Búfalos

• En Colombia se manejan principalmente las razas Mediterránea y Murrah, ambas son aptas para la producción de carne y leche.

La cría y producción de búfalos constituyen un mercado de gran potencial por su bajo costo, la buena producción de leche y la adaptabilidad para la producción de derivados lácteos de gran calidad.

Su carne tiene gran reconocimiento por su sabor y calidad. Además, sus productos tienen valores nutricionales diferenciales que la convierten en un potencial negocio en el mercado.

El zootecnista de la Universidad Nacional, William Moncada, comentó que la costa atlántica del país está enfocada en la producción de leche y carne. Se manejan principalmente 2 razas, Mediterránea y Murrah. Indicó que es el búfalo es un animal de gran valor y su producción muy apreciada. Ambas razas son aptas para la producción de leche y derivados lácteos.

Según Asobufalos, para el año 2017 el principal derivado de la leche de búfala en Colombia fue el queso mozzarella, seguido del yogur y el arequipe.

Características productivas:

Señaló el experto que esta leche tiene alto contenido nutricional y su costo de producción es bajo, puesto que esta raza no requiere de suplementos vitamínicos para su producción.

El búfalo también es reconocido para producción de carne pues esta tiene una composición de grasa baja en colesterol.

Además de las propiedades en sus productos cárnicos, los búfalos se diferencian por su precocidad. Es decir, presenta ventajas con respecto al ganado vacuno puesto que alcanza su madurez en menor tiempo. Al final esto se traduce en menores costos de producción.

La diferencia en el sabor es mínima. Indicó que tiene un sabor muy similar al del ganado bovino, siempre y cuando se mantenga en un rango de edad entre los 18 y los 36 meses.

En lo que si se diferencia es en la apariencia de sus productos respecto a los productos bovinos. La leche es más blanca y la carne más oscura con franjas de grasa más blancas.

Finalmente, tiene aportes nutricionales particulares. La carne de búfalo tiene 40% menos de colesterol que la bovina, tiene mayor componente proteico y menor componente graso, lo que hace que esta carne tenga menor contenido calórico.

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autora: Juliana Trujillo Velásquez.

Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra la máquina profesional multifuncional Makita:

Siga nuestro canal en Youtube para ver las últimas novedades en el Sector Agropecuario:

Con el patrocinio de:

Ventiladores industriales de uso agropecuario

Rotación de potreros

Sistema de rotación de potreros. Foto: El Colombiano

• La rotación de potreros es una práctica cultural que se puede implementar para aumentar la productividad del hato ganadero. Un movimiento frecuente del ganado bajo este sistema tiene grandes ventajas, en cuanto al manejo de los animales y los costos, entre otros aspectos.

En este artículo de Hay and Forage, Greg Halich,  economista agrícola de la Universidad de Kentucky, observó que el movimiento frecuente de los bovinos requiere de infraestructura adicional y costos de mano de obra.

Indicó que, sin embargo, a medida que el tamaño del rebaño crece, cambia la economía de los movimientos de los animales. En un segundo análisis, asumió que un movimiento requeriría 45 minutos y luego varió el tamaño del rebaño.

El costo de movilizar vacas con frecuencia disminuye a medida que el tamaño del hato crece. A esto se agregan los beneficios para el productor, puesto que hace ejercicio y mejora su salud mental. Además tiene un componente de aprendizaje y educación para los ganaderos y trabajadores principiantes.

Los movimientos también podrían estar justificados si hay la posibilidad de reducir el tiempo y la mano de obra requeridos, por ejemplo con un pestillo que accione automáticamente la puerta de la cerca para el ingreso de los animales.

Finalmente, el experto considera que un movimiento frecuente a menudo conduce a un ganado más dócil y tranquilo, algo que no se puede establecer en términos económicos pero que significa mayores ventajas para el ganadero y los operarios.

Otros aspectos:

De otra parte, este artículo sobre pastoreo rotacional intensivo explica que este manejo imita el movimiento de manadas de bisontes que se desplazan a través de las praderas. En un potrero, los animales comen hasta saciarse, siempre juntos para sentirse seguros.

El texto indica que en un gran potrero, los animales consumirán solo los mejores forrajes y evitará otras especies que se podrían aprovechar pero que se desechan. Además, cuando se permite que pasten continuamente en un potrero grande, se compacta el suelo por el pisoteo constante.

Estos comportamientos pueden evitarse con una cerca eléctrica que se instala en un potrero para mantener los animales en un espacio más reducido y obligarlos a comer un poco de todo.

Los autores del artículo, propietarios de la granja Franchesca’s Dawn Farm, explicaron que trasladan las vacas cuando han pisoteado un tercio del potrero, se han comido otro tercio y dejan el último tercio. Con ello tratan de dejar los forrajes en la mitad de la altura que tenían cuando ingresaron.

Las vacas pastan en un espacio muy pequeño y se trasladan a otro igual de pequeño. Trabajar con espacios pequeños significa mover los animales con mayor frecuencia.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra las características de la carretilla motorizada Makita:

Siga nuestro canal en Youtube para ver las últimas novedades en el Sector Agropecuario:

Con el patrocinio de:

Ventiladores industriales de uso agropecuario

Enfermedades intestinales

Las enfermedades intestinales en los equinos se manifiestan de maneras diferentes. Entre ellas, están la diarrea, los cólicos, la pérdida de peso y la pérdida del brillo del pelaje, solo mencionando algunas. Entre las patologías que causan estas afecciones hay 2 muy particulares: el síndrome del intestino permeable y la disbiosis intestinal.

Sin duda, estas patologías, afectan la calidad de vida del animal y su día a día hasta poner en grave riesgo su salud. De ahí, que cuando se detectan estas anomalías, es imperativo identificarlas y poner al caballo en manos de un profesional.

Disbiosis:

La disbiosis consiste en una descompensación entre los microorganismos buenos y los malos que habitan en el ciego y el colon del caballo. Este desequilibrio afecta la microflora que cubre las paredes intestinales y la barrera que protege el sistema gastrointestinal con una capa de mucosa.

Esto hace que las toxinas impidan la correcta absorción de los nutrientes que consume el animal en los alimentos, daña la absorción y afecta el sistema digestivo.

El médico veterinario, miembro del Comité Técnico de Fedequinas, Juan Carlos García manifestó que la disbiosis afecta directamente el bienestar digestivo de los equinos y puede alterar la salud y la condición corporal directamente. Entre sus causantes están el estrés, las dietas poco balanceadas y la comida con demasiado almidón o glucosa.

Otra de las causas, según los expertos, es el suministro de medicamentos para contrarrestar inflamaciones, los antiácidos y los antibióticos, ya que estos compuestos alteran el PH gastrointestinal y hacen que se presente el desbalance entre microorganismos.

Intestino permeable:

Otra patología que generan complicaciones en los caballos es el denominado síndrome de intestino permeable.

Este se presenta cuando por inflamación el intestino del animal genera atrofia y se encogen los enterocitos (células encargadas de absorber nutrientes). Esto genera que bacterias, patógenos y toxinas pasen a través de la barrera intestinal hasta el torrente sanguíneo y ocasionen patologías en los caballos.

Los síntomas son similares a los de la disbiosis. Entre las maneras de solucionarlo, están el suministro de prebióticos, probióticos, aminoácidos, vitaminas y minerales.

El zootecnista Juan David Patiño considera que el reducir costos y buscar alternativas en las dietas puede ocasionar este tipo de enfermedades. Agrega que otro aspecto puede ser el suplemento alimenticio que se les suministra, que no es de buena calidad y la falta de asesoría en el momento de cambiar los alimentos.

¿Cuáles pueden ser los animales más vulnerables?

Según los especialistas, los equinos más vulnerables y que pueden padecer estas enfermedades intestinales son los importados (que tuvieron que trasladarse desde distancia grandes) o aquellos que compiten en ferias y exposiciones de manera frecuente. Esto, se debe a que la exposición al estrés es mayor y presentan este tipo de desbalances.

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autor: Rafael González T.

Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra los accesorios para herrería Mustad Emcoclavos:

Siga nuestro canal en Youtube para ver las últimas novedades en el Sector Agropecuario:

Con el patrocinio de:

Pisos de caucho vulcanizado para pesebreras

39 Congreso Ganadero

Una agenda enfocada en los aspectos técnicos de la actividad ganadera bovina del país que incluye, además, los lineamientos de política agropecuaria del actual gobierno, desarrollará el 39 Congreso Nacional de Ganaderos promovido por FEDEGÁN, que se realizará durante los días 17 y 18 de noviembre de 2022 en la ciudad de Barranquilla.

El evento que es realizado por la Federación Colombiana de Ganaderos (FEDEGÁN), contará en su jornada inaugural con la presencia del presidente de la República Gustavo Petro Urrego y la ministra de Agricultura, Cecilia López Montaño, así como de expertos nacionales e internacionales.

Este sector que aporta el 1,4 % al Producto Interno Bruto colombiano y 1.100.000 empleos en el país, realizará su evento gremial con el eslogan: “Derribando mitos, construyendo ganadería”, en razón a su propósito de aclarar falsas narrativas sobre esta trascendental actividad de la economía colombiana.

El certamen se realizará en medio de la incertidumbre ocasionada por la ocupación ilegal de predios en 18 departamentos del país y la inseguridad generada por esta problemática del sector rural.

Tres conversatorios:

La agenda del 39 Congreso Ganadero contiene 3 conversatorios que abordarán temas de gran trascendencia en esta actividad que han sido vitales en la reconversión productiva de la actividad ganadera, a partir de la aplicación de la ciencia, la innovación y la tecnología. Estos son: Ganadería y Ambiente, Ganadería y Bienestar Animal y Ganadería y Tierra.

Expertos nacionales e internacionales serán los encargados de desarrollar los temas.

El de Ganadería y Ambiente se enfocará en la producción sostenible con base en los sistemas silvopastoriles, que no solamente permiten la preservación de la naturaleza, sino también el incremento de la productividad y el mejoramiento del medio ambiente.

El segundo conversatorio sobre Ganadería y Tierra abordará aspectos relacionados con el área utilizada por los productores ganaderos. Asimismo, la problemática de la ocupación ilegal de tierras y sus alcances jurídicos, así como aspectos relacionados con las deficiencias en aspectos de competitividad como son la infraestructura vial, la carencia de recursos crediticios y la asistencia técnica.

El tercer componente abordará temas de bienestar animal y la influencia de este en el desarrollo bovino como aspecto técnico fundamental en la admisibilidad sanitaria para ingresar a mercados de alto consumo de alimentos procedentes de proteína animal como la carne de res y la leche.

Estos 3 componentes que se constituyen en postulados de la ganadería bovina nacional, tendrán el abordaje y el debate requeridos durante el mayor evento gremial de la ganadería que congregará a más de 1.500 productores de esta actividad durante los días 17 y 18 de noviembre de 2022 en el Centro de Convenciones del Caribe Puerta de Oro de la ciudad de Barranquilla.

Fuente:

Adaptado de El vocero de la provincia.

o invitamos a ver el siguiente video que muestra una ahoyadora exhibida en Expo Agrofuturo 2022:

Siga nuestro canal en Youtube para ver las últimas novedades en el Sector Agropecuario:

Con el patrocinio de:

Ventiladores industriales de uso agropecuario

Pisos de caucho vulcanizado para ganadería

Pulpa de café

Foto: engormix.com

• Un estudio realizado en Guatemala por M. Sc. Osmin Pineda Melgar mostró que la inclusión de pulpa de café deshidratada tuvo positivos efectos sobre la producción, la calidad de leche y los costos de la dieta. Así fue la investigación y los resultados al suministrar este subproducto a los bovinos.

Con 2 kilos de pulpa de café al día, se obtuvo un 16% más de leche y la calidad de leche mejoró pues aumentó a 11% el contenido de grasa y hasta un 4% la proteína (Lea: Cómo manejar ganado de ceba con buenos resultados en región cafetera)

Al incluir la pulpa de café deshidratada se disminuyeron en un 5% los costos de alimentación por animal. Un 64,4% de la proteína de la pulpa es aprovechada por el animal. El consumo voluntario mejoró cuando se suministra con alimentos de alta palatabilidad.

¿Qué es la pulpa de café?

En el proceso de beneficiado del café se generan subproductos, uno de ellos es la cáscara o pulpa que se estima constituye cerca del 40% del peso del café en fruta, la cual se separa del grano durante la primera etapa del beneficio mediante las máquinas despulpadoras.

La pulpa de café es rica en nutrientes tales como carbohidratos solubles, fibra, proteína, fósforo, nitrógeno, calcio y potasio. También contiene cafeína, aunque en mucha menor proporción que el grano de café.

Los residuales sólidos que se producen, que están constituidos casi en su totalidad por la pulpa, contienen 8,12% de minerales expresados como cenizas, 8,25% de proteína, 3,13% de potasio, 0,7% de cafeína, 2% de grasas y 74,1% de carbohidratos totales.

La pulpa de café se utiliza en Latinoamérica para la producción de biogás, producción de hongos comestibles, obtención de abono orgánico, producción de vinos, obtención de alcohol, obtención de carbón activado y como parte de la dieta de animales domésticos.

El interés en el estudio de los residuos de la post cosecha del café, obedece a la necesidad de identificar alternativas alimenticias para uso animal. La mayoría de los estudios llegan a la conclusión que los subproductos del café pueden utilizarse de diferentes maneras en la alimentación animal.

Según estudios realizados en Guatemala, un 12% del contenido de la pulpa de café es proteína y esta se puede incorporar hasta en un 20% en dietas para la alimentación del ganado vacuno, 5% para las aves y en un 16% para los porcinos.

Silo de pulpa de café:

La pulpa fresca se deja secar en toldos o patios  durante un día o hasta reducir la humedad al 70%; el material se deposita en bolsas plásticas y se compacta para evitar bolsas de aire que afecten el ensilaje; luego de 15 días de sellado se puede utilizar el silo.

El ensilaje de pulpa de café se le suministra al ganado agregando un poco de melaza para mejorar su sabor o mezclado con otros alimentos. Estudios efectuados en Guatemala sugieren que se puede incluir entre el 10 y el 20% de la dieta total de los bovinos adultos, incorporándola gradualmente como componente.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra los ventiladores industriales para el sector agropecuario:

Siga nuestro canal en Youtube para ver las últimas novedades en el Sector Agropecuario:

Con el patrocinio de:

Pisos de caucho vulcanizado para ganadería

Girolando

Foto: generalidadesdelaganaderiabovina.blogspot.c0m

• Cuando se pretende producir leche en el trópico bajo se buscan alternativas y opciones. En tal sentido el cruce de gyr con holstein se ha convertido en una de las mejores opciones.

Así lo plantea Antonio del Dago, de la Hacienda La Verónica, quien manifestó que en realidad este cruce es un F1 y no como muchos lo denominan el girolando porque se podría llegar al 5/8 , 3/8 que sí sería la raza sintética real o girolando.

Ese F1 se utiliza mucho en el trópico bajo porque puede dar una cantidad de leche mayor a la que producen las razas adaptadas a las características de estas regiones como el cebú.

Esas vacas F1 cuando van a inseminarse nuevamente o a ponerles el toro pueden ser animales de origen cárnico para producir ejemplares que sirvan para el matadero y así se tiene un doble propósito.

Producir leche en zonas donde es fuerte el calor y abundan los parásitos no es fácil y son pocas las vacas que pueden aguantar entornos de este tipo. (Lea: Girolando, la raza doble propósito que mejor se adapta al trópico bajo y medio)

Las razas de origen taurino producen mayores cantidades de leche pero no resisten estar en estas zonas, salvo que se les proporcione un confort especial que pocos ganaderos podrían establecer.

Recordó que en Brasil en los años 40 empezaron un trabajo cruzando razas cebuínas que podían producir algunas cantidades de leche, con razas taurinas con mucha producción y así fue como se decidió utilizar el gyr y el holstein.

Se empezaron a cruzar en diferentes proporciones llegando a concluir que el 5/8 holstein por 3/8 gyr era la mejor simbiosis, resultando una excelente raza productora de leche y también carne ya que los machos servirían muy bien para este fin.

Características:

Algunas de las bondades que hacen de esta raza una buena alternativa para la producción lechera en climas cálidos son la rusticidad, la resistencia y la adaptabilidad. Además, tiene la capacidad de autorregular su temperatura corporal por lo que son capaces de permanecer en los potreros cuando el calor está en su punto más alto.

Además, poseen gran conformación esquelética y muscular que permite poderse desplazar largas distancias sin problema. Igualmente tienen gran capacidad ruminal, pueden alimentarse con pastos pobres en nutrientes o de mala calidad y son ideales para el manejo en potrero.

Otra característica importante es su longevidad ya que pueden estar en producción hasta los 15 años y la fertilidad acompaña tanto a las hembras como a los machos. Las vacas pueden preñarse desde los 30 meses lo que significa una excelente precocidad lo que permite obtener numerosas descendencias.

Un embrión de girolando es más resistente que el de otras razas, soporta mayores variaciones de temperatura y es precoz en periodo de gestación de la hembra.

Producción:

Con ganado girolando se logra producir leche a menores costos ya que es eficiente en el pastoreo y capaz de aprovechar de muy buena manera los forrajes de baja calidad.

Son ideales para ordeñarse con sistemas de ordeño mecánico sin ternero, con interesantes producciones de 3.500 kilos en 305 días con picos sobre los 18 litros, aunque en casos extraordinarios pueden llegar a dar hasta 40 litros.

En relación con los machos, en cebas confinadas, pueden ganar un kilogramo por día; la temperatura de su cuerpo está relacionada con la regulación de la temperatura de la bolsa escrotal, proporcionando mayor producción de espermatozoides viables.

Actualmente, el girolando es una de las razas más empleadas en países tropicales por los excelentes resultados para producir volúmenes de leche.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra las propiedades de las botas Bekina

Siga nuestro canal en Youtube para ver las últimas novedades en el Sector Agropecuario:

Con el patrocinio de:

Ventiladores industriales de uso agropecuario

Silo de sorgo

Implementar productos orgánicos para la producción animal es muy importante para su sostenibilidad. En la ganadería, la utilización de diferentes tipos de forrajes como suplemento es una forma de abaratar costos, mejorar la calidad del producto final y promover el cuidado del medio ambiente.

En la Hacienda Pajonales, de Corficolombiana, se viene trabajando en un sistema integral entre agricultura, ganadería e investigación, para desarrollar suplementos alimenticios a base de sorgo y yuca forrajera.

El coordinador de investigación y desarrollo de la hacienda, Andrés Gutiérrez, resaltó el proceso de producción integral, así como los beneficios en fibra y proteína que tiene este suplemento

Indicó que el sorgo forrajero es una variedad de tipo JJT-18. Se trata de una oferta tecnológica que les ha suministrado Agrosavia. También les suministraron una semilla para utilizar la yuca forrajera.

Manifestó que la idea es utilizar la biomasa de la yuca forrajera, o su follaje y partir de este para fabricar silo. El silo es el que va a servir como suplementación para la ganadería». Este es un almacenamiento de mezclas de varios productos vegetales y esencialmente contiene el follaje de la planta, sal y melaza.

Luego de cosechar la planta, las hojas y el follaje, se tritura y empaca. Esto permite tener una reserva de alimento para el ganado, de gran utilidad en las épocas de verano, en las que no se tiene mucha oferta alimenticia. Además, tiene un aporte esencial en fibra y proteína.

Resultados:

Resaltó Gutiérrez que la articulación entre la producción agrícola y la ganadera les ha dado muy buenos resultados. El silo producido tiene un contenido de fibra y proteína benéfico. Agregó que están realizando una integración eficaz con la agricultura, la investigación y la ganadería, quienes son los consumidores finales del producto.

Finalmente, el experto destacó la importancia que ha tenido la rotación de cultivos entre el arroz y el sorgo, para la producción del silo. Es un método consistente en alternar cultivos diferentes en una misma zona de plantación.  Señaló que esta práctica ofrece ventajas para el cuidado y la optimización de los suelos.

Para la producción del silo de sorgo y yuca, están realizando rotación de cultivos. En áreas donde antes había arroz, siembran sorgo. Esto contribuye a que en el siguiente cultivo de arroz, la producción sea mejor.

El cambio de cultivo también es útil para el control de las malezas. De esta manera los costos de manejo serán más bajos, resaltando el aporte nutricional para los suelos al efectuar una rotación de cultivos.

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autora: Juliana Trujillo Velásquez.

Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra el saladero comedero plástico para ganado:

Siga nuestro canal en Youtube para ver las últimas novedades en el Sector Agropecuario:

Con el patrocinio de:

Ventiladores industriales de uso agropecuario