Cultivos

Foto: monumental.co.cr

• Estas recomendaciones incluyen el estar atentos a las alertas sobre el clima y garantizar el suministro de agua para mitigar los efectos de este fenómeno sobre los cultivos.

La sequía constituye un significativo desafío para los agricultores y pone en riesgo la seguridad alimentaria del país.

La falta de agua puede afectar de manera grave la producción de café, hortalizas, arroz, papa, pastos y otros cultivos, lo que influye en la alimentación del ganado y de la población en general.

A continuación, algunas recomendaciones para que los productores agropecuarios sobrelleven la situación y se puedan adaptar a este fenómeno, según un contenido publicado por la empresa de fertilizantes agrícolas Yara. (Lea en CONtexto ganadero: ¿Cómo deben prepararse los ganaderos ante la llegada del fenómeno de El Niño?)

Estar alerta a las indicaciones:

La prevención es la primera línea defensiva contra los efectos negativos de las sequías.

Es fundamental que los agricultores y ganaderos estén atentos a las alertas climáticas que son emitidas por los organismos competentes como el IDEAM, la Unidad Nacional para la Gestión del Riesgo de Desastres y el Ministerio de Agricultura. Estas alertas proporcionan información sobre las condiciones climáticas y permiten tomar las precauciones adecuadas.

Las alertas también sirven para programar las siembras de forma estratégica, evitando pérdidas significativas. Una siembra planificada  adecuadamente puede optimizar la utilización del agua disponible y atenuar el estrés hídrico en los cultivos.

Garantizar el suministro de agua:

La disponibilidad de agua es esencial durante las sequías. Los agricultores deben disponer de adecuados sistemas de riego que les permitan mantener sus cultivos hidratados. Además, es importante tener reservas de agua almacenada para hacer frente a posibles escaseces. Invertir en sistemas de riego eficientes y en gestión responsable del agua es fundamental para la supervivencia de los cultivos durante esos períodos.

Mantener una alimentación balanceada para los cultivos:

La adecuada nutrición es clave para ayudar a los cultivos a afrentar el estrés hídrico. Durante las sequías, se debe garantizar un balance con énfasis en los nutrientes que regulan la gestión del agua en las plantas. Entre los nutrientes se encuentran:

Nutrición por vía foliar: Este método permite la suplementación de los nutrientes cuando los niveles de humedad del suelo son excesivos o deficientes.

Zinc + calcio + boro + magnesio: Estos nutrientes le ayudan a las plantas a tolerar mejor el estrés producido por la falta de agua.

Potasio: Es esencial para la hidratación de los cultivos pues regula el uso del agua por parte de las plantas.

Una adecuada nutrición no solamente mejora los niveles de producción, sino que además previene el estrés hídrico de los cultivos por falta de agua.

Monitoreo: Vigilar plagas e insectos:

La sequía no solamente afecta la disponibilidad de agua, sino que también puede facilitar la propagación de insectos y plagas. Los agricultores deben tener una vigilancia constante y aplicar los tratamientos fitosanitarios apropiados para la protección de sus cosechas. La prevención de las plagas es esencial para evitar pérdidas durante los períodos de sequía.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra los hidroretenedores de agua para hacer frente a las sequías:

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Pasto mombasa

Foto: ganaderiasos.com

• La elección del tipo de pasto es factor crítico para la producción ganadera, pues puede tener impacto en la salud y el rendimiento del ganado. A continuación se presentan las ventajas y desventajas del pasto mombasa, muy representativo en Colombia.

Uno de los pastos que ha ganado popularidad es el mombasa (panicum maximun), el cual es nativo de África, pero que se ha ido introduciendo en otras partes del mundo como Colombia por sus beneficiosas características para la alimentación del ganado y la producción de forrajes.

Ventajas:

Alto valor nutricional:

Es reconocido por su excelente valor nutricional, pues es rico en minerales, proteínas y nutrientes esenciales. Esto se traduce en un aumento del rendimiento de leche y carne, lo que es muy beneficioso para los ganaderos.

Según miembros de la ganadería Vásquez Artavia, a 30 días luego de haber pastoreado el ganado se tiene una oferta de más de 1,5 metros de pasto mombasa, con su aporte nutricional en su máxima expresión, es decir, totalmente comestible desde su base.

Alto rendimiento de biomasa:

Tener rápido crecimiento y excelente producción de biomasa, significa que puede proporcionar una abundante fuente de alimento para el ganado, aspecto esencial en los sistemas de producción intensiva.

Tolerancia a las sequías:

Una de las ventajas más notables es su capacidad para resistir las sequías, pues sus raíces profundas le permiten acceder al agua en las capas subterráneas, lo que garantiza la disponibilidad de alimento durante los periodos de escasez hídrica. (Lea en CONtexto ganadero: Mombasa, guinea que toma fuerza en fincas de trópico medio y bajo )

Resistencia a enfermedades y pestes:

En comparación con otros pastos, el pasto mombasa suele ser menos susceptible a enfermedades y plagas, lo que reduce la necesidad de tratamientos químicos, disminuyendo los costos de producción.

Desventajas:

Requiere de manejo cuidadoso:

Este pasto requiere de un adecuado manejo para mantener su calidad nutricional. Si no se gestiona y controla adecuadamente, puede tornarse fibroso y menos apetitoso para el ganado. De acuerdo con lo expresado por miembros de la ganadería Vásquez Artavia, lo que han observado es que con este pasto se requiere de un manejo ideal, de una buena tecnificación del hato, es decir, controlar las rotaciones y los días de estancia en los potreros.

Estos mismos ganaderos afirman que la idea es que no se pase más de 2 o máximo 3 días en las rotaciones y ocupaciones.

Posible acumulación de nitratos:

En ciertas circunstancias, el pasto mombasa puede acumular niveles peligrosos de nitratos, lo que puede resultar tóxico para los animales si se consume en exceso. Es fundamental que el productor ganadero realice un análisis periódico para verificar los niveles de nitratos en el pasto.

Competencia con otras especies:

Por su naturaleza invasiva, el pasto mombasa puede conducir a la supresión de otras especies nativas, afectando negativamente la biodiversidad local.

Requerimientos de suelos específicos:

Aunque es resistente a las sequías, esta especie prefiere suelos fértiles y bien drenados, pues en suelos pobres, su rendimiento puede verse afectado.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Chequeos médicos de bovinos

Foto: Imagen de aleksandarlittlewolf en Freepik

• El cuidado de la salud de los bovinos es fundamental para mantener un rebaño productivo y saludable, por lo que es esencial el chequeo médico general. CONtexto ganadero explica qué debe saber el ganadero sobre estos chequeos y la frecuencia de implementación.

Los chequeos médicos generales para bovinos son una completa evaluación de la salud y el bienestar de los animales del hato que permite detectar problemas de salud de forma temprana y que ayudan a tomar medidas preventivas. Este chequeo implica que el ganadero tenga en cuenta diferentes aspectos que deben ser revisados:

Aspectos a revisar:

• Examen físico: El veterinario efectúa un examen físico de cada animal evaluando su temperatura, condición corporal, estado de hidratación, frecuencia cardiaca y respiratoria.
• Detección de enfermedades: Se adelantan pruebas de detección de enfermedades comunes, como la tuberculosis y la brucelosis. Este aspecto es esencial para prevenir la propagación de enfermedades contagiosas y garantizar la calidad de la carne o la leche.
• Control de parasitosis: Se verifica la posible presencia de parásitos internos y externos, y de ser necesario, se prescribe un tratamiento pues estos organismos pueden afectar la salud y productividad de los bovinos. (Lea en CONtexto ganadero: 5 claves a la hora de desparasitar bovinos )
• Revisión reproductiva: Debe hacerse un análisis de la reproductividad de las vacas, incluyendo la identificación de problemas como los trastornos uterinos o las dificultades para concebir.
• Nutrición y alimentación: Es indispensable analizar la dieta y la nutrición para asegurarse que los animales estén recibiendo los nutrientes adecuados.
• Vacunación y desparasitaciones: El médico veterinario verifica el estado de las vacunas y de ser necesario administrar refuerzos, lo que implica la planificación de la desparasitación regular.

Generalidades:

La frecuencia de los chequeos médicos generales puede variar según diferentes factores, incluyendo las condiciones locales, el tamaño del hato y los requisitos regulatorios de cada zona.

Sin embargo, hay pautas generales que se pueden hacer anualmente para detectar los problemas oportunamente y garantizar que los bovinos estén al día con sus vacunas y el control de los parásitos.

Además, existe la posibilidad que el ganadero lo haga mensualmente, incluyendo el consumo de alimento y agua, el monitoreo del comportamiento y la condición corporal de los animales. Estos van de la mano de los anuales, pues se agregan observaciones periódicas a ese gran chequeo.

En algunos casos, hay la posibilidad que se lleven a cabo los chequeos médicos generales según las necesidades que se tengan en el predio y de acuerdo con situaciones específicas como problemas de salud identificados o síntomas inusuales.

Finalmente, los chequeos médicos generales son parte esencial del manejo de la salud del rebaño, razón por la que los ganaderos deben trabajar en colaboración con los veterinarios para diseñar programas de chequeo médicos adecuados, que se ajuste a las necesidades propias del hato.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Inflamaciones

Foto: axoncomunicacion.net

• Como cualquier otra especie animal, los bovinos son propensos a sufrir una diversidad de condiciones de salud. Las inflamaciones son unas de las más comunes preocupaciones de la ganadería. Conozca los tipos de inflamaciones que pueden presentar los bovinos. 

La inflamación es una respuesta del cuerpo a infecciones o lesiones. Es importante conocer los diferentes tipos de inflamaciones que pueden presentar los bovinos para garantizar su bienestar. A continuación, se presentan los tipos de inflamaciones más comunes en los bovinos.

Inflamación aguda:

Es una respuesta rápida y en corto plazo del sistema inmunológico a una infección o lesión. Los síntomas incluyen enrojecimiento, hinchazón, calor y dolor en la zona afectada.

En el caso de los bovinos, puede manifestarse en hinchazón en una articulación, cojeras o inclusive fiebre. La inflamación aguda es fundamental para combatir las infecciones y si no se controla, puede convertirse en crónica. (Lea en CONtexto ganadero: Conozca los tipos de inflamaciones que atacan al ganado bovino )

Inflamación crónica:

Es una respuesta prolongada del sistema inmunológico. Puede durar semanas, meses o hasta años. Puede relacionarse con lesiones repetidas, infecciones persistentes o problemas subyacentes como la artritis.

En los bovinos, la inflamación crónica se puede manifestar como cojera crónica, problemas de reproducción o úlceras en la piel. Controlarla y tratarla es esencial para prevenir daños a largo plazo.

Inflamación localizada:

Afecta solamente una parte específica del cuerpo. Puede ser resultado de una lesión puntual o de una infección en un área específica, como un absceso o una herida infectada. El tratamiento suele ser más sencillo porque se puede identificar y tratar más fácilmente.

Inflamación sistémica:

Afecta todo el cuerpo del bovino y puede ser resultado de infecciones graves, reacciones alérgicas o enfermedades autoinmunes.

Los síntomas incluyen fiebre, letargo, pérdida de apetito y cambios en el comportamiento. Puede ser potencialmente mortal y requiere de atención veterinaria inmediata.

Inflamación crónica de las articulaciones:

La artritis es ejemplo de una inflamación crónica de las articulaciones en bovinos. Puede ser ocasionada por infecciones virales o bacterianas, desgaste articular o lesiones repetidas.

Los síntomas incluyen rigidez, cojera y pérdida de movilidad de las articulaciones afectadas. El tratamiento puede incluir antiinflamatorios y medidas para disminuir la carga sobre las articulaciones.

Inflamación respiratoria:

Es común en los bovinos y puede ser ocasionada por infecciones respiratorias como la neumonía bovina.

Los síntomas incluyen tos, secreción nasal y dificultad para respirar. La prevención mediante la vacunación y el manejo adecuado del ganado son claves para evitarla.

Inflamación del sistema digestivo:

Puede ser causada por diferentes razones como las enfermedades gastrointestinales o la ingestión de alimentos contaminados.

Los síntomas incluyen diarrea, deshidratación y pérdida de peso. Una alimentación adecuada e higiene son fundamentales para prevenir estas inflamaciones.

Finalmente, es esencial que los empresarios ganaderos estén atentos a los signos de inflamación en los animales y busquen la atención veterinaria cuando sea necesario.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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China

Foto: Bloomberg

• Tras un proceso de una década y varios gobiernos, el Ministerio de Agricultura logró la aprobación de los protocolos sanitarios del país asiático

En medio de la gira técnica y sanitaria que se está llevando por Asia, la ministra de Agricultura, Jhenifer Mojica, confirmó la aprobación del protocolo de exportación de carne bovina colombiana hacia China, un mercado con más de 1.400 millones de habitantes.

La aprobación del protocolo permitirá acelerar la admisibilidad de la carne bovina colombiana al mayor importador del mundo, con una participación del 42% del mercado internacional.

Manifestó la ministra que también se tiene la decisión de abrir el registro para que empresas exportadoras puedan adelantar sus trámites y que va a contar con la asistencia técnica del Invima y del ICA, así como un canal de comunicación abierto con la aduana de China.

Explicó que este es el primer paso que se agrega a una concertación sobre reactivación para la admisibilidad de forma simultánea y efectiva para, porcinos, derivados de la sangre bovina y limón Tahití.

La jefa de la cartera también indicó que China es el segundo mayor consumidor de carne bovina en el mundo, con un consumo per cápita que aumentaría a 10 kilogramos anuales en 2030.

Otro de los atractivos del mercado de ese país asiático es el precio interno de la carne de res. Mientras en Colombia es de US$9,68 por kilo, en China llega a US$17,88.

¿Cómo fue el proceso?

Colombia recuperó el estatus como libre de fiebre aftosa en el año 2017. Luego, la República Popular China informó sobre la decisión de levantar las restricciones para la carne bovina y porcina colombiana hacia ese país.

El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) y la Administración de Aduanas de China tuvieron reuniones en la que se revisaron aspectos técnicos sobre la vigilancia epidemiológica y los mecanismos de control, entre otros aspectos de regulación sanitaria y el seguimiento para las enfermedades de control oficial.

Artículo relacionado:

“Esperamos en 2024 lograr la apertura del mercado chino con nuestra carne bovina”

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autor: Juan Diego Murcia.

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Pastos adecuados

Foto: pasturastropicales.com – Papalotla Grupo

• El zootecnista Héctor de la Rosa, explica en diálogo con CONtexto ganadero cómo la elección de pastos adecuados tiene un papel fundamental en la adaptación y la mitigación de los efectos adversos del fenómeno de El Niño e indica cuáles son los más convenientes.

El Fenómeno de El Niño en Colombia.

Antes de adentrarnos en los pastos adecuados, es importante entender el impacto de El Niño en Colombia.

Este fenómeno climático se suele manifestar con la reduccipon de las precipitaciones pluviales, el aumento de las temperaturas y la disminución de los caudales de los ríos, lo que puede tener graves consecuencias en la agricultura y la ganadería.

La sequía prolongada y la escasez de agua pueden afectar la disponibilidad de pasto y la producción de forrajes para el ganado. Además, las temperaturas altas pueden ocasionar estrés térmico en los animales, disminuyendo su producción y afectando la calidad de la carne o la leche. Por ello, es esencial disponer de pastos resistentes a estas condiciones.

Pastos resistentes al estrés hídrico:

Para enfrentar los desafíos del fenómeno de El Niño en Colombia, es fundamental seleccionar pastos resistentes al estrés hídrico. A continuación, algunas recomendaciones del zootecnista:

Kikuyu (Pennisetum clandestinum):

El pasto kikuyu es conocido por su tolerancia a las sequías y su capacidad para recuperarse rápidamente luego de períodos secos. (Lea en CONtexto ganadero: Por estas razones el pasto kikuyo es recomendado para producción de leche en trópico alto )

Buffel Grass (Cenchrus ciliaris):

Es una hierba perenne que se adapta bien a climas cálidos y secos. Este pasto tiene alta resistencia a las sequías y produce forraje de buena calidad para el ganado, aseguró de la Rosa. Se cultiva exitosamente en regiones de Colombia con escasez de agua.

Bermuda (Cynodon dactylon):

La grama bermuda es una resistente hierba que puede soportar sequías y altas temperaturas. Es apreciada por su capacidad de recuperarse rápidamente luego de periodos de estrés hídrico y mantener una producción constante de forraje.

Brachiaria (Género Brachiaria):

El género Brachiaria incluye varias especies de pastos ampliamente utilizados en Colombia. Según De La Rosa, este pasto tiene un sistema radicular que le permite tomar agua y nutrientes desde la profundidad del suelo. Por esto, tienen buena adaptación a climas tropicales y notable resistencia a las sequías.

Prácticas de manejo sostenible:

Además de seleccionar pastos adecuados resistentes al estrés hídrico, es fundamental establecer prácticas de manejo sostenible durante los episodios de El Niño. Algunas recomendaciones contemplan:

• Rotación de pastoreo: Dividir el pasto en parcelas y que los animales pasten en un área a la vez, para la recuperación del pasto.
• Riego eficiente: Utilizar sistemas de riego para garantizar que las pasturas reciban suficiente agua en los períodos secos.
• Suplementación alimenticia: Proporcionar suplementos alimenticios durante la escasez del forraje para mantener la salud y productividad.
• Monitoreo climático: Estar atentos a las condiciones del clima y a las alertas tempranas de El Niño para adoptar medidas preventivas.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Sanidad pecuaria

Foto: ica.gov.co

• Llevar un orden en el aspecto sanitario puede convertirse en un caos en la empresa ganadera por la falta de conocimiento e información. A continuación se explican los pasos para tener una excelente sanidad pecuaria.

El experto en sanidad animal, Enrique Rimbaud, expone que hay tiempos adecuados para la consolidación de la sanidad de los animales en el campo, y además, se requiere del apoyo constante de un profesional, en este caso, médico veterinario. Por alcanzar este objetivo, se tienen algunos pasos que son explicados por el profesional.

Diagnóstico:

Este aspecto conlleva a que se realicen algunos gastos en  la toma de muestras para analizar cómo los parásitos gastrointestinales, toma de sangre para análisis de hemoparásitos, revisión de los animales, palpación y otros aspectos. Con este diagnóstico se pasa al siguiente paso.

Desparasitación:

Esta acción hace referencia a la eliminación de los parásitos que tienen los bovinos y no a mezclarlo con otras tareas como el suministro de vitaminas.

Según el experto, los parásitos gastrointestinales inflaman el intestino delgado y el abomaso. En el abomaso es donde se absorben las vitaminas, por lo que sí está inflamado y se suministra un desparasitante con vitaminas, este actúa, pero las vitaminas las expulsa. Entonces se está malgastando el dinero.

Se debe suministrar el desparasitante adecuado para la cantidad de parásitos que se tiene según el diagnóstico.

Aplicación de vitaminas:

El experto afirma que, si se desea brindar vitaminas, el ganadero debe esperar una semana luego de la desparasitación para que el intestino delgado y el abomaso se desinflamen y así las vitaminas sean absorbidas adecuadamente.

Indica Rimbaud que la vitamina que precisa el ganado es la AD3E puesto que esta no viene sola. En esta aplicación es importante considerar la etapa en la que está el animal, para suministrar la dosis correcta.

Según el profesional, esto queda en el hígado por 6 meses, quiere decir que aquellos que los dan cada mes o cada 3 meses están tirando el dinero.

Vacunación: 

Explica que no se puedo vacunar al mismo tiempo de la desparasitación ni vacunar al mismo tiempo que se suministran las vitaminas porque la vacuna produce anticuerpos, que son proteínas que proceden de los aminoácidos y estos son formados por el hígado con las vitaminas precursoras.

Finalmente, resalta el productor que todas las desparasitaciones, la aplicación de vitaminas y las vacunaciones deben hacerse con agujas diferentes para cada animal porque en el hipotético caso que los animales tengan hemoparásitos, si se emplea la misma aguja la enfermedad se transmitirá de un animal a otro.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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