrategias de emprendimiento relacionadas con la evolución y consolidación del sector del Aguacate Hass.

La directora Comercial y de Mercadeo en Agrilink, Alejandra Madrid, señaló  que Avofuture evidencia el compromiso de ellos con la transferencia de conocimientos para que el sector del Aguacate Hass se reafirme como uno de los más importantes del país y un modelo a seguir que represente los valores y las fortalezas del agro colombiano.

En este espacio se presentarán herramientas tecnológicas, procesos de alto impacto y recursos que promueven la productividad y eficiencia de la cadena de valor de esta agroindustria. Avosolutions complementará la muestra con propuestas y soluciones que permiten la oportuna gestión y el desarrollo del sector.

Práctica, formación especializada y negocios.

Además de las 24 conferencias, este encuentro internacional tendrá la programación de 54 Avotalks, charlas que permitirán analizar y profundizar contenido específico, técnico y detallado.

Asimismo, los Avotours ofrecerán un recorrido en campo, en Sonsón, (Antioquia), para conocer cómo ha evolucionado el ecosistema de Aguacate Hass (empaque y productividad) y su positivo impacto en la comunidad.

Durante el evento también abrirán sus puertas Avotaste y Avobar, espacios que rinden homenaje al sabor de la fruta colombiana, para que, mediante un mosaico de sensaciones y emociones, se evoquen experiencias únicas.

Finalmente, ya se encuentra disponible la plataforma de negocios Avomatch para interactuar y desarrollar alianzas y acuerdos que involucran toda la cadena. Aquí está el paso a paso para participar. En pro de cumplir el objetivo comercial, se realizará una muestra con 130 empresas de 20 países

Conozca aquí la agenda completa de Territorio Aguacate 2022.

Mayor información: Encuentre aquí el material para prensa.

GJ Comunicaciones Corpohass:

Valery Rico González. Cel. 310 619 68 45. v.rico@gjcomunicaciones.com

Corpohass:

Daniela Granada Salazar. Cel. 300 278 92 46. comunicaciones@corpohass.com

 

Fuente: Adaptado de comunicado de prensa Territorio Aguacate 2022.

Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra el funcionamiento de los hidroretenedores:

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Pulpa de cafe

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Pulpa de café para la alimentación de bovinos

Posted on 10 noviembre 2022 by admin

Pulpa de café

Pulpa de café

Foto: engormix.com

  • Un estudio realizado en Guatemala por M. Sc. Osmin Pineda Melgar mostró que la inclusión de pulpa de café deshidratada tuvo positivos efectos sobre la producción, la calidad de leche y los costos de la dieta. Así fue la investigación y los resultados al suministrar este subproducto a los bovinos.

Con 2 kilos de pulpa de café al día, se obtuvo un 16% más de leche y la calidad de leche mejoró pues aumentó a 11% el contenido de grasa y hasta un 4% la proteína (Lea: Cómo manejar ganado de ceba con buenos resultados en región cafetera)

Al incluir la pulpa de café deshidratada se disminuyeron en un 5% los costos de alimentación por animal. Un 64,4% de la proteína de la pulpa es aprovechada por el animal. El consumo voluntario mejoró cuando se suministra con alimentos de alta palatabilidad.

¿Qué es la pulpa de café?

En el proceso de beneficiado del café se generan subproductos, uno de ellos es la cáscara o pulpa que se estima constituye cerca del 40% del peso del café en fruta, la cual se separa del grano durante la primera etapa del beneficio mediante las máquinas despulpadoras.

La pulpa de café es rica en nutrientes tales como carbohidratos solubles, fibra, proteína, fósforo, nitrógeno, calcio y potasio. También contiene cafeína, aunque en mucha menor proporción que el grano de café.

Los residuales sólidos que se producen, que están constituidos casi en su totalidad por la pulpa, contienen 8,12% de minerales expresados como cenizas, 8,25% de proteína, 3,13% de potasio, 0,7% de cafeína, 2% de grasas y 74,1% de carbohidratos totales.

La pulpa de café se utiliza en Latinoamérica para la producción de biogás, producción de hongos comestibles, obtención de abono orgánico, producción de vinos, obtención de alcohol, obtención de carbón activado y como parte de la dieta de animales domésticos.

El interés en el estudio de los residuos de la post cosecha del café, obedece a la necesidad de identificar alternativas alimenticias para uso animal. La mayoría de los estudios llegan a la conclusión que los subproductos del café pueden utilizarse de diferentes maneras en la alimentación animal.

Según estudios realizados en Guatemala, un 12% del contenido de la pulpa de café es proteína y esta se puede incorporar hasta en un 20% en dietas para la alimentación del ganado vacuno, 5% para las aves y en un 16% para los porcinos.

Silo de pulpa de café:

La pulpa fresca se deja secar en toldos o patios  durante un día o hasta reducir la humedad al 70%; el material se deposita en bolsas plásticas y se compacta para evitar bolsas de aire que afecten el ensilaje; luego de 15 días de sellado se puede utilizar el silo.

El ensilaje de pulpa de café se le suministra al ganado agregando un poco de melaza para mejorar su sabor o mezclado con otros alimentos. Estudios efectuados en Guatemala sugieren que se puede incluir entre el 10 y el 20% de la dieta total de los bovinos adultos, incorporándola gradualmente como componente.

 

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Estibas plásticas

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Estibas plásticas

Posted on 09 noviembre 2022 by admin

Las estibas plásticas, se fabrican con madera plástica, que se obtiene de recuperar materiales post industriales, como tarros de pintura, galones, etiquetas, envases y botellas de plástico, entre otros, los cuales luego se transforman a través de procesos industriales, con máquinas que trituran, mezclan, aglutinan y refrigeran estos materiales, para finalmente fabricar productos con madera plástica, entre ellos las estibas plásticas.

Estibas plásticas

Estibas plásticas

Estibas plásticas para transportar y almacenar productos

Estibas plásticas para transportar y almacenar productos

Estiba plástica

Estiba plástica

Las estibas plásticas son muy resistentes, livianas y son más durables que las estibas que se fabrican con madera tradicional.

Se fabrican livianas, semipesadas y pesadas y las estibas plásticas vienen tupidas, con dilatación, pestañas o bordes para encajar fácilmente canastillas.

Estibas fabricadas en madera plástica

Estibas fabricadas en madera plástica

Estibas en plástico

Estibas en plástico

Estibas en madera plástica

Estibas en madera plástica

Las estibas plásticas, son ideales para transportar, almacenar y organizar todo tipo de productos y mercancías.

Las estibas plásticas, tienen una capacidad de 1 tonelada, 3 toneladas, 5 toneladas y 10 toneladas.

Estibas elaboradas en plástico

Estibas elaboradas en plástico

Estibas elaboradas en madera plástica

Estibas elaboradas en madera plástica

Estiba plástica tupida

Estiba plástica tupida

Estiba plástica con dilatación

Estiba plástica con dilatación

Estiba en plástico

Estiba en plástico

Estiba en madera plástica

Estiba en madera plástica

Estiba de plástico

Estiba de plástico

La garantía de las estibas plásticas, es de 15 años y su vida útil es más de 100 años.

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Plantas repelentes

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Plantas repelentes de plagas en los cultivos

Posted on 04 noviembre 2022 by admin

Plantas repelentes

Plantas repelentes

Una de las prácticas sostenibles para el control de plagas es el uso de plantas repelentes. Con ellas se busca crear asociaciones que protejan los cultivos de manera natural y ecológica. Debe entenderse como una alternativa que puede contribuir a reforzar la eficacia de los productos de control.

Según el experto en control de plagas, Leonardo Téllez, las plantas repelentes tienen unas sustancias químicas que influyen en que la plaga no encuentre atractiva la zona del cultivo.

Plantas:

Unas de las más utilizadas como repelentes son el ajo y el ají, las cuales generalmente tienen afecto disuasor sobre la alimentación del insecto. Estas, por ejemplo, son utilizadas para las plagas comedoras de follaje, como algunos cucarrones.

Se debe entender como una alternativa, generalmente se utiliza en agricultura orgánica. Inclusive algunas plantas tienen el efecto de retardar la aparición de las plagas. Por ejemplo, plantas de romerol, caléndula, citronela o albahaca tienen ese efecto. Generalmente, esta vía de control se utiliza en huertas agroecológicas y en agricultura urbana. Es una práctica común entre comunidades indígenas, ya que ellas tienen cultivos asociados.

En sistemas de media y alta producción agrícola, se pueden utilizar como ayuda para reforzar la eficacia de los productos para el control de plagas. En los cultivos de papa los agricultores acostumbran sembrar cubios, que ahuyentan al gusano blanco.

La eficacia de las plantas repelentes depende del área del cultivo. En cultivos asociados, que cuentan con flores o árboles frutales,  se tendrá una población más grande de enemigos naturales de las plagas, y es posible que no sean tan atacados.

Además, no siempre sus efectos son positivos. El experto mencionó algunos casos en los cuales esta alternativa puede afectar la productividad.

Las hojas de eucalipto o las de pino tienen efecto disuasor sobre la germinación de las semillas. En estos casos, el efecto es negativo puesto que impiden el establecimiento de otras plantas. Sin embargo, puede utilizarse para evitar la maleza.

 

Fuente:

Adaptado de Agronegocios de La República. Autora: Juliana Trujillo Velásquez.

Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra diferentes equipos y maquinaria para el sector agropecuario:

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Alivios financieros

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Alivios financieros para productores afectados por el invierno

Posted on 27 octubre 2022 by admin

Alivios financieros

Alivios financieros

Como medida de respuesta a las afectaciones que han tenido los productores agropecuarios como consecuencia del Fenómeno de La Niña, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural ha anunciado un paquete de medidas para mitigar el impacto que la ola invernal ha dejado en el sector.

De acuerdo con la ministra de agricultura, estas decisiones tienen como objetivo aliviar los sectores golpeados por las lluvias  y las inundaciones. Manifestó que las acciones van desde la disminución de costos de créditos, la prolongación de créditos o la reducción de costos de intereses.

En el caso de productores que han tenido afectaciones en sus cultivos y tengan créditos vencidos antes del 30 de noviembre del 2020 pueden beneficiarse de la condonación de intereses corrientes y de mora, así como acuerdos de pago o nuevos plazos, entre otros beneficios.

Con este programa, entre agosto y septiembre de 2022 se han realizado 38.284 acuerdos de pago que sumaban $805.356 millones.

En este caso, la Ley de Alivios Financieros ha permitido que Finagro y el Banco Agrario de Colombia apliquen beneficios a los afectados por valor de $677.574 millones.

Los productores que quieran acogerse a estos alivios financieros pueden dirigirse a las oficinas del banco con el cual tienen la deuda. Si la obligación es con el Banco Agrario de Colombia pueden realizarlo en cualquier oficina del país.

Cabe resaltar que actualmente hay 328.000 deudores que potencialmente pueden aplicar a esta condonación.

De otra parte, para los nuevos créditos hay las líneas de crédito especiales para las cuales se dispone una bolsa de $6.700 destinada a la amortización de intereses.

Fuente:

Adaptado de Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.

Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra una máquina portátil de un puesto para ordeño:


 

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Beneficios

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Beneficios económicos para compra de insumos agropecuarios

Posted on 19 octubre 2022 by admin

Beneficios económicos

Beneficios económicos

Cecilia López Montaño, ministra de Agricultura y Desarrollo Rural de Colombia, anunció que la primera fase del “Fondo de Acceso a Insumos Agropecuarios” ya se encuentra en marcha para iniciar el proceso que otorgará ayudas económicas a 120.000 pequeños productores que compren insumos en cualquiera de los 10.000 establecimientos autorizados.

Con este programa se pretende aumentar la oferta y la calidad de los productos del campo colombiano para el abastecimiento de los mercados locales.

Se prevé que la medida tenga un impacto favorable en los precios de venta al consumidor ya que las cadenas de producción priorizadas hacen parte de la canasta familiar.

Beneficios económicos:

Explicó la ministra López que la apuesta es impulsar la producción agropecuaria y por ello activaron este Fondo para que a los pequeños productores les sea reembolsado el 20% de la compra de sus insumos como fertilizantes para cultivos y alimentos balanceados para la cría de animales.

Esta primera etapa es dirigida a pequeños productores de maíz, arroz, plátano, papa, caña panelera, yuca, cebolla, zanahoria, tomate de árbol, naranja, banano, tomate, mora, mango, piña, limón, fríjol, ñame y fresas. Del sector pecuario se beneficiarán proyectos de porcicultura, avicultura, acuicultura, ovino caprino y ganadería.

Precisó que los beneficios económicos aplicarán para compras que se realicen entre el 17 de noviembre y el 31 de diciembre del presente año y agregó que se invita a los pequeños productores agropecuarios a que se unan a este programa, en el que hay $80.000 millones para destinarlos a estas cadenas productivas y contribuir al desarrollo rural.

Para esta fase se invita a los potenciales beneficiarios a que gestionen el certificado de pequeños productores que expiden las Secretarías de Agricultura departamentales o municipales, o la entidad que cumpla esas funciones en la zona en la que habitan. También se puede solicitar con organizaciones y gremios de productores del sector agropecuario constituidos legalmente.

En la página minagricultura.gov.co se tendrá una sección permanente para que los interesados puedan consultar los términos y condiciones del Fondo y estén informados sobre las etapas del programa. Allí encontrarán también el listado de establecimientos comerciales en los que se pueden adquirir los insumos.

También se puede solicitar información en la línea gratuita nacional # 018000 510 050 de lunes a viernes de 7:00 a.m. a 7:00 p.m.

 

Fuente:

Ministerio de Agricultura y Desarrollo rural.

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Expo Agro Futuro 2022

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Expo Agro Futuro 2022. Por la innovación y la sostenibilidad

Posted on 18 octubre 2022 by admin

Expo Agro Futuro 2022

Expo Agro Futuro 2022

Foto: @PTecnoagricola

Expo Agro Agrofuturo 2022, uno de los escenarios más importantes del sector Agro de América Latina, contará con más de 300 expositores que se congregarán del 26 al 28 de octubre para exponer, ante los interesado en el sector, las nuevas tecnologías, iniciativas y propuestas hacia donde se dirige el agro en Colombia y el mundo.

La ganadería sostenible será tema fundamental para la feria que contará con expositores que presentarán casos de éxito, así como las estrategias y herramientas para su implementación.

Para el presidente de Agrilink, organización coorganizadora de la feria, Ricardo Jaramillo, este es un espacio donde se reúnen las innovaciones del sector y que permitirá a los ganaderos tener nuevas herramientas para llevar el campo haciaotro nivel. Afirma que los mueve construir un agro nuevo, basado en el conocimiento y la sostenibilidad. (Lea: “La solución no es satanizar el agro” Agrilink)

Los emprendimientos son un aspecto importante que abarca la feria, ya que muchos jóvenes se vienen motivando a incursionar en el sector, gracias a las nuevas tecnologías, razón por la que esta feria se convierte en plataforma para que sean conocidos los emprendedores del país. Indicó Jaramillo que quieren conectar esos emprendedores con los inversionistas.

Participantes:

La Unión Europea también participará activamente en la feria. Ha sido un aliado de Colombia en la implementación de estrategias y proyectos en beneficio del sector agropecuario. Sonia Tato, jefa adjunta de la Cooperación de la Delegación de la Unión Europea, manifestó que existe una agenda académica de inclusión, en la que se tiene en cuenta el papel de los jóvenes y las comunidades étnicas. Aseguró que han invertido 250 millones de euros acompañando el desarrollo del sector, campesinos y las regiones.

Expo Agro Futuro 2022 reunirá a exponentes de diversas partes del mundo como Ernesto Cruz, experto en eficiencia del maíz  y catalogado como el mejor agricultor del mundo, quien vendrá desde México; Marco Cruz, uno de los más importantes agroexportadores de Latinoamérica que viene desde Guatemala y Eduardo Bastos experto en créditos de carbono en ganadería que viene de Brasil.

 

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra una báscula ganadera electrónica

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Algodon

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Algodón: El Meta tendrá 1.000 hectáreas luego de 25 años

Posted on 11 octubre 2022 by admin

Algodón

Algodón

Cultivo de algodón. Foto: minagricultura.gov.co

Luego de 25 años del cese de la producción de algodón en el departamento del Meta, resurge el cultivo de esta fibra con la siembra de 1.000 hectáreas.

La Confederación Colombiana del Algodón (Conalgodón), conjuntamente con el Ministerio de Agricultura y empresas importadoras de maquinaria suscribieron un convenio para garantizar el suministro de equipos de siembra y recolección de algodón.  El convenio, también tendrá el apoyo del departamento para el desarrollo de las inversiones.

El gobernador del departamento del Meta y quienes hacen parte de la cadena del algodón acordaron impulsar su producción para el renacimiento del cultivo, el cual, gracias al Ministerio de Agricultura y Conalgodón, ya dispone de instrumentos de protección ante la variabilidad de los precios.

Los primeros pasos serán dados por los empresarios de insumos, quienes anunciaron la inversión en una primera planta desmontadora que estará localizada en Puerto López

Se espera que los cultivos de algodón continúen en aumento en el departamento, que hace décadas era un destacado productor y exportador.

Cultivo de algodón, una industria que vuelve a renacer:

En 12 años, la producción de algodón en Colombia tuvo una reducción del 215,2% pasando de producir 43.720 toneladas en 2010, a 13.867 toneladas en 2022. Por esto, desde el sector algodonero se adelanta una estrategia denominada ‘Algodón 2025’, con la que se busca incrementar la producción pasando de 15.000 toneladas a más de 40.000 en el año 2025. Este plan de reactivación del sector algodonero pretende potenciar a las familias productoras del país y satisfacer la demanda local de la industria textil.

De acuerdo con lo expresado a Caracol Radio por César Pardo Villalba, presidente de la Confederación Colombiana del Algodón, actualmente el país tiene una producción de 1.500 kilos por hectárea y una reducción significativa de los costos, los cuales, pasaron de valer 120 a 75 centavos de dólar por libra, logrando superar indicadores de países como Estados Unidos, que es potencia en la producción de la fibra.

Actualidad:

La actualidad de los cultivadores de la fibra en Colombia es muy positiva gracias a los buenos precios internacionales y los niveles de la tasa de cambio altamente favorable, lo que ha permitido que los algodoneros mejoren sus ingresos de forma significativa.

Un hecho que también tiene un beneficio para los cultivadores es la garantía de compra. Hoy en día la industria textil nacional consume toda la producción de algodón del país.

En la actualidad, Colombia tiene una producción de unas 15.000 toneladas anuales y las áreas de siembra superan las 14.000 hectáreas. La meta es llegar a 36.000 hectáreas en el año 2025 con una producción de 45.000 toneladas.

Desde hace varios años en Colombia se utilizan semillas transgénicas para aminorar el impacto ambiental, de plagas y de los costos en las aplicaciones agroquímicas.

El cultivo del algodón es una alternativa agronómica rentable y beneficiosa en la rotación con otros cultivos semestrales como soya, maíz y arroz.

Se espera que este año, la industria textil consuma 40.000 toneladas, casi el doble del registrado entre 2020 y 2021.

 

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra el uso de las canastillas plásticas para la producción agrícola:

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Caldo de ceniza

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Caldo de cenizas. Un insecticida orgánico. Preparación

Posted on 06 septiembre 2022 by admin

Caldo de cenizas

Caldo de cenizas

Caldo de cenizas.

El caldo de cenizas es el producto de la mezcla de cenizas de madera, agua y jabón. Las cenizas le aportan a los cultivos importantes nutrientes solubles como potasio, cobre, magnesio, calcio, hierro, zinc y manganeso. Se considera que el caldo es un fungicida artesanal y un insecticida natural.

En una cartilla del INTA, Carlos Omar Triadani indica que este producto actúa por contacto, con una acción preventiva de amplio espectro y gran persistencia. Es utilizado como insecticida ecológico y se cataloga como un producto orgánico para el control de algunas plagas.

Para su preparación se requiere de pocos ingredientes:

– 5 a 10 kilogramos de cenizas (de acuerdo con la leña disponible)

– 10 litros de agua.

– ½ barra de jabón.

– Un balde metálico de 25 litros o más de capacidad, dependiendo de la cantidad a realizar.

Los tipos de cenizas que se pueden utilizar son la ceniza de madera, de carbón, de huesos.

Preparación y aplicación:

Una vez se dispone de los ingredientes se realizan los siguientes pasos:

  1. Colocar en el balde el agua y hacerla hervir.
  2. Colocar las cenizas en el agua y dejar hervir a fuego lento durante 25 a 30 minutos.
  3. Sacar del fuego y dejar enfriar. El caldo ya está listo para su utilización.

La utilización depende del tipo de aplicación que se haga, considerando que de 2 a 4 litros de caldo deben acompañarse de 20 litros de agua.

A la mezcla se le puede agregar productos adherentes, como aceites agrícolas o utilizar media barra de jabón disuelto.

Las plagas que controla van desde cochinillas de los cítricos y hongos, hasta gusanos cogolleros del maíz.

Este producto también puede utilizarse como biofertilizante sirviendo de adherente. Las aplicaciones se realizan sobre el follaje, ramas y troncos de las plantas, y la frecuencia de aplicación es cada 8 a 10 días, pero no más de aplicaciones.

Un punto clave de este caldo de cenizas es que se debe aplicar inmediatamente después de prepararse, por lo que no es recomendable su almacenamiento.

 

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Micotoxinas

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Micotoxinas en las reservas de alimentos para bovinos

Posted on 01 septiembre 2022 by admin

Micotoxinas

Micotoxinas

Foto: bmeditores.mx

El médico veterinario Nicole Cuthbert, explica que entre los microorganismos presentes en la naturaleza, los hongos poseen una impresionante diversidad porque pueden adaptarse y vivir en cualquier ambiente, por lo que se puede afirmar que están en todas partes. (Lea: Atención a micotoxinas y taninos presentes en el alimento del ganado)

Plantea Cuthbert que en lo que correspone a la agricultura, los hongos se producen en la gran mayoría de cultivos y aunque nadie lo vaya a creer, también pueden tenerse en las praderas.

Una vez han colonizado la superficie de una reserva de alimentos como el ensilaje, el metabolismo de los hongos produce gran diversidad de micotoxinas que son compuestos tóxicos nocivos para la salud de los animales y los humanos. Los efectos de las micotoxinas son diversos y a grandes rasgos se explican en este artículo.

Efectos:

La primera consecuencia es que deterioran el hígado de los bovinos; la segunda, que son cancerígenas; la tercera, que alteran la reproducción y la cuarta, que inhiben la síntesis de las proteínas, afectando el desarrollo de los animales.

Según lo indica Cuthbert, Al disminuir la síntesis de las proteínas, se deja de producir anticuerpos y en consecuencia, se debilita el sistema inmunológico y por lo tanto, el animal se puede enfermar y morir por infecciones de diversa naturaleza.

Estas micotoxinas son de los más potentes tóxicos que pueden encontrarse en la naturaleza, pues basta con un microgramo de micotoxina por kilo de alimento, para que ya produzca un daño hepático grave al animal, comprometiendo tanto la salud como la producción del hato y en consecuencia, la rentabilidad del negocio.

Explica que para controlarla, es fundamental que el ganadero actúe de forma preventiva, pues las materias primas para elaborar dietas balanceadas ya vienen con una carga de micotoxinas, lo que puede agravarse si las condiciones de almacenamiento no son las adecuadas.

En ese orden de ideas, debe cosecharse y obtener materias primas de buena calidad, además de incorporar productos desarrollados para bloquear los efectos nocivos de las micotoxinas.

También debe tener en cuenta el productor que su objetivo es producir alimentos inocuos y saludables, por lo que está en sus manos evitar que estas sustancias peligrosas terminen en el organismo de algún ser humano.

Por esa razón, para prevenirlas,  deben mejorarse las prácticas agrícolas y evitar el uso de antifúngicos.

Los expertos consideran que es necesario que se realice un correcto almacenaje del alimento de los bovinos, así como un control físico del mismo puesto que existen varios tipos hongos, por lo que es necesario utilizar los captadores de micotoxinas.

 

Fuente:

Adaptado de CONtexto ganadero.

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