Simmental

La raza Simmental se ha posicionado en Colombia por su facilidad para producir leche y carne. Foto: El Cigarral

• Por naturaleza, la raza de ganado bovino Simmental es doble propósito. En Colombia este tipo de ganado lleva 50 años produciendo leche y carne para los ganaderos. Conozca las bondades que tiene esta variedad que viene tomando más fuerza cada vez en el continente.

Los bovinos Simmental se caracterizan por ser corpulentos y tener una gran capacidad de adaptación a las condiciones climáticas. Su habilidad para producir leche y carne al mismo tiempo, les ha permitido difundirse en el mundo y tomar popularidad entre los trabajadores del agro.

El director de la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Simmental, Filippo Rapaioli, indica que las características de este tipo de animales los ha posicionado como uno de los animales que más trabajan la ganadería en el campo en Colombia.

Producción leche:

Las vacas Simmental pueden producir niveles altos de leche, siendo un factor importante en la ganadería colombiana, puesto que gran parte de la población produce lácteos en las diferentes regiones.

Afirmó Rapaioli que es una raza doble propósito en la que pueden producir leche y carne al mismo tiempo, llegando a tener vacas en Colombia que pueden dar hasta 40 litros de leche.

Producción de carne:

Al ser una raza doble propósito, los animales presentan contextura corpulenta con rápido crecimiento de su musculatura, lo cual significa que pueden crecer en grasa y carne que al momento de comercializarse, genera rentabilidad para el ganadero.

Expresa Rapaioli que la raza Simmental se expresa en las crías machos, que tienen la capacidad de crecimiento casi como si fuera una raza para carne, por lo tanto el productor tiene flujo de caja diario con la leche y el ahorro en los terneros machos que puede vender recién nacidos o para ceba.

Mayor fertilidad:

Las razas de ganado bovino al parir sus crías, normalmente toman un tiempo por su quema de grasa en la producción de leche se demoran en retornar al celo. Esto significa entre 90 y 120 días para volver a la preñez.

Asegura Rapaioli que en el caso de la raza Simmental, las hembras tienen una fertilidad diferente por el poco tiempo requerido en retomar los días de celo. Su condición les permite estar volviendo al celo entre 45 y 70 días, lo que significa que se tiene el siguiente animal 2 meses antes respecto a lo normal en las razas lecheras.

Rusticidad:

La capacidad de adaptación al ambiente y a condiciones adversas hacen de esta una raza de alta rusticidad que le permite al ganadero ahorros de dinero en drogas y atención médica.

En Colombia estos animales se han adaptado a climas tropicales y  fríos, llegando a dar un buen retorno de la inversión para quienes los tienen en sus predios.

Pesaje:

Los machos de la raza Simmental cuentan con un peso alto que los lleva a ser más competitivos frente a otras razas.

Concluye Rapaioli que al momento de llevarlos para sacrificio, un animal de 8 a 10 años puede pesar entre 700 y 800 kilos frente a otros animales de leche que no alcanzan los 550 kilos, por lo tanto hay 250 kilos más de carne que mejoran el ingreso del ganadero.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Dengue

Son 14.741 personas notificadas con signos de Dengue. Foto: minuto30.com

• De nuevo, el Dengue se está tomando el país, dejando hasta 12.000 casos en las regiones de Colombia. La situación se ha agudizado por las altas cifras de afectados que ha dejado la enfermedad.

Últimamente en el mundo se viene hablando mucho sobre enfermedades como el COVID-19 que vienen contagiando y produciendo pánico en las personas. Sin embargo en el país actualmente hay muchos más casos de dengue a los que no se les ha prestado la atención requerida.

De acuerdo con el Instituto Nacional de Salud (INS), en lo corrido del presente año se han reportado 23 muertos producto de la enfermedad, con un número alarmante de 12.663 casos notificados sin signos de alarma.

Además de esto, son 14.741 las personas notificadas con esta enfermedad que presentan signos preocupantes de dengue, en donde también hay 306 colombianos que se encuentran delicados.

La situación ha variado bastante durante el último mes, pues los números de casos infectados por la picadura del mosquito han crecido de forma notable, por lo que el Ministerio de Salud y el Instituto Nacional de Salud están tomando las medidas para detenerlo.

En este sentido, es importante aclarar a las personas del país, especialmente las de las zonas rurales que el dengue es ocasionado por un virus transmitido por la picadura de un mosquito infectado, por lo tanto, la enfermedad no se transmite de persona a persona.

Entre los síntomas de la enfermedad se encuentran:

1. Dolores abdominales fuertes y persistentes.
2. Fiebre alta y en algunos casos con hemorragia.
3. Vomito constante con o sin sangre.
4. Desmayos o alteración del estado de conciencia.
5. Dificultades para respirar.
6. Cambios en los estados de ánimo, es decir, irritabilidad y cansancio extremo.
7. Sangrado en boca, nariz, en las deposiciones o en la orina.
8. Considerable disminución del volumen de la orina a pesar de ingerir líquidos abundantes.

La enfermedad no tiene un tratamiento específico, por lo que las personas que presentan uno o varios síntomas, deben acudir a su médico de confianza o al centro de salud más cercano a su sitio de residencia.

Las personas contagiadas sin signos de alarma, se suelen recuperar en una o dos semanas en las que debe guardar reposo, considerando que es fundamental la abundante ingesta de líquidos y la asistencia médica.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero

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Palpación

Palpación y ultrasonografía. Foto: Cortesía

• Del 21 al 25 de marzo de 2020 se llevará a cabo en San Alberto (Cesar), el curso teórico práctico ‘Palpación y ultrasonografía reproductiva en bovinos’ organizado por Gyr Colombia.

Con el propósito de generar interacción permanente con los productores ganaderos, la organización Gyr Colombia está preparando este curso para los ganaderos interesados en el tema reproductivo. Durante los 5, los asistentes tendrán la oportunidad de estudiar la teoría, pero enfocados en la práctica.

El director ejecutivo de Gyr Colombia, Hayden Restrepo, indica que esta iniciativa responde a una solicitud de los productores colombianos, quienes expresaron su interés de que se trate de manera personalizada todo lo relacionado con el tema de palpación y ultrasonografía.

Manifestó Restrepo que  es un curso con una duración de 5 días en la hacienda Los Robles Victoriosos de San Alberto (Cesar), que será dictado por el el médico veterinario especialista en reproducción bovina tropical de trasferencia de embriones, Dr. Jorge Luis Carranza Guerrero.

Los temas a tratar durante el curso son variados como: anatomía reproductiva, fisiología reproductiva, principios y técnicas de ultrasonografía, así como el sexaje fetal, el diagnostico de gestión, diagnóstico de enfermedades reproductivas y la selección y el manejo de equipos de ultrasonografía.

Según Restrepo, la idea es que los participantes tengan un panorama más amplio para realizar las actividades con ultrasonografía, de tal manera que al comprar sus equipos, tengan claridad según la especie que están tratando.

Esto se hace así porque en los cursos realizados anteriormente por la entidad, los productores asistentes han manifestado el deseo de prepararse en otros temas, como el de este curso, enfocado en la reproductividad del bovino.

Ante esta necesidad, se diseña este evento en el que el cupo de participantes máximo es 10, pues la idea es que se realice de forma personalizada para que tenga mejor y mayor asimilación en las personas que asistan

Precisa Restrepo que los grupos son pequeños, buscando optimizar la eficiencia en lo correspondiente a la concentración y el trabajo con los ejemplares, por los que se trabaja con un animal por cada persona y en la ultrasonografía se maneja un ecógrafo entre 2 personas. El curso maneja unos tiempos de 30% -70%, donde el primero corresponde a la parte teórica y el segundo a la práctica guiada por un profesional.

La asistencia al curso tiene un costo de $1.850.000 en el que está incluido el hospedaje en un hotel del municipio, la alimentación, el certificado del curso y las memorias, así como el transporte del hotel hasta la finca. En el formulario de inscripción, se les envían algunas preguntas con las cuales se quiere conocer sobre la EPC, condiciones especiales de alimentación, medicamentos, entre otras.

Los interesados pueden comunicarse a los teléfonos, 320 3231481,  313 5988446 y 320 3390694.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Sensores epidemiológicos

La presencia de sensores epidemiológicos en diversas partes del país constituye un apoyo para la identificación y el control de enfermedades. Foto: ICA

• La vigilancia y el control de las enfermedades es responsabilidad del gobierno pero el sector privado tiene un papel fundamental como un aliado para ayudar en la prevención.

Por ello, el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) ha creado la figura de los sensores epidemiológicos, personas vinculadas al sector pecuario, quienes luego de recibir capacitación sobre los cuadros clínicos asociados con enfermedades de Control Oficial, formalizan su compromiso de notificar al ICA si detecta alguna alerta en la salud de los animales para tomar las medidas de forma oportuna.

Estos sensores epidemiológicos son capacitados en la sintomatología asociada con las enfermedades de control oficial o sobre cualquier presentación inusual como: fiebre aftosa, tuberculosis bovina, brucelosis bovina, peste porcina clásica, encefalitis equina venezolana, influenza aviar, enfermedad de Newcastle, rabia silvestre y estomatitis vesicular.

Son muy importantes puesto que hacen parte del sistema de alerta temprana. Ahí es cuando el productor trabaja en equipo  con el ICA, debido a que es responsabilidad de garantizar la sanidad animal del país en toda la cadena productiva, permitiendo conocer de manera oportuna la ocurrencia de las enfermedades, señaló el ICA.

Indicó la entidad que los sensores epidemiológicos sirven como informadores de cualquier sintomatología asociada a enfermedades de control oficial que sea reportada por un productor pecuario, convirtiéndose en un elemento de alerta y apoyo para el diseño de programas de prevención y vigilancia sanitaria.

Los sensores están localizados en todo el territorio nacional. Los municipios de departamentos fronterizos deben tener 5 sensores formalizados como mínimo y en los municipios del interior deben estar formalizados mínimo 4.

Cabe destacar que la vigencia del sensor es por un año, una vez trascurrido este tiempo, nuevamente debe capacitarse y formalizar los compromisos.  A enero de 2020, se cuenta en todo el país con 5.557 sensores epidemiológicos formalizados.

El balance que puede hacerse de su actuación es positivo y muestra el compromiso de los productores con la sanidad agropecuaria del país. Del total de notificaciones atendidas el año 2.019, aproximadamente un 25% fueron por sensores.

Los sensores epidemiológicos se identifican con un carnet otorgado por el ICA y tendrán un canal de comunicación abierto con las oficinas nacionales, las oficinas locales y las coordinaciones seccionales del Instituto, así como con los puntos de frontera y demás componentes del sistema.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Corrales etológicos

Corrales etológicos. Foto: cipav.org.co

• Los corrales etológicos son una infraestructura que ha demostrado una positiva correlación entre las medidas basadas en la etología y el mejor funcionamiento productivo y reproductivo de los bovinos. Conozca las ventajas de instalar estas herramientas en los hatos.

Aplicar la etología en una explotación ganadera es una forma de obtener mejores resultados en rentabilidad y productividad. Una de estas aplicaciones corresponde al uso de corrales etológicos, que se convierten en una importante estructura para el manejo racional de los animales.

El médico veterinario, magister en Ciencias Veterinarias, Cesar Augusto Gómez Velásquez, relató que los corrales etológicos fueron creados por una médica que buscando sentirse mejor en los corrales, ideó una manera para que estos generen tranquilidad en los animales.

En Colombia es usual encontrar los corrales convencionales conformados por esquinas, pero de acuerdo con lo planteado por la médica, es mejor modificarlas por curvas, pues en estos espacios los animales no se sienten agredidos psicológicamente o amenazado; con las esquinas se sienten acorralados.

Generalmente, el animal va en la búsqueda de una salida. En los corrales es importante mostrarle al bovino estos espacios para que fluya más rápidamente dentro de una calceta, por lo que este tipo de corrales se tornan en una manera más amables en que pueden sentirse los semovientes, es decir es una forma de manejo de la parte psicológica.

Según Gómez Velásquez, estos son espacios en los que no se deben presentar sonidos bruscos ni timpánicos, ni tampoco golpes de puertas y todos aquellos aspectos que pueden volverse molestos para el animal.

Lo anterior, con base en que la idea es que el animal fluya de forma tranquila, de tal manera que se sienta mejor con la altura de las tablas. Además es importante que se le garantice una alternativa de salida para que no se sienta acorralado en una esquina.

Gómez Velásquez indica que es importante tener una adecuada ventilación para disminuir el estrés calórico. Para el caso de evitar los sonidos, los corrales de madera empiezan a cobrar importancia porque no generan tanto ruido.

Además, debe tenerse una muy buena sombra para que los animales se sientan más frescos y tranquilos, es decir que al tener mayor humedad producida por la sobra, se impulsan las buenas prácticas ganaderas.

Finalmente, la implementación de los corrales etológicos constituye una ayuda a la productividad porque estos buscan que el animal no se estrese en el corral, de manera tal que fluya con mayor rapidez dentro del trabajo que se esté realizando.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Ganadería Regenerativa

Gira sobre Ganadería Regenerativa. Foto: Cortesía

• En la cuarta gira personalizada de ganadería regenerativa y rentable en el Magdalena Medio, organizada por Acoganar, el productor ganadero tendrá la oportunidad de conocer de la mano de expertos sobre el cambio de mentalidad que se debe plantear con el concepto de ganadería regenerativa. 

Con el lema “de ganaderos para ganaderos” la cuarta gira personalizada busca capacitar a los productores interesados en conocer sobre la ganadería regenerativa. El evento se realizará en el Madgalena medio, en La Dorada, Doradal y Norcasia durante los días 6, 7 y 8 de marzo de 2020.

La gira tiene la capacidad de acoger a 25 personas, quienes tendrán capacitación personalizada relacionada con el manejo de la ganadería con enfoque en la armonía deseable con el medio ambiente, aportando diversas acciones para la mitigación del cambio climático.

El promotor de la gira Ganadería Regenerativa, Nicolás Sierra, indica que la idea de estos eventos es enseñarles a los productores ganaderos mediante los aciertos y errores de sus colegas.

Afirma Sierra que no hay mejor herramienta y mejor aula de aprendizaje para un ganadero que los mismos potrero. Con la experiencia propia de otras colegas, positivas o negativas, aprendemos de nuestros errores y aciertos, creando un aprendizaje conjunto. Agregó que el propósito de sus giras es enseñar a los colegas a hacer mejor las cosas de la mano de la naturaleza.

La gira tiene un costo de $600.000 para ganaderos en general, y para socios de la Asociación Colombiana de Ganadería Regenerativa (Acoganar), el costo es de $500.000.

El valor de la inscripción incluye alojamiento en habitación compartida en finca durante 2 noches, 2 almuerzos los días 2 y 3, además de 2 cenas y 2 desayunos. El precio no cubre el transporte.

Acoganar recomienda a los productores interesados llevar ropa apropiada y cómoda para caminar por potreros, calzado, botas de caucho, protector solar, repelente y termos para una buena hidratación.

Los interesados pueden comunicarse por whatsApp al número 320 6655050 para mayor información y separar sus cupos, que son muy limitados porque la idea es desarrollar una actividad con atención personalizada para los asistentes.

Finalmente, Sierra invita a los empresarios ganaderos a no perderse esta cuarta gira de ganadería Rentable y Regenerativa en la que se visitarán 4 proyectos en el Magdalena medio, los que mostrarán diferentes formas de aplicar la ganadería regenerativa con una mínima cantidad de insumos, respeto del medio ambiente y máxima utilidad de los proyectos.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Silo de girasol

Silo de girasol. Foto: SNICSsader

• Agrofrance International promueve en Colombia el cultivo de girasol para la producción de silo para ganado y elaboración de harina y aceite.

La compañía está dedicada a la formulación y desarrollo de proyectos agroindustriales alternativos con la partición de empresarios privados del sector agropecuario, así como con comunidades vulnerables y desprotegidas de zonas rurales. Es por ello, que quieren llegarles a los empresarios del campo con una propuesta contundente que les muestre las alternativas que pueden tener con este cultivo.

Los proyectos están dirigidos al fomento del desarrollo de la agroindustria sostenible, el procesamiento de alimentos, la ganadería tecnificada, la protección del ambiente, para que de esta manera se les pueda dar a los campesinos, una alternativa que les permita mejorar sus condiciones de vida.

En este sentido, presentan una propuesta basada en el proyecto agroindustrial del girasol oleico para su transformación en silo para alimentación de ganado, elaboración de aceite y producción de harina que es base de un concentrado.

Para el presidente de Agrofrance International, François Vela, el proyecto está orientado a tres factores: producción de silo de girasol, el cual tiene alta calidad por su alto contenido de proteína (17% en promedio), así como alto contenido de energía y otros beneficios por sus grandes aportes de omega 3 y 9.

Según el mismo empresario, esto está sintetizado en un cultivo rústico semejante al maíz, que igualmente se puede cultivar tanto al nivel del mar como a los 3.200 metros de altura, por ser poco exigente en agua y capaz de soportar las heladas y las sequías.

Para Vela esto ofrece una nueva y extraordinaria alternativa al gremio ganadero colombiano en la medida en que puede lograrse un mejoramiento en cantidad y calidad, con una importante reducción de los costos de producción de carne y leche.

Alfonso López Ruiz es un agricultor del departamento del Cesar que estableció este cultivo en sus predios con la asesoría de Agrofrance, indica que las alternativas que ofrece la compañía son muy buenas, pues son diversas.

Según manifiesta López Ruiz, una de las opciones que tienen es elaborar silo de girasol para ganado, que constituye una muy buena fuente de proteína, siendo hasta un poco mejor que el silo de maíz.

Otras de las alternativas son la de materia prima para la elaboración de concentrados, así como para aceite de girasol para consumo doméstico y en su última etapa para la producción de biodiesel.

Fuente: Adaptado de CPONtexto ganadero.

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Inseminación artificial

Curso teórico práctico sobre inseminación artificial. Foto: Cortesía

• Inicia el 2020 la Fundación Capitán Yunyi con las actividades académicas para el sector ganadero, profesionales y estudiantes del sector agropecuario. El curso para aprender sobre inseminación artificial tendrá lugar los días 21 y 22 de febrero de 2020 en el municipio de Rionegro (Antioquia).

De años atrás, la organización dedicada a ofrecer apoyo a los jóvenes del campo colombiano organiza una serie de cursos sobre diversos temas, en análisis de información y registro en Excel, podología bovina, manejo de software ganadero, entre otros.

Para esta ocasión, interesados podrán participar en un nuevo curso teórico-práctico para recibir una completa capacitación en lo relacionado con la inseminación artificial.

Esto incluye clases sobre anatomía del tracto reproductivo, equipos de inseminación, razas bovinas, sincronización y otros temas más. Luego, se dará espacio para que los asistentes apliquen lo aprendido en una jornada práctica.

Al concluir los 2 días del curso, los asistentes habrán aprendido a usar las pajillas, los pasos para su descongelación, cómo se utiliza la pistola, de manera que podrán efectuar el procedimiento por ellos mismos en sus propias fincas.

El conferencista será Esteban Saldarriaga, industrial pecuario y zootecnista, quien es especialista en reproducción bovina y MSc. en gestión de producción animal.

La actividad está dirigida a propietarios de ganado, estudiantes de medicina veterinaria o carreras afines, operarios de fincas, técnicos y profesionales agropecuarios que deseen profundizar sobre el manejo de los instrumentos y la manera correcta de aplicar el semen para lograr una preñez exitosa.

El curso sobre inseminación artificial se realizará los días viernes 21 y sábado 22 de febrero de 2020 en Rionegro (Antioquia), para recibir la capacitación más completa y salir listo a emprender esta tarea con los propios semovientes.

El curso, que incluye certificado de asistencia, materiales para la práctica y un refrigerio para cada día, tiene un costo de $470.000.

Los cupos son limitados. Para inscripciones o una mayor información, puede comunicarse al teléfono (4) 3217333 o por Whatsapp al 305 3765747. También puede escribir al correo fundacioncapitanyunyi@gmail.com o visite los perfiles en Twitter,  Facebook  o Instagram

El evento cuenta con el respaldo de entidades como la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Cebú (Asocebú), la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), Ivanagro, Río Grande, Carval, Klaren’s, Genex, Incolamérica.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Ventilador reductor de temperatura

Productividad bovina

Los ventiladores de baja presión son de gran utilidad en las épocas de temperaturas altas. Foto: pugnalitambo.com.ar.

• Ante las altísimas temperaturas que se vienen presentando en varias regiones colombianas, es importante que los productores ganaderos tengan presentes los efectos que esta situación les puede generar a los animales y los cambios que tendrían en la productividad bovina.

El estrés térmico en el ganado bovino genera pérdidas económicas en los sistemas productivos. Los animales que se encuentran bajo esta condición, tienen como consecuencia una reducción en la producción (carne y leche), así como cambios metabólicos y fisiológicos que en casos extremos pueden llegar a causar la muerte.

El impacto del calor se mide mediante un índice que incluye humedad y temperatura para vacas lecheras y para el ganado de carne, a estos dos parámetros se les agrega la velocidad del viento y la radiación solar. Este indicador es muy importante para saber si el ganado va a presentar estrés calórico y poder conocer con anticipación como será el clima es de gran importancia para el correcto manejo que mitigue sus efectos.

En ganadería de carne, animales en fase de terminación a corra, el acceso a la sombra comparado con el estar al sol mejoró en un 15 %  la ganancia media diaria y en un 7 % la eficiencia de conversión. En pastoreo por tener acceso a la sombra, se vieron mejoras en torno a 14 % en la ganancia diaria.

En ganadería de leche la sombra mejora la producción: en vacas de alta producción recién paridas (más de 30 kilos/día) el acceso a sombra ocasiona aumentos de alrededor de 5 kilos/día. En vacas de lactancia avanzada (a más de 200 días post parto y 30 kilos/día) las mejoras en la producción son de alrededor de 2 kilos/día.

En vacas secas con acceso a la sombra durante el período seco, la mejora fue de 3,3 kilos/día de leche corregida por sólidos para los primeros 60 días posparto, y 0,5 kilos/día para toda la lactancia.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero, quien cita como fuente original a: INIA.

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Afectaciones climáticas

Las afectaciones climáticas han generado grandes pérdidas a la ganadería. Foto: Fedegán

• Por falta de alimento, la sequía extrema originó la muerte de más de 34. 900 bovinos, el desplazamiento de 742.000 y la afectación de 2,4 millones de hectáreas.

José Félix Lafaurie Rivera, presidente ejecutivo de Fedegán, indicó que  esas son las cifras reportadas en los departamentos por el equipo técnico de Fedegán-FNG y los comités de ganaderos, anunciando que la sequía originó la muerte y el desplazamiento de los animales por la falta de alimento.

De acuerdo con Lafaurie Rivera, este verano del inicio del 2020 se unió a la temporada de final del pasado año que debió ser época de lluvias y no lo fue. Entonces, no hubo la suficiente recuperación de los pastos, ni alimento, por lo que se ha generado el desplazamiento de más de 700.000 bovinos. Las pérdidas económicas superan los $30.000 millones.

En el período comprendido entre el 30 de noviembre de 2019 y el 25 de enero de 2020, en el país han muerto 34.925 bovinos por las afectaciones climáticas. Además, 742.000 semovientes han tenido que ser desplazados hacia otras regiones por la falta de comida y las extremas temperaturas que se vienen presentando en el territorio nacional.

Así lo han indicado el equipo técnico de la Federación Colombiana de Ganaderos – Fondo Nacional del Ganado y  los comités de ganaderos del país.

Según los reportes, las áreas afectadas por la variabilidad climática superan los 2,4 millones de hectáreas.

El documento afirma que los departamentos en los que han muerto más bovinos son Magdalena (con 8.369), Sucre (con 5.693), Bolívar (con 4.277), Arauca (con 3.565), Casanare (con 3.295), La Guajira (con 2.732), Tolima (con 2.496) y Cesar (con 2.147).

Vacunos desplazados:

Señala Fedegán que las regiones con más bovinos desplazados por la misma razón, son: Boyacá (280.633), Sucre (110.966), Magdalena (106.546), Bolívar (46.311), Cesar (41.614), La Guajira (34.416), Cundinamarca (27.359), Córdoba (26.100), Casanare (15.884), y Arauca (11.000).

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero

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