Guzerá

Guzerá. Foto: Fedegán

• Cuando llegó a Colombia el ganado Gyr, vino acompañado de animales de la raza Guzerá que han sido un gran aporte para la ganadería, pues los beneficios de leche y carne que ofrece este ganado no se han podido igualar.

Durante 30 años, la raza de ganado bovino Guzerá se ha ido posicionando lentamente en Colombia, pues a pesar de lo rentable que es para el ganadero, genera cierto temor en quienes los adquieren en razón a los enormes cuernos que los acompaña y que los hace parecer como animales bravos.

No obstante, durante estas tres décadas, estos bovinos han logrado adaptarse a las condiciones del campo colombiano gracias a su rusticidad y a las bondades que ofrece a aquellas personas que los tienen en sus predios.

Gabriel Puerta Parra es el ganadero que hace 30 años trajo esta raza a Colombia junto con la raza Gyr y cuenta cómo ha sido su sentimiento por esta raza, así como la adaptación de los animales en el país.

Según afirma Puerta Parra, el ganado Guzerá tiene un largo historial en la humanidad y tal vez es uno de los ganados más antiguos que existen en la tierra. En las regiones de Arapara en la India, se encuentran pinturas rupestres de esta raza.

Estos animales han sido muy importantes para el desarrollo económico, tecnológico e industrial de La India y es muy apetecida en ese país, logrando posicionarse muy bien pues sirve para todo.

Por ser una raza muy antigua, se presta genéticamente para adaptarse a diversidad de mezclas con otros animales, en las que logran mantener sus bondades y perfeccionarse con las otras.

Según palabras de Puerta Parra, como mínimo es un animal de triple propósito pues da leche carne y también sirve para tiro a quien lo adquiere porque además sirve para el arrastre.

También es un ganado de carne y leche, en donde la segunda contiene muchos compuestos, sólidos totales, calidad de proteína, y en concepto de Puerta Parra, es mucho más resistente que el Gyr, pues puede pastorear a orillas de los grandes ríos del país.

El impulso de la raza Guzerá en Colombia ha sido muy lento, porque a las personas les causa temor el volumen y la inmensidad de sus cuernos. Sin embargo es un ganado muy altivo y manso, que s si se trabaja desde su crianza, puede llegar hasta la casa de la finca.

Finalmente, señala Puerta Parra que este es un animal muy manso, pero que produce temor por la mira oblicua y su levantamiento de cabeza, pero que en su caso, son las mujeres de la finca las que ordeñan estos bovinos de hasta 800 kilos, pues luego de que se amansa, el animal es noble durante toda la vida.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Ultrasonografía

Ultrasonografía. Foto: Cortesía

• El curso que se llevará a cabo el 2 de agosto de 2019 en la Universidad CES permitirá a los asistentes conocer sobre la utilización de equipos y ecógrafos en determinadas ganaderías donde se puede realizar la práctica.

El coordinador del Área Continúa de la Universidad CES, Francisco Arango Vacares, indicó que el curso de ultrasonografía y aspiración folicular en bovinos para transferencia de embriones permitirá que los asistentes aprendan a tener visualización de:

1. Tener un diagnóstico mediante la ultrasonografía sobre el tracto reproductivo de las hembras que van a ser intervenidas y las hembras a las que se les van a implantar los ovocitos.

Es decir, explicó Arango, obtener un acercamiento sobre el diagnóstico reproductivo de las hembras, permitiendo determinar si las condiciones reproductivas y fisiológicas son las ideales para desarrollar procesos embrionarios.

Los participantes aprenderán la forma de utilizar los ecógrafos para efectuar un diagnóstico adecuado, como también conocerán todo lo relacionado con el tracto reproductivo y la determinación de enfermedades que pueden afectar un porcentaje de preñez que siempre se espera que sea el más alto.

Enfatizó Arango  en que se aprenderá sobre la ultrasonografía como herramienta de diagnóstico y de detección reproductiva de las hembras.

2. Conocimiento de la aspiración folicular, otra herramienta de la tecnología reproductiva que tiene que ver con la elección de hembras con componentes genéticos deseables para reproducción.

Comentó Arango que se refiere a todos los parámetros zootécnicos deseables en un bovino, específicamente características como ganancia de peso,  producción de leche, rusticidad, como son todas y cada una de las condiciones que hacen que una especie bovina sea de gran desarrollo en un sistema productivo.

Según comentó Arango, de estas hembras se extrae el material genético que se procede a transferir a otras hembras receptoras. Previamente a esas hembras se les realiza un análisis con ultrasonido para verificar que las condiciones reproductivas son idónea para implantar esos ovocitos.

Pueden  asistir al curso estudiantes de los  últimos semestres de medicina veterinaria, zootecnia, que por lo menos hayan cursado materias relacionadas con fisiología de la reproducción, puesto que es un curso avanzado en el sentido de que se requieren conocimientos previos para poder desarrollar el curso con normalidad, así como interesados con lo dicho anteriormente.

El encuentro se realizará en las instalaciones de la universidad y las salidas de campo en ganaderías donde se pueden efectuar todas las prácticas de ultrasonido. La universidad  CES cuenta con la tecnología, los equipos y los ecógrafos, para que se puedan desarrollar todas las actividades y prácticas de ultrasonografía.

El curso está siendo organizado por la facultad de medicina veterinaria y zootecnia de la Universidad CES.

Valor inscripción: $793.000

Horario: viernes de 05:00 a.m. a 08:00 p.m. Sábado de 08:00 a.m. a 12:00 p.m.

Con disponibilidad para horas prácticas.

Fecha de inicio: 2 de agosto de 2019, la fecha de finalización se define con la Universidad.

Mayor  información: Teléfono (4) 444 0555 Opc: 4 Ext: 1534 – 1265. Correo electrónico: educacioncontinuamvz@ces.edu.co

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Congreso de reproducción

Foto: Cortesía

• 14 conferencistas de destacado nivel estarán en el Primer Congreso de Reproducción, Genética y Nutrición en Bovinos en la ciudad de Bucaramanga, donde se incluirán por primera vez estos 2 grandes temas de interés para la producción ganadera. El encuentro se hará durante los días 1 y 2 de noviembre.

El evento tendrá una nutrida agenda que incluirá temas como nutrigenómica, suplementación, bloques minerales, alternativas no convencionales de alimentación, silvopastoreo y muchos más.

En relación con reproducción y genética, incluirá entre otros temas el manejo biotecnológico del ciclo estral bovino, manejo racial trópicos alto y bajo, mejoramiento genético en bovinos de leche y carne, biotecnologías reproductivas en bovinos, bienestar bovino y su impacto en la reproducción y selección del toro.

Las conferencias estarán a cargo de 10 importantes especialistas de empresas privadas e instituciones públicas, así como  de 4 ganaderos, quienes compartirán sus experiencias, conocimientos y resultados de investigaciones sobre reproducción, nutrición y genética de vacunos.

El encuentro está dirigido a veterinarios, zootecnistas, ganaderos, administradores agropecuarios, empresarios, mayordomos, estudiantes y demás personas interesados en el sector.

El jueves 1de noviembre a las 8:00 a.m. iniciará con la presentación del ganadero Jorge Humberto García, con su experiencia en ganadería de ceba con base en pastos, seguido por el zootecnista Luis Cuadros Moreno, con una presentación sobre el uso de subproductos en la suplementación de pastos y forrajes.

A las 10:30 a.m., el MVZ, MSc en pastos y forrajes de la universidad de Matanzas (Cuba), Vladimir Sánchez, hablará sobre silvopastoreo y el Pastoreo Racional Voisin para la sostenibilidad de la ganadería tropical, y a las 11:30 a.m. el experto Camilo Díaz abordará el tema de renovación y mejoramiento de los suelos.

Durante la tarde, el MVZ, MSc de la UNAM de México, director nacional de ganadería de Solla, Álvaro Martín Macías, discutirá sobre suplementación estratégica con forrajes tropicales, y seguidamente el médico veterinario Gabriel Serrano ofrecerá claves para incrementar la producción de leche.

El viernes 2 de noviembre estará dedicado a la reproducción y genética y se inicia con la conferencia “El Manejo hormonal del ciclo estral para IATF y los donantes de embriones” a cargo del magíster en reproducción animal, César Gómez.

Luego, Carolina Bespalhock, PhD en Biotecnología, hablará sobre nutrigenómica en sistemas lecheros. El médico veterinario Iván Franco disertará sobre la eficiencia reproductiva de la hembra y el macho bovino, y seguidamente Diego Vega Borda, MVZ especialista en reproducción bovina dará una explicación sobre semen sexado en programas de IATF.

Después del almuerzo, el director de la Escuela de Ganadería Canaima, Jorge Eliécer Camargo, aleccionará sobre un buen manejo de pastos para la reproducción, y el MVZ, Héctor Javier Narváez, culminará con los efectos del estrés calórico en el desempeño reproductivo.

Para mayor información, comuníquese al 3157942516, 3138528109 o 3212072551. También puede escribir a los correos periodicoelagro@gmail.com, dsanchezposso@gmail.com y eventos@produmedios.org.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero. Congreso de reproducción.
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Alimentos y suplementos para bovinos

Semen sexado

Foto: web.altagenetics.com

• Este tipo de técnica reproductiva de la que se ha comprobado su efectividad, es utilizada particularmente en ganaderías especializadas en lechería, como en los casos de los departamentos de Córdoba, Antioquia, Boyacá y Cundinamarca. Presenta alta fertilidad.

Si usted, señor ganadero, desea aumentar el número de hembras de su hato, puede programar las vacas para que le den terneras en su preñez. Eso lo puede lograr mediante la utilización de semen sexado, modalidad en la que se ha comprobado científicamente una efectividad del 90%.

Así lo indica un estudio realizado por, estudiante de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Cooperativa de Colombia (Sede Villavicencio), Víctor Alfonso Mora Muñoz, con la asesoría del MVZ, Esp. MSc PhD, Ricaurte Lopera Vásquez.

El estudio menciona a Norman et al, 2007 quien ha manifestado que, el uso de semen sexado en novillas presenta altas tasas de fertilidad y que algunas razas como en los casos de Holstein y Jersey dan mejores resultados.

El autor del estudio considera que, vale la pena aplicarlo en novillas de primer servicio y que el hecho de que origine hembras, disminuye las dificultades del parto.

Este tipo de técnica reproductiva es utilizada particularmente en ganaderías de lechería especializadas, como es el caso de los departamentos de Córdoba, Antioquia, Boyacá y Cundinamarca.

La mencionada técnica permite no solamente aumentar el inventario rápidamente sino también un rápido avance en el mejoramiento genético.

Es indispensable el empleo del Citómetro de flujo, para encontrar la diferenciación de ADN y obtener los animales con el sexo deseado. Este instrumento separa los espermatozoides X y Y. La separación es posible puesto que el cromosoma X, que origina la hembra, contiene 4% más de ADN que el Y,  que origina el macho (Oses et al, 2010).

Recomendaciones para su uso. 

De acuerdo con el autor, es importante que la técnica sea usada debidamente ya que la efectividad y el éxito dependen de la forma como el experto aborde la sincronización del animal, además de la observación medio ambiental donde se encuentra localizado el mismo. 

De ahí que el autor recomiende algunos aspectos que pueden ser determinantes:

-El semen sexado viene en mini pajillas ¼ cc, por lo que es necesario utilizar pistolas de inseminación universales o adecuadas a ese tamaño.

-La descongelación debe realizarse en termo de descongelación con agua a una temperatura que esté entre 35 y 37 grados centígrados. Es importante mantenerlo como mínimo durante 45 segundos y como máximo durante 15 minutos.

-Utilizar el semen secado únicamente en novillas.

-Debe haber una excelente detección del calor e inseminar a las 12 horas luego de aceptación de la monta.

-No emplear en hembras repetidoras, que han tenido más de 3 servicios.

-Utilizar en hatos con programas de inseminación convencional, experiencia y técnicos experimentados.

– Realizar control de semen pre secado en el que deben tenerse en cuenta los siguientes parámetros: Volumen de eyaculado mínimo entre 6 y 7 ml, concentración no menor de 1.1 billones de espermatozoides por mililitro, motilidad sobre 70%, menos de 15% de anormalidades primarias y secundarias y menos de 25% en total de problemas de morfología.

-Efectuar control de semen post sexado en el que recomienda: motilidad superior al 4 %, 50% de acrosomas intactos a las 3 horas de incubación, mínimo 87% de selección de sexo y menos de 25 colonias de bacterias por análisis.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero. Semen sexado

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Congreso de reproducción y genética bovina.

El Congreso de Reproducción y Genética bovina se realizará en el auditorio de la UDCA (calle 222 de Bogotá). Foto: Cortesía

• Un completo evento sobre reproducción y genética bovina se llevará a cabo durante los días 20 y 21 de abril de 2018 en el auditorio de la Universidad UDCA de Bogotá. Contará con la participación de 7 conferencistas, 3 ganaderos y el especialista brasilero Iván Luz Ledic. 

Tras el éxito logrado por el Congreso de Alimentación y Nutrición Bovina que ha sido realizado en diferentes ciudades del país, sus organizadores traen este nuevo encuentro con los más destacados expertos en mejoramiento genético y biotecnologías de reproducción. 

El evento constituye la oportunidad para que profesionales, mayordomos, ganaderos, docentes y estudiantes, entre otros, se enteren de primera mano sobre los resultados de investigaciones tanto en Colombia y como en el exterior.

El congreso iniciará el viernes 20 de abril con charlas sobre el aporte de minerales y proteína en el ganado de cría y de lechería para una mejor reproducción de las hembras, el manejo hormonal del ciclo estral para IATF y donantes de embriones y evaluación andrológica del macho para la selección de toros fértiles.

Seguidamente, el Dr. Ivan Luz Ledic, experto brasileño reconocido mundialmente, hablará sobre las razas cebuínas como instrumento de mejoramiento, enfocado en genética tropical para la producción de leche.

Luego, el MVZ, creador de la raza Brihmenpol, Eduardo Angarita, tratará sobre el manejo reproductivo integral entre fecundidad natural y biotecnología de la hembra en el trópico bajo y el director de investigaciones de Corpoica, Rodrigo Moreno, detallará las actuales estrategias para la selección de genética en bovinos.

A continuación del almuerzo,  el zootecnista Daniel Bustamante intervendrá con las claves de éxito en cruzamientos y más adelante un ganadero del departamento del Meta compartirá su experiencia de 30 años en inseminación artificial como una herramienta de mejoramiento genético bovino.

Por su parte, la zootecnista Lina Puerta presentará la charla “Genética para el crecimiento productivo de la ganadería” y luego, el productor Jorge Camargo presentará el tema “El buen manejo de pastos, la mejor fórmula para la reproducción”.

Al final de la tarde, José Ignacio Tamayo, ganadero y miembro de la Cooperativa Lechera de Guatavita, hablará sobre el mejoramiento genético como clave de la productividad, y para culminar el día, el director general de Corpoica, Juan Lucas Restrepo, moderará un conversatorio entre asistentes y conferencistas.

El sábado 21 se tendrá un día de campo en la empresa de Genética Especial en Tabio y concluirá el encuentro al mediodía, con la conferencia “Aportes de las medicinas alternativas en la producción y reproducción bovina” presentada por la especialista Liliana Castaño Martínez.

El congreso de reproducción y genética bovina es organizado por diferentes medios de comunicación especializados en el sector agropecuario colombiano: Revista Agricultura de las Américas, periódico El Agro, Produmedios programa y Vistazo Agropecuario de TVAGRO.

No olvide que la cita es en el auditorio de la Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales (UDCA) en Bogotá. Para participar, comuníquese a los teléfonos 3157942516, 3212072551, 3138528128, o escriba a los correos periodicoelagro@gmail.com y eventos@produmedios.org.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Alimentos y suplementos para animales Nutryr

Foto: Manuel Quiroz.

Clonación de bovinos.

• Un mes atrás nació el clon de la vaca 2649-07, uno de los más puros ejemplar Brahman Rojo que existen en el país, gracias al trabajo efectuado el personal del Centro de Desarrollo Tecnológico del Cesar (CDT). Ya van 5 los clones en Colombia.

La vaca 2649-07, única ganadora de medalla de oro roja en Colombia, pertenece a la ganadería El Cucharo, en Girardot (Cundinamarca). En los últimos 3 años, sus crías han sido campeonas nacionales y son donadoras de referencia de la raza Brahman roja.

De acuerdo con el director del CDT, Manuel Quiroz, desde hace año y medio iniciaron los acercamientos de El Cucharo para clonar este ejemplar.

Según precisó Quiroz, hace un año se realizó el proceso de transferencia, y el pasado sábado 12, el animal llegó a un mes de vida, e indicó que estaban esperando que transcurriera un tiempo para valorar su estado. Aseguró que se encuentra muy sano y en muy buena condición corporal.

Relató el dirigente que los propietarios de El Cucharo habían manifestado interés en clonar varios de sus ejemplares, hasta que finalmente se decidieron por su vaca insignia.

Entonces, el equipo científico y técnico del CDT se desplazó hacia las instalaciones de la ganadería localizada en el km 112 de la vía Bogotá-Girardot, por la vía a La Mesa, se tomaron las muestras de la vaca, que se maduraron en el laboratorio, y luego el experto en clonación sustrajo el ADN y produjo el clon.

Una vez formado el embrión, fue introducido en una de las vacas receptoras elegidas para la tarea, que al término de 9 meses parió a la cría de la vaca 2649-07. Al cabo de ese tiempo, se realiza una cesárea, para garantizar un nacimiento sin inconvenientes.

El CDT ya tiene experiencia en este campo, tras haber logrado los primeros clones de 2 ejemplares de raza Gyr, propiedad de la ganadería El Tesoro. Uno de ellos fue vendido por $200 millones antes de alcanzar un año de vida.

Aunque está próximo a dejar su cargo, Quiroz se mostró satisfecho por el deber cumplido, pues bajo su dirección fueron clonados 5 ejemplares, en un hito para la ganadería colombiana.

Destacó además que el servicio de clonación sigue disponible para los ganaderos que quieran realizar el proceso y cree que más productores optarán por esa alternativa que se compara con las ganaderías más desarrolladas.

Concluyó Quiroz que hay una satisfacción tanto personal como del grupo de trabajo, pues esto no lo realizó solo, sino con todo un equipo comprometido y que es algo que dejan a la ganadería colombiana, con proyección internacional. Ese era el objetivo de introducir tecnologías de punta, para que estuviera a nivel de las mejores ganaderías del mundo.

Si usted desea conocer más sobre la ganadería, lo puede hacer consultando el siguiente enlace.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Suplemento para vacas recién paridas REVIVA

Foto: es.slideshare.net

• Las vacas que se encuentran próximas a parir muestran diversos signos físicos que alertan a los ganaderos para darles la atención debida necesaria para que nazcan crías en condiciones sanitarias adecuadas.

Partos bovinos

El médico veterinario, profesional del Fondo Nacional del Ganad (FNG), Ernesto González Cely, explicó que hay varios signos visibles en las vacas antes de parir. El primer indicio es la ubre agrandada como consecuencia de la producción de leche.

15 días antes del parto, se empiezan a ampliar las caderas para dar paso a la cría en la cavidad pélvica, por lo que también se agranda la vulva.

El médico veterinario y profesional del FNG, Mauricio Mendoza Quesada manifestó que en la vulva se aprecia un edema y se enrojece por la dilatación. Las reses preñadas se tornan más inquietas.

De acuerdo con González, la inquietud de las reses se aprecia por los cambios que comienza a sentir, que  las aleja del resto de la vacada. Indicó que ellas buscan una posición para realizar trabajo de parto. Se acuestan y se levantan repetidamente.

Otro comportamiento de las novillas, producido por los cambios hormonales, es que al final de la gestación del feto pasan de generar progesterona a estrógenos, siendo posible observarlas intentando montar a otras vacas.

Horas anteriores al parto, las vacas preñadas expulsan por la vagina un tapón grisáceo que evitaba que la cría saliera para dar paso a su nacimiento. Por ello, es normal ver una mucosidad en sus vulvas.

Así mismo, hay cambios en la temperatura. Según ahondó González Cely, comienza a aumentar y disminuir antes del parto. Ya muy cerca de parir, baja la temperatura y aparece la primera bolsa que forma parte de la placenta y que lubrica el canal pélvico.

Otros signos visibles son la reducción del consumo de alimentos y la aparición de las contracciones. Al encontrarse más inquietas, orinan y defecan más de lo común.

Diferentes estrategias de manejo de vacas gestantes, entre ellas las expuestas por el Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (Pesa), de Nicaragua, señalan que a las novillas y vacas en estado de preñez se les debe suministrar una dieta nutricional de calidad.

Menciona un artículo de Pesa que de esa manera tendrán más fuerza y capacidad en el parto, producirán calostro en mayor cantidad y de mejor calidad.

Añade la publicación que una vez reconocidos los síntomas previos al parto, la novilla se llevará a un sito tranquilo, alejada de los otros animales.

Si en las explotaciones ganaderas se siguen las recomendaciones y se reconoce el momento en el cual va a parir la res, podrá atenderse un parto complicado o recibir una cría y proceder a la limpieza de su ombligo y darle el calostro para que adquiera la inmunidad que la protegerá en lo sucesivo.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Pisos de caucho vulcanizado para salas de ordeño

Foto: Tomadas de generalidadesdelaganaderiabovina.blogspot.com / faviantamayo.es.tl.

• En el departamento del Atlántico se encuentra una hacienda de lechería comercial con bovinos trihíbridos que a pesar del intenso verano se mantienen en buenas condiciones. Pardo Suizo, Hartón del Valle y Sueco Rojo es el cruzamiento que se destaca en el predio.

Vacas trihíbridas.

La ganadera y propietaria de la finca Ayacucho, Celeste Volpe, decidió apostarle a los bovinos trihíbridos. La empresaria ganadera ha encontrado la forma de sostener de forma estable una lechería comercial en el municipio de Sabanalarga.

Hace varios años, la mediana productora le apostó a ese cruzamiento y ha podido comprobar un alto rango de adaptabilidad de las vacas a las zonas bajas del país, sin que eso signifique una menor producción láctea.

El primer paso para sostener la producción en la finca es tener alimento de calidad para cada animal. Para ello, Volpe cosechó millo y pasto de corte. 

Ambos suplementos son fuentes vitales para evitar que caiga  la producción de leche, y según la ganadera, los trihíbridos pueden vivir con pasturas y heno, sin necesidad de invertir en concentrados, que en la actualidad presentan un alza del precio superior al 50%.

Según expuso Volpe, ella se ha preparado para el verano, pero sí se ha reducido un poco la producción de leche por causa del verano. Indicó que ellos dan lo que siembran, todo a base de pastos para elaborar heno y algo de granos. No es una lechería especializada, por lo que puede mantener la producción con vacas económicas de alimentar y con mayor razón cuando el 95% de la comida se produce en la finca.

Una de las ventajas de los trihíbridos destacada por la productora, en medio de la ausencia de agua y pasturas, es su resistencia, ya que a pesar de estar expuestos a temperaturas elevadas y a las pérdidas de peso originado en el consumo de praderas menos frescas, no se ha disminuido la calidad de la leche que producen.

Además confirmó que no ha visto la necesidad de descargar su finca porque ha aplicado 3 elementos claves que considera fundamentales para sostener su negocio: nutrición de calidad, fabricación de suplementos y raza trihíbrida, adaptable al trópico bajo. Sus vacas producen entre 6 y 8 litros de leche al día.

Así es cada una de las razas: 

Rojo Sueco.

La Bos Taurus se adapta bien al trópico colombiano. Se caracteriza por producir en altos volúmenes de leche, con sólidos totales favorables.

De acuerdo con el director ejecutivo de la Asociación de Criadores Ayrshire de Colombia, Elkin Ruiz, el Rojo Sueco es un bovino rústico que produce leche de la más alta calidad que se ha utilizado en cruzamientos con razas cebuínas para lecherías en zonas bajas del país.

Según dijo, han venido observando las cualidades de esos animales, en los que predominan la resistencia y los buenos niveles de producción de leche, esto sin descuidar su calidad composicional.

Pardo Suizo.

El Bos Taurus es también una raza especializada en lechería como el Sueco Rojo. Se valora su producción de un líquido con altos niveles de sólidos totales, apetecido en la elaboración de quesos y demás derivados lácteos.

La presidenta de la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Pardo Suizo & Braunvieh (Asopardo), Adriana Solano Dachiardi, manifiesta que la leche de Pardo Suizo alcanza promedios de 4.1% en grasa  y 3,6% en proteína con un total de 13,3% de sólidos totales, con alto contenido de kappa-caseína.

Hartón del Valle.

La raza criolla  colombiana se adapta a todos los pisos térmicos del país. Como valor propio, ofrece la habilidad combinatoria de cruzamientos con ejemplares Bos Indicus y Bos Taurus, según  lo confirmó el director ejecutivo de la Asociación de Criadores de Razas Criollas y Colombianas (Asocriollo), José Antonio Velázquez.

Con los actuales cambios climáticos, esta raza criolla y todas ellas en general, se convierten en alternativa para el desarrollo de producciones de carne y leche en Colombia. Además, porque presentan la característica de ser más resistentes a enfermedades y altos niveles de reproducción.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Foto: intervetsudeste.blogspot.com

• En lugar de la edad, el factor definitivo para preñar una hembra bovina es el peso, que también puede influir en la primera monta. En este proceso también es importante un plan sanitario.

Reproducción de bovinos.

El  médico veterinario, profesional del Fondo Nacional del Ganado (FNG), Andrés Sinisterra, explicó que los parámetros más importantes en el primer servicio de una novilla son la edad y el peso, que varían de acuerdo con las razas.

Señaló que una raza de tamaño pequeño puede tener su primer servicio con un peso mucho menor que el de una raza de tamaño grande, pues los estándares de crecimiento son diferentes.

En términos generales, el peso indicado para que pueda ser preñada una novilla es del 55 % de su peso como adulto, el cual se determina de acuerdo con los parámetros de sus antecesores o del hato.

A manera de ejemplo, las vacas de raza Jersey, que son las de menor tamaño, podrán tener sus primeros servicios entre los 270 y los 290 kg., las razas medianas como Ayrshire y Gyr deben alcanzar entre 310 y 320 kg y razas grandes como Pardo Suizo o Holstein deberán pesar entre 320 y 340 kg para ser montadas.

Precisó Sinisterra que el peso es muy importante puesto que con una buena nutrición y suplementación, terneras sanas que no hayan estado enfermas ni tenido problemas en su nacimiento ni diarreas o neumonía durante su levante, pueden estar llegando a esos pesos con edades de 18 a 20 meses.

En nuestro país, las novillas suelen tener su primer servicio a esas edades y el primer parto a los 32 meses en promedio. Según Sinisterra, en la zona donde labora (Valle del Cauca), hay productores que logran preñar las vacas a los 18 o 19 meses.

En sistemas super precoces, como el que trabajan los hermanos Botero Carrera con la creación del bovino tetrahíbrido, las hembras quedan preñadas entre los 12 y 15 meses, y paren entre los 20 y 24 meses.

Sin embargo, señaló Sinisterra que las ganaderías en Colombia suelen suplementar durante los primeros 3 o 4 meses de edad, para soltar luego las reses en el hato y dejarlas pastar sin ningún alimento adicional, con lo que se pierde el trabajo de los primeros meses.

Según indicó, solamente hay unos cuantos ganaderos que realizan la suplementación con concentrados hasta que el animal pare y son ellos quienes logran tener parámetros ideales en los cuales la novilla tiene su primera cría a los 30 meses.

De otra parte, es recomendable que los sementales, bien sea en monta natural o por inseminación artificial, den crías de tamaño pequeño que permitan facilidad en el parto.

Además de la buena nutrición, recordó el profesional la importancia de la salud del animal y de seguir un protocolo sanitario para la prevención de enfermedades.

Agregó Sinisterra que es importante tener, previo a la monta un plan de vacunas reproductivas al día, para proteger a las crías y garantizar que esos 9 meses van a llegar a un feliz término y no ocurra un aborto o una reabsorción.

Adicionalmente, cuando va a nacer la cría, las áreas destinadas al parto deben estar suficientemente higiénicas y vigilar a la hembra próxima a parir para que tenga la cría cerca del hato, pues ellas están acostumbradas a distanciarse de la finca y resguardarse para parir.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Foto: ganadobrahmanrojo.blogspot.com.

• El toro puro significa el futuro de la ganadería colombiana. Con un solo animal de alta calidad genética, es posible mejorar aspectos físicos, productivos y reproductivos para hacer más competitivo el negocio de carne y leche.

Así lo manifestaron representantes y expertos en ganaderías de diversas asociaciones ganaderas al afirmar que la única forma de lograr mejoramiento genético en bovinos es por medio de toros puros, para lo cual se utiliza su semen mediante inseminaciones artificiales, a lo que cada vez más le apuesta el país.

En concepto del presidente de Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Jersey (Asojersey),  Gonzalo Maldonado, el asunto no tiene discusión. La utilización de toros puros es la manera de mejorar las características de producción en la industria ganadera.

En el caso de los animales puros Jersey, según Maldonado, se buscan aquellos ejemplares que contribuyan con el reforzamiento del volumen de producción de leche y la calidad de sólidos, tanto en proteína como en grasa.

Adicionalmente, con toros puros se obtienen crías más longevas y con un mejor comportamiento en finca, las que, por las condiciones del trópico colombiano, deben tener fortaleza. En las ganaderías de leche, la ubre es un órgano de la vaca que siempre se busca mejorar.

El presidente de la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Normando (Asonormando), Jorge Ruiz, manifestó que tienen la fortuna de conocer la genealogía de los animales puros de esa raza, pero que desafortunadamente en Colombia no se tienen toros con pruebas. Agregó que la ventaja es que los que se evalúan llegan con índices genómicos a través de la inseminación.

Sobre el desacierto de utilizar toros sin pruebas, explicó que Colombia no dispone de los recursos económicos para establecer una central de inseminación para todas las razas. En ese tipo de centrales se evalúan las características propias de cada toro puro y sus resultados pueden tardar 6 años.

Añadió Ruiz que con los toros puros se mejoran tamaño, aplomos, ubres y ancas, pero el proceso de modificar uno o varios de estos puntos se consigue con los resultados de las pruebas individuales, las cuales no son disponibles en el país al no contarse con la central, por lo que el mejoramiento genético puede demorar años, mientras los descendientes reportan mejorías o en el peor de los casos, no presentar avance alguno.

Aun así, resaltó el presidente de Asonormado  que finalmente el toro puro es el responsable del mejoramiento genético de los animales, por lo que es indispensable tenerlo en el país.

Por su parte, el director ejecutivo de la Asociación de Criadores de Ganado Cebú (Asocebú), Andrés Fernando Arenas Gamboa, expuso que “definitivamente con toros puros se mejora la ganadería del país”. Para Arenas, las condiciones climáticas nacionales llevan a los productores a tener ejemplares con mayor capacidad de adaptabilidad a los efectos de las sequías y a los parásitos externos, lo cual se consigue con el uso de animales de alto reconocimiento genealógico.

Agregó que el toro puro mejora las ganancias en peso y en las novillas puede ayudar a que el parto sea hasta un año antes de lo acostumbrado. Aclaró que el macho puro representa el 50 % del hato bovino, porque con uno solo puede inseminarse a una vacada, y así, hijas y nietas serán las ideales en precocidad, producción y reproducción.

Los toros puros están certificados en las asociaciones, lo que certifica su capacidad de mejoramiento genético en un hato ganadero.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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