Gira técnica ganadera

Foto: monteriaradio38grados.com

• Del 4 al 8 de septiembre se llevará a cabo la XVII Gira Técnica Ganadera Nacional 2023 que organiza Fedegán – FNG. En ella se visitarán 8 empresas ganaderas de Córdoba. CONtexto ganadero explica los detalles de este evento.

El gerente técnico de Fedegán – FNG, José De Silvestri, afirma que este es un encuentro en el que los empresarios ganaderos no solamente conocerán de primera mano los casos de éxito que visitarán, sino que también será un espacio en el cual se establece una red de negocios, gracias al acercamiento de los participantes. (Lea en CONtexto ganadero: Así será la gira técnica internacional ganadera a Brasil de Fedegán)

Según De Silvestri, el primer día se dedicará a dar la bienvenida de los ganaderos que participarán, para comenzar con las visitas el segundo día.

La idea es visitar 2 fincas por día, para completar 8 fincas. Al finalizar la gira se realiza el acto de clausura con una gran subasta ganadera.

Esta gira técnica es un instrumento de Fedegán – FNG desde hace tiempo, con el que se les brinda a los ganaderos la extensión y transferencia de la tecnología que ha sido probada y que les ha permitido a muchos de quienes han participado en estas giras, implementar diferentes técnicas y tecnologías en sus fincas.

Explica el profesional, que en el caso de esta XVII Gira Técnica Ganadera Nacional 2023 lo que se verá son fincas élites en aspectos tecnológicos a nivel regional.

Son predios élites porque han incorporado tecnologías que les ha permitido ser exitosos. Es así como se verán ganaderías con cría de gyr, girolando, guzerat, brahman rojo y blanco, búfalos, además lecherías con ganado F1 brahman por jersey, y en cada una de ellas se podrán apreciar las tecnologías apropiadas, y además el ganadero participante podrá analizar cuál puede incorporar en sus hatos.

Requisitos para participar:

En palabras de De Silvestri, se recomienda estar atentos a las redes sociales de Fedegán, y consultar con sus profesionales en la región, quienes pueden suministrar una información más detallada sobre el evento.

El costo de la inscripción incluye el transporte dentro del departamento de Córdoba, teniendo en cuenta que el participante debe llegar hasta Montería. Así mismo, el precio incluye los almuerzos y refrigerios durante las jornadas de visitas a fincas. Además, el ganadero recibirá un kit con un maletín, botas desechables gorras, poncho, filtro solar, entre otras cosas.

Según describe De Silvestri, Vamos estarán de la mano de los propietarios de las fincas y de los expertos que asesoran esos predios. En cada finca se tendrá el personal y las empresas aliadas dando las charlas.

Esta es la razón por la que aseguran que este es uno de los mejores eventos para hacer transferencia de tecnología porque no solo es de la mano del ganadero, sino también de los expertos y las empresas de las que se adquiere la tecnología.

Inscripciones y formas de pago:

Los ganaderos que deseen participar en la Gira, deben inscribirse diligenciando la ficha de inscripción y realizar el pago del cupo al evento por un valor de $950.000.

Fincas participantes:

• Genética Alicante.
• Guzerat Santa María
• Ganadería Agroeures.
• .Bufalera Flor de María.
• Ganadería La Vittoriana.
• Hacienda Francia & Lusitania
• Hacienda Pensilvania.

Sostenibilidad: El tema clave:

La sostenibilidad es un común denominador del encuentro, puesto que todas las fincas que se visitarán aplican la ganadería sostenible. Algunos de estos predios están pendientes de obtener el sello de confianza ambiental en ganadería sostenible en Agroexpo 2023, lo que garantiza que cumplen todos los requisitos.

La idea es que estas empresas sean un escenario perfecto para que los asistentes puedan conocer y aprender sobre tecnologías de éxito en ganadería, así como llevar un mensaje de unión y gremialidad.

Si está interesado en participar y desea mayor información, puede comunicarse a los teléfonos 3118760091 – 3005318263 – 3187704476 – 3185169883, o por medio del correo electrónico girastecnicas@fedegan.org.co

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra básculas ganaderas:

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Ganado Nelore

Ganado Nerole. Foto: facebook.com/HSJVichada

• ¿Ha escuchado sobre el ganado Nelore y sus bondades como el ciclo corto? CONtexto ganadero conversó con un experto, quien expone las principales características de esta raza bovina.

Daniel Murillo Henao es el director comercial de la Hacienda San José, donde desde el año 2014 iniciaron como ganadería de cría y centro de genética de ganado nelore ciclo corto, lo que les permite pertenecer a un programa de mejoramiento genético en Brasil denominado la Cia de Melhoramentos, con el que se produce genética de esta raza bovina para la ganadería colombiana, por lo que es el experto apropiado para hablar sobre esta raza.

Cebuino 100%.

Según describe Murillo Henao, el nelore es 100% cebuino, es decir, un animal que ha estado en esta tierra por 2.000 años y es el animal para el trópico. Significa esto que cualquier animal con estas características estará acostumbrado a estas condiciones, este clima, estos inviernos y veranos.

 Enfoque cárnico:

Este tipo de animales se enfoca a la producción de carne, teniendo en cuenta que el propósito del nelore en Brasil es producir carne.

Detalla Murillo Henao que el enfoque que le están dando con el nelore de ciclo corto es producir carne en menor tiempo. Entonces hay una mayor eficiencia en esa producción de carne.

Velocidad de crecimiento y terminación:

Estos bovinos tienen una composición cárnica y capacidad genética que les facilita una rápida producción de músculo, grasa y hueso lo que les permite que ser mucho más eficientes, independientemente de la unidad que se tenga, es decir, de cría, ceba o levante.

Menor edad al sacrificio:

Este aspecto ayuda a que se tenga mucha más eficiencia en las unidades de negocio como los tiempos de ceba, donde los animales con esa precocidad de crecimiento y terminación salen mucho más rápido para el sacrificio.

Esto lo realizan, no solo mejorando la rentabilidad, sino también llevando al mercado y al consumidor, una carne más joven y, por lo tanto, de mejor calidad, según lo describe el profesional.

Precocidad sexual:

La edad a la primera preñez de una hembra, tiene un impacto 6 veces mayor que cualquier otra característica en el rebaño de cría. (Lea en CONtexto ganadero: Ganado Nelore de ciclo corto, un negocio rentable)

Concluye Murillo Henao manifestando que esta característica, de tener la posibilidad de preñar hembras 1, 2 o 3 años antes de lo que lo hace el promedio nacional, conduce a que el crecimiento en un pie de cría sea exponencial en cualquier explotación ganadera.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Pisos de caucho vulcanizado para ganadería

Accidentes

Foto: Fedegán FNG

• Los accidentes presentados en los pezones de vacas de gran producción pueden ser irreparables, especialmente en los hatos de tierra fría. A continuación se explican las causas de estos incidentes y cómo actuar frente a estos.

El médico veterinario Argemiro García, sostiene que la explotación de ganado lechero presenta muchos riesgos y uno de estos, quizás el de mayor frecuencia pero el menos atendido es el que se relaciona con los accidentes de los pezones de las vacas en periodo lactante, en los que, generalmente, se encuentran próximas a iniciar la lactancia.

La primera causa de esta situación se relaciona con el uso de cercas con alambre de púas, presentación de fiebre de leche. Esta última, es clave porque los animales quedan expuestos al pisoteo con las pezuñas traseras, tratando de levantarse cuando están postradas.

En ese orden de ideas, estos animales son los que pierden el pezón por quedarles una fístula permanente, presentando galactorrea en cada lactancia, por lo que los animales tienen desventaja en el registro lechero ante las demás vacas.

La primera causa hoy en día se corrige usando cercas eléctricas, que además de ser inofensivas para los pezones, es más económica. Sin embargo, la segunda no es tan sencilla.

O.J Garnero dice que, ante estas patologías, existen algunas prácticas que ayudan a resolverlas con eficacia:

Recomendaciones:

1. Efectuar las maniobras semiológicas requeridas, incluyendo las complementarias como sondajes, la evaluación objetiva de la secreción para el diagnóstico de mastitis clínica, presencia de tejido necrosado, prueba de CMT etc., para tener un diagnóstico correcto y evaluar su pronóstico.
2. Evaluar la posible solución quirúrgicaen el momento más oportuno.
3. Resuelta la intervención, debe evaluarse el lugar y el sistema de sujeciónpara intervenir el animal de pie o en decúbito, la analgesia y sedación, la elección del método anestésico o la conducción en las intervenciones más complejas.
4. Respetar las normas quirúrgicas de higiene, esterilización, desinfección, uso del material en la síntesis, etc.
5. Realizar la correcta evaluación de la terapiapost-quirúrgica, que en muchos casos, además de la terapia antibiótica preventiva de infecciones de la glándula, incluye el secado temporal del cuarto afectado.

Cirugía de pezón:

Cuando el ganadero no tiene otro remedio que intervenir el animal quirúrgicamente, hay que realizarle un análisis al pezón para conocer qué tan comprometido está.

García indica que en todos los casos de cirugía de pezón es necesario colocar sonda mamaria permanente durante 5 días cuando el conducto galactóforo no está comprometido y de 8 a 10 días cuando hay herida de este.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Plan de finca

Ganado Romosinuano – Agrosavia

• Un plan de finca debe contar con organigrama, cronograma, registros productivos, reproductivos, de praderas, plan sanitario y preventivo.

El éxito de un empresario ganadero radica en la adecuada gestión administrativa de su finca. Para ello, es importante que considere su región como una empresa, ya que se necesitan algunos parámetros para lograr resultados económicos con una adecuada organización y un riguroso plan de finca.

Agronegocios realizó un sondeo para determinar cuáles son los factores que se deben seguir para asegurar el éxito de una hacienda ganadera.

El primer paso para un plan de finca es la determinación del sistema productivo, ya sea de leche, de carne o doble propósito. Con base en esto debe realizarse un organigrama de trabajo empresarial, según lo comentó el médico veterinario, zootecnista, magíster en ciencias veterinarias del trópico de Agrosavia, Ricardo José Henríquez Crespo.

Explicó que hay que identificar al líder, que será el encargado del manejo del sistema productivo. Este debe tener muchas habilidades, entre ellas como administrador, ya que cumplirá funciones de manejo de personal,  escritura y toma de información, aspectos importantes para establecer las condiciones productivas de la ganadería.

Se debe contar con un grupo de trabajo idóneo, que tenga claridad sobre sus labores, como el ordeño, arreglo de cercas, resiembra de pasturas, control de praderas como malezas localizadas y manejo de todo lo relacionado con la infraestructura de la finca.

Plan de finca:

En el organigrama de trabajo empresarial también debe contener un plan de trabajo que consiste en la gestión y el monitoreo de las actividades diarias. Debe hacerse un cronograma de las actividades prioritarias de una finca, por ejemplo, con que periodicidad se lavan los corrales, cómo realizar el monitoreo de ectoparásitos, las revisiones periódicas de lotes y cercas, para establecer un plan de trabajo específico del día a día.

El segundo paso es el manejo de la finca, que tiene 3 ejes importantes: manejo de registro productivo y reproductivo, manejo de praderas y plan sanitario y preventivo.

En el reproductivo se registra la monta de los animales para establecer el tiempo entre el día de la monta y el del posible parto, o saber si el animal repite celos. Este incluye el registro del parto para tener una idea de cuánto es el intervalo entre partos. Además, saber cuáles son los días abiertos que corresponde a los días desde el parto hasta la monta.

Según explicó el experto, en esos datos reproductivos se necesita conocer el peso del ternero al nacer y al destete y el peso del animal para saber cuándo decidir cuáles son las hembras que entran al plan reproductivo. Todo debe documentarse en los registros para establecer si el ganado es reproductivamente eficiente.

El registro productivo debe contener la constancia del ordeño, el peso de los animales de ceba, engorde o levante. Dentro del manejo reproductivo y control productivo es importante conocer el sistema que se utiliza

En el registro sanitario debe anotarse la aplicación de vacunas, los planes sanitarios basados en la epidemiología de la región y el control integrado de parásitos.

Praderas:

En el manejo de praderas establecer la capacidad de carga real que se mide en unidad gran ganado por hectáreas, basada en 450 kilos de peso vivo, con el fin de tener un óptimo consumo con calidad nutricional.

Este registro permite determinar la disponibilidad de forraje verde para la alimentación diaria. Esto se obtiene mediante una práctica denominada aforo de praderas, que se realiza a los predios, para establecer la carga animal ideal.

Concluyó afirmando que en el manejo de praderas se encuentra la rotación, en la cual se garantiza que los pastos según la especie y las condiciones edafoclimáticas tengan un adecuado periodo de recuperación fisiológico después de cada consumo bovino.

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autora: Nicolle Altamar.

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Bienestar

• El ganadero debe estar pendiente del Manual de Bienestar Animal que explica los aspectos sobre las condiciones en las que deben levantarse los bovinos y bufalinos. Se refieren al proceso de adaptación, agua y alimento, ambientes adecuados con sombra, instalaciones con pocos riesgos, óptimas condiciones de aire y agua y mejoramiento genético, entre otros.

El mejoramiento continuo, premisa que se debe aplicar en la producción de bovinos y bufalinos mediante la adopción de procedimientos que busquen el bienestar, la protección, el respeto, las garantías y el trato humanitario, debe constituirse como común denominador de la ganadería en Colombia.

Así se establece en el Manual de Bienestar Animal del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de octubre de 2020.

Según el manual, deben aplicarse de manera disciplinada 12 aspectos en lo correspondiente a las condiciones en las que deben levantarse los bovinos y bufalinos.

Se refieren al proceso de adaptación, ambientes adecuados con agua y sombra, instalaciones con pocos riesgos, alimentación,  mejoramiento genético, condiciones de aire y agua, entre otros.

Las 12 condiciones:

1. La selección genética siempre debe tener en cuenta no solo aspectos productivos, sino también de sanidad y bienestar de los bovinos o bufalinos.
2. Los bovinos o bufalinos escogidos para ser llevados a nuevos ambientes, deben tener un proceso de adaptación al ecosistema local, siendo beneficioso que la selección de la raza se encuentre de acuerdo con el mismo.
3. Ofrecer ambientes adecuados con posibilidad de sombra, lugares secos, acceso a alimento y agua fresca e instalaciones para un descanso confortable con movimientos cómodos y seguros, que permitan cambios de postura para su confort.
4. Las instalaciones deben diseñarse buscando minimizar riesgos de heridas o traumatismos.
5. Las instalaciones deben permitir el agrupamiento social, el cual favorece comportamientos sociales adecuados y minimiza la ocurrencia de heridas, trastornos o miedo crónico.
6. Las condiciones de calidad del aire, humedad y temperatura deben contribuir a la buena sanidad y el bienestar animal.
7. Los animales deben tener acceso a suficiente agua y alimento, de acuerdo con la edad y sus necesidades, para evitar sed y hambre prolongada evitando la malnutrición o deshidratación.

Relacionados con la sanidad animal:

1. Las enfermedades y los parásitos se deben prevenir y controlar mediante buenas prácticas de manejo.
2. Los bovinos y bufalinos con problemas de sanidad deben aislarse y tratarse rápidamente o aplicarle sacrificio humanitario en caso que no sea viable un tratamiento o si hay pocas posibilidades de recuperación.
3. Cuando no sea posible evitar procedimientos dolorosos, el dolor se debe manejar en la medida en que lo permitan los métodos disponibles.

Relación con las personas:

1. Se debe promover una relación positiva entre los humanos y los bovinos o bufalinos y no ocasionar heridas, miedo durable, pánico o estrés evitable.
2. Las personas relacionadas con el uso y cuidado de los animales deben contar con las habilidades y los conocimientos suficientes para garantizar que los animales san tratados de acuerdo con estas condiciones generales.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Botas Bekina

Mineralizar

Foto: sandpatyval.wordpress.com

• Previo o en la temporada de lluvias, son muchas las recomendaciones que el productor ganadero debe tener en cuenta para el cuidado y la prevención de enfermedades. Conozca el papel de la mineralización en esta temporada.

El experto en sanidad animal, Enrique Rimbaud afirma que ese es el momento en el que hay que apretar más con la mineralización porque cuando llueve viene pasto y ese tiene entre 40 y 60% de agua, lo que genera que se causen diarreas que no son infecciosas, pero si son problemáticas porque hacen que el animal pierda consistencia, solutos y sobre todo minerales. (Lea: ¿Cuál es la importancia del balance mineral en el ganado?)

De esta forma, ese pasto que nace nuevo, si carece de algo es de minerales y por ello, hay que aplicarle minerales al ganado.

Según Rimbaud, siempre hay que mineralizar al ganado durante todo el año, pero en estos momentos es de importancia vital.

Durante las épocas de lluvia se tiene pasto joven con mucha agua, pasto muerto, los animales no se encuentran bien alimentados, por lo que lo primero que se debe hacer es un análisis para ver cómo están los animales.

Dice Rimbaud que hay que tratar de llamar al médico veterinario, para que revise el ganado y saber cómo está de parásitos gastrointestinales y hemoparásitos. Con esta base se organiza una desparasitación, y vitaminación posterior.

Otro aporte:

Por su parte, el médico veterinario, especialista en financias y negocios internacionales, Ricardo Arenas Ovalle, comentó que el productor debe tener claridad sobre cuáles son las ayudas o la asistencia que debe ofrecerles a los animales en algunas temporadas.

Asegura el profesional que para entenderlo bien, hay que considerar la relación costo / beneficio. Por lo que cuando se obtiene una producción muy comercial en la que el animal no exige mucho porque no tiene capacidad genética para producir más, pues el desbalance es menor.

A decir de Arenas Ovalle, a menores requerimientos, menores posibilidad de desbalance, considerando que así mismo deben ir los cuidados.

Siguiendo este orden, Rimbaud plantea que las vitaminas son necesarias porque contribuyen a formar proteínas y las defensas son proteínas, también las globulinas son proteínas.

Y afirma que nada de vacunas entrado el invierno y a la salida del invierno. En todo ese tiempo hay que que dar minerales, por lo menos 100 gramos diarios por animal.

Estos minerales se pueden suministrar revueltos con melaza que le da energía, con pasto picado, con el concentrado.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Ganadería regenerativa

• Participe durante los días 8 y 9 de julio de 2023 en el II Congreso Internacional de Ganadería Regenerativa (Ciganar 2023), que se realizará en la ciudad de Bogotá. El evento contempla una jornada académica y un día de campo. También será la ocasión de celebrar el Día Internacional del Ganadero Regenerativo.

La Universidad de La Salle y la Asociación Colombiana de Ganadería Regenerativa (Acoganar), están organizando una nueva versión del Ciganar como un espacio para quienes desean conocer sobre diferentes experiencias en ganadería regenerativa. Este año el lema será «Producción agropecuaria que cuida el ecosistema».

Según la organización, el congreso es la mejor ocasión para conocer la energía regenerativa, el ambiente colaborativo, la fraternidad ganadera y el excelente contenido y aprendizaje de su programación académica y de campo. (Lea: 5 formas de recuperar el suelo con ganadería regenerativa)

Además de celebrar el Día Internacional del Ganadero Regenerativo, se lanzará el “programa de monetización de la captura de carbono de las praderas ganaderas”, que estará disponible para los ganaderos colombianos.

El evento se realizará el sábado 8 de julio de 2023 desde las 8:30 a. m. hasta las 6: 30 p. m. en la sede Chapinero de la Universidad de La Salle, ubicada en la Carrera 4ª # 59ª – 44 de Bogotá. Allí se realizarán las presentaciones de expertos nacionales e internacionales.

El costo varía desde $200.000 para los asociados hasta $550.000 para el público en general. Para inscribirse se debe realizar el pago a nombre de Acoganar en la cuenta corriente Bancolombia Nº 569 000 14441.

Luego se deben enviar los soportes de pago al WhatsApp 315 3595107 o a los correos coordinacioneventosacoganar@gmail.com y ciganar@acoganar.co, para recibir el formulario de inscripción. Para mayor información, visite los perfiles de Acoganar en Facebook, Instagram, Twitter, YouTube y TikTok.

Tarifas:

Fuente:

Adaptado de CONtexto ganadero.

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