Regla de las 3C

Foto: pixabay.com

• La revisión del estiércol de los bovinos permite tener información sobre la salud general del hato, así como la función digestiva de los bovinos, solamente observando 3 indicadores: color, contenido y consistencia.

Si las vacas comparten la misma dieta, sus heces deben compartir características semejantes. Si el hato es grande, basta con observar el 10% para empezar a tener conclusiones.

Cuando se han cometido errores en la formulación de la dieta o los animales están enfermos, una verificación visual de las bostas permite obtener datos rápidos y actuar en consecuencia. (Lea: Estrategias para tomar muestras de sangre, heces y orina en bovinos)

Para comprobarlo, se ha establecido la regla de las 3 C: Consistencia, Color y Contenido. Vale aclarar que no hay publicación que demuestre los efectos de la nutrición en estos 3 aspectos, pero el análisis del estiércol tiene potencial como herramienta de observación.

La regla de las 3C:

Consistencia:

El tipo de alimentación, el contenido de fibra y nutrientes, la ingesta, la calidad del agua y la tasa de pasaje son factores que tienen impacto en la consistencia del producto final. Por ejemplo, el menor suministro de agua o de proteína produce heces más firmes.

En cambio, diarrea o heces sueltas pueden ser un indicativo de un consumo excesivo de proteínas o de altos niveles de proteína degradable en el rumen, aunque también son un signo durante periodos de estrés o indican casos más graves que requieren mayor evaluación.

Color:

El color fecal es afectado por el tipo de alimento, la concentración de bilis, la digestión y la tasa de pasaje del alimento. Generalmente, las heces son de color verde oscuro cuando los animales se alimentan con pastos.

Si consumen heno, se aprecian más oscuras, entre café y oliva, o son amarillas si la alimentación se basa en una Ración Totalmente Mezclada. Este color es resultado de combinar el forraje y el grano. En cambio, si presenta diarrea, el color es gris, y si es rojizo, es indicativo de algo más grave, como coccidios, disentería o micotoxinas.

Contenido:

Idealmente, las muestras fecales deberían indicar la digestión y utilización uniformes de la mayoría de los alimentos y los nutrientes suministrados al animal. Si hay partículas largas de forraje o granos no digeridos, es una señal de la deficiente fermentación del rumen o del intestino grueso

Si hay partículas grandes, indica que el animal no está rumiando adecuadamente o que se acelera la velocidad de paso, lo que puede ser debido a una inadecuada ingesta de fibra efectiva para mantener el pH o estimular la rumia.

De igual forma, excesivas cantidades de moco es indicio de inflamación crónica o una lesión del tejido intestinal, posiblemente causado por una fermentación extensa del intestino posterior y un pH bajo.

El estiércol que parece burbujeante o espumoso puede indicar acidosis láctica o excesiva fermentación intestinal posterior, que genera la producción de gas.

Ante cualquier duda sobre la forma que deberían tener las bostas, consultar a un médico veterinario pues se puede estar perdiendo dinero al ofrecer algún alimento que no están aprovechando adecuadamente las vacas o incluso podría prevenir la muerte de los animales.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero. Regla de las 3C

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Bovinos

Foto: Diario El Día de La Plata

• Las vacas son conocidas por sus diferentes características y poderes en algunas culturas. A diferencia de otros animales, tienen algunas particularidades que se detallan a continuación.

Al ser animales mundialmente extendidos, las vacas han sido objeto de diversos estudios en los que no solamente se han analizado sus funcionalidades, sino además algunas curiosidades que las hacen muy atractivas en el mundo.

1. Son los animales que más babean:

El portal Carnísima expone que las vacas son animales con un sistema digestivo especial porque cuenta con 4 estómagos. Esta es la razón por la cual  tienden a masticar y rumiar por muchas horas, necesitando mucha saliva para masticar y tragar varias veces la misma comida.

Estos animales suelen masticar 50 veces por minuto, por lo que pueden mover la mandíbula unas 40.000 veces en un día, produciendo mucha saliva que debe proceder de la toma de hasta 100 litros de agua diarios.

2. Pasan muchas horas comiendo:

Así como muchos humanos, las reses son seres de rutinas. Estudios han mostrado que  pasan descansando una media de 14 horas, aunque no duermen, pues mucho de este tiempo se la pasan rumiando.

Además, a los bovinos les gusta pastar, caminar y pasear durante unas 4 horas diarias y comen durante más de 5 horas al día. Un punto a destacar es que no solo distribuyen su tiempo regularmente, sino que realizan las mismas cosas a la misma hora.

3. Animales gregarios.

A las vacas les gusta ir juntas a todas partes. Siempre están en grupos de 20 o 30 animales y en cada grupo hay un dominante, que tradicionalmente se encarga de defender a los demás de algún posible ataque de depredadores.

4 .Sentidos de las vacas:

A diferencia de los seres humanos, los bovinos tienen sentidos muy distintos. En el caso de la vista, esta tiene características particulares pues pueden tener una visión de casi 360° para prevenir ataques de depredadores, pero tienen poca visión binocular, lo que no les permite calcular distancias y ven muchas líneas verticales.

El olfato es particular pues pueden percibir olores a 10 kilómetros de distancia. El oído es más sensible que el de los humanos, puesto que escuchan con un volumen más alto. Estudios han mostrado que a los vacunos les molestan ruidos por encima de 80 decibeles, mientras que los humanos soportan hasta 120.

5. Longevidad:

Estos animales pueden tener un ciclo de vida tranquilo hasta los 18 años y en India, donde se consideran sagradas, este ciclo se puede extender hasta los 25 años.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Susurros

Foto: thecounter.org

• Científicos de bienestar animal en Viena (Austria) encontraron que los masajes y los susurros pueden disminuir el ritmo cardíaco de las vacas, ayudándolas a relajarse. Con estas prácticas que mejoran su confort se podría mejorar su productividad.

Este artículo cita el estudio dirigido por la candidata a doctorado del Instituto de Ciencias del Bienestar Animal de la Universidad de Medicina Veterinaria de Viena, Annika Lange, sobre interacciones entre seres humanos y vacas.

Concluye la autora que los animales que experimentan caricias junto con la comunicación en vivo, diferente de las voces grabadas, tienen mayores probabilidades de entrar en un estado de relajación.

Los hallazgos, que se publicaron en la revista Frontiers in Psychology, fueron obtenidos por un grupo de investigadores que previamente había estudiado cómo las vacas responden al contacto humano. Esta vez se interesaron en investigar si las voces humanas podrían afectar a los animales y, siendo así, si las vacas tenían preferencia por la voz en vivo o grabada.

Indicó Lanke que estamos usando animales de granja de muchas maneras, por su carne, su leche, su piel, y a cambio debemos aprender todo lo que podamos sobre ellos e identificar cómo podemos mejorar sus vidas. En particular querían averiguar si las voces grabadas tendrían un efecto en la percepción de las vacas sobre las interacciones con los humanos.

El estudio:

El equipo de Lange realizó una serie de pruebas que contemplaban contacto físico y comunicación vocal con 28 novillas. Cada vaca fue sometida a un total de 6 masajes, acompañados por comunicación vocal directa o mensajes pregrabados, en orden alterno.

El estudio fue realizado en Austria con oraciones como «eres una buena vaca», «Hola querida» o «lo estás haciendo bien, puedes relajarte». Luego, los investigadores utilizaron equipos de video y monitores de frecuencia cardíaca para observar las reacciones externas e internas en el transcurso de cada prueba.

Las vacas parecían mostrar que disfrutaban de todas las interacciones, pero  notaron especialmente un aumento del estiramiento del cuello, comportamiento asociado con el disfrute, y una reducción en el movimiento de las orejas, que se asocia a una reacción contraria a la molestia.

Sin embargo, más notable fue lo que mostraron los datos cardíacos: las vacas parecían beneficiarse significativamente más de las voces en vivo, que de las grabadas y sus frecuencias cardíacas se redujeron notablemente luego de un masaje con las primeras comparadas con las segundas.

Los autores especularon que la resonancia y calidad del sonido podrían explicar la variación, así como los cambios subliminales en la manera en que los cuidadores interactúan con las vacas mientras hablan.

Los hallazgos plantean preguntas sobre cómo responden los animales a las interacciones humanas, no solamente en términos de su comportamiento, sino también internamente.

Indicó Lanke que también podría ser útil observar las situaciones más estresantes en una vaca: los efectos del comportamiento de los humanos en el ordeño, en los procedimientos veterinarios, en la carga para el transporte e inclusive en el matadero.

Fuente:

Adaptado de CONtexto ganadero.

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Ovejas

Ovejas caminando en círculo. Foto: Primer Informe

• En Mongolia, al norte de China, un rebaño de ovejas se hizo viral por caminar en círculo durante más de 12 días. Un experto planteó una posible explicación a este hecho.

Desde hace unos días, un video en el que se muestra uno rebaño de ovejas caminando en círculos le ha dado la vuelta al mundo. El caso sucedió en Mongolia, donde un grupo de ovejas duró por más de 12 días caminando en círculos.

En el video que fue publicado vía Twitter por el medio People’s Daily se pueden apreciar un gran número de ovejas caminando en círculo sin parar. Algunas permanecen en el centro y otras en los exteriores.

La señora Miao, propietaria de la finca, afirma que este comportamiento inició con unos pocos ovinos y pensó que pronto pararían, pero ahora, todas las ovejas se encuentran caminando en círculos sin parar.

El profesor Matt Bell del Departamento de Agricultura de la Universidad de Hartpury de Gloucester (Inglaterra), dijo al medio Newsweek que esto se puede presentar por permanecer durante largos periodos en el corral. Aseguró que esto puede conducir a un comportamiento estereotipado, con vueltas repetidas debido a la frustración por estar limitadas en el corral (en cuanto a dónde pueden ir) y esto no es bueno. Luego, las demás ovejas se unen como animales de rebaño.

También indicó que al tener las ovejas una mentalidad de rebaño, el accionar de ellas funciona según el comportamiento de las demás como un mecanismo de protección ante posibles depredadores.

Por otra parte, algunos expertos indican que la razón por la que se está dando esta movilización inusual, podría ser producida por una bacteria, llamada listeriosis, que hace que al ser adquirida por los animales empiecen a caminar en círculos por una inflamación en el cerebro.

¿Qué es la listeriosis?

La listeriosis es una enfermedad del ganado ovino ocasionada por bacterias del género Listeria sp., que generan un cuadro neurológico grave en el rebaño. La bacteria se encuentra en el suelo. La infección se produce por el consumo de alimentos contaminados con tierra, especialmente en los ensilados mal realizados o mal conservados.

La bacteria se transmite en los animales por medio de mucosidades orales y nasales y también a través de la conjuntiva. Por lo general,  los síntomas son ataxia vestibular e inclinaciones anormales de la cabeza.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Hernias

Foto: defrentealcampo.com.ar

• Las hernias son patologías comunes en los bovinos, por lo que muchos ganaderos deciden realizar una cirugía. Conozca por qué los expertos consideran que no es recomendable efectuar estos procedimientos.

La hernia umbilical es una patología quirúrgica con una alta recidiva por el mal postoperatorio y la falta de opciones en aquellos animales con anillos herniarios de gran tamaño intervenidos con la técnica tradicional. (Lea: 3 factores que provocan hernias umbilicales en bovinos)

El especialista en sanidad animal, Enrique Rimbaud, expone que las hernias son patologías importantes porque requieren de cirugía, pero que no deben ser operadas

Plantea Rimbaud que las hernias no deben operarse porque son hereditarias, o sea tienen una heredadibilidad de 0,2 y se transmiten. Afirma que muchos productores lo llaman para operar las hernias porque consideran que el animal va a ser bueno. Sin embargo, desconocen que va a heredar la hernia a su progenie.

En ese orden de ideas, no se debe olvidar que esta patología no deseada será heredada por la cría, quien va a presentar el mismo mal. Es por esto que, el experto afirma que cuando el productor ganadero desea que se realice la cirugía, debe tener claro que es un proceso complicado.

Según Rimbaud, para tener éxito en esta cirugía, se deben preferir animales menores de 6 meses, pues cuanto más grande es el animal, mayor peso tiene en el abdomen y es más difícil la cicatrización.

En el caso de los animales que superan esta edad, los productores muchas veces afirman que se pueden curar solos cuando nacen con hernia. Sin embargo, esto solo puede suceder hasta los 2 meses de edad.

Describe Rimbaud que si a los 2 meses el ombligo no se ha cerrado solo, no se va a cerrar, por lo que el animal cargará con esto de por vida, lo cual puede perjudicar al animal puesto que se puede estrangular, lo que quiere decir, que con algún movimiento fuerte, se le pueden salir las viseras.

Este estrangulamiento de las víseras puede producir gran dolor, ser foco necrótico y hasta ocasionar la muerte por septicemia.

Para operar la hernia no es importante cómo quede la cicatriz, pues el animal corrige esto porque su piel es elástica. Es preferible que antes que estética, la herida debe quedar segura y completamente cerrada.

Concluye Rimbaud  que si el ganadero desea tener a un animal como vaquilla de importancia o como toro reproductor, transmitirán la hernia a su descendencia. Por ello hay que tenerlo claro así se desee practicar una cirugía.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Cálculos biliares bovinos

Cálculos biliares bovinos. Foto: sites.google.com – debate.com.mx

• Los cálculos biliares bovinos son conocidos como una mina de oro que se puede explotar en la ganadería por los precios que pueden llegar a pagar por ellos. Conozca en qué lugar del bovino se encuentran y cómo se pueden conservar.

Los cálculos biliares bovinos no aparecen en todos los ejemplares, pues depende principalmente de la alimentación y de la edad. Están ubicados en la vesícula biliar, que es parte del hígado de los rumiantes como se explica en un canal de Youtube

¿Cómo obtener los cálculos biliares bovinos?

En ese orden de ideas, abrir la vesícula para establecer la posible presencia de cálculos debe ser una acción automática del procedimiento sobre cada bovino, específicamente cuando es llevado al frigorífico.

Los cálculos biliares deben tomarse en el momento de realizar la apertura del animal en el sacrificio, luego de realizar la extracción de las vísceras para luego realizar un filtrado de la bilis sobre un cubo con un colador o tamiz para luego ser comercializados.

¿Cómo secar los cálculos biliares?

Si la intención es secarlos en pocos días, deben realizarse unas acciones basadas en estos pasos:

1. Utilizar una caja de cartón perforada, para luego introducir un papel absorbente, que se encarga de retener toda la humedad.
2. Colocar sobre el papel absorbente los cálculos biliares húmedos, es decir en el interior de la caja de cartón perforada.
3. Cerrar la caja de cartón y colocarla en un lugar oscuro cerca de un ventilador.
4. Girar con frecuencia los cálculos biliares en la caja, es decir, ir cambiando de sentido para que se vayan secando. Luego de cambiar de posición, hay que cerrar la caja de cartón y esperar por unos días hasta que los cálculos estén totalmente secos.

Hay que advertir que, si aparecen rastros de moho (manchas blancas), o si los cálculos no están completamente secos, se debe proceder a realizar el secado acelerado y anti-moho.

Luego de la extracción y el secado se continúa con su almacenamiento para conservar su textura y consistencia, pues de ello depende el valor por el cual se pueden comercializar en el mercado.

Clasificación de los cálculos biliares:

Los cálculos biliares bovinos varían de tamaño, forma y color, por lo que existen diferentes maneras de clasificarlos, teniendo en cuenta que tienen un valor comercial en muchas partes del mundo.

En Colombia se exporta ganado bovino en pie, así como algunos subproductos como estos cálculos biliares, pero hasta el momento no se ha extendido en gran medida su exportación a otros países, constituyendo una excelente oportunidad ya que en el país existe un hato ganadero bastante grande.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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