Compostaje de estiércol

Foto: infocampo.com.ar

• El adecuado manejo del estiércol animal es esencial para garantizar la sostenibilidad de los hatos ganaderos. CONtexto ganadero explica cómo convertir el estiércol en compostaje.

El compostaje con estiércol en las fincas ganaderas es una práctica muy beneficiosa que combina la gestión sostenible de residuos animales con la mejora de la fertilidad de los suelos. El compost resultante es una fuente rica en nutrientes orgánicos que puede utilizarse para enriquecer el suelo de los cultivos, reduciendo la dependencia de fertilizantes químicos.

De acuerdo con entrevista sostenida por CONtexto ganadero con el ganadero y médico veterinario Guillermo Carvajal, a continuación, se presenta una guía práctica para implementar el compostaje con estiércol en las fincas ganaderas. (Lea en CONtexto ganadero: Cómo aprovechar el estiércol de su finca para vender)

Pasos para elaborar compostaje de estiércol:

Recolección del estiércol:

El primer paso es la recolección del estiércol de los animales en la finca. Se puede utilizar estiércol de ganado bovino, caprino, ovino o cualquier otro tipo de ganado. Es importante que el estiércol esté libre de materiales extraños como plásticos o piedras, ya que estos pueden afectar el proceso de compostaje.

Selección de materiales complementarios:

Para que sea eficiente el compostaje, es importante agregarle al estiércol algunos materiales complementarios. Estos materiales pueden incluir:

Materiales ricos en carbono, como hojas secas, paja o restos de cultivos. Estos equilibran la relación carbono/nitrógeno en la pila de compost y ayudan a prevenir olores desagradables.

También se pueden utilizar materiales verdes frescos, como desechos de plantas o recortes de césped. Estos aportan nitrógeno y aceleran la descomposición.

Definir un área de compostaje:

Seleccione un lugar en la finca donde pueda conformar una pila de compost. Asegúrese de que se encuentre alejado de fuentes de agua y que cuente con buen drenaje para evitar la lixiviación de los nutrientes.

Construcción de la pila de compost:

Para elaborar el compost, se coloca una capa de estiércol en el fondo de la pila de 15 a 30 cm de grosor aproximadamente. Luego, se agrega una capa de material rico en carbono, como hojas secas o paja, de unos 15 a 30 cm de grosor. Se repite este proceso, alternando capas de estiércol y de material, hasta que la pila tenga un tamaño adecuado, generalmente alrededor de 1,5 a 2,0 metros de ancho y alto.

Regar la pila con agua para obtener la humedad adecuada, semejante a una esponja bien exprimida.

Mantenimiento:

La pila de compost requiere algún mantenimiento para asegurar un eficiente proceso de descomposición:

Asegurarse de que la pila no se sature ni se seque. Debe mantenerse húmeda pero no empapada.

Voltee la pila regularmente, por lo menos una vez al mes. Esto ayuda a oxigenarla y acelera su descomposición.

Revise la temperatura de la pila. El compostaje produce calor, y una temperatura de 55 a 65°C es ideal para matar patógenos y semillas de malezas.

Uso del compost:

Luego de aproximadamente 6 a 12 meses, dependiendo de las condiciones, el compost está listo para usar. Se puede aplicar en la tierra como enmienda del suelo para mejorar la estructura del suelo y su fertilidad. Esto no solamente reduce la necesidad de fertilizantes químicos, sino que además promueve la salud del suelo.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Riego de precisión

La necesidad de riego y drenaje son determinantes para la agricultura.

• La clave es adelantar acciones tempranas con el fin de reducir efectos adversos de este fenómeno climático.

Las olas de calor y sequías en varias regiones del país influyen notablemente en la productividad del sector agropecuario. La notable disminución de las lluvias, que repercute en el caudal de los ríos y aumenta el riesgo de ocurrencia de incendios forestales y sequías, exige tomar medidas anticipadas para afrontar los efectos negativos en la producción agrícola.

Ante ello, desde la empresa de soluciones de riego para la agricultura sustentable a nivel global, Netafim, se trae una serie de herramientas recomendaciones a tener en cuenta para mitigar el impacto que pueda tener la disminución hídrica en el agro.

Esta compañía ha desarrollado diversas tecnologías para el sector agropecuario, como los sistemas de riego de precisión y las soluciones encaminadas a combinar la cantidad adecuada de agua, con el propósito de que el agricultor pueda aprovechar a cabalidad este recurso natural.

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Gabriel Barbosa, gerente general de Netafim destacó que el riego de precisión contribuye a enfrentar los posibles desafíos como sequía, evaporación, falta de acceso a reservas hídricas y salinización. Manifiesta que están comprometidos con la agricultura y que sus acciones contribuyen a la preservación del agua y el cuidado de los recursos naturales del planeta.

Para Barbosa, es clave emprender acciones tempranas con el fin de reducir los efectos adversos que produzca ese fenómeno climático, entendiendo que el riego y el drenaje constituyen actividades fundamentales para la agricultura y de las que más consumen este recurso, utilizando el 70% del total de las fuentes hídricas existentes.

Ante las recomendaciones más prácticas para el sector, la compañía destaca la construcción de mecanismos para dar sombra a cultivos y animales, así como buscar otras alternativas de abastecimiento de agua e informarse constantemente de las alertas diarias emitidas por el Instituto de Hidrología, Meteorología y Estudios Ambientales (Ideam).

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autora: Valentina Sánchez Forero.

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Plagas y enfermedades

Cuando se habla del cuidado y mejora de los pastos en la producción ganadera, los herbicidas constituyen una herramienta importante

• El mantenimiento de los hábitats naturales y los árboles cercanos son acciones que mitigan el impacto de los mismos.

Un manejo agronómico adecuado de las praderas es indicador en la producción ganadera.

La calidad de la carne o el aumento en la producción de leche, con altos índices de proteínas y vitaminas, solo se lograrán si se establecen los cuidados necesarios para el manejo de enfermedades y las plagas que atacan las pasturas. Ante ello, es clave conocer las medidas que se deben tomar en las explotaciones ganaderas para salvaguardar la salud de los suelos y, en consecuencia, la de los animales.

La puesta en operación de un plan de manejo sanitario para las praderas es fundamental para lograr máximos rendimientos. Las pasturas son parte muy importante para la alimentación del ganado y aunque es casi imposible mantenerlas totalmente libres de plagas y enfermedades,  debe intentarse que su presencia en ellas sea mínima.

La mayoría de las veces, las grandes dimensiones de los potreros en las fincas ganaderas impiden realizar un adecuado mantenimiento del pasto. Además también impera desconocimiento frente a la importancia del cuidado y prevención de las enfermedades en las praderas, así como se hace con el ganado.

La clave de un plan sanitario es el control de las poblaciones de plagas, manteniéndolas en niveles bajos, que no menoscaben los índices de productividad de los forrajes, ni los nutrientes que pueden ofrecer a la dieta bovina.

Claves para controlar la presencia de plagas en praderas:

¿Qué se entiende por plaga?

Como lo explica Ricardo Arenas, autor del Manual Práctico Ganadero y responsable de cadenas, asistencia técnica y extensión de Fedegán, son poblaciones de insectos o de otros organismos que alcanzan una población suficientemente grande para ocasionar pérdidas económicas por daños evidentes en los cultivos.

De acuerdo con Arenas, para hacer un manejo integral deben considerarse aspectos como, la dinámica de las poblaciones, el hábitat y los métodos existentes para la erradicación.

También es clave contar con la orientación de un técnico agrónomo, no solo para la adecuada toma de decisiones, sino también para no incurrir en grandes pérdidas económicas y en el inadecuado uso de insecticidas que solo ocasionen el aumento de su presencia en los pastos.

Precisa Arenas que en muchos casos, el aumento de plagas se atribuye al inadecuado uso de productos químicos que destruyen la población de enemigos naturales.

El mantenimiento de los hábitats naturales y los árboles cercanos son acciones que mitigan su impacto en las praderas, ya que aves como el garrapato y las garzas, ejercen un control frente a algunos insectos.

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Desataca el experto que para utilizar productos químicos o biológicos contra plagas es necesaria su correcta implementación, pues estos pueden contaminar las fuentes de agua, los suelos, los animales o las plantas y dejar residuos que alteran la calidad de la carne y la leche.

Aunque en muchas ocasiones constituyen herramientas necesarias para combatir las plagas y enfermedades, no quiere decir que deba fumigarse ante la presencia de cualquier organismo potencialmente patógeno, puesto que la planta tiene una capacidad de tolerancia a cierto grado de daño.

Tal como lo plantea el manual ganadero, para saber cuándo proceder,  deben evaluarse las cantidades de las poblaciones presentes y determinar cuál producto contribuirá en la contingencia, teniendo en cuenta el ciclo biológico de los insectos, así como el estado y ciclo de la pastura.

Otro aspecto importante es determinar las potenciales pérdidas que puede ocasionar cada plaga y, con base en ello, planificar el control con la prioridad correspondiente.

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Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autora: Valentina Sánchez Forero.

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Diplomado en ganadería sostenible

• El diplomado en ganadería sostenible iniciará el primero de septiembre de 2023 y tendrá una duración de 128 horas, distribuidas en 4 módulos.

Con el propósito de aportar a la competitividad del sector ganadero, la Fundación Universitaria San Martín y la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán) y se aliaron de forma estratégica para adelantar un diplomado en ganadería sostenible.

En el interés de propiciar en los trabajadores pecuarios las capacidades y competencias necesarias para garantizar una producción acorde con los estándares socioambientales, Fedegán unió sus esfuerzos con esa casa de educación, para impartir instrucción que incentive el establecimiento de sistemas de producción que en los distintos mercados demuestren que son sostenibles desde lo económico, lo social y lo ambiental.

Oferta académica:

El diplomado en ganadería sostenible se iniciará el primero de septiembre de 2023 y tendrá una duración de 128 horas, representadas en 4 módulos: producción tropical sostenible, usos sostenibles de los recursos, valoración económica y ambiental y la gerencia de sistemas sostenibles y el plan de transferencia de sistemas sostenibles.

Esta oferta académica se desarrollará de forma virtual; sin embargo, la etapa práctica se realizar en campo, en cualquiera de las 15 regionales que Fedegán tiene en el país.

El valor para acceder a al diplomado en ganadería sostenible es de $1.500.000 para estudiantes de la Fundación Universitaria San Martín, $1.700.000 para los egresados, y $2.000.000 para otras personas.

Para suministrar mayor información se ha habilitado la línea celular # 3103578462 y el correo electrónico pasante.atlantico@fedegan-fng.org.co.

Fuente: Nota adaptada de artículo de CONtexto ganadero.

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Pastoreo de conservación

Foto: es.openspace.org

• El pastoreo de conservación constituye una de las herramientas mediante la cual una empresa ganadera emplea el ganado bovino para beneficiar el medio ambiente. De esta forma, las vacas contribuyen a mejorar la biodiversidad del predio y garantizar suelos de mejor calidad, previniendo su erosión.

Según el Diario de gastronomía, del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (España), el pastoreo del ganado se emplea como una herramienta de conservación del paisaje y la biodiversidad, garante de suelos con buena calidad y evitando su erosión.

De un lado, el estiércol de los animales contribuye a la preservación de la fertilidad del suelo y promueve la germinación y desarrollo de algunas especies de plantas, lo que se traduce en mayor productividad y diversidad del ecosistema.

Añade la publicación que el pastoreo también contribuye a la disminución del gasto de suplementación alimentaria y favorece una mejor rentabilidad de las explotaciones ganaderas. El pastoreo rotacional conlleva un aprovechamiento de los recursos temporales y espaciales en función de su producción y composición florística.

Por su parte, la Fundación Global Nature destacó el proyecto “Pastoreo Ibérico por la Biodiversidad”, que utiliza pastoreo de conservación para conseguir  un ecosistema único con alto valor de biodiversidad, cultural y económico. A esto se agrega que los ecosistemas se encuentran más adaptados ante posibles incendios y se mejora el hábitat de la fauna silvestre.

Pastoreo de conservación:​​

Coinciden los expertos en señalar que el pastoreo de conservación tiene un mayor éxito con razas criollas. Por ejemplo, en Irlanda se viene promoviendo el uso de razas autóctonas tradicionales para el pastoreo de conservación en hábitats naturales y seminaturales, particularmente en zonas sensibles como las tierras altas y las zonas costeras, según la Asociación de Razas Nativas de Irlanda.

Finalmente, el portal Chronline cuenta la historia del ganadero Jake Yancey, que realiza pastoreo de conservación con sus ejemplares angus en un hato del estado de Washington en EE.UU. Indicó el experto que emplean pastoreo rotativo (desplazando los animales de un sitio a otro) aunque solamente sea para asegurar el suministro constante de pasto fresco.

Por su parte, Yancey divide el área en varios pastos mediante cercas eléctricas temporales. Cuando las vacas han consumido una parcela, levanta algunas estacas, baja el alambre y los animales pasean por el área nueva. Cuando llega el momento de viajar a un potrero nuevo, Yancey llega con sus remolques y las vacas corren.

El pastoreo de conservación es muy utilizado en todo el mundo, inclusive en Irlanda y los Alpes europeos, donde los ganaderos prefieren razas tradicionales de vacas y ovejas bien adaptadas a los paisajes.

En el mismo artículo, la directora científica del EcoStudies Institute, Sarah Hamman, asegura que es probable que las tierras ganaderas con una mayor diversidad de plantas tengan mayor resistencia a las de calor, sequías o inundaciones.

Fuente:

Adaptado de CONtexto ganadero.

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Línea de crédito especial LEC

Jhenifer mojica, ministra de agricultura- Ministerio de agricultura

• El nuevo paquete de medidas incluye el sector arrocero, con aumento del límite de plazo y el periodo de gracia.

El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Colombia anunció la reducción de las tasas de interés de la línea de crédito especial, LEC, de economía popular para productores agropecuarios.

Estas medidas fueron aprobadas en la reciente sesión de la Comisión Nacional de Crédito Agropecuario presidido por la jefa de la cartera, Jhenifer Mojica.

La primera decisión otorga un 10% adicional de subsidio a la tasa de interés a la LEC de economía popular, por lo que será del 20%.

Manifestó la ministra que los productores del sector agropecuario tienen esta línea de crédito de economía popular una oportunidad para el fortalecimiento de sus proyectos productivos. Agregó que el Gobierno Nacional le apunta a que cada uno innove y tecnifique sus unidades productivas para que sean más competitivos generando mayores ingresos para dinamizar la economía.

Para el arroz:

La segunda decisión beneficia a pequeños productores de arroz para que establezcan su propia infraestructura y abaratar costos de producción sin depender del almacenamiento en las grandes superficies para el secado del grano.

Esta línea de crédito especial LEC para secado y almacenamiento de granos extendió el límite del plazo de crédito y será de 10 años. Además el periodo de gracia, pasó a ser de 5 años.

Durante la sesión también se anunció la ampliación del monto máximo del incentivo de capitalización, el cual quedó en $210 millones por cada beneficiario. Este incentivo también incluirá a los medianos productores, quienes tendrán beneficios adicionales en aquellos proyectos que contribuyan a mitigar los efectos del fenómeno de El Niño.

Destacó la cartera de Agricultura la inclusión de los integradores para la comercialización de alimentos, medida que, según explicó, facilita el enlace de los eslabones de la cadena de valor agropecuaria, garantizando así la compra de las cosechas, lo que genera condiciones favorables para los productores del agro y los consumidores finales de alimentos.

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Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autor: Juan Diego Murcia.

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