Salud del ganado

Foto: elpais.com.co

• La inspección o el monitoreo periódico de la salud del ganado es fundamental en las Buenas Prácticas Ganaderas, pero la pregunta es cada cuánto se debe hacer. CONtexto ganadero presenta algunas pautas que se deben tener en cuenta para realizar este monitoreo y con qué frecuencia hacerlo.

El manual técnico “Buenas Prácticas Agropecuarias en la producción de ganado doble propósito bajo confinamiento con caña panelera como parte de la dieta” explica que el ganado debe someterse a 4 inspecciones veterinarias anuales, es decir, una trimestral.

Reconocen los autores que la vigilancia epidemiológica es una práctica difícil de aplicar por la falta de hábito o educación, pero es necesario cumplirla para lograr el mejoramiento continuo de los procesos.

A su juicio, el monitoreo de la salud de los bovinos favorece a todas las personas que trabajan en la finca, a la familia del productor ganadero, luego a toda la comunidad y al país, pues un bovino sano produce más, aumenta las ganancias y no constituye un riesgo para la salud humana.

Frecuencia:

Por su parte César Gómez Velásquez,  médico veterinario, especialista en reproducción bovina y MSc en Ciencias Veterinarias, indicó que la frecuencia del monitoreo sanitario varía de acuerdo con el sistema de producción y el tipo de animales del hato.

Precisó que en relación con la sanidad reproductiva, acude cada mes a una finca. En algunas, evalúa todo el ganado si el ganadero lo pide. Pero desde el punto de vista reproductivo los revisa cada 1 o 2 meses.

El experto establece primero si la vaca está preñada o vacía. Si está vacía indaga sobre las causas por las cuales no está preñada, como la presencia de mastitis o cojeras, la salud nutricional, entre otras.

Agrega que otro aspecto importante es el protocolo de vacunación de la finca. Para ello se realiza el chequeo de un porcentaje que puede ser del 6 al 10% de la población bovina para determinar si hay enfermedades infecciosas como IBR, DVB o leptospirosis que están circulando.

Según Gómez, la inspección se realiza un día antes de la revacunación con muestras de sangre para determinar el nivel de protección adquirido o si la enfermedad se presentó durante este tiempo.

En relación con la producción, el examen de salud de la ubre puede hacerse cada 15 días o cada mes, dependiendo de la casuística. Por su parte, los exámenes coprológicos, que deberían ser rutinarios para detectar si hay parásitos, son menos frecuentes.

Muchas fincas ganaderas hacen inspecciones sanitarias cada 6 meses, en coincidencia con la vacunción contra fiebre aftosa y tuberculosis bovina. Si bien esto depende de las condiciones de cada ganadero, es importante llevar el registro de estos exámenes y realizarlos de manera periódica para garantizar la sanidad del hato.

Fuente:

Adaptado de CONtexto ganadero.

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Hernias

Foto: defrentealcampo.com.ar

• Las hernias son patologías comunes en los bovinos, por lo que muchos ganaderos deciden realizar una cirugía. Conozca por qué los expertos consideran que no es recomendable efectuar estos procedimientos.

La hernia umbilical es una patología quirúrgica con una alta recidiva por el mal postoperatorio y la falta de opciones en aquellos animales con anillos herniarios de gran tamaño intervenidos con la técnica tradicional. (Lea: 3 factores que provocan hernias umbilicales en bovinos)

El especialista en sanidad animal, Enrique Rimbaud, expone que las hernias son patologías importantes porque requieren de cirugía, pero que no deben ser operadas

Plantea Rimbaud que las hernias no deben operarse porque son hereditarias, o sea tienen una heredadibilidad de 0,2 y se transmiten. Afirma que muchos productores lo llaman para operar las hernias porque consideran que el animal va a ser bueno. Sin embargo, desconocen que va a heredar la hernia a su progenie.

En ese orden de ideas, no se debe olvidar que esta patología no deseada será heredada por la cría, quien va a presentar el mismo mal. Es por esto que, el experto afirma que cuando el productor ganadero desea que se realice la cirugía, debe tener claro que es un proceso complicado.

Según Rimbaud, para tener éxito en esta cirugía, se deben preferir animales menores de 6 meses, pues cuanto más grande es el animal, mayor peso tiene en el abdomen y es más difícil la cicatrización.

En el caso de los animales que superan esta edad, los productores muchas veces afirman que se pueden curar solos cuando nacen con hernia. Sin embargo, esto solo puede suceder hasta los 2 meses de edad.

Describe Rimbaud que si a los 2 meses el ombligo no se ha cerrado solo, no se va a cerrar, por lo que el animal cargará con esto de por vida, lo cual puede perjudicar al animal puesto que se puede estrangular, lo que quiere decir, que con algún movimiento fuerte, se le pueden salir las viseras.

Este estrangulamiento de las víseras puede producir gran dolor, ser foco necrótico y hasta ocasionar la muerte por septicemia.

Para operar la hernia no es importante cómo quede la cicatriz, pues el animal corrige esto porque su piel es elástica. Es preferible que antes que estética, la herida debe quedar segura y completamente cerrada.

Concluye Rimbaud  que si el ganadero desea tener a un animal como vaquilla de importancia o como toro reproductor, transmitirán la hernia a su descendencia. Por ello hay que tenerlo claro así se desee practicar una cirugía.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Ceba de novillos

Ceba de novillos. Foto: ganaderiaproductivaymaslimpia.com – Jorge García

• El negocio de la ceba de novillos viene creciendo por la presión del mercado y la forma rápida, eficiente y con mayores ganancias que está produciendo para las explotaciones ganaderas. Conozca algunos tips.

El sistema de ceba en la ganadería no es generalizado en todo el país en razón a que solo una parte de los ganaderos saben manejarlo, y sobre todo, sobrellevar los métodos y tiempos de ganancia en efectividad y productividad. Ante esto, CONtexto ganadero presenta algunas recomendaciones para llevar a cabo de la mejor forma posible este sistema.

En el portal InfoAgricola GT se explica que la ceba es el negocio de la ganadería en el que lo primordial es la producción de machos cebados para la venta, lo que requiere dedicación y esfuerzo de parte de los ganaderos.

En este proceso, se deben tener bovinos con pesos ideales para enviarlos a sacrificio en un plazo corto, que rindan en canal y produzcan carne de calidad, de tal forma que pueda hacerse rentable el negocio de la ceba.

Recomendaciones:

Por eso, el primer tip que hay que considerar es que los bovinos son animales rumiantes, por lo que es importante saber qué comen, cuánto y qué tipos de alimentos les brindan mayor eficiencia en la ganancia de peso diario.

El principal consejo para un ganadero que se inicia en el negocio está en la tierra para instalar el hato, pues del área de tierra dependerá la cantidad de bovinos a cebar.

Hay que tener claro que el predio no es un sitio donde permanece el ganado para utilizar un espacio, es el lugar en donde se le debe suministrar alimento, por lo que se requiere tener tierra fértil para obtener forrajes de gran calidad.

Existen unos puntos claves que deben valorarse como la nutrición, el bienestar animal, las tierras y la genética. Es por esto, que el ganadero de ceba debe enfocar sus actividades en producir carne de volumen y calidad para conseguir estos objetivos. Es esencial implementar el mejoramiento genético con el propósito de reducir el tiempo de ganancia de peso para su envío al sacrificio.

Con bovinos de buena genética, buen manejo y adecuada alimentación se logra el cebado a edad temprana y carne de buena calidad.

Se debe evitar que los bovinos pierdan peso en las épocas de verano, por lo que se debe tener el conocimiento de cuánto alimento requiere cada animal y cuánto pasto se tiene disponible para mantener y cubrir las necesidades de los animales. Deshacerse del bovino excedente es una opción cuando no se tiene la posibilidad de producir o comprar henolaje y ensilaje.

Para producir carne de buena calidad, se debe suministrar a los bovinos pasturas con prácticas de bienestar animal. En la ganadería especializada de carne, es fundamental suministrarles a los animales buen alimento tanto en calidad como en cantidad.

Fuente:

Adaptado de CONtexto ganadero.

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Piojos en bovinos

Foto: portalveterinaria.com

• Aunque muchos no lo crean, los bovinos también pueden tener piojos que no solo causan molestias a los animales, sino uno que otro dolor de cabeza a los productores. Conozca sus consecuencias.

En el canal de Youtube de ElectroSistemas se explica que los piojos son pequeños insectos de 1 a 5 milímetros que no tienen alas y se encuentran en todas las regiones. La mayoría de los piojos en bovinos son exclusivos de estos y no afectan a otros mamíferos.

Los piojos en bovinos pasan por una metamorfosis incompleta. Su ciclo de vida dura cerca de un mes en el que cada hembra deposita de 20 a 50 huevos durante su vida, adhiríendolos uno a uno a los pelos del hospedador, en este caso los bovinos.

La incubación dura entre 4 y 20 días cuando las ninfas jóvenes se asemejan a los adultos, pero son menores. La vida de adultos dura de 2 a 6 semanas, pero por fuera del hospedador solo sobreviven unos pocos días.

El daño en el ganado puede ser considerable, pues su picadura es molesta, por lo que los animales se rascan y frotan vigorosamente, lo que ocasiona pérdida de pelo y heridas en la piel.

Estas heridas se cuartean y se tornan susceptibles a infecciones por bacterias, lo que termina generando estrés en el animal, lo que ocasiona un déficit de peso en el bovino y, por ende, una baja de la productividad para los ganaderos.

Según lo explicado en el canal de ElectroSistemas, esta pérdida de peso puede traer consigo también una pérdida de producción lechera de hasta el 10% y la exposición a la aparición de otras enfermedades.

Prevención:

Hay que aclarar que, aunque mucho se hable acerca de los piojos en bovinos, estos no están relacionados con algún tipo de transmisión de otras enfermedades, como sí lo hacen otros parásitos.

Esto hay que decirlo puesto que, a diferencia de otros organismos parasitarios, los piojos permanecen toda su vida sobre el mismo hospedador y la transmisión de un hospedador a otro ocurre solamente por contacto. Por eso, la mejor manera para prevenir el contagio es evitar el hacinamiento del ganado.

Además, los expertos manifiestan que para que no se infesten de piojos los bovinos, lo ideal es tenerlos bien alimentados y en buena condición corporal, puesto que el debilitamiento de las defensas, los hace propensos a contagiarse de piojos.

En regiones de clima frío, los piojos pueden convertirse en una plaga importante, especialmente para el ganado lechero. Por eso se recomienda que se realicen tratamientos preventivos  hacia el final del verano.

En las regiones cálidas, el ganado suele permanecer en el exterior, lo que evita las condiciones de hacinamiento y, en consecuencia, la multiplicación y diseminación de los piojos.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Paratuberculosis bovina

Foto: Captura de pantalla

• Dentro de las enfermedades más frecuentes e importantes que sufren los bovinos está la paratuberculosis bovina. Una patología bacteriana crónica de alcance mundial, generalmente del ganado de leche.

La paratuberculosis bovina no tiene tratamiento ni cura y afecta tanto a rumiantes silvestres como domésticos. Afecta el tracto intestinal y es muy contagiosa al ser liberada en las heces de animales infectados contaminando agua de bebida, pasturas, suelos y alimentos, donde la bacteria permanece por periodos de tiempo.

También hay contaminación de animales jóvenes por la leche de vacas infectadas o de forma trasplacentaria al feto. Los animales menores de 6 meses de edad son los más susceptibles a adquirir la infección.

Los bovinos infectados eliminan cantidades grandes de bacterias en las heces, inclusive en las primeras etapas de la enfermedad, cuando la sintomatología no es evidente.

Es una enfermedad progresiva y lenta en la que los signos clínicos no suelen aparecer hasta la edad adulta, de 4 a 7 años, sin embargo, puede presentarse en cualquier momento y tiene muy rápida diseminación. (Lea: Lo que usted tiene que saber sobre la paratuberculosis)

Los síntomas muestran una enteritis o inflamación del intestino con diarrea y una pérdida de peso de moderada a grave a pesar del consumo de los alimentos. Igualmente se aprecia edema submaxilar, debilidad, baja producción de leche, adelgazamiento crónico y muerte.

No se ha demostrado que la paratuberculosis sea una enfermedad zoonótica aunque existe una relación con la enfermedad crónica, que en el humano es una afección inflamatoria crónica del intestino, dolorosa, con diarrea y muy parecida a la paratuberculosis.

Ciudados:

Las medidas preventivas incluyen el control de los animales que ingresan a producción; alimentar los terneros con calostro o leche de vacas que no estén infectadas, evitando al máximo el ingreso de la enfermedad al hato ganadero.

Si ya se ha diagnosticado, su control y erradicación se deben enfocar en aislar los animales enfermos; reducir la exposición de terneros y animales sanos a estiércol contaminado; elevar las fuentes de agua y comida en los establos y corrales para evitar su contaminación; mantener los paritorios muy aseados; separar las crías de las vacas positivas evitando el consumo de su calostro, suministrándole el de un animal sano o procedente de un banco de calostro pasteurizado.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Cálculos biliares bovinos

Cálculos biliares bovinos. Foto: sites.google.com – debate.com.mx

• Los cálculos biliares bovinos son conocidos como una mina de oro que se puede explotar en la ganadería por los precios que pueden llegar a pagar por ellos. Conozca en qué lugar del bovino se encuentran y cómo se pueden conservar.

Los cálculos biliares bovinos no aparecen en todos los ejemplares, pues depende principalmente de la alimentación y de la edad. Están ubicados en la vesícula biliar, que es parte del hígado de los rumiantes como se explica en un canal de Youtube

¿Cómo obtener los cálculos biliares bovinos?

En ese orden de ideas, abrir la vesícula para establecer la posible presencia de cálculos debe ser una acción automática del procedimiento sobre cada bovino, específicamente cuando es llevado al frigorífico.

Los cálculos biliares deben tomarse en el momento de realizar la apertura del animal en el sacrificio, luego de realizar la extracción de las vísceras para luego realizar un filtrado de la bilis sobre un cubo con un colador o tamiz para luego ser comercializados.

¿Cómo secar los cálculos biliares?

Si la intención es secarlos en pocos días, deben realizarse unas acciones basadas en estos pasos:

1. Utilizar una caja de cartón perforada, para luego introducir un papel absorbente, que se encarga de retener toda la humedad.
2. Colocar sobre el papel absorbente los cálculos biliares húmedos, es decir en el interior de la caja de cartón perforada.
3. Cerrar la caja de cartón y colocarla en un lugar oscuro cerca de un ventilador.
4. Girar con frecuencia los cálculos biliares en la caja, es decir, ir cambiando de sentido para que se vayan secando. Luego de cambiar de posición, hay que cerrar la caja de cartón y esperar por unos días hasta que los cálculos estén totalmente secos.

Hay que advertir que, si aparecen rastros de moho (manchas blancas), o si los cálculos no están completamente secos, se debe proceder a realizar el secado acelerado y anti-moho.

Luego de la extracción y el secado se continúa con su almacenamiento para conservar su textura y consistencia, pues de ello depende el valor por el cual se pueden comercializar en el mercado.

Clasificación de los cálculos biliares:

Los cálculos biliares bovinos varían de tamaño, forma y color, por lo que existen diferentes maneras de clasificarlos, teniendo en cuenta que tienen un valor comercial en muchas partes del mundo.

En Colombia se exporta ganado bovino en pie, así como algunos subproductos como estos cálculos biliares, pero hasta el momento no se ha extendido en gran medida su exportación a otros países, constituyendo una excelente oportunidad ya que en el país existe un hato ganadero bastante grande.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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